Braškių uogienė su nesmulkintomis uogomis: TOP 10 virimo receptų žiemai

Braškių uogienė su sirupu ir sveikomis uogomis – skanėstas, kurio neatsisakys niekas. Net jei svečiai ar namiškiai valgo tik vaisius, neturėtumėte nusiminti. Likęs saldus skystis gali pamirkyti pyragus, ir gausite skanų pyragą, arba užpilkite naminius vaflius, blynus, blynus, sūrio pyragus. Desertų receptų tiek daug, kad kiekviena šeimininkė galės pasirinkti tą, kuris jai labiau patinka.

Braškių uogienės su sveikomis uogomis gaminimo žiemai ypatybės

Skanaus paruošti nesunku, tačiau turite laikytis šių taisyklių:

1. Patiekalas ruošiamas aukšto emalio dubenyje be drožlių. Jei paimsite nedidelį indą, karšta uogienė gali nutekėti ant viryklės, nes gaminant ji padidėja.
2. Vanduo imamas tik iš butelių.
3. Švelniai išmaišykite gaminį medine mentele, kad nepažeistumėte vaisių.
4. Nuo paviršiaus turi būti pašalintos nuosėdos.
5. Pagamintas produktas iš karto išpilstomas į stiklainius ir užsukamas verdančio vandens dangteliais.

Indelis pastatomas ant horizontalaus paviršiaus apverstas, uždengiamas antklode ir paliekamas visiškai atvėsti.

Produktų parinkimas ir paruošimas

Jei norite saldaus skanėsto, rinkitės prinokusias braškes. Jei imsite per minkštą, kepimo metu jis subyrės, o jei bus neprinokęs, ruošinys pasirodys beskonis.

Uogos išrūšiuojamos, taurėlapiai nuimami. Tada nuplaukite dideliu kiekiu švaraus vandens ir padėkite ant rankšluosčio.

Kaip tinkamai paruošti patiekalus?

Desertui laikyti naudojami maži stikliniai indeliai. Jie plaunami ir pasterizuojami orkaitėje.

Kaip virti braškių uogienę, kad uogos liktų sveikos?

Norėdami, kad gatavame produkte būtų sveikos uogos, gamindami turite su jomis elgtis atsargiai, švelniai išmaišykite. Pildami gatavą patiekalą į indą stenkitės jų nepažeisti.

Lengviausias receptas be vandens

Galite gaminti skanėstą be vandens. Tam reikės:

• braškės - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg.

Uogų ir cukraus sluoksnius sudėkite į aukštą puodą ir palikite per naktį. Per šį laiką išsiskirs pakankamas sulčių kiekis. Ryte masė užvirinama ir vėl leidžiama pastovėti 6-7 valandas. Ši procedūra atliekama 2–3 kartus.

Labai tiršta ir skaidri uogienė

Galite paruošti skaidrų ir tirštą saldumyną iš šių ingredientų:

• braškės - 2 kg;
• b altasis cukrus - 2,5 kg;
• agar-agaras -1 pakelis;
• citrina – 1 vnt.

Uogos apibarstomos cukrumi, paliekamos pritraukti 4 valandas. Tada masė dedama ant ugnies. Iš citrusinių vaisių išspaudžiamos sultys, į jas pilamas agaras, tirpalas pilamas į vaisius. Patiekalas termiškai apdorojamas 40 minučių.

Keptuvėje

Moterys, kurios nenori laukti kelių valandų, kol vaisiai išsilies, naudokite šį receptą. Paimkite:

• braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• citrina – 1 vnt.

Uogos kepamos nedidelėmis porcijomis keptuvėje, kol išskiria sultis. Jie dedami į gilų puodą, kiekvieną sluoksnį pabarstydami cukrumi. Masė ant viršaus apšlakstoma citrinos sultimis ir virinama pusvalandį.

Be cukraus

Skanėstai be cukraus gaminami iš šių produktų:

• saldžios braškės - 2 kg;
• citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
• vanduo – 2 puodeliai.

Uogos išdėliojamos nelipnioje keptuvėje, apšlakstomos vandeniu su ištirpinta citrinos rūgštimi. Masė užvirinama, ugnis išjungiama ir paliekama valandą pastovėti. Šie veiksmai kartojami 4–5 kartus.

Nevalgyti

Kai kurios namų šeimininkės nori sukurti delikatesą nevirdamos iš ingredientų:

• mažos braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• vanduo – 3 stiklinės.

Vanduo pilamas į emaliuotą dubenį, jame ištirpinamas cukrus. Po 20 minučių uogos užmiega, ugnis išjungiama. Po 5 minučių palaukimo produktas išpilstomas į stiklainius.

"Penkios minutės"

Uogos, apibarstytos sluoksniais, pastovėti 2-3 valandas, uždėti ant ugnies ir užvirus pavirti 5 minutes. Patiekalas paruoštas!

Su mėtomis ir citrina

Jei vaisius verdate su mėtomis ir citrina, desertas pasirodo kvapnus, su lengvu rūgštumu. Jie saugo jam:

• braškės - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg;
• citrina - 2 vnt.;
• pipirmėtė – 1 krūva.

Uogos apibarstomos cukrumi, paliekamos porai valandų, dedamos ant ugnies. Įpilkite mėtų, virkite 5 minutes. Citrina praleidžiama per mėsmalę, įvedama į vaisius. Terminis apdorojimas tęsiamas 25 minutes. Mėta išimama, produktas supilstomas į stiklainius.

Su želatina

Galite virti sveikus vaisius želė iš produktų:

• braškės - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg;
• želatina - 1 pakelis;
• vanduo – 2 puodeliai.

Želatina skiedžiama vandeniu ir paliekama brinkti pagal instrukcijas. Uogos, cukrus supilamas į keptuvę, viskas švelniai išmaišoma ir dedama ant ugnies. Supilama želatina, termiškai apdorojama 15 minučių.

Lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje saldus patiekalas ruošiamas net nemaišant ir niekada nepridega. Į dubenį dedamos uogos ir tiek pat cukraus. Pasirinkite programą „Gesinimas“. Dangtis paliekamas atidarytas, kad uogienė neperpiltų. Po pyptelėjimo elektrinis prietaisas uždaromas.Atvėsęs desertas sudedamas į stiklainius.

Sirupe

Jei vaisiai termiškai neapdorojami, juose lieka daugiau naudingų komponentų. Patiekalas ruošiamas iš:

• braškės - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• vanduo - 2 puodeliai;
• citrinos rūgštis – 0,5 arbatinio šaukštelio.

Pirma, sirupas užvirinamas. Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų, užvirkite. Indas nukeliamas nuo ugnies, uogos dedamos į skystį, palaikomos 25 min. Tada kiaurasamčiu vaisiai atsargiai ištraukiami ir sudedami į stiklainius, svarbiausia jų nesutraiškyti. Sirupas vėl uždedamas ant viryklės, verdamas 15 minučių ir užpilamas ant braškių.

Vienintelis šios uogienės trūkumas yra tas, kad jis laikomas ne ilgiau kaip 3–4 mėnesius.

Tolimesnis skanėstų saugojimas

Braškių skanėstas laikomas rūsyje, rūsyje, šaldytuve. Jei buvo laikomasi gaminimo technologijos, desertas savo skonį išlaikys 1,5-2 metus.

Svarbiausia, kad jis neužš altų.

Sukurti uogų desertą moteris ilgai neužtruks. Vos pora valandų – ir patiekalas paruoštas.

Rekomenduojama