Syrah vynuogės: veislės ir savybių, auginimo vietos ir auginimo aprašymas su nuotrauka

Vynuogių veislės skirstomos į dvi rūšis: stalo ir technines. Pastarieji laikomi geriausiais vyno gėrimams gaminti. Syrah laikoma populiaria technine vynuogių rūšimi. Veislė turi ir antrą mokslinį pavadinimą – Vitis vinifera ‘Syrah. Pats augalas atsparus šalčiui, nemėgsta sausros, stipraus vėjo ir atneša kokybišką derlių. Todėl renkantis vynuoges vyno gamybai, tikrai reikėtų atkreipti dėmesį į šias uogas.

Istorija apie kilmę

Vynuogių kilmės istorija prasidėjo senovėje ir siejama su Irano miestu Širazu.Pasak legendos, Shirazi vynas buvo gaminamas šioje vietovėje naudojant vietines uogas. Tada vynuogės pradėtos auginti Prancūzijos regione, kur paplito. XX amžiaus pradžioje buvo atlikti tyrimai, įrodantys, kad augalas turi prancūziškas šaknis ir atsirado dėl Mondeuse Blanche ir Dureza vynuogių linijų derinio.

Įvairios aprašymas

Veislės aprašymas turėtų prasidėti nuo to, kokiai vynuogių rūšiai priklauso. Taigi, Syrah yra pramoninė raudonųjų vynuogių veislė, naudojama raudonojo arba rožinio vyno gėrimams skinti. Syrah yra augalas, kurio brandinimo laikotarpis yra vidutinis. Vynuogių derlius duoda nedidelį, bet toks rodiklis yra raktas į kokybišką vyną.

Manoma, kad Syrah ir Shiraz yra tos pačios rūšys. Tačiau iš tikrųjų prancūziškos Syrah vynuogės imamos gaminti mineraliniams vyno gėrimams su pipirų grūdeliais. Tačiau „Shiraz“ padarys vyną sultingą ir ryškų.

Jei įdomu, kur auga vynuogės, galime pasakyti, kad pastebimas jos paplitimas visur. Krūmų galite sutikti visose vyndarystės šalyse. Rūšis žinoma ir JAV, ir Italijoje, Argentinoje, Pietų Afrikoje ar Šveicarijoje.

Vynai iš Syrah uogų gaunami sodriai violetinio atspalvio, prieskonių puokštės aromato: juodųjų pipirų, gervuogių, kavos, serbentų, aviečių, įvairių žolelių.

Savybė

Skirtingos Shiraz vynuogės iš kitų vynuogių veislių, kurių savybės:

1. Kultūrai būdingi vidutiniai augimo tempai.
2. Vidutinio dydžio ir aukščio krūmai gali duoti vaisių 150 metų.
3. Kultūros lapai yra ovalūs, vidutinio dydžio, su 3 arba 5 skiltelėmis.
4. Gėlės yra biseksualios, nereikia papildomo apdulkinimo.
5. Kekeliai maži (sveria 100-115 gramų), su tamsiai violetinėmis uogomis su b alta danga. Vaisiaus minkštimas yra sultingas, mėsingas, malonaus skonio ir aromato.
6. Brendimo laikotarpis – 145–150 dienų.
7. Pasėlių galiojimo laikas – 4 mėnesiai.

Augalų principas

Sodininkai teikia pirmenybę šiai vynuogių rūšiai dėl didelio išgyvenamumo ir ilgalaikio uogų laikymo. Bet kaip tinkamai pasodinti derlių, išsamiai aptariama toliau.

Dirvožemio pasirinkimas

Kultūra auga ir duoda vaisių bet kokiame dirvožemyje, įskaitant skurdžius ir išsekusius.

Šaknų auginiai

Vynuogių skiepijimas yra veiksmingas būdas gauti naujų mėginių su stabiliu imunitetu. Norėdami patys sodinti auginius, turite atsižvelgti į šias rekomendacijas:

1. Leidžiama veislę skiepyti į kitas rūšis.
2. Procedūrą galite atlikti bet kuriuo metų laiku.
3. Naujus auginius galite skiepyti keliais būdais:

• padalijimai;
• šakniniai antspaudai;
• žali ūgliai.

4. Poskiepių amžius 2-3 metai.
5. Auginius nuimkite rudenį, pjaunant vynmedį arba pavasarį, prieš pat procedūrą.
6. Parengiamuoju laikotarpiu auginiai šeriami trąšomis ir laikomi sausose patalpose, kurių temperatūra 0 laipsnių.

Tūpimas

Krūmai auga šiltose ir saulėtose vietose, kur šalčio tikimybė nedidelė. Vėjuotuose regionuose krūmai pririšami prie atramų. O sausringose vietose augalą reikia gausiai laistyti. Veislė prisitaiko prie oro sąlygų, tačiau temperatūros svyravimai neigiamai veikia vynmedžio formavimąsi, kiaušidžių skaičių ir vaisių nokimo greitį.

Priežiūra

Kultūra nereikalauja ypatingos priežiūros. Norint gauti kokybišką derlių, pakanka laistyti augalą ir laiku nugenėti vynmedį.

Laistykite ir patręškite

Ši vynuogių veislė gerai netoleruoja sausros, todėl augalą būtina gausiai laistyti kelis kartus per sezoną. Sausinguose regionuose reikalinga drėkinimo kultūra. Rudenį krūmus patartina pamaitinti mėšlo tirpalu. Laistymo norma – 4-5 kibirai vienam krūmui.

Pjovimas

Pavasarį rekomenduojama genėti sausus, pažeistus ir silpnus ūglius, taip pat vynmedžius, kurie neduoda derliaus. Vasarą – sugnybkite stiebus, kad krūmas neužaugtų daugiau nei 1,7 metro. Rudenį apipjaustymas turėtų būti atliekamas po uogų nuskynimo ir visiško krūmo „nuplikimo“. Žiemai nupjaukite vynmedį taip, kad būtų patogu prilenkti prie žemės ir apvynioti.

Pasiruošimas žiemai

Kultūra pasižymi mažu atsparumu šalčiui, užšąla esant dideliems šalčiams. Staigiai nukritus temperatūrai, sumažės ir pats derlius. Todėl žiemai augalą reikia uždengti bet kokiu patogiu būdu:

• užmigimas su žeme, lukštais;
• apvyniojimas statybinėmis medžiagomis, eglių šakomis.

Bet pavasario šalnos augalui nebebaisus, nes kiaušidės pasirodo gana vėlai.

Privalumai ir trūkumai

Ši veislė turi neabejotinų pranašumų:

• augalas gali augti vėsiame klimate, nors yra termofilinis;
• uogose yra subalansuotas rūgščių ir cukraus kiekis žmogaus organizmui;
• sultingi vaisiai, tinkami vyno gamybai.

Iš trūkumų:

• didelis jautrumas staigiems temperatūros pokyčiams;
• mažas atsparumas grybelinėms ligoms.

Ligos ir kenkėjai

Šią rūšį sunku auginti dėl jos polinkio į ligas ir kenkėjus. Įspūdinga kultūra:

• miltligė;
• oidis.

Dėl to pavasarį svarbu krūmus apdoroti apsauginėmis priemonėmis. Aplink krūmą verta išbarstyti Nitrophoska, Kemira ir užpilti daug vandens. Vasarą vynmedį uždenkite apsauginiu tirpalu nuo miltligės.

Rekomenduojama