Kopūstų rūšys: pavadinimai, kokios veislės su nuotrauka

Kopūstai yra viena populiariausių daržovių. Daugelis jį naudoja marinuodami ir gamindami raugintus agurkus su salotomis. Yra įvairių kopūstų veislių, kurias galite auginti savo nuosavybėje.

Jame yra didžiulis kiekis vitaminų ir kitų naudingų medžiagų, kurios dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose ir gerina žmogaus imunitetą. Jame mažai kalorijų, todėl jis dažnai naudojamas virškinamajam traktui gydyti ir laikantis dietų.

Pagrindinės rūšys

Norėdami sužinoti, kokios yra kopūstų rūšys, turite susipažinti su pagrindinėmis jų veislėmis ir pavadinimais. Kopūstų rūšys ir jų savybės padės žmonėms, neturintiems patirties, išsamiau ištirti šių daržovių savybes. Yra trys pagrindiniai tipai, įskaitant:

1. Kopūsto galva. Jis išsiskiria labai išaugusiu ir išsivysčiusiu inkstu, kurio pagrindas yra maža kopūsto galva. Būtent nuo jo pradeda formuotis vaisius. Ši rūšis yra gana populiari tarp daržovių augintojų ir auginama daug dažniau nei visos kitos veislės. Visas vaisius, išskyrus galvą, gali būti naudojamas maisto ruošimui.
2. Spalvota. Galvos formavimas atliekamas naudojant peraugusius ūglius, kuriuose yra daug darinių, kurie išoriškai primena oro suflė. Žiediniai kopūstai yra nelygaus paviršiaus ir puikaus skonio.
3. Lakštas. Pagrindinis vaisius susidaro iš lapų, kurie pradeda augti nuo paties stiebo. Išskirtinis lapinių pašarinių kopūstų bruožas yra tai, kad jie visiškai neturi šerdies pagrindo. Ši daržovė valgoma visa.

B alta galva

Išsiskiria atsparumu žemai temperatūrai ir meile šviesai bei drėgmei. Norėdami auginti b altuosius kopūstus, turite pasirinkti vietą, kurioje dirvožemis yra derlingiausias. Augalo galvos gali būti skirtingo dydžio ir formos. Jie yra kūgiški, plokšti ir suapvalinti. Kopūstų galvų svoris priklauso nuo veislės ir auginimo ypatybių. Jis gali svyruoti nuo 0,5 kg iki 10 kg.

B altuosius kopūstus rekomenduojama auginti 20 laipsnių temperatūroje. Jauni daigai atlaiko trumpalaikes šalnas, tačiau nerekomenduojama kopūstų auginti žemoje temperatūroje.

Neseniai pasodinti sodinukai atlaiko iki -5 laipsnių šalčius. Užaugęs augalas atlaiko ne žemesnę kaip -8 laipsnių temperatūrą.

Šios rūšies kopūstai blogai ištveria aukštą temperatūrą. Jei temperatūra viršija 30 laipsnių, naujų galvų formavimasis visiškai sustos. Norint paskatinti vaisių išvaizdą, augalą būtina reguliariai laistyti.Pirmosiomis savaitėmis po pasodinimo laistyti reikia saikingai. Tačiau laikui bėgant drėgmės srautas turės būti padidintas.

Išskirtinis b altagalvio augalo bruožas yra šviesamėgis. Jei kopūstas sodinamas pavėsyje, laikui bėgant jis gali mirti. Todėl neturėtumėte jo auginti šalia aukštų vaismedžių, kurie gali mesti šešėlį.

Jauni daigai aktyviai išsiurbia iš dirvožemio maistines medžiagas, tokias kaip fosforas, azotas ir kalis. Persodinus daigus į atvirą žemę, sunaudoja tik azotą, o formuojantis gūžėms - fosforą ir kalį.

Krūmus reikia šerti, jei jie auginami durpinėse ar smėlio dirvose. Jei jis buvo pasodintas į priemolio dirvą, trąšų nereikia.

Raudongalvė

Palyginti su b altagalvėmis rūšimis, ji išsiskiria atsparumu kenkėjams, ligoms ir dideliam šalčiui. Raudonieji kopūstai mūsų šalyje nėra labai populiarūs. Dažniausiai jis auginamas ne chernozem zonose.

Jis turi tankias ir mažas kopūstų galvutes su purpuriniais lapais. Kartais yra veislių, kurių lapai dažyti mėlyna arba violetine spalva. Lapų atspalvis priklauso nuo juose esančios dažančiosios medžiagos – antocianino. Be spalvos, jis taip pat turi įtakos augalo skoniui.

Jei krūmai auginami rūgščioje dirvoje, tada jų lapai parausta. Šarminėse dirvose jie pamėlynuoja. Skirtinguose dirvožemiuose auginamų kopūstų nuotraukos rodo šiuos skirtumus.

Įvairių veislių raudonieji kopūstai gali sunokti skirtingu laiku. Vidutiniškai vaisiai sunoksta apie 150 dienų. Tačiau ankstyvos veislės gali sunokti daug anksčiau. Jis sodinamas taip pat, kaip ir vidutinio vėlyvumo b altųjų kopūstų veislės.

Jis daugiausia naudojamas gaminant salotas ir kitus sveikus patiekalus. Jo vaisiai yra šiek tiek kieti, todėl daugelis žmonių jį vartoja tik žalius. Kad kopūstai nebūtų kieti, užpilkite virintu vandeniu.

Spalvota

Sudėtyje yra didžiulis kiekis biologinių medžiagų ir vitaminų. Jame taip pat yra mažai skaidulų, todėl rekomenduojama žmonėms, turintiems kepenų ir virškinimo trakto problemų. Žmogaus organizmas daug geriau pasisavina žiedinius kopūstus nei kitų rūšių daržoves.

Augalo krūmai turi cilindrinį stiebą, užaugantį iki 70 cm.Lapai žalsvo atspalvio, pailgi lapkočiai, jų paviršiuje yra vaško danga. Taip pat augimo metu ant krūmų atsiranda mažų geltonų gėlių. Žiedinių kopūstų vaisiai pateikiami cilindro formos ankšties pavidalu su juodomis arba rudomis sėklomis. Labai gražiai atrodo suaugę žiedinių kopūstų krūmai. Norėdami tai pamatyti, tiesiog pažiūrėkite į jų nuotraukas.

Rekomenduojama auginti krūmus apie 20 laipsnių temperatūroje. Jei jis nukris žemiau 10, jie vystysis lėčiau.Auginant šį augalą, būtina jį atidžiai prižiūrėti. Kopūstai mėgsta drėgną dirvą, todėl laistyti teks kas kelias dienas. Jei tris dienas dirvoje nepakanka drėgmės, kopūstų galvos pradės byrėti. Kiekvienas sklypo su krūmais kvadratinis metras turi būti užpildytas 20 litrų vandens.

Rekomenduojama reguliariai šerti augalą. Pirmą kartą dirvą tręšti reikia praėjus savaitei po sodinukų pasodinimo. Tam naudojamos devintosios, nitrofoskos ir kitos mineralinės trąšos. Kitas šėrimas atliekamas praėjus 2-3 savaitėms po pirmojo.

Brokoliai

Išvaizdos ir skonio požiūriu jis turi daug bendro su žiediniais kopūstais. Pagrindiniai skirtumai yra maistinių medžiagų kiekis, kuris yra kelis kartus didesnis nei kitose rūšyse.

Šparagų galvutė būna violetinės, žalios, b altos ir kartais mėlynos spalvos.Didžiausia galva yra stiebo centre. Jei jis bus pašalintas, tada iš lapų sinusų pradės augti šoninės kopūstų galvos. Šis metodas naudojamas siekiant padidinti derlių ir pailginti derėjimą.

Pagrindiniai brokolių privalumai – atsparumas temperatūros pokyčiams ir žemi reikalavimai dirvožemio rodikliams. Vienintelis dirvožemis, kuris netinka šparaginiams kaputa, yra rūgštus.

Sodinant sodinukus reikia laikytis tam tikrų reikalavimų. Tarp eilių reikia padaryti 50-60 cm atstumą, o tarp kiekvieno krūmo - 30 cm Taip pat reikia tinkamai prižiūrėti kopūstus. Jį reikia reguliariai laistyti, tręšti ir purenti dirvą.

Vidutinio nokimo veislės ypač populiarios tarp daržovių augintojų. Tai apima Atlanto vandenyną ir Greenia, kurių nokimo laikotarpis yra apie 115 dienų.

Savoy

Šis augalas yra kopūstų rūšis. Pirmaisiais metais daigai suformuoja mažą stiebą, kuris gali būti cilindro arba verpstės formos. Būtent ant jo susidaro pirmosios augalo galvos. Lapai dažomi žaliai, kartais ant jų atsiranda silpna danga, dėl kurios paviršius tampa burbuliuotas. Laikui bėgant ant krūmų atsiranda geltonos gėlės ir vaisiai.

Skonis ir išvaizda primena b altuosius kopūstus. Vieninteliai pagrindiniai skirtumai yra susiraukšlėję, be gyslų lapai ir palaidos galvutės.

Yra įvairių Savojos kopūstų veislių, kurios skiriasi nokimo laiku. Ankstyvosios veislės sunoksta per tris mėnesius po pasodinimo. Prieš nusileisdami, turite atidžiai išstudijuoti jų nuotraukas ir vardus. Tai apima:

• Auksinė - ant jo susidaro didelės kopūstų galvos, sveriančios daugiau nei vieną kilogramą;
• Jubiliejus – šiuo pavadinimu kopūstų vaisiai yra linkę skilinėti ir sveria apie 750 gramų;
• Julius - hibridas priklauso itin ankstyvoms veislėms, sunoksta per 80-90 dienų.

Sezono vidurio veislėms subręsti gali prireikti daugiau nei 120 dienų. Rekomenduojama auginti:

• Melissa – turi didelį derlių ir dideles kopūstų galvas, sveriančias apie tris kilogramus;
• Sfera – šios veislės vaisiai laikui bėgant netrūkinėja ir sveria 1-2 kilogramus.

Vėlyvos veislės sunoksta gana ilgai – apie 150 dienų. Kiekvienas vėlyvųjų veislių mėgėjas turėtų ištirti šias kopūstų rūšis su nuotrauka. Tarp jų dažniausiai yra:

• Verosa – hibridas, žinomas dėl savo atsparumo žemai temperatūrai;
• Vertu - veislė su labai dideliais vaisiais, sveriančiais daugiau nei tris kilogramus;
• Morama – krūmai išsiskiria didelėmis galvomis ir idealiai lygiais lapais.

Pekinas

Tai seniausia kopūstų rūšis, kuri yra gana populiari, nes lengvai auginama. Net augindami augalą be sėklų, galite gauti gerą derlių.

Krūmai apaugę visais bekočiais lapais, kurių aukštis siekia 30 cm. Jų pagalba susidaro rozetė, kurios lapkočiai yra sultingi ir stori.

Pasižymi geru atsparumu gana žemai temperatūrai. Su nedideliais šalčiais iki -5 laipsnių atlaiko be problemų. Tačiau tokiomis sąlygomis krūmai negalės normaliai vystytis, todėl norint juos auginti, būtina palaikyti 15-20 laipsnių temperatūrą. Jei jis viršija šį rodiklį, lapai nudegs.

Prižiūrint Pekino kopūstus, būtina reguliariai apdoroti krūmus, purenti ir laistyti dirvą. Taip pat turėtumėte periodiškai mulčiuoti dirvą, kad sumažintumėte piktžolių skaičių.

Išvada

Yra daugybė kopūstų veislių, kurias galite užsiauginti patys savo vasarnamyje. Prieš pradedant sodinti, rekomenduojama iš anksto pastudijuoti kopūstų veisles su nuotraukomis ir aprašymais, kad išsirinktumėte sau tinkamiausią augalą.

Rekomenduojama