Ryžių galiojimo laikas: kaip tinkamai laikyti namuose pakuotėje, kurioje geriau laikyti

Ryžiai yra viena iš seniausių javų kultūrų, auginama daugiau nei 8 tūkstančius metų. Dar prieš mūsų erą Aleksandro Makedoniečio kariai šį augalą atvežė iš Azijos į Europą. Šis grūdas nepraranda populiarumo iki šių dienų. Jis aktyviai naudojamas gaminant maistą įvairiose pasaulio šalyse. Tuo pačiu metu daug žmonių domisi ryžių tinkamumo vartoti terminu ir kaip tinkamai laikyti šį produktą namuose pakuotėje.

Kiek ilgai paprastai laikosi ryžiai

Kruopų tinkamumo vartoti terminą reglamentuoja GOST 6292-93 „Ryžių kruopos. Specifikacijos“. Tai 10-18 mėnesių. Konkrečios galiojimo datos gali skirtis priklausomai nuo grūdų rūšies.

Grūdų perdirbimo technologija gamykloje turi įtakos produkto galiojimo laikui. Ryžių aliejaus yra nerafinuotų javų sėlenų lukštuose. Šis ingredientas gali greitai apkartti. Tokių ryžių galiojimo laikas yra daugiausia 1 metai.

Jei ant pakuotės nurodytas ilgesnis saugojimo laikotarpis, tai turėtų sukelti įtarimų. Tikėtina, kad javai buvo chemiškai apdoroti. Tai padidina galiojimo laiką, tačiau neigiamai veikia produkto naudą. Valgyti daug tokių grūdų kelia pavojų sveikatai ir gali sukelti organizmo intoksikaciją.

B altieji ryžiai gali būti laikomi ilgesnį laiką – 16-18 mėn. Galiojimo laikas skiriasi priklausomai nuo regiono. Pavyzdžiui, Kaukaze, Vidurinėje Azijoje ir Ukrainoje ryžiai šviežumą išlaiko ištisus metus. Kituose regionuose tai yra 18 mėnesių.

Nepriklausomai nuo saugojimo laikotarpio, reikia laikytis tam tikrų taisyklių:

1. Ryžius laikykite sandariame inde. Tai apsaugos kruopas nuo dulkių ir padės išvengti parazitų patekimo į vidų. Svarbu įsitikinti, kad ryžiuose nėra klaidų. Lauro lapai padės susidoroti su parazitais.
2. Padėkite talpyklą nuo drėgmės. Net keli vandens lašai grūdų inde suges.
3. Indą su grūdais laikykite vėsioje patalpoje arba sandėliuke. Geriausia laikyti tamsioje vietoje.

Eksperto nuomonėZarechny Maksimas ValerjevičiusAgronomas, turintis 12 metų patirtį. Mūsų geriausias sodininkystės ekspertas.Užduok klausimąReikėtų nepamiršti, kad staigūs laikymo sąlygų pasikeitimai blogai veikia grūdų skonį ir naudingąsias savybes. Ryžių negalima dėti šalia kitų javų. Taip pat nerekomenduojama jo laikyti šalia prieskonių ar produktų, kurie turi ryškų aromatą.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad laikui bėgant javai praranda savo savybes. Visose ryžių rūšyse yra krakmolo. Ilgai laikant, javai yra prisotinti drėgmės, todėl jie pablogėja. Didelis vandens kiekis padidina pelėsių atsiradimo tikimybę. Net ir po terminio apdorojimo tokį produktą valgyti griežtai draudžiama.

Kur geriausia jį laikyti

Ryžius galima laikyti įvairiose vietose – šaldytuve arba šaldiklyje. Be to, javai gerai laikomi kambario sąlygomis.

Šaldytuvas

Į šaldytuvą galite dėti ne tik virtus ryžius, bet ir dribsnius. Tačiau svarbu atsižvelgti į keletą savybių. Išvirtus ryžius reikia laikyti sandariame inde šaldytuve, nes jie gali sugerti blogus kvapus. Kuo ilgiau laikoma paruošta košė, tuo labiau prastėja jos skonis. Tokio produkto tinkamumo laikas neviršija 3 dienų. Tai taikoma košėms, nepridedant aliejaus ir kitų ingredientų.

Ryžių dribsnius taip pat leidžiama laikyti šaldytuve. Šis metodas turi tam tikrų pranašumų:

1. Vėsiu oru rizika susirgti vabzdžiais žymiai sumažėja.
2. Tokiomis sąlygomis produkto galiojimo laikas gali būti pratęstas keliais mėnesiais.
3. Javuose nėra vabzdžių ar kitų kenkėjų pavojaus.

Ryžių dribsnių galiojimo laikas šaldytuve yra gana įspūdingas. Tokiomis sąlygomis produktas išlaiko savo savybes 15 mėnesių.

Šaldiklis

Tai yra vieno langelio vieta, kurioje galite laikyti sausus arba virtus ryžius. Šviežių dribsnių ilgai laikyti šaldiklyje neverta, nes tai neigiamai paveiks jų skonį. Prekė gali būti ten 5-7 dienas. Tai padės susidoroti su parazitais ir užkirsti kelią jų atsiradimui vėliau.

Virtus ryžius šaldiklyje galima laikyti iki 3 mėnesių. Ilgiau laikant, pablogės produkto skonis ir savybės. Norėdami laikyti paruoštą košę šaldiklyje, naudokite sandarius indus.

Kambario temperatūra

Kaip ir daugelį kitų grūdinių kultūrų, ryžius galima laikyti kambario temperatūroje. Daugeliu atvejų tai atliekama virtuvės spintelėse. Produktui laikyti rekomenduojama naudoti tekstilinius maišelius, plastikinius maišelius ir stiklinę tarą. Reikėtų nepamiršti, kad kenksmingiems vabzdžiams į javus neprasiskverbia tik stiklinė ir plastikinė tara.

Yra daug įvairių ryžių laikymo vietų. Svarbu atsižvelgti į tai, kad neturėtų būti didelės drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių. Kalbant apie temperatūros rodiklius, jie negali viršyti + 15-17 laipsnių. Santykinė oro drėgmė turi būti 65-75%.

Kad ryžiai kuo ilgiau išliktų švieži, svarbu juos apsaugoti nuo vabzdžių ir parazitų. Tam yra daug patikrintų metodų. Kad išvengtumėte vabzdžių atakų, atlikite šiuos veiksmus:

1. Į dubenį su kruopomis įmeskite kelias skilteles česnako, kaštonų ar aitriosios paprikos. Šiam tikslui puikiai tiks ir džiovinta citrusinių vaisių žievelė.
2. Į indą įdėkite nedidelį folijos rutulį.
3. Naudokite kramtomąją gumą. Jis turėtų būti mentolio arba mėtų skonio. Viename konteineryje verta naudoti 1 įklotą arba lėkštę.

Ryžių kruopas gana ilgai laikykite kambario temperatūroje. Tokio produkto galiojimo laikas siekia 12-18 mėnesių.

Ryžiai yra gana populiarus produktas, turintis puikų skonį ir duodantis didelę naudą sveikatai.Kad šie javai kuo ilgiau išlaikytų savo savybes, svarbu užtikrinti jiems optimalias laikymo sąlygas. Tokiu atveju reikėtų atsižvelgti į keletą svarbių niuansų.

Rekomenduojama