Klevų medus: kaip jis gaunamas ir sudėtis, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Klevų medus yra unikalus produktas. Bitės gamina jį iš totorių klevo krūmo. Tuo pačiu metu ne visi žino, kad augalas yra puikus medaus augalas. Bičių surinktas produktas yra unikalios sudėties, todėl duoda daug naudos organizmui. Svarbu atsižvelgti į tai, kad jis taip pat turi tam tikrų kontraindikacijų.

Išvaizda ir sudėtis

Šis medus gaunamas iš juodojo klevo. Jis skiriasi įvairiais atspalviais – nuo ryškiai geltonos iki rusvos. Esant stipriai šviesai, produktas mirksi, žaisdamas su skirtingais atspalviais.

Medžiagai būdinga ne per greita kristalizacija. Todėl jis ilgai išlieka skystas. Kompozicijai būdingas malonus aromatas ir aštrus skonis. Specialistai pastebi, kad panaudojus produktą išlieka švelnus ir apgaubiantis poskonis. Tai yra pagrindinė medžiagos savybė.

Kadangi juodasis klevas žydi pavasarį, jo produktas yra ankstyvoji veislė. Bitės renka nektarą balandžio-gegužės mėnesiais. Medžiagos sudėtyje yra daugiau nei 300 mineralinių komponentų. Jame yra daug vitaminų – A, B, C, PP. Jame taip pat yra vertingų rūgščių – obuolių, oksalo, vyno. Kalcio ir geležies kiekis produkte yra kelis kartus didesnis nei kitų veislių.

Šiame bičių produkte praktiškai nėra žiedadulkių. Todėl tai laikoma dietine įvairove, priimtina vaikams ir žmonėms su mitybos apribojimais. Klevų meduje yra 50 % fruktozės, 30 % gliukozės ir 5 % laktozės.Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, produktą leidžiama vartoti tik pasikonsultavus su endokrinologu. Apskritai medus gerai pasisavinamas dėl subalansuotos sudėties.

Klevų medaus privalumai

Klevų medaus naudingąsias savybes vargu ar galima pervertinti. Jo naudojimas teigiamai veikia viso organizmo darbą:

1. Sudėtis pasižymi ryškiu fermentiniu, biologiniu ir antioksidaciniu aktyvumu.
2. Palyginti žemas glikemijos indeksas tinka diabetu sergantiems žmonėms.
3. Dėl padidėjusio mineralų kiekio šią medžiagą gali naudoti sportininkai ir žmonės, dirbantys sunkų fizinį darbą.
4. Juodojo klevo medus gerina gyvybingumą ir stiprina imuninę sistemą.
5. Sudėtis turi gydomąjį poveikį virškinimo organams.
6. Medžiaga padeda išvengti šlapimo takų patologijų. Norint sustiprinti efektą, medų rekomenduojama derinti su morkų, š altalankių, mėlynių ir kalnų pelenų sultimis.
7. Kompozicija labai naudinga sveikstant po kepenų patologijų. Jo naudojimas padeda padidinti tulžies takų judrumą.
8. Juodojo klevo nektaras apima beveik visas medžiagas, kurios yra kraujyje. Todėl rekomenduojama jį naudoti kraujotakos sistemos patologijoms gydyti.
9. Nektaro naudojimas pagerina vainikinę kraujotaką ir normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos tonusą.

Kaip jis naudojamas?

Klevų medus laikomas specifiniu produktu. Todėl jis turi būti naudojamas teisingai. Svarbu atsižvelgti į tai, kad išskirtinėje kompozicijoje yra daug kalorijų. 100 gramų produkto yra apie 350 kilokalorijų. Štai kodėl taip svarbu naudoti kompoziciją dozuotai.

Suaugusiesiems leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip 3 valgomuosius šaukštus produkto per dieną. Vaikams paros dozė neturi viršyti 2 arbatinių šaukštelių. Produktą rekomenduojama vartoti ryte – prieš valgį. Tačiau rekomenduojama gerti užgeriant nedideliu kiekiu vandens.

Norint pagerinti odos būklę, produktą galima naudoti lokaliai. Biocheminė produkto sudėtis leidžia jam turėti raminamąjį, jauninantį, gydomąjį poveikį. Mat klevų medaus dažnai dedama į kaukes, šveitiklius, kremus. Jis naudojamas masažams ir kūno įvyniojimams.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant akivaizdžios naudos, klevų medus gali būti nesveikas. Naudojant jį svarbu atsižvelgti į šiuos dalykus:

1. Žmonės, linkę į alergiją, turėtų būti itin atsargūs. Tai tiesa per pirmąjį degustaciją.
2. Jei sergate cukriniu diabetu, turite pasikonsultuoti su endokrinologu.
3. Antsvorio turintys žmonės turėtų vartoti produktą ribotais kiekiais. Tuo pačiu metu svarbu stebėti bendrą maisto kalorijų kiekį.

Kaip atskirti nuo padirbto?

Natūralus juodųjų klevų medus laikomas retu ir aukštos kokybės produktu. Norėdami sukurti gerą kompoziciją, turėtumėte atkreipti dėmesį į šias savybes:

1. Spalva ir aromatas – juodojo klevo medus yra tamsiai rudos spalvos su rausvomis natomis. Pastačius stiklinį indelį saulėje, masė įgauna sodrų tamsiai raudoną atspalvį. Kompozicijai taip pat būdingas ryškus medaus aromatas su migdolų natomis.
2. Skonis – ši veislė turi unikalų skonį. Jame dera saldumas, lengvas sutraukimas. Taip pat jaučiamas nedidelis vyšnių kauliukų kartumas. Po vartojimo produktas palieka ilgą poskonį.
3. Kristalizacija – toks medus ilgai išlieka skystas. Tik po metų apatinėse struktūrose atsiranda kristalai. Iš viršaus masė išlieka skysta.
4. Sudėtis – kadangi medus priklauso tamsioms atmainoms, jame yra didesnė mineralų koncentracija.

Saugojimo taisyklės

Medus gerai išsilaiko stikliniuose induose. Tokiu atveju temperatūra turi būti +10 laipsnių. Svarbu, kad kambarys būtų sausas ir tamsus. Miesto bute nedidelį kiekį medaus reikia laikyti šaldytuve. Didelius konteinerius rekomenduojama išnešti į balkoną.

Klevų medus yra retas produktas, kuriame yra daug vertingų komponentų. Tai pagerina sveikatą ir padeda susidoroti su daugeliu patologijų. Kad medžiaga nesukeltų neigiamų reakcijų, svarbu griežtai laikytis jos naudojimo taisyklių.

Rekomenduojama