Amūras: žuvies aprašymas, kaip ji atrodo ir kuo minta, kur gyvena ir kiek sveria

B altasis karpis yra karpinių šeimos žuvis. Jie taip pat žinomi kaip žolėdžiai karpiai dėl to, kad minta tik augalinėmis medžiagomis. Ši rūšis gyvena gėlo vandens telkiniuose, pavyzdžiui, Amūro upės baseine ir Kinijos upėse. Kaip maisto š altinis, jis yra labai maistingas ir turtingas vitaminų, kurie turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Daugiau apie žuvies savybes skaitykite žemiau.

Kaip atrodo amūras

Žūrai turi daug skirtingų slapyvardžių, pavyzdžiui, vandens karvė, povandeninė žoliapjovė ir amūras mintantis karpis. Šie pavadinimai sugalvoti ne veltui; jei pagalvoji, jie tiksliai apibūdina šios žuvies įpročius ir jos mitybą.

Žuvis – nereikli žuvis, lengvai prisitaikanti prie naujų sąlygų. Jai nereikia ypatingos priežiūros ar atskiro šėrimo, kol jo buveinėje yra daug augmenijos. Jei negaus maisto, paprasčiausiai maitinsis dumbliais ir toliau augs. Šią rūšį labiausiai mėgsta tie, kurie laiko žuvis privačiuose tvenkiniuose dėl greito augimo ir galimybės iš tvenkinio atsikratyti nepageidaujamų augalų. Suaugęs žmogus kasdien gali suvartoti iki 3 kilogramų žolės ar dumblių.

Šios rūšies kilmė kilusi iš Tolimųjų Rytų, Amūro upės srities. Mokslininkų teigimu, anksčiau tai buvo plėšrūnas, tačiau dėl maisto jai buvo sunku konkuruoti su kitomis plėšriomis žuvimis, todėl perėjo prie augalinės mitybos.

Jis puikiai sutaria su kitais žolėdžiais gyventojais netoli savo buveinės, dažnai gali būti supainiotas su juodaisiais ar kininiais karpiais. Rusijoje ši rūšis artėja prie išnykimo, o Kinijoje buvo sukurti šios rūšies veisimo ūkiai.

Žuvis galima atpažinti pagal kai kurias savybes:

1. Ji turi pailgą kūną su didelėmis žvyneliais, trumpą galvą ir mažą burną be antenų.
2. Operculum turi apskritas juosteles, dvi dantų linijas ant kraštutinės žiaunos ir dantytus kraštus ryklės viduje su plyšiu išilgai kramtomojo paviršiaus.
3. Nugaros peleką sudaro trys kieti ir iki aštuonių minkštųjų kaulų, o analinį peleką sudaro trys kieti ir septyni lankstūs spinduliai.
4. Be to, ji turi mažus vėduoklės formos pelekus galvos pradžioje su nepastebima įpjova uodegoje.
5. Spalva dažniausiai pilkšvai žalsvai sidabrinė arba gelsva nugaroje su auksinėmis arba sidabrinėmis žvyneliais išilgai šonų; pilvas dažniausiai yra b altos arba geltonai pilkos spalvos, o nugaros ir uodegos pelekai yra tamsiai pigmentuoti, palyginti su kitais šviesesniais pelekais.
6. Šviesiai geltonos akys su juodu vyzdžiu centre.

Kalbant apie dydį, ši rūšis dažniausiai užauga iki 100 cm ilgio, bet gali siekti 1,5 m, o svoris pilnam augimui siekia 45 kg.

Ką valgo amūras

Amurą lengva sutikti didelėse upėse, ežeruose, tvenkiniuose ir sūriuose vandenyse. Jaunų amūrų valgiaraštį sudaro vėžiagyviai. Kai šios žuvys pasiekia 3 cm ilgį, jos pradeda maitintis augmenija. Jie taip pat retkarčiais valgo mažus organizmus.

Didžiąją jų raciono dalį sudaro vandens augalai, tokie kaip katžolė, nendrės ir ančiukas. Amūrai dažniausiai naudojami dirbtiniam vandens telkinių kolonizavimui, nes žinoma, kad jie išvalo iš ežero augalijos perteklių, o tai neleidžia ežere žydėti dumbliams.

Amuras yra gobši žuvis, kuri dėl plonosios žarnos geba greitai apdoroti maistą, todėl per metus greitai priauga svorio ir pasiekia 2-4 kilogramų masę.Štai kodėl jis veisiamas dirbtinuose tvenkiniuose. Tačiau negaudamas pakankamai maisto, jis gali suvalgyti savo kiaušinėlius ir lervas ar net grobti mailius. Kad taip nenutiktų, ūkininkai, auginantys šias žuvis, privalo jas aprūpinti ir specialiu maistu, ir šviežia žole.

Kaip veisiasi Amūras

B altasis karpis turi aktyvų maitinimosi ciklą nuo pavasario iki rudens vidurio, o temperatūrai nukritus iki +10 pradeda žiemoti. Vasarą formuoja grupeles, gyvenančias tarp augmenijos, ir nėra per daug išrankus, kur pasiimti maistą – vandens paviršiuje ar dugne.

Žuvys yra atsargios ir stebės savo aplinką prieš eidamos prie maisto. Jei bus didelis triukšmas, ji paliks buveinę. Žuvys sugeba šiek tiek laiko susirasti sau tinkamą aplinką, o pripratusios gali tapti vangus, jei sąlygos nepateisins jų lūkesčių.

Brendimas įvyksta nuo vienerių iki dešimties metų ir tai priklauso nuo klimato sąlygų. Regionuose, esančiuose toliau į šiaurę, amūrai paprastai užtrunka ilgiau, kol pasiekia reprodukcinį pajėgumą nei jų pietiniai giminaičiai. Yra žinoma, kad patinai subręsta anksčiau nei patelės.

Amūro upės srityje patelės sulaukia devynerių metų veisimosi amžiaus ir sveria nuo šešių iki septynių kilogramų. Tie, kurie gyvena pietesniame klimate, gali veistis sulaukę ketverių ar penkerių metų ir sverti penkis kilogramus.

Patinai turi matomus skirtumus tarp lyčių, nes ant krūtinės ir nugaros pelekų yra blyški miltelių pavidalo medžiaga, o patelėms tik trumpam išsivysto neišsivystę gumbai. Patelės taip pat turi sritį aplink išangę, kuri bręstant išsipučia ir tampa rausva.

Nerštas Kinijos upėse vyksta nuo gegužės iki rugpjūčio, kai oro temperatūra yra nuo 18 iki 26°C.Amūro upėje nerštas vyksta vasaros pradžioje. Potvynių metu žuvys juda prieš srovę į savo nerštavietes, kur patelės neršia ryte ir vakare.

Pačių kiaušinių skersmuo yra 1,8-2,2 mm; senos ir didelės žuvys gali duoti daugiau ikrų nei jaunos.15-16 metų 90-100 cm ilgio žuvys gali dėti iki 16 000 ikrų. Priklausomai nuo vandens tekėjimo greičio, kiaušinėliai arba nugrimzta į dugną, arba nunešami pasroviui. Mailius išsirita po 3 dienų, kai temperatūra pasiekia 23-28°C. Jie būna arti kranto, o ne plaukia į gilesnius vandenis, maitinančius zooplanktonu. Dirbtiniuose rezervuaruose, kuriuose nėra tinkamų sąlygų neršti, žuvų patelės pradeda procesą, kuris sunaikina jų ikrus. Tai reiškia, kad jie negalės veistis dar metus.

Ar ši rūšis veisiama

Žūrai yra labai universalūs, todėl yra populiarus pasirinkimas tvenkiniams įžuvinti.Todėl jo yra ne tik Tolimuosiuose Rytuose, bet ir tvenkiniuose, esančiuose visame Rusijos Europos regione ir kitose Nepriklausomų valstybių sandraugos šalyse.

Kupidonas yra tolerantiškas temperatūros pokyčiams ir neprieštarauja mažam deguonies kiekiui vandenyje. Jis gerai išgyvena tiek šiltame, tiek š altame vandenyje. Vandens pašildymas iki 30 laipsnių ir daugiau prisideda prie greito amūrų augimo ir dauginimosi. Žiemos mėnesiais jo dydis labai nepadidėja, tačiau vasaros mėnesiais jis sparčiai auga.

B altasis karpis nėra išrankus maistui; jis sunaudos bet kokio tipo vandens ar sausumos augmeniją. Kai pakyla temperatūra, didėja žuvies apetitas, didėja ir svorio augimo tempas. Suaugęs kupidonas gali valgyti maistą, kuris sveria tiek pat, kiek ir kasdien. Per metus jis gali priaugti nuo 1,5 iki 6 kilogramų.

Praėjus š altiems orams jų veikla sulėtėja, nustoja aktyviai maitintis ir patenka į žiemos miegą, atsigula ant purvo duobių, o tai padeda apsisaugoti nuo sušalimo dėl kūną dengiančio gleivių sluoksnio .Patyrę žvejai šiuo ženklu nustato amūrų vietą pagal gleivių buvimą vandenyje pavasario sezono metu, kai žuvys iškyla į paviršių po žiemos miego.

Ar tai pelninga

Tie, kurie svarsto pradėti karpių auginimo verslą Rusijoje, turėtų skirti laiko ir apsvarstyti galimą šios įmonės pelningumą.

Pradinės išlaidos, susijusios su 50 m² tvenkinio statyba, apima:

• ekskavatoriaus samdymas už 16 000 rublių,
• tinkamų sąlygų žuvims suteikimas (PVC plėvelė, smėlis, augmenija, tvora ir plytos) už 30 000 rublių,
• įrangos (deguonies kompresoriaus, filtro ir vandens sterilizatoriaus) pirkimas už 60 tūkstančių rublių
• plius papildomos prekės, tokios kaip tiektuvai ir skirstytuvai už 200 tūkstančių rublių.

Bendra tvenkinio sukūrimo ir sveikos aplinkos žuvims sukūrimo kaina yra 308 tūkst.Norėdami pradėti įmonę, turėsite nusipirkti 2000 mailiaus, kuri kainuos apie 10 000 rublių. Kasmet elektrai ir maistui teks išleisti 18 tūkst., reklamai ir kurui – 6 tūkst. Dar 26 tūkst. turėtų būti atidėti nenumatytiems atvejams. Tai reiškia, kad pirmaisiais verslo metais jums iš viso reikės 366 000 rublių.

Per dvejus metus galite parduoti nuo 600 iki 800 kilogramų nepjaustytos žuvies už 210 rublių už kilogramą, todėl metinės pajamos sieks mažiausiai 126 000 rublių. Atėmus metines išlaidas, įskaitant mailiaus kainą, gausite 92 000 rublių pelno.

Net jei pardavimas mažas, IG vis tiek bus 73%. Tai reiškia, kad visos išlaidos atsipirks per ketverius–penkerius metus.

Veisimo metu būtina šerti žuvis ką tik nupjautu šienu, kad, kai trūksta maisto š altinių, jos nesuvartotų savo kiaušinėlių.B altasis karpis gali taikiai sugyventi tvenkiniuose su karpiais ir kitomis žolėdžių rūšimis, tačiau plėšrūnai neturėtų būti prie jo „prisirišę“, nes tai neigiamai paveiks populiaciją.

Naudingos ir kenksmingos savybės

B altojo karpio mėsa yra ir skani, ir maistinga, turi daug naudingų savybių. Verdant šios rūšies žuvis geriausia naudoti didelius egzempliorius, nes jų kaulus lengviau išimti. Šios rūšies žuvį galima ruošti įvairiai, pavyzdžiui, virti, troškinti, kepti ar kepti. Iš filė gaminami puikūs mėsos kukuliai ir pyragai. Įdaryti patiekalai taip pat yra sveiki ir atrodo patraukliai.

Eksperto nuomonėZarechny Maksimas ValerjevičiusAgronomas, turintis 12 metų patirtį. Mūsų geriausias sodininkystės ekspertas.Užduok klausimąAmūro mėsoje yra vitaminų A, B, C ir E, taip pat svarbių mikroelementų, įskaitant kalį, kalcį ir fosforą. Jame taip pat yra omega riebalų rūgščių, kurios yra naudingos širdies sveikatai, smegenų veiklai ir medžiagų apykaitos reguliavimui; be to, padeda stabilizuoti virškinimo ir nervų sistemas.

Žuvies įtraukimas į savo racioną labai naudingas žmogaus emocinei būsenai sureguliuoti ir stabilizuoti, sumažinti riziką susirgti depresija. 100 gramų turi 134 kalorijas, todėl idealiai tinka tiems, kurie bando numesti svorio. Jį rekomenduojama vartoti garuose, kepant ar verdant žuvies sriubą – visa tai padės skanėstei išlaikyti nekaloringą. Kupidonas naudingas ir maitinančioms mamoms, nes aprūpina organizmą reikalingais vitaminais ir mineralais, reikalingais atsigauti po gimdymo, taip pat prisideda prie naujagimio augimo ir vystymosi. Kaip ir su bet kokiu nauju maistu, iš pradžių jį reikia duoti palaipsniui, kad įsitikintumėte, ar kūdikiui nepasireiškė alergija.

Įdomu tai, kad amūrų kepenėlės yra malonaus skonio ir netgi maistingesnės nei mėsa, todėl tai populiarus delikatesas.

Valgyti amūrą paprastai yra saugu, tačiau alergiški, kepenų ar virškinimo problemų turintys žmonės turėtų būti atsargūs. Be to, svarbu kruopščiai iškepti žuvį, kad išvengtumėte parazitų užkrėtimo pavojaus.

Pagauti niuansus

Tik vandens temperatūrai pakilus virš 10°C galima sugauti amūrą. Renkantis vietą žvejybai, geriausia ieškoti vietovių, kuriose gausu augmenijos. Rekomenduojama stebėti ežero ar upės paviršių, kai žuvys pakyla ieškodamos maisto ir aptaško, palikdamos žiedus ant vandens.

Kupidonas maisto ieško šviesiu paros metu, bet geriau pešasi auštant, kai yra labiausiai alkanas. Pasižymi nedrąsumu ir išsigąsta net nedidelių judesių ar garsų, todėl kąsnelį reikia mesti iš toli. Jei žuvis ganosi arti kranto, reikia likti nuošalyje ir mesti įstrižai.

Nemeskite masalo iš karto, nes tai gali išgąsdinti žuvį. Jei per 1-1,5 valandos nėra įkandimų, verta naudoti masalą. Geriau išbarstyti į skirtingas vietas, o tada pradėti gaudyti ant nemaitintos vietos.

Maisto gaminimo patarimai

Yra keletas amūrų paruošimo būdų, tačiau geriausias skonis pasiekiamas kepant orkaitėje. Norėdami tai padaryti, paimkite žuvies skerdeną ir pašalinkite iš jos visus vidaus organus kartu su stuburu. Nuplovę aptepame majonezu ir prieskoniais, o ant viršaus dedame pjaustytų daržovių, tokių kaip morkos ir šparaginės pupelės. Kai tai padarysite, įdėkite indą į orkaitę ir kepkite. Jei norite, suvyniokite žuvį į foliją ir ant viršaus uždėkite keletą citrinos griežinėlių.

Arba, jei šefas nori pagaminti sodų patiekalą, kupidonas supjaustomas vienodais gabalėliais ir kepamas su sojos padažu arba kvapniais žuvies prieskoniais.

Ir galiausiai vienas skaniausių amūrų kepimo būdų yra kepsninė. Į vidų dedami pomidorai ir baklažanai, o po to skerdena rūkoma kokteilių dubenyje ant vaismedžių šakų, kad gautųsi nepamirštamas patiekalas!

Rekomenduojama