Agrastų uogienė su apelsinu ir citrina žiemai: žingsnis po žingsnio receptai

Š altuoju metų laiku vitaminų trūkumas ypač aštrus, todėl skaniais ir sveikais naminiais konservais reikėtų pasirūpinti iš anksto. Verta susipažinti su agrastų uogienės su apelsinu ir citrina receptais, kurie yra vienas sėkmingiausių variantų. Dėl optimaliai parinktų ingredientų tai yra vertingų medžiagų, būtinų gerai sveikatai, š altinis.

Agrastų uogienės su apelsinu ir citrina gaminimo ypatybės

Yra keletas būdų, kaip pasigaminti agrastų uogienę su citrusiniais vaisiais – citrina ir apelsinu.Pripažįstama, kad naudingiausias variantas nenumato komponentų terminio apdorojimo. Toks produktas visiškai išsaugo visus vertingus vitaminus ir mineralus, esančius šviežiuose vaisiuose. Ypač rekomenduojama jį naudoti sergant avitaminoze ir imuninei sistemai stiprinti.

Priklausomai nuo veislės, agrastai skiriasi spalva. Jie yra b alti, raudoni, šviesiai žali arba žali, geltoni ir net juodi. Naudingiausiomis pripažintos žalios agrastai, turinčios medžiagų, galinčių apsaugoti organizmą nuo radioaktyvaus poveikio.

Svarbios agrastų uogienės su citrusiniais vaisiais savybės yra paprastas paruošimas, taip pat galimybė ilgai laikyti kambario temperatūroje.

Receptui reikalingi ingredientai

Norint pasigaminti vitaminų uogienę, jums reikės šių produktų rinkinio:

• 3 kilogramai prinokusių agrastų;
• 3 vidutinio dydžio apelsinai;
• 2 citrinos;
• 5 kilogramai granuliuoto cukraus.

Labai svarbu pasirinkti tinkamus vaisius, nes nuo to priklausys gatavos uogienės skonis ir naudingosios savybės.

Agrastų paviršiuje neturėtų būti įtrūkimų, nudegimų, tamsių dėmių, kenkėjų pažeidimų požymių.

Apelsinai ir citrinos gali būti bet kokios veislės. Pagrindiniai reikalavimai yra pakankamas brandos laipsnis, taip pat puvimo ir pažeidimo požymių nebuvimas.

Žaliavų paruošimo taisyklės

Prieš gaminant uogienę, visi uogų ir vaisių komponentai turi būti tinkamai paruošti:

1. Pasirinkite geriausios kokybės agrastus ir sudėkite į kiaurasamtį.
2. Kelis kartus kruopščiai nuplaukite po tekančiu š altu vandeniu.
3. Atsargiai, kad nepažeistumėte vaisiaus vientisumo, mažomis žirklėmis nupjaukite uodegas ir stiebus.
4. Crinas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Po to ištraukite iš jų sėklas, kurios suteikia per daug kartumo.
5. Apelsinus taip pat nuplaukite, bet palikite su žievele. Tada supjaustykite griežinėliais ir pašalinkite grūdus. Taip pat reikia pašalinti b altas pertvaras tarp pjūvių.

Tarpų paruošimas

Tinkamo tūrio stiklinius indelius reikia išplauti karštu vandeniu, įdėjus kelis šaukštus kepimo sodos arba garstyčių miltelių – šios medžiagos pasižymi ryškiomis baktericidinėmis savybėmis. Tada juos reikia sterilizuoti keletą minučių palaikius orkaitėje arba virš indo su garais. Verpimo dangteliai, anksčiau išplauti vandens-sodos tirpalu, turi būti pavirinti kelias sekundes.

Kaip virti uogienę?

Yra keletas būdų, kaip virti uogienę iš agrastų, citrinų ir apelsinų. Mes siūlome patį geriausią.

1 variantas:

1. Iš anksto paruoštos agrastai, apelsinai ir citrinos, apdorokite trintuvu arba mėsmale.
2. Gatą vienalytę masę perkelkite į emaliuotą skardą.
3. Įpilkite cukraus ir maišykite, kol ištirps.
4. Verkite ant lėtos ugnies 15 minučių.
5. Karštą uogienę supilkite į stiklinius indus ir užsukite dangčius.

2 variantas:

1. Agrastus kartu su citrusiniais vaisiais susukite per mėsmale iki vientisos masės.
2. Gatą masę supilkite su cukrumi, išmaišykite ir palaukite 20 minučių, kad ji tolygiai pasiskirstytų ir ištirptų.
3. Be terminio apdorojimo agrastų ir citrusinių vaisių mišinį padalinkite į stiklinius indelius ir uždarykite sterilizuotais dangteliais.

3 variantas:

1. Patogiai susmulkinkite agrastus, apelsinus ir citrinas.
2. Į gautą masę įpilkite cukraus ir vanilino.
3. Supilkite virintą iki 90 laipsnių įkaitintą vandenį.
4. Palaukite, kol atvės, tada uždėkite indą ant lėtos ugnies ir virkite tris minutes.
5. Įdėkite susmulkintos apelsino žievelės ir išmaišykite.
6. Paskirstykite į sterilizuotus stiklinius indus ir susukite.

Saugojimo sąlygos ir taisyklės

Klasikinio agrastų uogienės su apelsinu ir citrina galiojimo laikas yra dveji metai. Desertą be virimo galima laikyti 4–5 mėnesius.

Laikymo sąlygos skiriasi priklausomai nuo gaminimo būdo. Produktas, kuris nebuvo termiškai apdorotas, gali būti laikomas tik šaldytuve. Virta uogienė saugiai laikoma vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje, pavyzdžiui, sandėliukuose, rūsiuose ir palėpėse.

Rekomenduojama