Žalieji žirneliai: nauda ir žala sveikatai

Žalieji žirneliai turi ne tik malonų, sultingą skonį, bet ir daug naudingų savybių. Daržovę rekomenduojama vartoti daugelio ligų profilaktikos ir gydymo tikslais. Žirniai nepraranda maistinių medžiagų net sušaldyti, konservuoti ir džiovinti. Nepaisant didelio vaistinių savybių sąrašo, kai kuriais atvejais jo naudojimas yra nepageidautinas ir netgi draudžiamas.

Žaliųjų žirnelių sudėtis

Žalieji žirneliai turi mažai cholesterolio ir riebalų. Daržovėse gausu angliavandenių ir b altymų, kurie lengvai virškinami ir beveik visiškai virškinami. 100 g produkto yra tik 85 kcal.

Daržovės yra vitaminų ir mineralų š altinis. Beveik 50% sudaro vitaminas C, 15% priklauso vitaminui A, 33% yra kalis, šiek tiek mažesnis procentas priklauso vitaminams E, PP, B1, B2, B6.

Žirniai praturtinti geležimi, magniu, kalciu, fosforu, jodu. Sudėtyje yra medžiaga - lizinas, kuris normalizuoja širdies ir kraujagyslių darbą, taip pat piridoksinas, dalyvaujantis naudingų aminorūgščių formavime.

Žaliųjų žirnelių nauda ir žala

Švieži žalieji žirneliai ir patiekalai iš jų gerina visų vidaus organų veiklą. Naudingas savybes lemia gausus vitaminų-mineralų komplekso ir kitų naudingų medžiagų kiekis.

Reikėtų nepamiršti, kad be naudos, daržovė gali pakenkti ir sveikatai. Žalieji žirneliai gali išprovokuoti alergines apraiškas ir sutrikdyti virškinimo organų veiklą: atsiranda pilvo pūtimas, sunkumas skrandyje, sutrikusios išmatos.

Šviežių žaliųjų žirnelių privalumai

Žalieji žirneliai valgomi ne tik švieži. Iš jo galite virti sriubas, dribsnius, dėti į salotas. Bet kokia forma žirniai teigiamai veikia visų organizmo sistemų veiklą.

Žirniai stiprina ir aktyvina raumenų audinio augimą nedidindami riebalų masės, gerina kraujo sudėtį, širdies veiklą, gerina imunitetą.

Kūnui

Žalieji žirneliai pasižymi šiomis naudingomis savybėmis:

• mažina blogojo cholesterolio kiekį dėl nikotino rūgšties kiekio;
• padeda pašalinti smėlį iš inkstų ir palengvina šlapimo pūslės akmenligės priepuolius;
• ląsteliena gerina žarnyno judrumą;
• produkte esantis selenas neleidžia vystytis vėžiniams navikams;
• žirniai dėl didelio kalio, folio rūgšties, liuteino kiekio teigiamai veikia širdį, šalina aritmijas;
• didina imunitetą ir kovoja su patogenais;
• padeda nuo rėmens;
• kalcis ir manganas neleidžia vystytis skeleto sistemos ligoms.

Tai yra dažniausiai naudojamų daržovių sąrašas, tačiau yra ir kitų naudingų produkto savybių.

Moterims

Žalieji žirneliai dėl kalcio kiekio gerina plaukų ir odos būklę, atkuria nago plokštelę. Geležis palaiko reikiamą hemoglobino lygį, tai ypač svarbu menstruacijų metu. Folio rūgštis padeda atjauninti odą, atkurti pažeistas ląsteles ir pagerinti reprodukcinių organų veiklą.

Nėštumo metu

Vartodami vidutines dozes, žirniai bus naudingi tik besilaukiančiai mamai ir vaisiui:

• folio rūgštis pagreitina ląstelių dalijimosi procesą, RNR susidarymą ir dalyvauja klojant kūdikio nervų sistemą;
• kalis ir kalcis dalyvauja skeleto sistemos klojime;
• vitaminų sudėtis neleidžia vystytis avitaminozei ir anemijai;
• gerėja miegas, dingsta dirglumas.

Didelėmis dozėmis iš žirnių patiekalų gali padidėti dujų susidarymas, o tai sukels nepatogumų besilaukiančiai mamai ir vaikui.

Kai maitinate krūtimi

Produkto nerekomenduojama naudoti žindymo laikotarpiu. Kūdikių virškinimo sistema yra nusilpusi, nevisiškai susiformavusi, todėl gali pasireikšti nemalonūs simptomai: diegliai ir pilvo skausmas, dažnas spjaudymas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas.

Lieknėjimas

Žalieji žirneliai yra mažai kaloringas, daug skaidulų ir b altymų turintis maistas, kurį organizmas lengvai ir visiškai pasisavina. Šie komponentai prisideda prie greito kūno prisotinimo, suteikia energijos ir jėgų ilgam. Skaidulos normalizuoja žarnyno veiklą ir pašalina susikaupusius toksinus.

Vyrams

Produktas padeda greitai atkurti jėgas ir energiją po sporto treniruočių, padeda auginti raumenų masę.

Reguliarus ankštinių augalų įtraukimas į racioną neleidžia vystytis urogenitalinės sistemos ligoms. Žalieji žirneliai didina potenciją, gerina lytinių santykių kokybę.

Vaikams

Žirniai praturtina augantį vaikų organizmą vitaminais ir mineralais, didina apetitą. Kalcis stiprina dantis ir skeleto sistemą, neleidžia vystytis odos ligoms.

Sudėtinės produkto sudedamosios dalys gerina atmintį, dėmesį, atkuria žarnyno veiklą, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą.

Sergant cukriniu diabetu

Sergant 2 tipo cukriniu diabetu žirnius leidžiama įtraukti į savaitės meniu. Produkto sudėtis padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir normalizuoti jį be staigių pokyčių. Mažėja blogojo cholesterolio kiekis, stiprėja kraujagyslių sienelės.

Su cholecistitu

Sergant cholecistitu, produkto įtraukimas į dietą leidžiamas tik remisijos stadijoje, bet tik nedidelėmis dozėmis. Pupelės mažina cholesterolio kiekį, neleidžia susidaryti tulžies akmenims.

Sergant virškinamojo trakto ligomis

Žalieji žirneliai yra kontraindikuotini sergant bet kokiomis virškinimo trakto ligomis paūmėjimo laikotarpiu.Remisijos stadijoje produktas gali būti įtrauktas į dietą, tačiau tik nedidelėmis dozėmis. Sergant pankreatitu, leidžiami tik švieži žirniai arba daigintos pupelės.

Žalių, sausų, virtų ir konservuotų žirnių privalumai

Žalieji žirneliai bet kokia forma neleidžia vystytis avitaminozei, dermatologinėms ligoms, normalizuoja medžiagų apykaitos procesų ir nervų sistemos veiklą, suteikia jėgų.

Daiginti žirniai

Žirnių daiguose gausu fermentų ir inulino, kurie gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Maistinės skaidulos gerina žarnyno veiklą, šalina kenksmingus nešvarumus ir toksinus. Daiginamame produkte naudingų komponentų kiekis padidėja kelis kartus.

Pupelės užpilamos vandeniu ir paliekamos kelioms dienoms. Žirniai sudygsta greitai, per 5-6 dienas.

Žirnių ankščių privalumai

Žirnių ankštys taip pat pasižymi naudingomis savybėmis. Juose yra koncentruotas vitaminų ir mineralų kompleksas, įskaitant folio rūgštį. Žirnius su ankštimi galima valgyti, kai augalas dar jaunas.

Kam nerekomenduojama valgyti žirnių ir patiekalų iš jo?

Jei bus laikomasi rekomenduojamų dozių, produktas nesukels neigiamų pasekmių. Esant daržovių pertekliui, gali atsirasti sunkumo jausmas skrandyje, pilvo skausmas ir vidurių pūtimas, pykinimas. Nėštumo metu nevalgykite per daug pupelių.

Sergant podagra, pupeles leidžiama valgyti mažomis dozėmis, bet tik virtas. Šviežias produktas draudžiamas. Komplikacijos gali sukelti produktą su gastritu ir opinėmis formomis. Produktas yra kontraindikuotinas esant ūmiam bet kokių virškinamojo trakto ligų pasireiškimui, taip pat esant kraujo problemoms.

Kaip išsirinkti tinkamus šviežius ir konservuotus žirnelius?

Norėdami gauti tik produkto naudą, turite pasirinkti šviežią ir kokybišką produktą. Jeigu tenka rinktis šviežią produktą, tai apie aukštą kokybę byloja sodri žalia ankšties spalva, be b altų intarpų, sausų ir supuvusių dėmių.

Iš sausų žirnių geriau rinktis mažo dydžio, žalias arba ryškiai oranžines pupeles. Patartina pirkti supakuotą prekę, apsaugotą nuo drėgmės.

Konservuotame gaminyje reikia patikrinti ne tik galiojimo datą, bet ir gaminio pagaminimo datą. Ankstyvos derliaus nuėmimo datos kalba apie šviežią derlių: gegužės pabaiga arba birželio pradžia. Sudėtyje neturi būti jokių priemaišų ir konservantų.

Liaudies receptai

Žalieji žirneliai įtraukti į daugybę liaudies receptų. Jo pagrindu gaminami kompresai, užpilai, nuovirai.

Nuo rėmens

Rėmuo padeda džiovinti arba švieži žirniai. Užteks suvalgyti porą žirnių. Džiovintos pupelės iš anksto mirkomos verdančiame vandenyje. Tada vanduo nupilamas. Pakanka sukramtyti 3-4 žirnelius. Likusios pupelės laikomos šaldytuve ne ilgiau kaip vieną dieną.

Nuo blužnies cistos

Padeda atsikratyti blužnies cistų dviejų savaičių žirnių dieta. Nevalgius ir prieš miegą naudinga valgyti košes iš ankštinių augalų, nepridedant prieskonių. Vakare žirniai pamirkomi, o ryte vanduo nupilamas. Tada supilkite naują vandenį, užvirinkite ir virkite 20 minučių.

Nuo vidurių užkietėjimo

Konservuoti arba džiovinti žirniai skatina žarnyno motoriką dėl didelio augalinių skaidulų ir skaidulų kiekio.

Galvos skausmas

Jei dažnai skauda galvą, galite suvalgyti po 5 g žirnių miltų kasdien prieš valgį iki 4 kartų per dieną. Miltai gerina smegenų ląstelių mitybą ir atkuria medžiagų apykaitos procesus.

Nutukimui ir šlapimo akmenligei

Žydėjimo laikotarpiu nuskinti ūgliai padeda nuo šlapimo pūslės akmenligės. Jie užpilami verdančiu vandeniu ir virinami dar 10 minučių. Tada palikite infuzuoti 20 minučių ir filtruokite. Paruoštą tirpalą reikia gerti keturis kartus per dieną, po 40 ml.

Dėl mažo kalorijų kiekio šis ankštinis augalas rekomenduojamas nutukusiems pacientams.

Sergant furunkulioze

Nuo virimo padeda žirnių miltai, kurie sumaišomi su medumi 35 g, kol susidaro tiršta masė. Šiek tiek mišinio užtepama ant tvarsčio ir uždedama ant skaudamos vietos. Kompresas paliekamas 2 valandoms, po to nuplaunamas šiltu vandeniu.

Dėl grožio

Iš žirnių miltų pagamintos kaukės atjaunina odą, išlygina smulkias raukšleles, pašalina inkštirus ir spuogus.

Šviežių žirnių kaukė

Šviežių žirnių formulė pagerina odos būklę, todėl ji tampa elastinga. Virimui reikia 15 g žirnelių, sutrinkite šakute. Į gautą masę įlašinamas kiaušinio trynys ir pora lašelių eterinių aliejų. Kaukė paskirstoma ant veido ir nuplaunama po 30 minučių.

Kaukė iš juodų taškų

Nuo juodų taškų padės atsikratyti ryžių ir pupelių sudėties. Paimkite 5 g ryžių ir 10 g žirnių, sumalkite kavamale. Gautas mišinys turi būti praskiestas morkų sultimis (20 ml). Kaukė tepama ant veido 3-4 minutes.

Maitinanti kaukė

Maitinamai kaukei 20 g varškės pertrinkite per sietelį, sumaišykite su 10 ml išrūgų ir 5 g žirnių miltų. Kompozicija tolygiai tepama ant veido odos ir nuplaunama po 30 minučių.

Rekomenduojama