Gvajavos vaisiai: naudingos savybės, skonis ir kaip valgyti, kontraindikacijos

Atogrąžų gvajava yra puikaus skonio vaisius, kuriame yra daug vertingų komponentų. Dėl šios priežasties produktas turi gydomąjį poveikį organizmui ir pagerina jo funkcionavimą. Pirmieji medžiai su tokiais vaisiais pradėti auginti Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Tačiau dabar tropinis obuolys paplito visame pasaulyje.

Vaisių aprašymas

Gvajava yra mirtų šeimos augalas. Tai visžalis medis, kurio aukštis siekia 4 metrus. Ypač dideli augalai užauga iki 10 metrų. Gražus vainikas susideda iš besiskleidžiančių šakų su tankia žaluma ir ryškiai žalios spalvos.

Šis augalas pasižymi gana dideliais lapais. Jie pasiekia 16 centimetrų ilgį. Lapijos viršus turi blizgų paviršių, o apačia padengta lengvu pūkeliu. Vaisiai gali būti apvalūs arba kriaušės formos. Jie yra dideli ir sveria 75-160 centimetrų. Vaisių skersmuo siekia 8-15 centimetrų.

Kartais vaisiai lyginami su nelygiais obuoliais. Taip yra dėl spuoguotos žievelės buvimo. Vizualiai jis atrodo tankus ir grubus. Tačiau iš tikrųjų gvajavos oda yra plona ir elastinga. Priklausomai nuo veislės, jis yra saldus arba kartaus. Vaisiaus atspalvis priklauso nuo medžio rūšies ir auginimo vietos. Jis gali būti šiek tiek žalsvas, geltonas, ryškiai raudonas.

Prinokę vaisiai turi malonų aromatą. Viduje yra sultingas ir purus minkštimas, kurio saldus skonis primena obuolį. Jo spalva priklauso nuo veislės ir yra geltona, rubino, rožinė arba raudona.Kiekvienoje uogoje yra iki 500 mažų ir kietų sėklų. Žalieji vaisiai yra rūgštaus skonio.

Per metus galite nuimti derlių kelis kartus. Iš pradžių vaisiai sunoksta centrinėje medžio dalyje. Dar 2-3 derliai nuimami vėliau – tada subręsta likę vaisiai.

Cheminė sudėtis

Šviežiame produkte yra minimalus kalorijų kiekis. 100 gramų vaisių yra tik 68 kilokalorijos. Šiame produkte yra 2,6 g b altymų, 1 g riebalų ir 9 g angliavandenių. Vaisiai daugiausia yra vanduo. Dėl to jie puikiai susidoroja su troškuliu. Gvajavos sudėtyje taip pat yra šie komponentai:

• kalcis;
• fosforas;
• geležis;
• vitaminas A;
• vaisių cukrus;
• pluoštas.

Kai kurių tyrimų duomenimis, tropiniame obuolyje vitamino C yra 5 kartus daugiau nei apelsine. Dėl subalansuotos sudėties vaisiai padeda sustiprinti natūralią organizmo apsaugą – ypač žiemą.

Prinokę vaisiai turi būti valgomi su odele. Jame yra daug vitaminų ir mikroelementų. Tuo pačiu metu pati oda aktyvina virškinimo sistemos funkcijas, nes joje yra daug fermentų.

Naudingos savybės

Vaistinės gvajavos savybės žinomos jau šimtus metų. Šiuos vaisius medicinos reikmėms naudojo skirtingų regionų – Filipinų, Brazilijos, Vakarų Indijos – gyventojai. Naudojant šiuos vaisius buvo pasiekti šie rezultatai:

1. Atkurti normalų cukraus kiekį kraujyje. Mokslininkų pastebėjimų dėka pavyko atskleisti, kad lapų ekstraktas gerina gliukozės parametrus. Ištirti rezultatai parodė geras perspektyvas palaikyti optimalų cukraus kiekį ir jautrumą insulinui. Taip pat buvo atliktas eksperimentas tarp žmonių, kuriame dalyvavo 19 žmonių. Visi jie sistemingai vartojo arbatą, paruoštą iš kultūros lapų. Tyrimai parodė, kad po šio gėrimo cukraus kiekis kraujyje pavalgius sumažėjo mažiausiai 10 proc.
2. Sveikas širdies raumuo. Gvajava turi sudėtingą poveikį. Taigi mokslininkams pavyko įrodyti, kad gvajavos lapuose yra daug vitaminų ir antioksidantų, kurie apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų veikimo. Be to, gvajavoje yra daug kalio ir skaidulų. Šios medžiagos prisideda prie miokardo apsaugos. Tyrimai parodė, kad kultūros lapų ekstraktas mažina kraujospūdį ir prisideda prie cholesterolio rodiklių normalizavimo.
3. Gerinti virškinimo organų veiklą. Tiriant vaisių sudėtį buvo galima nustatyti, kad juose yra daug skaidulų. 1 vaisiuje yra 12% paros augalinių skaidulų kiekio. Gvajavos naudojimas padeda pašalinti vidurių užkietėjimą ir švelniai išvalyti žarnyną. Kultūros lapų ekstraktas stimuliuoja virškinimo organus. Be to, jis turi antibakterinių savybių. Veikliosios medžiagos slopina patogenų vystymąsi žarnyne, o tai sukelia viduriavimą.
4. Susitvarkykite su navikų dariniais. Augalų ekstraktas gali apsaugoti ląsteles nuo nenormalių pokyčių ir sustabdyti navikinių ląstelių vystymąsi. Mokslininkai mano, kad veikliosios medžiagos apsaugo ląsteles nuo neigiamo laisvųjų radikalų poveikio, sukeliančio vėžį.
5. Stimuliuokite imuninę sistemą. Vitamino C trūkumas laikomas vienu iš svarbių daugelio patologijų, įskaitant infekcines ligas, vystymosi rizikos veiksnių. Pridėjus gvajavos, organizmas gauna askorbo rūgšties, kuri stimuliuoja apsaugines organizmo funkcijas. Vienoje gvajavoje šio komponento yra beveik 2 kartus daugiau nei apelsinuose. Didelis vitamino C kiekis suteikia stiprų imunitetą. Be to, medžiaga gvajavai suteikia antibakterinių savybių. Tai padeda apsaugoti organizmą nuo bakterijų ir virusų. Svarbu nepamiršti, kad vitaminas C greitai pasišalina iš organizmo, todėl gvajavą reikia reguliariai naudoti medicininiais tikslais.
6. Palengvinkite vidurių užkietėjimą.Gvajava turi silpnų vidurius laisvinančių savybių. Taip yra dėl didelio skaidulų kiekio. Jei kasdien suvartosite bent vieną vaisių, augalinių skaidulų paros dozės galėsite gauti 12%. Dėl to vaisiai naudingi žarnynui. Specialistai pataria valgyti gvajavos sėklas. Juos reikia nuryti sveikus arba sukramtyti.
7. Išsaugokite savo regėjimą. Gvajava yra laikoma vienu geriausių vitamino A š altinių, kuris turi daug naudos akims. Todėl vaisius galima vartoti profilaktikos tikslais ir pagerinti regėjimo aštrumą. Sistemingas produkto naudojimas lėtina kataraktos vystymąsi. Jis taip pat stabdo geltonosios dėmės degeneraciją.
8. Sumažinkite dantų skausmą. Gvajavos lapuose yra priešuždegiminių ir antibakterinių komponentų, kurie padeda kovoti su patogenais. Dantų skausmą dažniausiai sukelia infekcija, kuriai gvajava puikiai tinka. Namų gynimo priemonės, kurių pagrindą sudaro gvajavos lapai, turi analgetinių savybių, susidoroja su dantenų patinimu ir pašalina burnos ertmės gleivinės opas.
9. Pasiekite antistresinių veiksmų. Gvajavos sudėtyje yra daug magnio, kuris atpalaiduoja nervų sistemą ir raumenis. Vaisius reikia vartoti sveikstant po fizinio ir psichinio streso. Šis produktas padeda atpalaiduoti raumenų audinį, pašalina stresą ir suteikia energijos.
10. Išgydyk savo smegenis. Šis produktas normalizuoja smegenų kraujotaką. Tai palengvina niacinas ir piridoksinas, geriau žinomi kaip vitaminai B3 ir B6. Šie ingredientai palaiko aukštą pažinimo lygį ir tuo pačiu atpalaiduoja nervus.
11. Palengvinkite kosulį ir kitus peršalimo simptomus. Dėl padidėjusio vitamino C ir geležies kiekio gvajava tampa naudinga virusinių infekcijų epidemijų metu. Norėdami tai padaryti, iš neprinokusių vaisių reikia išspausti sultis ir pagaminti nuovirą, kad sumažintumėte kosulį ir pašalintumėte peršalimo simptomus. Aktyvūs gvajavos komponentai pašalina skreplius ir išvalo gerklę bei kvėpavimo organus nuo virusų ir bakterijų.
12. Lėtinkite senėjimo procesą. Gvajavos sudėtyje yra medžiagų, kurios turi senėjimą stabdančių savybių. Šiame produkte yra vitaminų A ir C, likopeno ir karotino. Visi šie komponentai yra galingi antioksidantai ir saugo odą nuo neigiamo vidinių ir išorinių veiksnių poveikio. Dėl bendro veikliųjų medžiagų poveikio galima išvengti raukšlių susidarymo.

Application

Gvajava naudojama įvairiose gyvenimo srityse. Augalo vaisiai aktyviai naudojami kulinarijoje ir kosmetologijoje.

Maisto gaminimas

Iš gvajavos gaminami įvairūs patiekalai. Šiame egzotiškame vaisiuje yra daug pektino. Medžiaga padeda skysčiams suteikti želė panašią struktūrą. Dėl to iš gvajavos galima paruošti želė ar uogienę. Šis patiekalas bus geras pasirinkimas antriesiems pusryčiams. Taip pat priimtina jį naudoti kaip desertą po vakarienės.

Gvajavos sultys pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Jis turėtų būti naudojamas kaip gera alternatyva šiandien populiariems detoksikuojantiems gėrimams. Taip pat vaisius tinka tyrei ar pastai gaminti. Toks ingredientas padės standartiniam patiekalui suteikti neįprastą skonį. Norėdami atskiesti saldžiai aštrias natas, naudokite kitus vaisius, daržoves, prieskonius.

Gvajavą galima ir konservuoti. Jo skonis panašus į konservuotus persikus. Šis produktas turi klampią ir birią struktūrą. Be to, jis turi neįprastą skonį ir aromatą.

Šis produktas gali būti naudojamas kaip prieskonis. Norėdami tai padaryti, gvajavos minkštimą reikia susmulkinti iki dribsnių ir nupjauti nuo jos žievelę. Taip pat priimtina produktą sum alti iki miltelių pavidalo ir dėti į mėgstamus patiekalus.

Gvajava puikiai tinka kepiniams. Šio vaisiaus sirupas yra gana klampios tekstūros. Jie gali pakeisti kiaušinius ruošiant desertus. Be to, egzotiški vaisiai puikiai tinka žaliavalgiams ir vegetarams.

Verta manyti, kad šis produktas puikiai dera su įvairių rūšių mėsa. Ypač sėkmingas derinys su kiauliena ir elniena. Tuo pačiu metu vienas iš labiausiai neįprastų variantų yra gvajavos derinys su pieno produktais. Vaisių gabaliukus galima dėti į neriebią varškę. Taip pat priimtina suvalgyti visą vaisiaus gabalėlį su stikline šviežio pieno. Tai leidžia mėgautis maloniu skoniu ir prisotinti organizmą vertingomis medžiagomis.

Kosmetologijoje

Egzotiški vaisiai taip pat naudingi odai. Šis vaisius gali būti naudojamas kaip tokia medžiaga:

• antiseptikas;
• šveitiklis;
• gydomoji priemonė;
• sutraukiantis produktas;
• antioksidantas.

Kosmetologijoje taip pat leidžiama naudoti gvajavos ekstraktą ir aliejų. Tokios priemonės naudojamos nuo odos bėrimų. Jų pagalba galite atsikratyti spuogų. Be to, šios medžiagos veiksmingai pašalina po spuogų.

Eksperto nuomonėZarechny Maksimas ValerjevičiusAgronomas, turintis 12 metų patirtį. Mūsų geriausias sodininkystės ekspertas.Užduok klausimąProduktas padeda atsikratyti edemos, išsausinti vietinius uždegimus ir užkirsti kelią jų pasikartojimui. Taip pat apsaugo nuo porų užsikimšimo ir tonizuoja veidą. Priemonės su gvajavos priedu gali būti naudojamos komedonams, alerginėms reakcijoms, atopiniam dermatitui.

Šis atogrąžų vaisius yra veiksmingas ingredientas, neleidžiantis susidaryti raukšlėms. Priemonė aktyviai lygina dermą, padaro jos spalvą tolygesnę ir pašalina senėjimo požymius. Lapų ekstraktas padeda nuo hiperpigmentacijos. Kartais pakanka 6-12 mėnesių kurso, kad pacientas pašalintų odos dėmes nenaudodamas lazerio.

Kontraindikacijos

Ekspertai produkto nepriskiria prie agresyvių egzotinių vaisių. Paprastai jo vartojimas nėra lydimas nemalonių simptomų. Tuo pačiu metu gvajava turi keletą kontraindikacijų naudoti:

1. Polinkis į alergines reakcijas. Norint įsitikinti, ar nėra produkto netoleravimo, verta užuosti ketvirtadalį gvajavos.
2. Inkstų ir antinksčių patologijos, urolitiazė. Žmonės, kuriems nustatyta tokia diagnozė, neturėtų valgyti neprinokusių vaisių.

Pirmą kartą rekomenduojama išbandyti nedidelį kiekį gvajavos. Kartais žmogaus organizmas į tai reaguoja su dispepsiniais sutrikimais. Vėliau taip pat neturėtumėte naudoti daug vaisių vienu metu. Per didelis aktyvių komponentų suvartojimas organizme sukelia viduriavimą.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad gvajavos sėklos yra labai kietos. Juos įkandę galite pažeisti emalį. Todėl vaisius reikia vartoti labai atsargiai.

Gvajava yra sveikas atogrąžų vaisius, kuriame yra daug vertingų komponentų. Jis aktyviai naudojamas kulinarijoje ir kosmetologijoje. Kad vaisiai duotų norimų rezultatų ir nepakenktų organizmui, svarbu laikytis jų vartojimo taisyklių.

Rekomenduojama