Agurkas: kas tai, aprašymas, auginimas ir priežiūra, nauda ir žala, taikymas
Daugelis sodininkų domisi, kas tai yra – agurkas, jo aprašymas, auginimas ir priežiūra. Šis terminas suprantamas kaip agurko ir meliono hibridas, kuris buvo sukurtas atrankos būdu. Sarajevas stengėsi pagerinti pasėlių atsparumą šalčiui ir nusprendė juos sukryžminti. Rezultatas yra gana neįprastas augalas, kurį mėgsta daugelis sodininkų.
Hibrido aprašymas
Tiesą sakant, šiandien nėra bendro sutarimo dėl agurkų kilmės. Vieni šį augalą laiko tropine daržove-vaisiumi, kiti sako, kad tai hibridas, gautas sukryžminus agurką su melionu.
Bet kuriuo atveju buvo nustatyta, kad šis augalas pradėtas auginti Vidurinėje Azijoje. Selekcininkams hibridą pavyko gauti sukryžminus ankstyvąsias melionų veisles ir nereiklius agurkų rūšis. Išvaizda kultūra panaši į agurkų krūmą, tačiau turi didesnius lapus ir užauga iki 2 metrų aukščio. Jis auginamas tiek vertikaliai, tiek horizontaliai.
Vaisių formai ir skoniui įtakos turi jų brandos stadija. Ankstyvieji egzemplioriai primena agurkus, bet turi plonesnę odelę. Jų dydis yra 8-12 centimetrų. Šie vaisiai yra šviesiai žalios spalvos. Tuo pačiu metu paviršius pasidengia minkštu pūku.
Eksperto nuomonėZarechny Maksimas ValerjevičiusAgronomas, turintis 12 metų patirtį. Mūsų geriausias sodininkystės ekspertas.Užduok klausimąPrinokę vaisiai labiau primena melioną ir gali siekti 60–80 centimetrų ilgį. Vidutinis jų svoris yra 6-8 kilogramai. Šiame etape žievelė įgauna geltoną spalvą ir yra padengta žaliomis juostelėmis. Jei nupjausite vaisius, viduje pamatysite keletą sėklų.Koks jo skonis
Pradiniame nokimo etape agurkas beveik nesiskiria nuo agurkų – nei skoniu, nei kvapu. Kai jie sunoksta, vaisiai labiau primena melioną. Jiems būdingas sultingas ir saldus geltonai oranžinio atspalvio minkštimas. Jis turi subtilų aromatą ir malonų skonį. Sunku tai apibūdinti žodžiais. Atrodo, kad ryškus meliono skonis susimaišo su bananų, apelsinų, agurkų ir medaus natomis.
Naudojimo instrukcijos
Pieniškos brandos stadijoje vaisius galima vartoti šviežius. Jie dažnai naudojami salotoms gaminti, marinuoti ir sūdyti. Produktas nepraranda savo skonio ir išlaiko originalų kvapą bei spalvą.
Kompozicija
Agurkai pasižymi aukšta maistine verte ir įvairia chemine sudėtimi. Jį sudaro šie komponentai:
- B, A, C, E, PP grupės vitaminai;
- mineralai – natris, magnis, geležis, kalis, kalcis.
Naudingos ir kenksmingos savybės
Valgydami agurkų vaisius galite pasiekti daug teigiamų efektų:
- sunaikinkite laisvuosius radikalus;
- gaukite antisklerozinį poveikį;
- atkurti virškinimo organų funkcijas;
- išvalyti organizmą nuo druskų ir cholesterolio pertekliaus;
- stimuliuoti medžiagų apykaitos procesus;
- atjauninti kūną;
- gaukite švelnų diuretikų ir choleretinį poveikį.
Agurkas nekenkia organizmui. Tačiau kartais registruojami individualaus šio produkto netoleravimo atvejai. Todėl jį į racioną reikėtų įtraukti atsargiai.
Veislės
Selekcininkų pastangų dėka buvo gauta daugiau nei 15 šio augalo veislių. Visi jie pasižymi puikiu skoniu, atsparumu šalčiui ir stipriu imunitetu. Populiariausios šio augalo veislės:
- Queen Anne – turi didelį derlių. Tai anksti bręstanti veislė. Nuo sėklų pasodinimo iki derliaus nuėmimo užtrunka tik 2 mėnesius. Vaisiai yra padengti juostelėmis. Viduje yra šiek tiek minkštimo. Visiškai subrendęs jis yra šiek tiek švelnaus skonio.
- Matsarin – šios veislės vaisiai neįprasti. Jie pailgi ir atrodo kaip cukinijos. Oda yra šviesiai žalios spalvos. Brandos stadijoje vieno vaisiaus svoris siekia 400 gramų. Iš 1 augalo galima gauti iki 4 vaisių. Minkštimas žalsvai gelsvos spalvos ir malonaus skonio.
- Manduria – skiriasi sultingais vaisiais, kurių masė siekia 1 kilogramą. Nuo sėklos pasodinimo iki derliaus nuėmimo praeina 100 dienų.
- Orenburgas – šio meliono vaisiai išsiskiria ovalo pailgos formos. Derlių galima nuimti praėjus 1-1,5 mėnesio po pasodinimo. Neprinokusios daržovės užauga iki 12 centimetrų ir turi ryškų agurkų skonį.Prinokę vaisiai gali sverti iki 2 kilogramų, jiems būdingas sultingas ir saldus minkštimas.
Kaip sodinti
Sėklas daigams rekomenduojama sėti balandžio pabaigoje. Atvirame lauke sodinukai perkeliami praėjus mėnesiui po pasodinimo. Svarbu iš anksto paruošti lovą. Nuo rudens aikštelę reikia iškasti ir patręšti. 1 kvadratiniam metrui sunaudojama 25 gramai superfosfato, 12 gramų kalio sulfato, 15 gramų amonio salietros ir pusė kibiro humuso.
Kaip konteinerius sodinukams sodinti verta naudoti durpių vazonus, kurie suyra žemėje. Sėklas rekomenduojama mirkyti kalio permanganato tirpale, o vėliau apdoroti augimo stimuliatoriais – pavyzdžiui, Epin.
Prieš sodinant sėklas, dirvą reikia gerai sudrėkinti, o tada apdorotą medžiagą į ją įgilinti 1–1,5 centimetro ir pabarstyti žemėmis. Priežiūra – konteinerio perkėlimas į saulėtą vietą, apsaugotą nuo vėjo, savalaikis laistymas ir daigų vėdinimas.
Sodinukus rekomenduojama sodinti atvirame lauke esant šiltam ir saulėtam orui. Dirvą reikia purenti, kas 1 metro padaryti duobes ir patręšti. Po persodinimo augalus reikia gerai laistyti ir apšiltinti šiltnamiais.
Auginimo ypatybės
Daržovių nereikia dažnai laistyti. Drėkinimui svarbu naudoti tik šiltą vandenį. Po vaisių sustingimo procedūrų skaičius sumažėja. Tai padeda išvengti įtrūkimų ir sumažinti vandens kiekį.
Taip pat verta atlikti formavimo procedūrą. Pasirodžius 5-6 lapeliams, reikia sugnybti pagrindinį stiebą. Ne mažiau svarbus yra tvarsčių įvedimas į dirvą. Tam naudokite 0,5 kibiro mėšlo ir 1 šaukšto salietros mišinį. Jį reikia užpilti 1 litru vandens, sumaišyti ir užpilti žemę aplink krūmą. Šią kompoziciją reikia tepti kas 2 savaites.
Norint paspartinti želdinių augimą, agurką reikia šerti paukščių išmatomis. Kai augalas pradės žydėti, nustokite tręšti augalus.
Derliaus nuėmimas
Išskirtinis agurkų bruožas yra tai, kad jo vaisius galite rinkti pradiniame nokimo etape arba visiškai subrendę. Daržovės ant krūmo nuolat formuojasi iki rudens. Todėl agurkų melioną galima rinkti visą vasarą.
Tokiu atveju turėtumėte laikytis šių taisyklių:
- Ruošiant sūrius patiekalus, daržoves reikia nuimti praėjus 30-40 dienų po daigų pasodinimo. Šiame etape jie skonis kaip agurkai.
- Uogienei gaminti vaisiai nuskinami tik visiškai subrendę.
- Prinokusias daržoves reikia laiku pašalinti iš krūmo. Tai neleis jiems išsiskirti maitinančių sulčių.
- Prinokusius vaisius reikia skinti atsargiai, kad nepažeistumėte gležnos žievelės.
- Norint pailginti šviežių vaisių galiojimo laiką derliaus nuėmimo metu, reikia palikti iki 5 centimetrų dydžio kotelį.
Niuansai ir sunkumai
Pagrindinis sunkumas auginant pasėlius yra aprūpinti pakankamai vandens neužmirkstant žemės. Drėgmės perteklius provokuoja kiaušidžių puvimą ir bakterines infekcijas. Prieš laistant augalus verta pakelti lapiją ir apžiūrėti dirvą. Jei lieka šlapias, pasėlių laistyti nereikia.
Renkantis auginimo būdą, reikia turėti omenyje, kad prinokę vaisiai lengvai atsiskiria nuo ūglių. Nukritę ant žemės, jie pažeidžiami. Tokie vaisiai tinka tik sėkloms gauti.
Nors agurkas laikomas šilumą mėgstančiu augalu, jis gerai neatlaiko didelio karščio. Todėl, kai auginami šiltnamio sąlygomis, pasėliai dažnai numeta kiaušidę esant labai aukštai oro temperatūrai.
Agurkų receptai
Agurkas yra universalus produktas. Be šviežio vartojimo, tinka gaminti salotas, desertus, uogienes, kompotus, uogienes. Norint pagaminti skanų uogienę, jums reikės:
- 1 agurkas;
- 350 gramų cukraus;
- 1 žvaigždanyžius;
- 1 citrinos žievelė ir sultys.
Vaisius reikia nuplauti, supjaustyti į 2 dalis ir išimti sėklas. Jį reikia nuplauti ir supjaustyti gabalėliais. Žievelės negalima pašalinti. Minkštimą sudėkite į emaliuotą indą, suberkite žvaigždanyžius ir cukrų. Uždėkite ant nedidelės ugnies ir virkite, kol cukrus ištirps. Kai atsiranda virimo požymių, įpilkite citrinos žievelės ir sulčių. Išmaišykite ir virkite 5 minutes. Sudėkite kompoziciją į stiklainius, sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje vietoje.
Agurkas – skanus ir sveikas produktas, kuris vis labiau populiarėja tarp sodininkų. Kad derlius būtų sėkmingas, jį reikia tinkamai prižiūrėti.
