Aštrus sodas: ką ir kada geriau sodinti, žalumynų sąrašas ir kaip gražiai sutvarkyti

Aitrios sodo lysvės įrengimas savo kieme turi daug privalumų. Viena vertus, sodininkas gauna aromatinių žolelių, kurios naudojamos ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Kita vertus, po visą sodą pasklinda malonus kvapas, kuris, be to, atbaido kai kuriuos vabzdžius kenkėjus. Vaistažolėms auginti nereikia daug vietos, todėl tokią lysvę galite pastatyti net ir nedideliame plote.

Sodintinų želdinių sąrašas

Augalai, kurie vėliau bus naudojami kaip įvairių patiekalų pagardai, yra vienmečiai ir daugiamečiai.Pastarieji turi vieną neginčijamą pranašumą – sodinami vieną kartą, o kelis sezonus toliau išaugina kvapnius žalumynus.

Be to, jei parodysite fantaziją, iš pikantiškų žolelių ir gėlių galite sukurti gražią gėlių lovą, kuri džiugins akį visą sezoną.

Daugiametės žolelės

Iš plataus kvapiųjų augalų sąrašo kiekvienas sodininkas galės pasirinkti tinkamą savo svetainės variantą:

• Korėjos mėtų. Lamiaceae šeimai priklausantis augalas turi dar kelis pavadinimus – tibetietiškas lofantas, raukšlėtasis daugiaaugis ir raukšlėtas agastachis, pasižymi maloniu anyžių aromatu, dėl kurio naudojamas salotų padažuose. Be to, manoma, kad žolė gali sustiprinti imuninę sistemą, dėl kurios ji gavo kitą pavadinimą - šiaurinis ženšenis. Lofant naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje, nes padeda atjauninti odą.Vienas iš pagrindinių augalo privalumų yra jo nepretenzingumas augimo sąlygoms. Korėjos mėtos auginamos tiek tiesiogiai sėjant į dirvą, tiek sodinukais. Žiemai augalui reikia pastogės.

• Lovage. Paprastai aštri žolė auginama per sodinukus, o lapai skinami kovo mėnesį. Lovage dauginasi dalijant krūmą. Žolė perdirbama į eterinius aliejus, kurie vėliau naudojami kulinarijoje ir kosmetologijoje. Be to, kvapnūs augalo stiebai naudojami kaip gėrimų ir kepinių pagardai.

• Raudonėlis. Lamiaceae šeimos augalas sodininkams žinomas ir raudonėlio pavadinimu. Jis turi daug rūšių ir auga tiek kaip krūmas, tiek kaip žolinė kultūra. Aštrus augalas pasižymi patvariu ir stipriu aromatu, ypač populiarus ruošiant graikų virtuvę.Raudonėlis pagardinamas kepta žuvimi, patiekiamas su sūriu ir dedamas į alyvuogių aliejų, kad suteiktų malonų kvapą. Atvirame lauke augalas auginamas iki lapkričio, o šiltnamyje ir namuose – visus metus.

• Hysop. Kitas Yasnotkovų šeimos atstovas. Kulinarijoje naudojami džiovinti lapai, nuskinti nuo viršutinio augalo trečdalio. Be to, isopas buvo pritaikytas liaudies medicinoje dėl savo baktericidinių ir priešuždegiminių savybių.

• Mairūnas. Ši aštri žolė naudojama gaminant tiek šviežią, tiek džiovintą. Jis dedamas į sriubas, salotas, pagrindinius patiekalus, taip pat naudojamas konservuojant daržoves. Be to, aromatinė žolė naudojama ruošiant likerį, dešreles, pudingus ir eterinius aliejus.Virškinimo sistemos ir kvėpavimo takų ligoms gydyti tradicinė medicina rekomenduoja receptus, kuriuose yra mairūnų. Žolės tonizuojančios ir žaizdas gydančios savybės taip pat žinomos.

• Melissa. Eterinio aliejaus augalas auginamas dėl jo lapų, kuriuos sutraiškę skleidžia citrinos kvapą. Melisos dedama verdant arbatą, ruošiant sriubas ir padažus, taip pat daržovių salotas.

Metiniai

Vienamečių žolelių sąraše yra šie sodininkų pamėgti augalai:

• Bazilikas. Yra keletas pasėlių veislių ir daug veislių, kurias išveda selekcininkai, dauguma auginami kaip vienmečiai augalai. Kvepianti žolė mėgsta šilumą ir netoleruoja žemesnės nei 0 laipsnių temperatūros.Jei sodininkas planuoja auginti bazilikus su sėklomis, tada medžiaga sėjama kovo mėnesį, o sodinukai sodinami birželį. Dažniau žolė naudojama šviežia nei džiovinta, dedama į mėsos ir žuvies patiekalus, padažus ir padažus.

• Borago. Ši kultūra turi kitą pavadinimą – agurklė. Šį pavadinimą augalas gavo dėl aromato panašumo su šviežių agurkų kvapu. Jis naudojamas salotoms, okroshka, dedamas į varškę ir grietinę, taip pat naudojamas kaip kvapioji medžiaga ruošiant vynus, alų ir actą.

• Skoningas. Žolė priklauso Lamiaceae šeimai ir naudojama tiek gaminant maistą, tiek pagal tradicinės medicinos receptus. Džiovintų žolelių milteliai yra stiprus prieskonis, o jauni švieži lapai primena čiobrelius, bet su aštresniu atspalviu.

• Krapai. Be šios kvapnios žalumos nepavyks paruošti nei vienos salotos ar daržovių konservavimo žiemai. Kad visada po ranka būtų jaunų prieskonių, kultūrą rekomenduojama sėti kas 2 savaites.

Kur įsigyti sėklų

Sėklinę medžiagą rekomenduojama įsigyti sodininkystės parduotuvėse. Tokiu atveju galima peržiūrėti atitikties sertifikatą ir pagaminimo datą. Be to, daugelis vasaros gyventojų užsisako sėklas per internetines parduotuves.

Kada geriausias laikas sodinti

Kad vaistažolės augtų sveikai ir duotų gausų želmenų derlių, būtina pasirinkti tinkamą sodinimo laiką.

Pavasaris

Atėjus pirmosioms šiltoms dienoms, visi vienmečiai augalai pasėjami arba iš sėklų išauginami daigai. Konkrečios datos priklauso nuo kultūros tipo. Paprastai sėklos į atvirą žemę dedamos kovo pabaigoje, o daigai sodinami gegužės ir birželio mėnesiais.

Vasara

Vasarą sodinkite žoleles su trumpu auginimo sezonu, pvz., krapus ar mėtas.

Ruduo

Prieš žiemą pageidautina sėti daugiamečius augalus, tada, atėjus šilumai, jie greitai išdygs ir pradės augti bei vystytis.

Kaip gražu sodinti

Paprastai šalyje kelios vaistažolės dedamos ant tos pačios lysvės, svarbiausia pasirinkti tinkamus „kompanionus“. Siekiant suteikti svetainei dekoratyvumo, kvepiantys augalai sodinami ir į gėlyną.

Keli variantai harmoningam augalų deriniui:

1. Levandos dedamos į priekinį planą, kurio fonas yra pankolis. Fone sėjamas bazilikas ir kosmė, kuri kontrastuoja su žaluma ir kraujo raudonumo žiedais.
2. Jei gėlynas sukurtas aukštesnėje saulėtoje vietoje, tai kaimynystėje gražiai atrodys melisa, čiobreliai ir raguotieji žibuoklės.
3. Pelargonijų žiedai atrodo įspūdingai tamsių čiobrelių lapų fone.
4. Jei sukuriama ilga siaura lysvė, tada fone galite pasodinti medetkų, prieš juos – raudonlapius stulpelius, o pirmame plane – petražoles.

Auginimo šiltnamyje ypatybės

Jei sodininkas turi šildomą šiltnamį, tuomet vaistažoles galite auginti ištisus metus. Tačiau reikia atsiminti, kad uždaroje erdvėje augalus teks laistyti dažniau, kad išgautų sultingų ir kvapnių žalumynų.

Priežiūros taisyklės

Paprastai aštrios žolelės nereikalauja priežiūros ir tenkinasi minimaliomis agrotechninėmis procedūromis. Juos reikia reguliariai laistyti, naudoti maistines medžiagas ir retkarčiais purenti dirvą.

Rekomenduojama