Medus koriuose: nauda ir žala organizmui, kaip teisingai jį valgyti, naudoti

Naudingos medaus savybės nekelia abejonių. Produktas naudojamas kaip natūralus saldumynas, vaistas nuo įvairių ligų. Medus korėse gali būti malonus dietos paįvairinimas, nes jame yra paprastų cukrų, kuriuos organizmas greitai pasisavina. Todėl naudojant šukų medų, rizika priaugti antsvorio yra mažesnė, lyginant su tradiciniais desertais, kurie dedami į dietą.

Kaip vadinasi koriuose esantis medus

Saldus bičių produktas, kuris dar nebuvo išgautas iš vaško korių, vadinamas „korių medumi“. Dažniausiai medžiaga yra skystos konsistencijos, tačiau nesant pakankamai vandens arba esant aukštesnei temperatūrai, ji gali šiek tiek kristalizuotis.Saldumo ypatybes (skonį, spalvą, atspalvį) lemia bitės apdorotų medingųjų augalų rūšis.

Koriuose uždarytas gaminys vertinamas labiau nei tradicinis pumpuojamas produktas, nes jis apsaugo nuo įvairių oro mikrodalelių.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Medus šukose yra natūralus produktas. Dėl didelio angliavandenių kiekio (apie 83%) energinė vertė – 325 kcal 100 g.Kadangi saldumas išsaugomas natūralaus vaško apvalkale, vitaminų ir mikroelementų kiekis ir naudingumas išlaikomas maksimaliai. Apytikslis naudingų elementų rinkinys:

vitaminai B1, B2, B5, B6, B9, PP, C;
mikro ir makroelementai Al, Cl, Fe, R, Mg, Na, Ca, Zn, Mn, K;
aminorūgštys;
cukrus (fruktozė 40%, gliukozė 35%, m altozė);
riebiosios ir organinės rūgštys;
fermentai;
fitoncidai;
b altymai;
eteriai;
fermentai;
natūralūs antibiotikai.

Šukų medaus su vašku ypatybė – produkte yra žiedadulkių ir propolio. Šios medžiagos suteikia saldumynams papildomų gydomųjų savybių.

Kas naudinga?

Net senovėje medaus nauda buvo plačiai žinoma. Produkto gydomosios savybės pripažįstamos tiek tradicinėje, tiek oficialioje medicinoje. Žmogui naudingiausios savybės:

atjaunina kūną;
skatina detoksikaciją;
ėduonies, periodonto ligų profilaktika, apsauga nuo stomatito, burnos gleivinės ligų;
normalizuoja kraujo sudėtį;
yra vitaminų ir organizmui būtinų mikroelementų š altinis;
stiprina imunitetą;
gerina nervų sistemos ir smegenų veiklą;
rodo priešuždegiminių, antibakterinių ir antivirusinių savybių.

Reguliariai naudojant korius, pasireiškia jauninantis organizmo poveikis. Produktas gali būti naudojamas kaip onkologijos vystymosi rizikos prevencija. Gardumynas padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, gerina nuotaiką.

Naudojimo parinktys

Kad gautumėte didžiausią naudą, korių medus turi būti tinkamai paruoštas vartoti:

supjaustykite korį mažais gabalėliais (2-3 cm kvadratėliais);
zabrus negalima pjauti arba tai daroma prieš pat naudojimą;
galite šiek tiek pašildyti šukas, bet ne aukštesnėje kaip 60 °C.

Nebūtina gauti medaus – saldumynus galima valgyti kartu su koriais, lėtai kramtant. Produktą rekomenduojama kramtyti tol, kol saldus skonis išnyks nenurijus vaško, nes organizmas jo nesuvirškina. Šiems tikslams pasirenkami šviesiai geltono atspalvio koriai.

Kad nesukeltumėte virškinimo trakto sutrikimų, per dieną galite suvalgyti 2–3 ląsteles. Populiarus būdas – nuo rėmo nupjauti korį ir tiesiog gerti klampų auksinį saldumą. Arba jie valgo korius su ruda duona.

Slogai, bronchitui gydyti naudokite inhaliacijas. Norėdami atlikti procedūrą, iš ląstelių reikia ištraukti 1 valg. l. medaus ir įpilkite į virdulį su vandeniu. Ant arbatinuko snapelio uždedamas vamzdelis ir įkvepiami medaus garai.

Kaip išorinė priemonė, saldumas naudojamas žaizdoms, nudegimams, nušalimams gydyti. Korys taip pat gali būti akių lašų sudedamoji dalis. Medaus kaukės naudojamos kosmetiniams odos ir plaukų defektams šalinti.

Kontraindikacijos ir žala

Prieš įtraukdami į savo racioną saldų produktą, turite susipažinti su daugybe jo vartojimo kontraindikacijų. Nerekomenduojama į meniu įtraukti šių asmenų:

pacientai, sergantys I tipo cukriniu diabetu. Sergant II tipo cukriniu diabetu, leidžiamas arbatinis šaukštelis medaus (ryte ir vakare);
sergantiems astma, emfizema, pacientams, sergantiems plaučių širdies nepakankamumu, lėtiniu obstrukciniu bronchitu, kraujavimu iš plaučių, plaučių infarktu, medaus įkvėpimas draudžiamas;
paūmėjus gastritui, pankreatitui, smarkiai pakilus temperatūrai, su karščiavimo priepuoliais.

Esant galimai alerginei reakcijai, rekomenduojama atlikti išankstinį testą. Siekiant išvengti neigiamų pasekmių, nėštumo metu, pasikonsultavus su gydytoju, į racioną įtraukiamas šukių medus.

Medaus laikymas korėse

Dėl didelio cukraus kiekio ir baktericidinių savybių produktas gali būti laikomas ilgą laiką. Taupymo reikalavimai:

draudžiama korius dėti šalia stipriai kvepiančių produktų;
užšaldymas, perdžiovinimas neleidžiamas;
nereikėtų pjaustyti ilgai prieš vartojant.

Puikus laikymo variantas – stiklinis indas su hermetiškai uždaromu dangteliu. Koriai taip pat laikomi mediniuose ir plastikiniuose induose. Talpyklas galima laikyti sausoje, vėdinamoje, tamsioje patalpoje nuo +4°C iki +20°C temperatūroje.

Ilgalaikiam taupymui tinka pilnai subrendusi kreida su kietu liejimu. Manoma, kad per laikymo metus saldumas praranda 10-15% gydomųjų savybių. Visuotinai pripažinto produkto tinkamumo vartoti termino nėra, nes trukmė priklauso nuo kelių veiksnių (medingųjų augalų rūšies, laikymo sąlygų).

Medus laikomas unikaliu natūraliu produktu, pasižyminčiu skanumu ir gydomosiomis savybėmis. Ypatingą vertę turi koriai, kuriuos bitės užsandarina natūraliu būdu.