Cabernet Sauvignon vynuogės: veislės aprašymas ir savybės, auginimas ir sodinimas

Cabernet Sauvignon vynuogės dažniausiai auginamos vyno gamybai. Sodininkai atkreipia dėmesį į daugybę teigiamų visų šios veislės veislių aspektų. Tamsiai mėlynos uogos mažo dydžio, apvalios formos. Norint gauti gausų ir kokybišką derlių, būtina tinkamai parinkti sodinukus ir juos pasodinti. Priežiūra kiekvienu sezonu turi savo ypatybių.

Veisimo istorija

Veislė pirmą kartą išgarsėjo Prancūzijoje daugiau nei prieš 300 metų, derinant dvi vynuogių rūšis su skirtingų spalvų vaisiais – b altuoju Sauvignon ir raudonai juodu Cabernet Franc. Rezultatas – Cabernet Sauvignon hibridas, pasižymintis geriausiomis savybėmis.

Įvairios aprašymas

B alta ir tamsiai mėlyna Cabernet Sauvignon pradeda derėti vėlai, spalio viduryje. Jei uogos skirtos stalo vynui gaminti, tai nokinimui pakanka 145 dienų. Gaminant desertinį vyną, derlius nuimamas vėliau, po 165 dienų. Augalas formuoja stipriai besiplečiantį krūmą, kuris dažniausiai susidaro su pagrindiniu tvirtu kamienu ir kabančiomis ūgliais. Po pasodinimo vaisiai prasideda po 4 metų.

Aprašyme nurodoma, kad lapai yra apvalios formos su rausvais, stambiai išraižytais kraštais. Ant šakų susidaro ilgi, kūgio formos uogų kekės iki 16 cm ilgio.

Uogos smulkios, ne daugiau 16 mm skersmens, svoris 3 g.Tankios odelės spalva tamsiai pilka, uogos iš viršaus padengtos vaško sluoksniu. Viduje 2-3 kaulai. Uogų skonis sultingas, aitrus-saldus.

Kokia nauda

Pagrindiniu veislės pranašumu, pasak patyrusių sodininkų, laikoma minimali priežiūra.

Kiti vynuogių privalumai:

• įvairovė toleruoja sausrą ir žemą temperatūrą;
• augalas atsparus dirvožemio užmirkimui;
• geras atsparumas infekcijoms ir kenkėjams;
• sudaro nuolat didelį derlių;
• saldžių uogų pagrindu gaminamos sultys ir vynai;
• uogos netrūkinėja net ir pernokusios;
• greitai prisitaiko prie išorinės aplinkos pokyčių.

Jei vynuogės bus tinkamai prižiūrimos, nebus jokių trūkumų. Daugybė uogų kekėje lemia tai, kad kai kurios iš jų pradeda byrėti. Kad taip nenutiktų, būtina laiku genėti ūglius ir lapus, taip pat pririšti vynmedį prie atramos.

Rūšių įvairovė

Cabernet vynuogės, be Sauvignon, apima daug kitų veislių:

• Juodoji frankų vynuogė yra Cabernet Sauvignon protėvis. Anksti sunoksta, vidutinis derlius. Tankią tamsiai mėlynų uogų odelę dengia vaško sluoksnis.
• Northern Cabernet vynuogės pradeda derėti ankstyvą rudenį, suformuodamos kompaktiškas kekes, sveriančias iki 90 g.Patys krūmai kompaktiški, žemi. Uogos mažos su nedideliu apnašų sluoksniu. Veislė atspari šalčiui (iki -28 laipsnių).
• Cortis veislė, gauta Vokietijoje, derinant Cabernet Sauvignon ir Merzling rūšis. Išskirtiniais bruožais laikomi ankstyvo nokimo skaičiai, metinis didelio derlingumo formavimas ir atsparumas ligoms. Mėlynos uogos yra padengtos vaškiniu sluoksniu.
• Veislė Yura išvesta Šveicarijoje, turi vidutinio ankstyvo nokimo ribas, gerą imunitetą. Uogos yra tamsiai mėlynos su purpuriniu žiedu.
• Cabernet Carbon veislei būdingas vidutinio vėlyvas uogų nokimas, kekė nedidelė, sveria 95 g. Uogos nedidelės, apvalios formos.
• Cabernet Michurinsky vynuogės pradeda derėti anksti, mažos kekės. Jai būdingas daugybės pasėlių formavimasis, atsparumas šalčiui ir geras atsparumas ligoms. Atspari šalčiui iki -29 laipsnių.
• Dorsa vynuogės pradeda derėti rugsėjį, derlius vidutinis, kekės formuojasi kasmet.
• Karol veislė išsiskiria vidutinio nokimo saldžių uogų ribomis ir dideliu derlingumu. Žydėti pradeda daug vėliau nei kitų Cabernet veislių, todėl gėlės nepagauna pavasarinių šalnų.

Prieš pasirinkdami tam tikrą veislę, turite susipažinti su savybėmis. Svarbu atsižvelgti į regiono, kuriame turėtų būti auginamos vynuogės, klimato ypatybes.

Išskirtinės savybės

Veislės apibūdinimas nulems skiriamuosius bruožus:

• Sėjinukai auga greitai.
• Lapai turi raudoną kraštelį.
• Uogas galima atpažinti iš apvalios formos ir tamsiai mėlynos spalvos.
• Vynuogių kekė sveria maždaug 75 g
• Prinokusios uogos kvepia serbentais.

Šios funkcijos padės atpažinti Cabernet Sauvignon vynuogių veislę.

Patarimai, kaip pasirinkti sodinukus

Sodmenis turėtumėte pirkti iš patikimų pardavėjų. Renkantis svarbu atsižvelgti į keletą savybių:

• Jei sėjinuko šaknys per sausos, naujoje vietoje jos blogai įsišaknys.
• Sodmenis geriau pirkti prieš pat sodinimą į žemę, nes jie blogai laikomi.
• Rudenį pirktas sodinukas turi turėti minimalų lapų skaičių. Jeigu jų daug, tai tikėtina, kad daigas prarado daug drėgmės.

Šie požymiai liudija apie sveiką ir kokybišką sodinuką:

• šaknų šakos atrodo šviesios ir drėgnos;
• bandant sulenkti vynmedį, neturėtų atsirasti įtrūkimų ir trapumo požymių;
• pumpurai stiprūs, tvirtai priglunda prie šakų ir netrupa net menkiausio prisilietimo;
• vakcinavimo vieta aiškiai matoma.

Siekiant patikimumo, pardavėjo prašoma nupjauti nedidelę žievės dalį. Jei pasirodo sultys ir žalias vidus, augalas sveikas ir šviežias. Jei pardavėjas nesutinka atlikti tokio bandymo, galite abejoti įsigytų produktų kokybe.

Tvirtinimo patarimai

Sėjinukai sodinami arba rudenį, arba pavasarį. Kiekvienam sezonui būdingi teigiami aspektai ir trūkumai. Jei vynuoges pasodinsite pavasarį, galite būti tikri, kad šalnos netrukdys sodinuko vystymuisi. Tačiau sunku laikyti augalą visą žiemą. Todėl sodininkai vaiskrūmius renkasi sodinti rudenį.

Rudenį pradeda sodinti gerokai anksčiau nei laukiamos žiemos šalnos, kad šaknys prisitaikytų ir sustiprėtų. Vynuoges geriausia sodinti eilėmis, kas 3 metrus. Dirvožemyje turi būti pakankamai maistinių medžiagų.

Tūpimo vieta turi būti gerai apšviesta ir vėdinama. Geriau sodinti pietinėje aikštelėje esančių pastatų pusėje. Tai padės apsaugoti augalą nuo šiaurinių š altų vėjų.

Cabernet Sauvignon vynuogių priežiūra

Cabernet Sauvignon lengva prižiūrėti. Jis yra nepretenzingas ir retai veikiamas kenkėjų ar infekcijų. Į standartinę priežiūrą įeina šie elementai.

Drėkinimas

Jaunus vynuogių daigus vegetacijos sezono pradžioje pavasarį reikia dažnai ir gausiai laistyti. Dirvožemis neturi būti sausas ar per šlapias. Drėkinimui naudokite šiltą, nusistovėjusį vandenį. Kitas laistymas atliekamas prieš žydėjimą. Tada laistykite iš karto pasibaigus žydėjimo laikotarpiui. Sudrėkinkite paskutinį kartą prieš žiemą. Suaugę krūmai laistomi dar rečiau.

Maitinimas

Tręšimas atliekamas teisingai, laikantis rekomenduojamų dozių. Maistinių medžiagų perteklius ir trūkumas lemia vystymosi sulėtėjimą ir derliaus sumažėjimą.

Dar prieš sodinimą rekomenduojama dirvą patręšti organinėmis arba mineralinėmis trąšomis (įterpti vištienos mėšlu, mėšlu, durpėmis, amonio salietra, medžio pelenais). Šių komponentų atsargų pakaks keleriems ateinantiems metams. Pavasario viduryje, kartu su drėkinimu, būtina praturtinti dirvą kalio, azoto ir fosforo komponentais.Trąšos įterpiamos į specialų griovelį, kuris iškasamas aplink kamieną.

Formavimas

Cabernet Sauvignon vynuogių veislę reikia genėti, o tai iškraus vynmedį ir padidins derlių. Geriausia šakas genėti rudenį, kai sulos nutekėjimas nutrūksta. Tokiu atveju pjūvio vieta greičiau suveržiama, sumažėja infekcijos rizika. Jei pavasarinis genėjimas yra neteisingas, pjūvio vietoje atsiranda plyšimas, kuris nuteka į inkstus. Dėl to inkstų vystymasis sustoja.

Tuo atveju, jei nebuvo įmanoma atlikti rudeninio genėjimo, geriau atidėti procedūrą ankstyvam pavasariui, kai sniegas tik pradeda tirpti. Tuo pačiu metu reikia pašalinti sausas ir pažeistas šakas. Vasaros mėnesiais atliekamas gnybimas, pašalinamos pažeistos arba perteklinės šakos ir lapai. Tai leis šilumai ir saulės šviesai pasiekti visas augalo dalis.

Veislės dauginimo būdai

Vynuogių veislė Cabernet Sauvignon dauginama auginiais. Taisyklės, kurių reikia laikytis:

• ūgliai nukerpami 48 cm ilgio;
• kiekvienas auginys turi turėti bent keturis išsivysčiusius pumpurus;
• kiekvieno ūglio lapai nuimami;
• įdėkite į kibirą vandens 20 valandų;
• tada apdorojama dezinfekuojančiais tirpalais (tinka, pavyzdžiui, vario sulfatu).

Sodinti skirtus nupjautus auginius reikia laikyti tamsioje vietoje, leidžiama įkasti į žemę.

Ligos ir kenkėjai

Cabernet Sauvignon vynuogės retai serga ir jas užpuola vabzdžiai. Tačiau nepakenks imtis prevencinių priemonių:

• Tarp dažnų vynuogių kenkėjų yra voratinklinės ir vynuoginės erkės, vynuogių lapų kirmėlės.
• Iš ligų vynuogės dažniausiai pažeidžia puvinį, antracnozę, miltligę, bakteriozę, chlorozę.

Gydymo procedūrą rekomenduojama atlikti iš karto pasibaigus žiemai, pirmenybę teikiant natūraliems preparatams.

Augantys regionai

Cabernet Sauvignon vynuogių veislė mėgsta šilumą, todėl jos auginamos Australijoje, Argentinoje, Italijoje, Kazachstane, Rumunijoje, Ukrainoje, Prancūzijoje. Kadangi uogos pradeda giedoti vėlai (po 155 dienų), ši veislė netinka auginti jokiuose Rusijos regionuose.

Rekomenduojama