Braškių uogienė žiemai penkias minutes tiršta su sveikomis uogomis: TOP 7 receptai

Braškių uogienė vertinama ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl didelės naudos sveikatai, todėl labai svarbu šį desertą paruošti žiemai. Produktas puikiai tinka ir peršalus š altuoju metų laiku. Užtenka tik išmokti pasigaminti tirštą penkių minučių braškių uogienę su sveikomis uogomis. Gaminimo procedūra nereikalaus daug pastangų ir laiko, o žiemą šis desertas suteiks daug malonumo.

Penkių minučių braškių uogienės gaminimo žiemai specifika

Patyrusios šeimininkės žino kai kurias subtilybes, kurios leidžia pasigaminti skanią uogienę. Toks ruošinys ilgą laiką išlaiko savo vertingąsias savybes. Maisto gaminimo ypatybės:

Vaisius patartina virti emaliuotame inde arba nerūdijančio plieno keptuvėje.
Uogas ir cukrų reikia vartoti recepte nurodytu kiekiu.
Gamindami reguliariai maišykite, kad nesudegtumėte.
Viršuje atsirandančios putos turėtų būti pašalintos.

Pagaminus uogienę, uždarytus stiklainius reikia apversti. Jie uždengiami tankia medžiaga arba antklode, paliekama atvėsti.

Kaip pasirinkti ir paruošti žaliavas?

Vaisiai turi būti sultingos spalvos. Saldžiam desertui rinkitės ryškiai raudonas sodo braškes. Bordo tonas rodo pernokimą arba nitratų buvimą. Tamsių uogų uogienei geriausia nesirinkti. O su blyškiais vaisiais desertas bus rūgštus.

Patartina rinktis braškes su lapais.

Uogos, auginamos be pesticidų, prinokusios ir malonaus aromato. Geriau imti vidutinio dydžio vaisius.

Nuo braškių pašalinamos kuodelės, po to jas reikia kruopščiai nuplauti. Uogos kuriam laikui paliekamos, kad iš jų galėtų nutekėti vanduo. Po tokio paruošimo jie yra pasirengę sukurti desertą.

Patiekalų ruošimo taisyklės

Uogienei reikia rinktis kokybiškus, nepažeistus stiklainius, antraip ruošinių kokybė bus prasta. Patartina imti 0,5 arba 1 litro talpas.

Kad uogienė gerai išsilaikytų, būtina atlikti kokybišką stiklainių ir dangtelių sterilizaciją. Prieš tai indus reikia išplauti soda.

Stiklainiai sterilizuojami virš garų. Norėdami tai padaryti, vanduo įpilamas į keptuvę ir virinamas. Sterilizacijai reikia specialaus dangtelio su skylute, ant kurios jie uždėjo stiklainį aukštyn kojomis. Procedūra trunka 15 minučių. Dangteliai su guminėmis juostomis turi būti virinami.

Kaip virti 5 minučių braškių uogienę

Braškių pagrindu sukurkite įvairių rūšių desertus. Be pagrindinio komponento, galima dėti ir kitų uogų ar ingredientų. Kad ir kurį receptą pasirinktumėte, uogienę pasigaminti nesunku.

Klasikinis receptas su sveikomis uogomis

Šis paprastas būdas leidžia greitai išvirti skanų uogienę. Reikia pasiruošti:

braškės - 1 kg;
granuliuotas cukrus - 1 kg.

Uogą reikia nuplauti, išdžiovinti, pašalinti lapkočius. Tada per naktį apibarstoma cukrumi. Braškes galima dėti ant vidutinės ugnies. Produktas užvirinamas ir virinamas 3 minutes.

Po to uogienė turėtų atvėsti. Tada vėl virinama 3 minutes ir atvėsinama. Ir dar kartą ši procedūra atliekama. Desertas išpilstomas į sterilizuotus stiklainius. Jį galima uždaryti po 15–20 minučių.

Su citrina

Pridėjus papildomų komponentų, desertas pasirodo ne mažiau skanus. Pasiruošimas:

braškės - 600 g;
pusė citrinos;
cukrus - 400 g;
pektino mišinys - 10g

Uogos sudedamos į puodą, įpilamos ¾ porcijos cukraus ir sutrinamos. Pusė citrinos perpjaunama su žievele, pašalinamos sėklos. Citrusinių vaisių gabaliukai tepami uogienėje. Užvirus susidaro putos, kurios surenkamos šaukštu.

Pektinas sumaišomas su cukraus likučiais, tada pridedamas prie uogienės. Desertas virinamas 5 minutes, tada supakuojamas į paruoštus indus. Atvėsusi uogienė greitai ir stipriai sutirštės.

Su mėtomis

Tokiam desertui paruošti reikia:

braškės - 1 kg;
cukrus - 1 kg;
mint – 3 šakos.

Uogos dedamos į dubenį, užpilamos cukrumi, paliekamos 8 val. Taip pat dedama mėtų šakelių. Po to uogienė virinama ant viryklės 5 minutes. Dabar reikia palikti 6 valandas. Mėtas reikia pašalinti. Braškės verdamos dar 8 minutes, po to jas galima uždaryti į stiklainius.

Su citrinos rūgštimi

Desertas su citrinos rūgštimi pasirodo ne mažiau skanus, taip pat ir be šio produkto pridėjimo. Džemas ruošiamas iš:

braškės - 1 kg;
granuliuotas cukrus - 1 kg;
citrinos rūgštis – 0,5 šaukštelio.

Uogas reikia perkelti į puodą ir užpilti cukrumi. Komponentų maišyti nebūtina. Talpykla uždengiama marle ir paliekama 4 valandoms. Tada braškės užvirinamos ir verdamos 5 minutes.

Atvėsus uogienė vėl verdama 5 minutes. Galite pridėti citrinos rūgšties. Šiame recepte tai yra konservantas, dėl kurio desertas parūgštins. Uogienė verdama dar 5 minutes, po to išdėliojama į stiklainius.

Šampanas

Žiemą jums patiks toks neįprastas desertas. Būtina:

braškės - 1 kg;
granuliuotas cukrus - 300 g;
citrinų sultys - 2 v.š. l.;
šampanas – 1/3 puodelio.

Braškės apibarstomos cukrumi, įpilamos citrinos sultys ir išmaišoma. Viskas paliekama 3 valandoms. Desertą padėkite ant ugnies, užvirinkite. Virkite 2-3 valandas ant silpnos ugnies. Baigiant virti, įpilama šampano. Tiesiog užvirinkite.

Nevalgyti

Uogienė skani ir be terminio apdorojimo. Reikia pasiruošti:

braškės - 2 kg;
granuliuotas cukrus - 1 kg;
vanduo - 0,5 puodelio;
pusės citrinos sultys.

Reikia pasigaminti sirupą. Į keptuvę pilamas vanduo ir cukrus, viskas virinama 5 minutes. Sirupą reikia supilti į uogas ir leisti atvėsti. Tada sultys per sietelį pašalinamos į keptuvę ir verdamos 5 minutes. Įpilama citrinos sulčių. Virtos sultys supilamos į uogas. Tada ši procedūra kartojama dar kartą. Uogas galima sudėti į stiklainius ir užpilti sirupu.

Lėtoje viryklėje

Šis metodas leidžia paruošti skanų ir sveiką desertą. Būtina:

braškės - 2,5 stiklinės;
granuliuotas cukrus - 2 puodeliai.

Uogos apibarstomos cukrumi, paliekamos kelioms valandoms. Dangtelyje turite nuimti vožtuvą, kad oras būtų gerai pašalintas. Režimas „Gesinimas“ nustatytas 1 valandai. Po 25 minučių galite pašalinti putas. Praėjus laikui, uogienė išdėliojama į stiklainius.