Vynuogės sirupe žiemai: receptai ir 2 gaminimo būdai, ruošinių laikymas

Gavę didžiulį kiekį sultingų ir saldžių vynuogių, daugelis suka galvą, ką daryti su šia didele kvepiančių vaisių krūva. Viena dalis valgoma žalia, kita – įvairių išvestinių produktų, tokių kaip kompotas, vynas ar uogienė, gamybai. Tačiau ne visos šeimininkės žino vynuogių sirupe receptus žiemai. Iš minimalaus produktų kiekio gaunamas skanus desertas.

Kokios vynuogės tiktų?

Šiam konservui tiks beveik bet kokia rūšis. Tačiau geriausias pasirinkimas būtų lengvos, didelio dydžio veislės be sėklų. Sirupas turėtų būti daug tirštesnis nei kompotui. Quiche-mish vynuogės yra puikus pasirinkimas, nes jos yra be sėklų.

Reikalingi ingredientai

Pagrindinis ingredientas yra vynuogės. Taip pat reikės cukraus, gryno vandens, jei norite, galite įdėti įvairių prieskonių, kad patiekalas suteiktų pikantišką atspalvį ar rūgštumą.

Parengiamieji darbai

Pradiniame etape turite atidžiai pasirinkti ingredientus, nes į konteinerį gali patekti pasenę sugedę vaisiai. Kiekvienas nusprendžia, kaip užpildyti konservavimo indą.

Pildymo būdai:

• supjaustykite vaisius mažais gabalėliais;
• pasirinkite kiekvieną vynuogę;
• išsaugoti naudojant visas šakas.

Vynuogių sirupe gaminimo receptai ir žingsnis po žingsnio technologija

Yra dviejų tipų receptai:

1. Klasikinė
2. Receptai su įvairiais prieskoniais ir priedais (actu, medumi)

Virimo technologijos pagrindas – tirštas karštas sirupas, kuriuo pilamos uogos, sandariai supakuotos į stiklainį.

Klasikinis receptas

Ingredientai:

• 1 kg vynuogių;
• 1 litras vandens;
• 350 g cukraus;
• ½ šaukštelio citrinos rūgštis.

Gaminimo žingsniai:

1. Uogų indą užpildykite šiltu vandeniu ir atidėkite. Ši procedūra juos išvalys ir išsaugos odą.
2. Užpildykite sterilius stiklainius vaisiais. Užpilkite virintu vandeniu, palikite 10-15 minučių.
3. Paruoškite sirupą. Į vandenį įpilkite granuliuoto cukraus ir citrinos rūgšties, mišinį pašildykite iki 100 ° C. Virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
4. Iš stiklainių išpilkite skystį, supilkite vaisius su sirupu.

Kiti receptai

Jei norite pajusti įdomų ir neįprastą šio deserto skonį, būtinai į jį įberkite prieskonių. Ši parinktis nereikalauja sterilizacijos.

Reikalingi ingredientai:

• 1 kg vynuogių;
• 1 litras vandens;
• 300 g cukraus;
• 2/3 g. actas;
• lauro lapai, gvazdikėliai, pipirų žirneliai, cinamonas.

Gaminimo žingsniai:

1. Į vandenį supilkite cukrų, įdėkite lauro lapų, gvazdikėlių ir pipirų pagal skonį, cinamono lazdelės ir įpilkite acto.
2. Paruoštą sirupą supilkite į indus su vynuogėmis, uždarykite dangčius.
3. Atvėsinkite 15–25 °C temperatūroje.

Patarimai ir gudrybės

Vynuogės gali būti konservuojamos be cukraus, jei naudojamos saldžios veislės. Švarius vaisius užpilkite šiltu vandeniu, pusvalandžiui palikite sandariame inde. Po to susukite stiklainius ir apverskite.

Saugojimo taisyklės ir sąlygos

Uogos be kauliukų išlieka tinkamos pusantrų metų, su kauliukais - 1 metus. Stiklainius vynuogių galite laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.

Rekomenduojama