Agrastų uogienė su sveikomis uogomis: 6 skanūs receptai

Agrastuose yra daug vitaminų, organinių rūgščių, mikro ir makroelementų, kurių žiemą taip trūksta žmogaus organizmui. Todėl visos šeimininkės turėtų turėti paslapčių, kaip gaminti skanią, gražią ir kvapnią agrastų uogienę, su nevirtomis, sveikomis uogomis. Toks skanėstas yra universalus ir tinka tiek paprastam naudojimui namuose, tiek kaip įspūdingas desertas per šventes.

Kaip išsirinkti ir paruošti pagrindinį ingredientą

Agrastai kruopščiai rūšiuojami, iš karto atmetant supuvusias, sugedusias ar visiškai žalias uogas, taip pat augalų liekanas (lapus, šakeles, džiovintus vaisius).Receptams, kuriuose numatyta išsaugoti uogų formą gatavame produkte, rinkitės tankius, šiek tiek neprinokusius vaisius. Po to jų stiebeliai nupjaunami ir gerai išplaunami, o stiklainiai iš anksto sterilizuojami

Visų agrastų uogienės receptai

Skanus, gražus, kvapnus agrastų uogienė atrodo dar įspūdingiau, jei gatavame produkte uogos lieka nepažeistos. Norėdami tai padaryti, turite griežtai laikytis gaminimo recepto, naudoti tankius, elastingus, nepernokusius vaisius ir būtinai perverti uogas adata ar dantų krapštuku.

Klasikinė

Jei šeimininkė nori nesunkiai pasigaminti gražaus, skanaus agrastų uogienės, tuomet visų pirma reikėtų atkreipti dėmesį į klasikinį receptą.

Ingredientai:

agrastų vaisiai - 1 kilogramas;
cukrus - 1 kilogramas;
vanduo – 100 mililitrų.

Maisto gaminimas:

Uogos rūšiuojamos ir nuplaunamos.
Kad uogos išliktų vientisos, jos keliose vietose (iki vidurio) pradurtos stora adata arba paprastu dantų krapštuku.
Agrastus supilkite į puodą, įpilkite vandens ir uždėkite ant stiprios ugnies.
Užvirus suberkite cukrų, išmaišykite, sumažinkite ugnį ir virkite 15-20 minučių.
Tada nukelkite uogienę nuo ugnies ir leiskite užvirti kelias valandas.
Paskutiniame etape uogienė vėl užvirinama ir troškinama ant silpnos ugnies apie pusvalandį.
Dabar gatava uogienė išpilstoma į sterilizuotus stiklainius ir uždaroma dangteliais.

Su gvazdikėliais

Prieskoniai paįvairins uogienės skonį, sustiprins aromatą ir pavers jį tikrai išskirtiniu delikatesu. Tokia uogiene ypač malonu pasivaišinti š altais žiemos vakarais, geriant karštą arbatą. Tam jums reikia:

agrastai - 1,5 kilogramo;
gvazdikėliai - 2-3 pumpurai;
cukrus - 1 kilogramas;
pankolis - 1/2 arbatinio šaukštelio;
vanilė - 1/3 arbatinio šaukštelio;
vanduo – 200 mililitrų.

Receptas be virimo su apelsinais

Ši uogienė išsaugo visas naudingas medžiagas ir vitaminus, įgauna originalų, sodrų, nepamirštamą skonį ir aromatą. Jis valgomas šviežias, su arbata arba naudojamas kaip įspūdingas desertas ant šventinio stalo, taip pat blynų, sūrio pyragų ir kitų kepinių įdaras.

Uogos perleidžiamos per mėsmalę, užpilamos smėliu ir paliekamos pastovėti. Tada uždėkite ant ugnies ir maišykite, kol cukrus ištirps, bet neužvirinkite. Paimkite šiuos paprastus ingredientus:

agrastai (violetinės arba žalios) - 1 kilogramas;
apelsinai - 3 vnt.;
cukrus – 1,2 kilogramo.

Agrastai obuolių padaže

Toks sotus, maistingas, skanus uogienė primena pažįstamą kūdikių maistą. Jai paruošti uogos persmeiamos dantų krapštuku ir dedamos į stiklainius, kol susiaurėja (ant pečių). Obuoliai supjaustomi, išverdami ir pertrinami per sietelį. Į gautą tyrę pilamas cukrus, dedamas ant ugnies ir užvirinamas. Po stiklainių su uogomis pilama karšta tyrelė ir pasterizuojama 15-30 minučių (priklausomai nuo indo tūrio), +90 C laipsnių temperatūroje.

Maisto gaminimui jums reikės:

agrastai - 1 kilogramas;
obuoliai - 500 gramų;
cukrus – 500 gramų.

"Penkios minutės"

Tokiam greitam, bet skaniam uogienės paruošimui imamos neprinokusios agrastai ir kitų uogų sultys.

Svarbu teisingai išlaikyti cukraus ir vaisių proporciją, kad ruošinys laikymo metu neišbrinktų.

Pirmiausia paruoškite uogų sirupą su cukrumi, tada suberkite agrastus ir virkite 5 minutes. Po to, kai karšta uogienė supilama į stiklainius. Toks ruošinys laikomas tik vėsiose vietose, kai kurios namų šeimininkės jį tiesiog užšaldo induose. Reikalingi ingredientai:

agrastų vaisiai - 1 kilogramas;
cukrus - 1 kilogramas;
uogų sultys - 200 ml.

Smaragdo uogienė su sveikomis uogomis

Receptui naudojami aukštos kokybės, tankūs ir šiek tiek neprinokę vaisiai. Tokiu atveju uogienė įgauna sodrią, žalią, smaragdinę spalvą, o uogos lieka nepažeistos. Dėl išskirtinio skonio, išskirtinio aromato ir įspūdingos išvaizdos jis taip pat vadinamas „karališku“.

Uogoms nupjaunamos visos uodegėlės ir dantų krapštuku persmeigiamas iki vidurio. Pirmiausia paruošiamas cukraus sirupas, o jame vaisiai jau verdami trimis etapais. Virimui imkite:

agrastų vaisiai - 1 kilogramas;
cukrus - 1 kilogramas;
vanduo – 500 mililitrų.

Kaip tinkamai laikyti žiemos ruošinius

Agrastų uogienė, kuri buvo minimaliai termiškai apdorota, laikoma tik tamsioje, vėsioje vietoje. Tinka namų šaldytuvai, rūsiai ir rūsiai, kurie žiemą neužšąla. Temperatūra laikant tokius ruošinius neturi viršyti +10 … +12 C laipsnių, tinkamumo laikas šiuo atveju yra nuo 6 iki 12 mėnesių.

Ilgai termiškai apdorotą ir į sterilizuotus stiklainius susuktą uogienę galima laikyti namų sandėliuke. Tada ruošiniai nepraranda savo kokybės 1-2 metus.