Gervuogės su cukrumi žiemai be virimo: 2 geriausi ruošinių ruošimo receptai

Gervuogės – tai uogos, kuriose gausu vitaminų, naudingų elementų, todėl naudojamos konservavimui ruošti. Populiarus gervuogių košės su cukrumi receptas žiemai be virimo. Desertas dažnai ruošiamas tokiu būdu dėl terminio apdorojimo trūkumo, kuris leidžia uogoms išlaikyti visą savo naudingumą. Be to, toks receptas nesukels sunkumų šeimininkei, tereikia žinoti, kaip tinkamai paruošti produktą.

Maisto gaminimo ypatybės

Norėdami virti gervuoges, sutrintas su granuliuotu cukrumi, turite laikytis kelių taisyklių:

1. Uogos, skirtingai nei kiti vaisiai, nėra linkusios sunokti namuose, jei jų derlius nuimamas anksčiau laiko. Todėl vaisius reikia nuimti tada, kai jie visiškai sunoksta.
2. Uogas reikia skinti atsargiai, jos negalima išspausti. Vaisių odelė plona, trapi, švelni, palyginti su avietėmis, lengvai pažeidžiama.
3. Jei vabzdžiai, tarp jų ir blakės, apsupo krūmą gervuogėmis, uogų nuo jo geriau neskinti.

Produktų ir taros paruošimo taisyklės

Prieš pradedant plauti uogas, jos pajuda, kad pašalintų nešvarumus, prilipusius lapus, vabzdžius, sugedusius vaisius. Gervuoges rekomenduojama plauti duše, nes vanduo iš čiaupo gali jas sugadinti.

Pagrindinis paruošiamasis konservavimo etapas yra stiebelių pašalinimas. Sukdami jie išsiveržia iš vaisiaus.

Paruoštas ir išplautas produktas džiovinamas prieš naudojimą š altam desertui.

Uogas, tarkuotas su cukrumi, paskirstykite tik sterilizuotame inde, kuris iš anksto nuplaunamas vandeniu ir sodos tirpalu. Taip pat apdorojami dangteliai. Sterilizacija atliekama naudojant puodą su verdančiu vandeniu, ant kurio pritvirtinamas specialus žiedas su skylute stiklainio kakleliui. Talpykla sterilizuojama apie 20 minučių.

Kaip žiemai virti gervuoges, sutrintas su cukrumi?

Norėdami paruošti gervuoges žiemai, galite naudoti vieną iš receptų, kuriuose yra klasikinė versija ir sterilizavimo būdas.

Klasikinis bevirimo receptas

Receptą sudaro šie ingredientai:

• 500 gr. gervuogės;
• 500 gr. granuliuotas cukrus.

Deserto ruošimo žingsniai:

1. Reikia išsirinkti gerą uogą, nulupti nuo stiebelių, išdžiovinti ir sudėti į emaliuotą dubenį. Svarbu, kad į desertą nepatektų pūslelinės, purvas, dulkės, sugedę vaisiai, nes uogienė nepasiduos virimo procesui, o granuliuotas cukrus neišgelbės sergančių uogų.
2. Paimkite skiedinį arba patogų indą ir sunkią grūstuvę. Turėsite palaipsniui dėti gervuoges, jas trinti, kol susidarys minkštimas.
3. Įpilama cukraus, mišinys išmaišomas ir paliekamas 2,5 valandos.
4. Per šį laikotarpį masę reikia keletą kartų pamaišyti, kad cukrus visiškai ištirptų.
5. Po 2 valandų desertas paskirstomas į sterilius indus. Ant mišinio į kiekvieną stiklainį, sandariai užsukant dangteliu, pilamas šaukštas cukraus. Dėl cukraus plėvelės sum altos uogos ilgiau laikomos žiemai.

Receptas su sterilizacija

Šio metodo privalumas – galimybė desertą laikyti kambario temperatūroje. Taip pat galite sutaupyti daug cukraus.

Recepte yra šie produktai:

• gervuogės - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Kaip pasigaminti desertą:

1. Uogas sutarkuokite sieteliu.
2. Pyre užpilkite cukrumi, palikite prisitraukti 2 valandas. Taip pat rekomenduojama naudoti vandens vonią, kad procesas būtų pagreitintas.
3. Mišinys kruopščiai sumaišomas ir paskirstomas į indus, kurie uždengti dangteliais.
4. Dideliame dubenyje ant dugno paklojamas virtuvinis rankšluostis, pilamas vanduo ir dedamas indas.
5. Indas perkeliamas ant nedidelės ugnies, kol užvirs. 0,5 litro stiklainių sterilizavimas trunka 20 minučių.

Ruošinių saugojimo sąlygos ir taisyklės

Jei vaisiai apvoliojami su granuliuotu cukrumi be sterilizavimo, laikymas šaldytuve užtrunka 2 mėnesius.

Rūšį po plastikiniu dangteliu reikia sunaudoti iki vasario mėn.

Rekomenduojama