Petražolės: augalo aprašymas, geriausios veislės atvirame lauke su nuotrauka

Žalumynai auginami sode, kad įprastus patiekalus pagardintų, padažas būtų aštresnis, salotos skanesnės. Gana įprasta sodinti petražoles vasarnamiuose, daržovių soduose. Prieskoniai auginami visuose regionuose, nes yra nepretenzingi priežiūrai ir nebijo žemos temperatūros. Be specifinio aromato ir skonio, žolė turi daug žmogaus sveikatai naudingų elementų. Norint auginti daržovių augalą, reikia žinoti petražolių veisles, jų vystymosi ypatybes.

Augalų savybės

Prieskoninė žolė yra kas dveji metai. Pirmaisiais metais formuojasi lapai ir stiebas, taip pat šaknis vartojimui, antraisiais - augalo sėklos.Daržovės, priklausančios Umbelliferae, auginamos dviejų pagrindinių rūšių. Tie, kurie suteikia kvapnius lapus, ir kiti, kurie sudaro šakniavaisius, naudojamus kulinarijos ir medicinos reikmėms. Kai kuriose lapinių petražolių rūšyse išskiriamas stiprus lapų rozetės susisukimas. Jais puošiamos salotos, užkandžiai.

Daugiametei kultūrai būdingi:

mėsinga šaknis su 20-30 centimetrų ilgio stiebu;
stačių ūglių išsišakojimas;
blizgus plokštės paviršius;
atsparumas žemai temperatūrai, sausrai;
nepretenzinga priežiūra.

Petražolės priklauso aštriems žoliniams augalams. Daugelis žmonių klausia, ar tai daržovė, ar ne.

Daugeliu atžvilgių petražolės laikomos daržovėmis, nes auginamos ir dėl kvapnių lapų, ir dėl gelsvos šaknies.

Petražolių lapų veislės

Tarp petražolių rūšių paplitę lapai. Jis auginamas visur. Ji sugeba sunokti net š alto klimato regionuose, jei pasirenkate ankstyvo nokinimo veisles. Maskvos regionui tinka tiek sezono vidurio, tiek vėlyvojo nokinimo egzemplioriai. Jie turės laiko padovanoti gausų žalumos derlių žiemai.

Lapinės daržovių veislės garsėja sultingumu, lapų, ūglių ryškumu Šia žaluma norisi grožėtis, kai šakos puošia šventinį stalą. Naudinga tiems, kurie kenčia nuo aukšto kraujospūdžio, kardialinės kilmės edemos. Kaip diuretikas, žolelių užpilai padeda esant inkstų veiklos sutrikimams. Kosmetologijoje petražolės naudojamos strazdanoms šalinti. Žolelių nuovirai valo veido odą nuo spuogų, demodikozės.

Bogatyr

Dideliuose tamsiai žaliuose lapuose šios veislės petražolių rozetė. Pasodinti kitaip:

atspalvio tolerancija;
atsparumas šlapiam puvimui, sklerotinijai;
didelė rozetė 25–40 centimetrų aukščio;
ryškus aromatas;
nepretenzinga priežiūra;
didelis derlius iki 3 kilogramų žalumos iš kvadratinio metro.

Auginkite žolę atvirame lauke, per sezoną surinkite kelis sultingų ūglių derlių. Norint pasiekti techninę brandą, daržovei reikia 60–65 dienų po sudygimo. Žiemą galite sodinti įvairias veisles.

Karnavalas

Aitrios žolės lapų įvairovė su didele lapų rozetė sukuria žalią šventę sode. Tamsaus atspalvio augalo lapai su giliais įpjovimais yra lygaus paviršiaus, maloniai kvepia.Veislės pranašumai apima jos gebėjimą suformuoti didelį žaliosios masės kiekį. Žalumynai su puikiu pateikimu kekėmis greitai parduodami.

Po pjovimo augalas greitai atsigauna.

Veislė sėjama derlingose dirvose, turinčiose gerą vandens ir oro laidumą. Purendami dirvą, reguliariai ravėdami, retindami žolę galėsite nuimti po 90 dienų.

Garbanoti

Petražolių lapų tipą reprezentuoja garbanota veislė. Be puikaus aštraus skonio, žalumynai gali tapti sodo puošmena. Garbanoti lapai su tankia rozete atrodo dekoratyviai. Supjaustę jie naudojami kaip salotų, šventinių patiekalų puošmena. Tankūs lapai ilgai išlaiko gaivią, patrauklią išvaizdą, nenublunka.

Astra

Čekų selekcininkų sukurtas garbanotas petražoles rekomenduojama auginti tiek vasarnamiuose, tiek ūkių plantacijose.

Astra petražolės skiriasi:

iškelta lapų rozetė;
dideli lapai, gležni, stipriai gofruoti;
šaknis nevalgoma, kieta;
techninė branda per 55–60 dienų;
apkarpyti iki 5 kilogramų.

Prieskoninę žolę galima auginti patalpose ir lauke.

Kvepiantis

Šios veislės garbanotosios petražolės išsiskiria ankstyva branda. Augalas su iškilia tankia šviesiai žalių lapų rozete turi storus ilgus lapkočius. Žolė turi stiprų aštrų aromatą. Iš vieno krūmo galima išpjauti iki 40 gramų žaliosios masės, esant geram apšvietimui – iki 100 gramų.

Petražolės išsiskiria tuo, kad po nupjovimo sparčiai auga ryškios žalumos. Nuimtą derlių jie naudoja marinuotiems agurkams, marinatams, kaip prieskonius.

Esmeralda

Garbanoti Esmeraldos lapai vertinami dėl jų gebėjimo suformuoti tankią, daugiau nei 20 centimetrų aukščio rozetę. Reikia 65–70 dienų, kol derlius pasiekia techninę brandą.

Geriausias laikas petražolėms sėti yra balandžio pabaiga – pirmosios gegužės dienos. Tokiu atveju daržovė kelis kartus sezono metu turės laiko pamaloninti žalumynais. Lapų pasirengimą vartoti lemia lapkočių aukštis su 10–12 centimetrų lapais. Žalumynai ruošiami žiemoti pumpurų atsiradimo metu. Nuo vieno krūmo galima nupjauti iki 50 gramų žolės. Išeiga iš 1 kvadratinio metro siekia 1,2 kilogramo.

Bravo

Rusiškos garbanotos petražolės Bravo yra nepretenzingos priežiūros, o po 65 dienų suteikia sultingų žalumynų ant stalo. Rozetės su garbanotais lapais grožis sėkmingai derinamas su subtiliu augalo kvapu.

Norint išsaugoti daržovių krūmo vientisumą, būtina nupjauti lapkočius su lapais iki pagrindo. Tada atsigavimas vyks greičiau, o aštrios žolės derlius padidės.

Breeze

Breeze veislė yra ryškus petražolių atstovas su tankia labai banguotų lapų dangteliu. Cilindriniai augalo lapkočiai siekia 25-35 centimetrų aukštį. Stačias lakštinis lizdas pakelia iki 0,5 metro. Papuoškite lovą tamsiai žaliais blizgančiais lapeliais banguotais kraštais ir dantytomis plunksnomis.

Švelni žalia žolė, tinkama gaminti, tinkama perdirbti. Jo aromatas papuoš marinatus ir marinatus.

Dėl storo, trumpo stiebo petražolės ilgai išlaiko šviežumą ir toleruoja transportavimą. Tinkamai laikant, šviežias žoleles galima vartoti iki savaitės.

Gloria

Nuo petražolių lapų sudygimo iki brandos – 60-65 dienos. Augalo rozetėje susidaro iki 20-25 lapų, tamsiai žali, kvapnūs, su didelėmis lėkštės skiltelėmis. Nupjovus lapkočius greitai susiformuoja šoniniai ūgliai, todėl vartojimui ūglius geriau imti iš išorės.

Pjaukite pagal poreikį, kai stiebas pasiekia bent 10 centimetrų aukštį. Žaliosios masės derlius siekia 1,5 kilogramo kvadratiniame metre.

Tinka sodinti balandžio mėnesį ir prieš žiemą, spalio-lapkričio mėn.

Ri alto

Olandiškos Ri alto petražolės yra vėlai sunokusios petražolės, nes techninei brandai pasiekti prireikia 95–105 dienų.

Augalo ypatybė – atsparumas ligoms. Daržovių pasėliuose lapai retai pagelsta net ir per didelę sausrą. Jie ilgai išlieka ryškiai žali, glotnūs, švelnūs. Nupjovus jie greitai atauga.

Auginkite žolę visą sezoną, sėkite pavasarį, vasarą ir prieš žiemą. Svarbiausia yra paruošti vietą kvapniai žolei su derlingu dirvožemiu. Šiltuoju metų laiku daržovė sodinama į drėgną dirvą, o rudenį – su sausomis sėklomis. Kad sodinukai greičiau atsirastų, uždenkite sodinuką plėvele.

Titanas

Viena iš produktyvių lapinių petražolių veislių yra Nyderlandų atrankos Titanium. Vidutinis daržovių derliaus nokinimo laikas – iki 70 dienų po sudygimo.

Įvairios petražolės:

vertikalus lizdas;
daug tamsiai žalių lapų;
didelis lapo paviršius;
švelnus skonis derinamas su aštriu išliekančiu aromatu;
gebėjimas išlaikyti ryškią spalvą po apdorojimo.

Prieškantajai kultūrai tinka purios ir derlingos dirvos. Žolė duoda gausų derlių reguliariai retinant, ravėjant, laistant, purenant.

Universalus

Daržovinis augalas priklauso vėlyvojo nokimo rūšiai, nes, priklausomai nuo oro ir auginimo klimato sąlygų, sunoksta nuo 90 iki 149 dienų.

Suformavę pusiau vertikalią rozetę su dideliais tamsiai žaliais lapais, galite nupjauti žolę valgymui. Nupjovus, krūmas greitai pasipildo jaunais lapkočiais.

Universali daržovė iš vieno krūmo duoda daug žalumynų, sveriančių iki 60-80 gramų. Be žalių lapų, iš augalo gaunami ir sultingi, švelnūs šakniavaisiai, todėl jis priskiriamas universalioms rūšims.

Sumuštinis

Skaniausias vasaros produktas – sumuštiniai petražolės. Veislė sunoksta per 65-80 dienų, intensyviai augina žalumynus.

Atsižvelgiant į lapkočių sultingumą ir neįprastą kvapą su pusiau vertikalia lapų rozete, salotoms, sumuštiniams, pagrindiniams patiekalams papuošti turėtumėte naudoti aštrias žoleles.Vidutinio storumo lapai ir lapkočiai pilni vitaminų ir naudingų mikroelementų. Žalumynai skinami, kai sunoksta visą vasarą. Ūgliai ilgai išlaiko šviežumą. Jie gali būti visiškai pašalinti tik per pirmąsias šalnas. Daržovė garsėja žaliu derliumi iki 4,2 kilogramo kvadratiniame metre.

Italijos milžinas

Vienas iš ankstyviausių daržovių rūšių užaugina aštrius žalumynus po 60 dienų. Galingos iki 60 centimetrų aukščio augalų lapų rozetės. Sodininko nupjauti dideli kvapnūs lapai išlieka švieži ilgiau nei savaitę. Apie Italijos milžiną galime pasakyti, kad tai viena iš šalčiui atsparių veislių. Galima sodinti lapkritį prieš žiemą. Tamsiai žalumynus pjaustykite nuo balandžio iki rugpjūčio. Masės kiekis svyruoja nuo 2,5 iki 3 kilogramų kvadratiniame metre.

Mooscrause

Vokiečių selekcininkai sodininkus džiugino anksti nokintomis petražolėmis.Lapkočiai su lapais paprastai pjaunami praėjus 1,5 – rečiau 2 mėnesiams po sudygimo. Išskiria pikantiškos kultūros atsparumą šalčiui, sausrai. Norint gauti didelį žolės derlių, daržovę geriau auginti šiltnamyje. Augalas naudingas dėl turtingos mineralinių druskų ir vitaminų sudėties. Jį galima vartoti šviežią.

Smulkių, žalių lapelių ypatybė – jų gebėjimas ilgai išlikti švieži, neišblunka, nepakeičia ryškios spalvos. Jų gofruoti kraštai papuoš sodo lysves.

Karoliukai

Petražolės sunoksta per 55–60 dienų nuo sudygimo iki tinkamumo maistui. Augalas su pusiau iškilusia žalių lapų rozete pasiekia 40 centimetrų aukštį. Plonų lapkočių su vidutinio dydžio lapais švelnumas ir aromatas yra nuostabus. Veislė garsėja savo universalumu, 1 kvadratinio metro lysvių derlius siekia iki 2 kilogramų. Lapai šaldomi, džiovinami, dedami kaip prieskonis į sriubas, padažus, žuvies ir mėsos patiekalus.Tuo pačiu metu petražolės išlaiko savo naudingas savybes ir nepakitusią aromatą.

Populiariausios šakninių petražolių veislės atvirame lauke

Petražolės auginamos ne tik dėl žalumos, bet ir dėl švelnių, sultingų šaknų, turinčių didelę maistinę vertę. Tokiose augalų rūšyse mažai žalumos, ji atšiauri ir ne tokia vešli kaip lapų prieskoniai.

Tarp geriausių šakniavaisių petražolių veislių yra tos, kurių šaknys yra sultingo minkštimo, saldžiai aštraus skonio.

Lapas

Įprastoje daržovių veislėje valgoma viskas: vidutinio dydžio lapai ir šaknys. Veislė sunoksta per 70-80 dienų. Dažnai naudokite sėklas auginti balkone, bute. Kultūra garsėja tamsiai žaliais išpjaustytų formų lapais ir gelsva mažo dydžio šaknimi.Nuėmus daržovę, derlius konservuojamas ir užšaldomas. Švieži prieskoniai šaldytuve laikomi iki 1-2 savaičių.

Berlynija

Be garbanotų lapų, vokiškos selekcijos prieskonių įvairovė suteikia ir sultingų kūgiškų šaknų, sveriančių iki 70 gramų. 20 centimetrų ilgio šakniavaisiai išsiskiria b altu minkštimu, maloniu skoniu ir nepakartojamu aromatu.

Berlinijos auginimo sezonas yra 90–110 dienų. Vartoti vaisius naudokite konservuotus ir šviežius. Supjaustyti gabalėliais, jie užšaldomi arba džiovinami. Šakninės daržovės gali pagerinti sriubų, žuvies ir mėsos patiekalų skonį.

Berlyno šaknis

Vartojimui švieži ir konservuoti auginami daržovių derliai – Belinsky šakniavaisiai petražolės. Aštrios žolės auginimo pranašumas yra:

įvairovės atsparumas įtrūkimams;
aukšta išlaikymo kokybė;
sultingas kreminės spalvos šakniavaisių minkštimas, sveriantis iki 110 gramų;
geros komercinės savybės.

Petražolės šaknys subręsta per 140–180 dienų, jei auginamos atvirose lysvėse. Iš kvadratinio metro galite surinkti iki 6 kilogramų vertingo maistingo produkto.

Erelis

Šios veislės petražolės yra tinkamos gauti pirmos klasės žalumynus ir traškius šakniavaisius, kurių gylis siekia 30 centimetrų. Olandijoje buvo išvesta daržovė. Jo rozetė yra tankiai lapuota su tamsiai žaliomis išpjaustytomis plokštelėmis, o šaknis lygi, b alta, puikaus skonio ir patvaraus aromato.

Needles apdorojamos tiek požeminės, tiek antžeminės gamyklos dalys. Jei skėtinio prieskonio sėklas pasėsite gegužės mėnesį, tai per 115–125 dienas gausite iki 2 kilogramų vaisių derlių.

Ypatinga augalo savybė yra greitas ūglių atsistatymas po nupjovimo. Jie atkreipia dėmesį į veislės atsparumą šalčiui ir karščiui.

Kaip tinkamai naudoti petražolių šaknį

Daugelis vasaros gyventojų nežino, kaip tinkamai naudoti petražolių šaknį, kokia jo paskirtis.

Kaip ir lapai, taip ir augalo šaknis:

marinuotas agurkas;
virėjas;
dėti tarkuotą į salotas;
konservuotų maisto produktų pagardinimas žiemai.

Norint tinkamai paruošti žolės šakniavaisį, jis pašalinamas nuo žemės ir kruopščiai nuplaunamas. Prieš gaminant vaisiaus odelė pašalinama.

Naudinga augalo šaknis, kai:

vyrų urogenitalinės sistemos ligos;
hipertenzija, širdies ligos;
žarnyno sutrikimai;
edema kaip diuretikas;
laktacijos problemos;
padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje.

Nuplaukite galvą šaknų nuoviru, kad atsikratytumėte pleiskanų. Nuolatinis jo naudojimas stiprina plaukus, pašalina trapumą.

Užpilas ruošiamas 2 šaukštus šaknų miltelių ištirpinant stiklinėje karšto vandens. Gėrimas paruošiamas per 30 minučių. Jis taip pat gali būti ištirpintas š altame vandenyje, tačiau reikia reikalauti 14 valandų. Mėnesį kasdien išgerkite 100 gramų vaisto. Gėrimas padės išvalyti kraują nuo cholesterolio, sustiprins kraujagysles, širdį. Be to, padidės efektyvumas, padidės imunitetas.

Šaknis džiovinama žiemai. Supjaustę vaisius 4 mm kubeliais, padėkite juos po stogeliu arba gerai vėdinamoje patalpoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.

Jei pageidaujama, išdžiovintos lazdelės sutrinamos iki miltelių trintuvu ir laikomos stikliniame indelyje, pridedant prieskonių į įvairius patiekalus ar ruošiant užpilus.

Šviežias šaknis geriausia dėti į žemę 5–6 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Sušalusios šaknys ruošiamos žiemai. Norėdami tai padaryti, minkštimas supjaustomas apskritimais arba perleidžiamas per mėsmalę, išdėliojamas į maišus ir siunčiamas į fotoaparatą.

Galite pasigaminti šaknų nuovirų ir juos užšaldyti. Gerai nuvalyti veidą gydomaisiais kubeliais, tonizuojant odą, ją valant.