Kaip auginti artišoką šalyje: sodinimas iš sėklų ir priežiūra namuose

Bet kuriame sode galite pamatyti standartinį daržovių rinkinį, kurį augina visi. Agurkas, pomidoras, kopūstas, bulvės ir morkos – visa tai gerai žinoma ir ne kartą valgoma. Bet ką daryti, kai nori išbandyti kažką naujo? Kokią kultūrą pasirinkti? Atsakymas į jūsų klausimą itin paprastas – pabandykite auginti artišoką. Jis nusipelno atskiros vietos jūsų sode. Jį augindami galėsite mėgautis nauju, rafinuotu skoniu ir gauti daug naudos. Kaip auginti artišoką savo vasarnamyje ir ką tam reikia žinoti, mes suprasime toliau.

Pagrindinės funkcijos

Artišokas yra daugiametis augalas su plačiais, dideliais lapais ir tiesiu stiebu. Pasaulyje auga daugiau nei 140 šio augalo rūšių, tačiau maistui naudojama tik 40 veislių. Vasaros gyventojai, norintys jį auginti savo svetainėje, turi turėti omenyje šiuos dalykus:

1. Artišokas ne visada žydi pirmaisiais metais po pasodinimo. Jei norite jo paragauti, pasiruoškite kruopščiam laukimui.
2. Augalo augimo ir vystymosi laikotarpis yra mažiausiai 180 dienų. Dėl šios priežasties centriniuose ir šiauriniuose šalies regionuose jis auginamas tik naudojant sodinukus.
3. Augalas mėgsta šilumą, o normaliam vystymuisi aplinkos temperatūra turi būti 15-25 ^o.

Dažniausiai augalas dauginasi sėklų pagalba, kurių galima įsigyti bet kurioje specializuotoje parduotuvėje. Be dauginimo sėklomis, galima naudoti motininio augalo padalijimo metodą, kuris rodo gerus rezultatus.

Atkreipkite dėmesį! Artišokų galvutės vienu metu neužauga iki norimo dydžio, ir į tai reikia atsižvelgti nuimant derlių.

Artišokų veislės

Kaip minėta aukščiau, artišokai turi daugybę veislių, iš kurių valgoma ne daugiau kaip 40. Tačiau iš šių 40 veislių dažniausiai kulinarijoje naudojama apie 10. Daržovių augintojai visame pasaulyje laiko tik dvi rūšis. būk skaniausias ir sveikiausias :

• Ispaniškas artišokas;
• dygliuotas artišokas.

Kiekvienoje rūšyje yra keletas veislių, kurios turi palankiausias augimo sąlygas ir nokinimo terminus:

1. Gražus. Jis sulaukė didelio populiarumo tarp vasaros gyventojų ir tam yra priežasčių. Pirmasis yra didelis produktyvumas. Tai nenuostabu, nes augalas pradeda duoti vaisių pirmaisiais metais po pasodinimo.Antroji priežastis yra santykinis auginimo paprastumas, palyginti su kitomis veislėmis. Krasavets veislės artišokų krūmas pasiekia maždaug 1 metro aukštį. Ant jo susidaro iki 12 žiedynų, kurių masė siekia 110 gramų.
2. Violetinė anksti. Kaip jau supratote iš pavadinimo, veislė priklauso ankstyvųjų kategorijai. Augalo krūmas yra žemas, palyginti su kitais augalais, ir užauga ne aukščiau kaip 70 centimetrų. Ant jo susiformuoja ne daugiau nei keliolika žiedynų, kurių masė svyruoja apie 100 gramų.
3. Sultanas. Didžiausia veislė, kurios krūmas siekia iki 2 metrų aukščio. Augalas yra sezono viduryje ir turi 15 žiedynų, kurių masė neviršija 90 gramų.
4. Gurmanas. Kaip ir sultonas, jis priklauso vidurio sezono veislėms. Krūmas gana aukštas, apie 1,5 metro, bet žiedynai ne tiek sveria. Vidutinis svoris yra 80 gramų.

Kultūros derinys su kitais augalais

Ne kiekvienas vasarotojas žino, kad konkretaus derliaus derlius priklauso ne tik nuo jo priežiūros, bet ir nuo aplinkos. Auginant artišoką, reikia atsižvelgti į šį faktą, nes jis turi ir „mėgstamiausių“, ir nepageidaujamų kaimynų. Mėgstamiausi yra:

• petražolės;
• lankas;
• salierai;
• morka;
• kukurūzai.

Nepageidautina sodinti artišoką šalia:

• šūdas;
• pomidorai;
• pupos.

Jei jis anksčiau buvo auginamas vietoje, derlius bus gausus:

• kopūstas;
• ankštiniai augalai;
• bulvės.

Laikydamiesi šių rekomendacijų galite užauginti gausų derlių, kuris papuoš bet kurį stalą.

Kada galima į lysves pasodinti artišoką

Augalų sodinimas į lysves labai priklauso nuo regiono klimato sąlygų. Šilto klimato vietose augalą galima sodinti į lysves gegužės antroje pusėje. Jei jūsų regionas nepasigirsta šiltu klimatu, sodinimo laiką geriau atidėti vasarai. Tokiu atveju nepamirškite dirbti su sodinukais, išnešdami juos į gryną orą. Tai leis ūgliams sukietėti ir geriau įsišaknyti vasarnamyje.

Jei norite surizikuoti ir pasodinti sodinukus kuo anksčiau – nepamirškite nakčiai uždengti audeklu ar plėvele. Tai būtina, kad augalai nemirtų nuo naktinių šalnų. Geras variantas būtų virš lysvės įrengti nedidelius metalinius lankus, ant kurių vakare bus ištempta plėvelė, suformuojant mini šiltnamį.

Jei analizuosite atskirus regionus, artišoką galima sodinti:

• Maskvos srityje – gegužės vidurys, birželio pradžia;
• Centrinėje Rusijoje - gegužės antroje pusėje;
• Urale - birželio pradžioje-viduryje, pageidautina šiltnamyje;
• Sibire – birželio viduryje. Pageidautina auginti šiltnamio sąlygomis.

Svarbu! Augindami artišokus šiltnamyje, nepamirškite, kad augalas užima daug vietos, o šiltnamis turi būti erdvus ir aukštas.

Auginimas iš sėklų lauke

Artišokų sėkloms sodinti tinka du sezonai:

• antra rudens pusė;
• pavasario pabaiga.

Tam sode arba darže iškasamos 4 cm gylio duobės. Į kiekvieną duobutę įmerkiama po keletą sėklų ir uždengiama žeme.Tarp duobių reikia išlaikyti 70 centimetrų atstumą. Pietuose auginamus artišokus galima sodinti dideliais atstumais – nuo 90 iki 130 centimetrų. Jei tokiu būdu auginsite derlių, tada vaisius galėsite ragauti tik antraisiais metais po pasodinimo.

Sėjinukų sėjimas

Vasaros gyventojams, pirmą kartą auginantiems šį derlių, sodinimui užtenka vieno maišelio sėklų. Patartina apsiriboti viena veisle ir gerai suprasti jos auginimo ypatybes. Sėklos pradedamos ruošti vasario antroje pusėje, likus kelioms savaitėms iki sodinimo. Daigai sėjami taip:

1. Augalų sėklos dedamos į vandenį 11 valandų.
2. Vandens temperatūra – kambario temperatūra.
3. Sėkloms išbrinkus vandenyje, jos nuimamos ant šlapios marlės ir suvyniojamos į ją. Iš viršaus marlę galima uždengti plėvele, kad drėgmė neišgaruotų.
4. Šioje formoje sėklos laikomos šiltoje vietoje 5 dienas.
5. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, ryšulėlis su sėklomis išimamas į šaldytuvą. Tai reikia padaryti, jei norite gauti derlių pirmaisiais metais po pasodinimo.
6. Toliau turite paruošti konteinerius, į kuriuos bus sėjamos sėklos. Tam ruošiamas humuso, smėlio ir velėninės žemės mišinys.
7. Paruoštuose konteineriuose, užpildytuose dirvožemiu, darome mažus griovelius. Griovelių gylis neturi viršyti 4 centimetrų.
8. Sėklos sėjamos 4 centimetrų atstumu viena nuo kitos. Tai turi būti daroma atsargiai, kad nepažeistumėte išdygusių daigų.
9. Ant sėklų užtepamas centimetro žemės sluoksnis, kuris šiek tiek sudrėkintas purškimo buteliu.

• Kai tik daigai išsirita virš žemės ir susiformuoja pirmasis lapelis, daigus reikia išnešti į vėsesnę vietą (temperatūra - iki 15 ^{о) ir prie puodų reikėtų įrengti foninį apšvietimą. Tai turėtų įvykti praėjus maždaug dviem savaitėms po pasodinimo.}

Įsitikinkite, kad žemė yra vidutiniškai drėgna. Neperdžiovinkite ir per daug nesudrėkinkite dirvožemio.

Skinimas ir sodinukų priežiūra

Augalų skynimas atliekamas tais atvejais, kai daigai buvo auginami viename konteineryje. Skinti puikiai tiks 0,5 litro tūrio vazonai. Rinkimas atliekamas taip:

1. Į vazonus įpilama dirvožemio, susidedančio iš smėlio ir humuso. Talpyklos centre padaryta įduba, kuri užpilama vandeniu.
2. Bendroje dėžėje auginami augalai laistomi ir išimami po vieną.
3. Kiekvieno sodinuko pagrindinė šaknis sugnybiama, po to jie sodinami į paruoštus vazonus.
4. Paruošti puodai laistomi ir dedami į šiltą vietą.
5. Praėjus 14 dienų po augalų pasodinimo į atskirus vazonus, jie tręšiami skysčiu praskiedžiama devivėrės. Proporcija yra nuo 1 iki 10.
6. Po to laukiame dar 14 dienų ir į dirvą įpilame mineralinių trąšų komplekso.

Augalus reikia išnešti į lauką, kad jie sukietėtų. Patartina tai daryti šiltu, ramiu oru.

Tūpimas atvirame lauke

Yra du būdai auginti sodinukus atvirame lauke, atsižvelgiant į tikslą, kuriuo artišokas sodinamas:

• valgyti;
• dekoravimui.

Jei artišokas auginamas žmonių maistui, jis sodinamas sode:

1. Žemė sodinimui pasirinktoje vietovėje kasama ir tręšiama.
2. Humusas, kalio sulfatas ir superfosfatas naudojamas kaip trąšos. Humuso turi būti dedama 10 kilogramų 1 kvadratiniam metrui.
3. Paklotos lovos, kurių aukštis ne mažesnis kaip 20 centimetrų.
4. Atstumas tarp lovų yra 1 metras.
5. Patartina nesodinti augalų arčiau kaip 80 centimetrų vienas nuo kito.
6. Lyves reikia laistyti ir uždengti šiaudais.

Jei augalas auginamas dėl grožio, pavyzdžiui, sode, sodinimo algoritmas šiek tiek pasikeičia:

1. Pasirinkite vietą, kuri bus matoma ir lengvai pasiekiama.
2. Sodinimo vietoje iškasta gili duobė, kuri užpilama komposto ir žemės, sumaišytos su velėna.
3. Duobės skersmuo yra 75 centimetrai.
4. Duobės gylis yra 50 centimetrų.
5. Atstumas tarp duobių yra mažiausiai 1,5 metro.
6. Augalas pasodintas į skylę specialiame durpių vazone.
7. Duobė laistoma ir uždengiama šiaudų sluoksniu.

Abiem atvejais tūpimo vieta turi turėti gerą prieigą prie saulės, kurios neturėtų užstoti jokie kiti objektai. Vieta neturėtų būti stipriai pučiama vėjo ir turi būti sausa.

Dėl artišokų šaknų sistemos struktūros, kuri gerai išvystyta, esant per dideliam dirvožemio drėgniui, šaknys pūs. Tai sukels augalo mirtį. Nusileidimui pageidautina pasirinkti vietą pietinėje aikštelės pusėje.

Auginimo šiltnamyje ypatybės

Auginant augalą šiltnamyje reikia atsiminti keletą dalykų:

• artišokas pasiekia tinkamo dydžio. Kai kurios veislės užauga iki 2 metrų aukščio. Iš to išplaukia, kad šiltnamis turi būti erdvus;
• Patalpų temperatūra neturi nukristi žemiau -2 ^{o kitaip augalas žus.}

Priešingu atveju priežiūros reikalavimai šiltnamio sąlygomis yra tokie patys kaip įprastai.

Auginimo namuose ypatumai

Namuose galima auginti tik artišokų sodinukus. Patį augalą dėl savo dydžio itin sunku auginti bute. Norint auginti sodinukus, turi būti laikomasi šių reikalavimų:

1. Gerai laistykite sėklas.
2. Prieš pasirodant pirmam lapeliui, patalpoje su sodinukais temperatūra turi būti +25 ^{o, temperatūrai nukritus iki 12 laipsnių.}
3. Likus kelioms dienoms iki sodinimo, daigai išnešami į gryną orą ir taip sukietėja.

Pasėlių priežiūros taisyklės

Specialios sąlygos artišoko priežiūrai nebūtinos, pakanka įvykdyti šiuos reikalavimus:

• laistyti krūmus laiku;
• žemės purenimas ir piktžolių pašalinimas;
• tręškite lysves.

Priešingu atveju pasėliams nereikia papildomo laiko ir jį auginti nėra sunku.

Vandens krūmai

Laistoma po pietų. Galite laikytis vieno iš šių tvarkaraščių:

• laistykite krūmą kas antrą dieną minimaliu vandens kiekiu;
• laistykite kartą per dvi savaites, ant krūmo išleisdami iki 5 litrų skysčio.

Nesvarbu, kokį režimą pasirinksite, atkreipkite dėmesį į dirvožemio drėgmę. Jis neturėtų būti pernelyg sausas ar šlapias. Priešingu atveju tai turės įtakos augalo augimui ir derliaus kokybei.

Dirvos purenimas ir piktžolių pašalinimas

Geriausia dirvą purenti kitą dieną po laistymo.Taigi jūs atversite augalui prieigą prie deguonies, ir jis vystysis harmoningai ir teisingai. Purenimo metu pašalinamos piktžolės. Tai turi būti daroma tol, kol gamykla visiškai sutvirtins ir įsigalios.

Po ravėjimo galima atlikti savo nuožiūra. Tačiau jokiu būdu neturėtumėte paleisti gamyklos per daug.

Reikalingos trąšos ir viršutinis tręšimas

Krūmo šėrimas ir dirvos tręšimas teigiamai veikia augalą, o būtinas ne tik sodinant sodinukus.

Augimo proceso metu taip pat įterpiate mineralinių trąšų, ir tai tęsiasi iki krūmo gyvavimo ciklo pabaigos. Trąšų kompleksas išlieka toks pat, o suaugusį augalą papildo kita viršutinio padažo rūšis, vadinama „lapu“. Tai atliekama purškiant krūmą maistiniu tirpalu iš šių komponentų:

• medžio pelenai - 1 arbatinis šaukštelis;
• superfosfatas - 1 arbatinis šaukštelis;
• kalio chloridas - 3 arbatiniai šaukšteliai.

Toks masalas ne tik teigiamai veikia derlių, bet ir apsaugo pasėlius nuo kenkėjų.

Paslėpkite augalus žiemai

Norėdami priglausti augalą atvirame lauke, jums reikės:

1. Nukirpkite augalo stiebus, palikdami tik 30 centimetrų nuo žemės iki galo.
2. Uždenkite įvorę audeklu ar kitu audiniu, pvz., kompozicine drobe.
3. Pabarstykite žemę aplink krūmą šiaudų arba pjuvenų sluoksniu. Galite naudoti nukritusius lapus. Sluoksnis turi būti 30 centimetrų storio.
4. Iškritus sniegui, galite nukasti jį iš netoliese esančių vietų, uždengdami pagrindą ir šaknis tankia sniego dangteliu.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Ligos, kurios pažeidžia krūmą, yra žiedlapių puvinys. Žalieji su ypatingu malonumu valgo įvairių rūšių amarus ir šliužus. Norint su jais kovoti, krūmas apdorojamas specialiais preparatais. Tai turėtų būti padaryta pavasarį.

Derliaus nuėmimas ir konservavimas

Jums reikia nuimti derlių pagal šį algoritmą:

1. Kai pumpuro viršūnė pradės atsiskleisti, galėsite nuimti vaisių ir valgyti.
2. Patartina ant krūmo palikti ne daugiau kaip 3 žiedkočius, ant kurių bus išdėstyti 4 krepšeliai.
3. Artišoką reikia nupjauti taip, kad užfiksuotumėte tam tikrą žiedkočio dalį.

Neatidėliokite derliaus nuėmimo, kol augalas žydės, jei taip atsitiks, vaisiai bus per kieti ir netinkami valgyti.

Nuimti vaisiai laikomi ne ilgiau kaip tris mėnesius 1 ^о aplinkos temperatūroje. Jei laikymo temperatūra yra aukštesnė ir neviršija 12 ^{o, vaisiai gali likti tinkami naudoti iki 4 savaičių.}

Rekomenduojama