Monofleur medus: ką tai reiškia ir 12 jo veislių, kurią geriau rinktis

Monofleur medus laikomas tos pačios rūšies produktu, kurį bitės renka iš tų pačių augalų. Žinoma, iš vieno augalo bičių nektaro gauti neįmanoma. Todėl medus vadinamas monofloriniu, kai vienos kultūros žiedadulkės vyrauja prieš kitas. Toks produktas laikomas labai vertingu ir jame yra daug naudingų ingredientų. Tuo pačiu metu svarbu jį naudoti teisingai, atsižvelgiant į pagrindines kontraindikacijas.

Ką reiškia monoflorinis medus

Po monofloriniu medumi reiškia produktą, surinktą iš vienos augalų veislės žiedų. Pagal tai išskiriamos akacijų, grikių, liepų rūšys.Tai reiškia, kad vyrauja vienos spalvos žiedų nektaras. Bet kokiame monoflore bus kitų rūšių pasėlių priemaišų.

Norėdami gauti gryną produktą, turėtumėte laikytis šių taisyklių:

• Suraskite bityną centrinėje dalyje arba šalia pagrindinio medingojo augalo masyvo.
• Bičių šeimas sudėkite į grupes, daugiausia po 40–60.
• Prieš prasidedant pagrindinių medingųjų augalų žydėjimui, iš avilių reikia išpumpuoti visą medų. Išimtis yra produktas, kuris yra ant atviro perų rėmo.
• Iš rėmelių ištraukite gaminį tik švariais medaus trauktuvais. Tai reikia padaryti be bičių duonos ir perų.
• Skindami ir perkant neturėtumėte derinti medaus rūšių, kurios skiriasi botaniniu aprašymu.

Skirtumai nuo daugiažiedžio medaus

Poliflorinis medus vadinamas bičių nektaru, kuris surenkamas iš dviejų ar daugiau augalų.Be to, šis produktas dažnai vadinamas mišriu. Todėl neįmanoma pateikti tikslaus jo aprašymo. Kompozicija gali būti įvairių atspalvių – nuo šviesaus gintaro iki tamsesnio. Skonis taip pat skiriasi. Jie gali būti intensyvūs arba subtilūs.

Šis medus gali turėti įvairių savybių. Faktas yra tai, kad jo savybes įtakoja daug veiksnių - dirvožemio sudėtis, klimatas, augalai, gėlių nektaro dalis melasoje.

Sudėtis ir savybės

Neįmanoma gauti gryno monoflorinio medaus. Taip yra dėl to, kad bet kurioje vietoje randami skirtingi augalai. Todėl bitės renka nektarą iš daugelio rūšių pasėlių. Taigi, produkto monoflorinis pobūdis yra sąlyginis. Medus vadinamas tokiu, jei jo sudėtyje vyrauja tam tikros kultūros nektaras, o jo dalis sudaro 40–60%.

Tuo pačiu kiekvienoje tokio produkto rūšyje yra vertingų B, C, K, E grupių vitaminų. Be to, medžiagose yra angliavandenių – sacharozės, fruktozės, gliukozės. Jie taip pat turi vandens. Be to, natūraliame skanėste yra daug kitų vertingų medžiagų.

Įvairios

Monoflorinis nektaras gali turėti įvairių veislių, kurių kiekviena turi tam tikrų savybių.

Lime

Tai aukštos kokybės medaus rūšis, kuri laikoma vienu geriausių. Produktas turi puikų skonį, todėl jį vertina daugelis žmonių. Šviežias liepų medus yra kvapnaus aromato ir skaidrios tekstūros. Jai būdingas geltonas arba žalsvas atspalvis.

Grikiai

Tai viena populiariausių veislių dėl masinio grikių auginimo. Šios rūšies medus turi aštrų skonį ir aštrų aromatą. Išgėrus pirmą šaukštą produkto, gerklėje atsiranda būdingas kutenimas.

Grikių medus pasižymi greitesne kristalizacija nei kitų veislių. Tai įvyksta vos per 1 mėnesį. Dėl to masė įgauna košės konsistenciją. Šiuo atveju kristalai gali būti maži arba didesni. Toks medus naudingas sergant avitaminoze, peršalimo ligomis, reumatu, skrandžio ir širdies ligomis.

Akacija

Šį medų bitės renka vėlyvą pavasarį arba vasaros pradžioje. Jo savybės tiesiogiai priklauso nuo kilmės. Iš b altųjų skėrių gaunamas produktas yra bespalvis. Iš geltonų žiedų surinkta masė išsiskiria šviesiai geltona spalva.

Šios rūšies nektaras pasižymi maloniu švelniu skoniu be kartumo natų.

Jis taip pat turi subtilų gėlių kvapą. Produktas pasižymi lėta kristalizacija ir išlieka skystas visus metus po derliaus nuėmimo. Tokios medžiagos sudėtyje yra daug fruktozės. Nes tinka maitinti vaikus. Akacijų medus padeda stiprinti vaiko imunitetą. Be to, praktiškai nesukelia alergijos.

Dobilai

Šis kokybiškas gėlių medus yra sodraus aromato. Jam būdingas žalsvas, šviesiai geltonas arba rausvas atspalvis. Produkte yra daug gliukozės ir levulozės. Nes yra saldaus skonio, be karčiųjų ar aitrokų natų. Kadangi masėje yra daug fruktozės, ją gali valgyti diabetu sergantys žmonės.

Liaudies medicinoje dobilų medus vartojamas nuo kraujagyslių ligų. Su jo pagalba galima atkurti medžiagų apykaitos procesus. Be to, produktas turi antibakterinių ir antiseptinių savybių. Pervargus turi stimuliuojantį poveikį.

Heather

Šios rūšies medus pasižymi sodriu aromatu ir ryškiu poskoniu. Produktas yra šiek tiek kartokas, jame yra aštrių natų. Viržių medų galima nustatyti pagal oro burbuliukų gausą. Jo išskirtinis bruožas yra kristalizacijos nebuvimas.

Ilgai laikant produktas įgauna želė konsistenciją. Tačiau maišant jis vėl tampa skystas. Viržių nektare yra daugiau nei 300 vertingų mikroelementų, vitaminų ir mineralų. Su jo pagalba galima normalizuoti virškinimo organų funkcijas, atkurti žarnyno mikroflorą ir pagerinti apetitą. Be to, kompozicija susidoroja su peršalimu ir atkuria miegą.

Levanda

Šis produktas turi ryškų levandų aromatą ir malonų skonį be karčiųjų natų. Levandų medus turi auksinį atspalvį, jame yra daug naudingų medžiagų. Jame yra daug jodo, kalio ir organinių rūgščių. Produkte taip pat gausu aminorūgščių.

Ši veislė naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo skydliaukės sutrikimų. Jo naudojimas gerina nervų sistemos veiklą. Kompozicija padeda atsigauti po depresijos, streso, chirurginių intervencijų. Tai taip pat pagerina smegenų veiklą.

Liucerna

Ši medaus rūšis pasižymi daugybe atspalvių – nuo beveik skaidraus iki sodrios gintaro spalvos. Produktas turi ryškų gėlių aromatą ir beveik jokio kartumo. Medžiagos naudojimas padeda susidoroti su virusinėmis infekcijomis ir apsaugo nuo komplikacijų.

Sudėtis pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis.

Palengvina skreplių pašalinimą, mažina spaudimą ir normalizuoja kraujotaką. Be to, kompozicija turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos funkcijoms.

Saulėgrąža

Šis medus turi tamsiai rudą atspalvį. Sutirštėja per mėnesį. Kristalizacijos procese keičiasi ne tik medaus tankis, bet ir skonis. Toks produktas įgauna aštresnį aromatą ir aštrų skonį. Kartais jame atsiranda karčių natų.

Rapsai

Ši medžiaga pasižymi b alta spalva ir kremine tekstūra. Jo struktūroje yra didelių gliukozės kristalų. Kompozicijoje yra apie 300 naudingų elementų. Tai boras, cinkas, chromas ir kitos medžiagos. Kompozicija skirta kraujo ligoms gydyti. Be to, gerina širdies veiklą. Produkto pagalba iš organizmo galima pašalinti sunkiųjų metalų druskas.

Šavijas

Šis produktas turi ryškų gėlių aromatą ir subtilų skonį su nedideliu kartumu. Jis taip pat turi sodrią gintaro spalvą. Tokiame meduje daug eterinių aliejų, taninų, alkaloidų. Jame taip pat yra bioflavonoidų.

Dėl naudingų komponentų įvairovės medus naudojamas virškinimo organų ligų profilaktikai ir gydymui, tulžies pūslės pažeidimams, Urogenitalinės sistemos uždegimams. Jis taip pat gali būti naudojamas sergant dermatitu, tonzilitu ir kitais negalavimais.

Citrusiniai

Šis nektaras pasižymi šviesia spalva ir vos juntamu citrusinių vaisių kvapu. Skonyje jaučiamas nedidelis rūgštumas. Tuo pačiu metu medus neturi karčiųjų ar aštrių natų. Sudėtyje esantys mineralai padeda palaikyti normalią elektrolitų pusiausvyrą organizme.

Produktas pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Tai padeda sulėtinti senėjimo procesą. Be to, veislei būdingas didelis antibakterinis aktyvumas ir ji padeda susidoroti su stafilokokais.

Safoin

Šis tipas yra labai paklausus daugelyje Europos šalių. Jis turi lengvą aromatą ir malonų skonį. Nektaras yra skystos konsistencijos ir šviesios spalvos. Jis gali būti skaidrus arba žalsvo atspalvio. Ašparnių veislei būdinga lėta ir smulki kristalizacija.

Ką geriau pasirinkti?

Visų rūšių monofloriniame meduje yra naudingų medžiagų. Konkrečios veislės pasirinkimas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Tuo pačiu metu svarbu pirkti tik natūralų produktą, atsižvelgiant į šiuos kriterijus:

• masės konsistencija;
• aromatas;
• skonis.

Kontraindikacijos

Bičių produktuose yra daug veikliųjų medžiagų, todėl jie turi daug kontraindikacijų. Pagrindiniai apribojimai yra šie:

• alergija;
• diabetas – tokiu atveju per dieną leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 1-2 mažus šaukštus nektaro;
• perteklinis svoris – tokiu atveju produktą taip pat reikia dozuoti;
• gastrito, pankreatito, pepsinės opos paūmėjimas;
• Vaikai iki 2 metų.

Monofleur medus yra labai vertingas ir naudingas produktas, kuriame yra daug veikliųjų medžiagų. Dėl šios priežasties medžiaga gerina organizmo veiklą ir padeda susidoroti su daugeliu ligų.

Rekomenduojama