Česnakai aliejuje žiemai: žingsnis po žingsnio ruošinio paruošimo receptas, kaip laikyti

Česnako kepimas aliejuje žiemai – geras būdas paruošti produktą imunitetui stiprinti ir pasigaminti užkandį, kurį galima dėti ant švenčių stalo. Senovėje įvairūs gydytojai naudojo augalinio aliejaus tinktūras su česnako priedais, nes ši daržovė turi naudingų savybių žmogaus organizmui.

Ruošinio savybės

Česnakai aliejuje skinami žiemai, daugiausia tam, kad produktas išliktų palyginti šviežias ir kad laikui bėgant jis nespėtų sugesti. Geriausias laikymo būdas laikomas rūsyje žemoje temperatūroje.Tačiau iš tikrųjų produktas išlaiko didžiąją dalį naudingų savybių, kai laikomas saulėgrąžų ar alyvuogių aliejuje. Dėl to, kad jo yra augalinėje medžiagoje, deguonis į daržovę nepatenka.

Jo neveikia nei š altis, nei karštis. Dėl šios priežasties jo žala beveik neįmanoma.

Ši daržovė padeda nuo tokių ligų:

• vitaminų trūkumas žmogaus organizme;
• sąnarių ligos;
• onkologija;
• impotencija;
• širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
• tromboflebitas.

Pliusai ir trūkumai

Šis derliaus nuėmimo žiemai būdas turi savo privalumų ir trūkumų, tarp privalumų reikėtų išskirti:

• ilgas saugojimo laikas;
• visų vitaminų ir maistinių medžiagų, esančių česnakuose, išsaugojimas;
• mirkymas aliejuje, kuris laikui bėgant įgauna česnako aromatą ir gali būti naudojamas kaip liaudiška priemonė trynimui ar kitoms procedūroms.

Išėmus produktą iš stiklainio, griežinėliai lieka riebūs, o tai laikoma trūkumu. Jei skystis ilgą laiką paliekamas augaliniame aliejuje, jis gali įgyti nemalonų seną aromatą.

Reikalingi ingredientai

Norėdami paruošti tokį ruošinį, turite paimti ingredientus:

• 500 gramų česnako skiltelių;
• 400 miligramų saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus.

Kaip išsirinkti tinkamus produktus

Renkantis daržovę derliaus nuėmimui, reikia atkreipti dėmesį į bendrą jos būklę, joje neturėtų būti jokių požymių:

• žala;
• tamsėjimas;
• dėmės;
• pūva;
• apnašos arba pelėsis;
• gaminio paviršiaus susiraukšlėjimas.

Konservavimui geriau nesirinkti pernykščio česnako, nes net ir konservuotas jis bus prastesnės būklės nei jaunos ir sveikos daržovės.

Jei nėra ankstyvojo produkto, galite naudoti senąjį, bet pirmasis bus skanesnis ir išliks daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų.

Kaip paruošti česnaką žiemai aliejuje

Šis žingsnis po žingsnio receptas padės tiems, kurie nemoka kepti česnako žiemai. Norėdami pradėti, paimkite šiuos ingredientus:

• 500 gramų griežinėlių;
• 400 miligramų augalinio arba alyvuogių aliejaus.

Ruošinio paruošimo tvarka:

1. Pasirinkite svogūninės daržovės galvutes, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
2. Iš anksto paruoškite indą, sterilizuokite garais arba verdančiu vandeniu.
3. Sudėkite griežinėlius į stiklainį ir kuo stipriau suspauskite.
4. Supilkite indo turinį su saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi, kad jis apsemtų visas riekeles.
5. Uždarykite dangtį arba pasukite ir padėkite į tamsią ir vėsią vietą.

Kaip ir kiek galima saugoti

Tokį ruošinį reikia laikyti vėsioje ir silpnai apšviestoje vietoje. Geriausia vieta gaminiui laikyti būtų neapšiltinta lodžija arba rūsys. Jei jų nėra, gali tikti ir šaldytuvas. Tinkamiausia siūlių laikymo temperatūra yra 1-5 °C, kai oro drėgnumas viršija 80%.

Atkimšus ruošinį rekomenduojama suvartoti per 14-25 dienas. Vėliau česnakas tampa kartaus.

Rekomenduojama