Agrastų uogienė su citrina žiemai: žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Iš sodo uogų ruošia daug uogienių žiemai, uogienių. Nedaug šeimininkių žino, kad agrastų uogienė su citrina bus skani. Šio deserto nauda yra didžiulė. Žiemą apsaugos nuo peršalimo ir gripo, stiprins imuninę sistemą. Naudinga uogienė hipertenzija sergantiems pacientams. Jis turi diuretikų ir choleretinį poveikį.

Maisto gaminimo su agrastais ir citrina ypatybės žiemai

Norėdami gaminti agrastų uogienę, turite pasirinkti receptą, kuriame būtų naudojamos tinkamų veislių uogos.

Geriausios yra saldžios agrastai. Būtina, kad uogos nevirtų minkštos, liktų sveikos. Norėdami tai padaryti, turite atidžiai pasirinkti vaisių. Jie pašalina stiebus ir išdžiovina viršūnes. Citrina papildys desertą vitaminais ir padidins jo naudą.

Reikia nusiteikti ilgam gaminimui. Teks kelis kartus ant ugnies pastatyti dubenį su uogomis ir citrina, kad komponentai prisisotintų cukraus sirupo ir uogienė įgautų gražią auksinę spalvą.

Receptui reikalingi produktai

Iš anksto paruoškite saldų ruošinį kilogramui agrastų:

• tiek pat cukraus;
• pusė citrinos;
• stiklinė vandens.

Galite paimti žalias arba geltonas uogas. Virimo metu vaisiaus spalva pasikeis. Patariama imti ne visai prinokusias uogas. Jų tanki ir stipri oda nesprogs.

Ingredientų parinkimo ir paruošimo taisyklės

Pasirinktos agrastai be dėmių, gedimų išvalomi nuo uodegų, stengiantis nepažeisti vaisiaus vientisumo. Tada nuplauti kiaurasamtyje. Palikite kurį laiką, kad skysčio perteklius nutekėtų į kriauklę. Dabar kiekvieną uogą reikia pradurti dantų krapštuku.

Dalis citrinos nulupta, be kauliukų, kietais siūlais. Minkštimą geriau supjaustyti mažais kubeliais.

Kaip tinkamai paruošti konteinerius

Kad uogienė ilgai stovėtų, greitai nesugestų, reikia paruošti stiklainius. Atlikite tai žingsnis po žingsnio taip:

1. Apžiūrėkite konteinerius, pasirinkdami sveikus, be drožlių ar pažeidimų.
2. Stiklinius indus išskalaukite š altu vandeniu.
3. Tada nuplaukite šiltu vandeniu ir soda arba garstyčių milteliais.
4. Būtina pabaigoje stiklainius įdėti į orkaitę ir palaikyti 120-150 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Turite išimti konteinerius, kai jie atvės. Šiuo metu agrastus reikėtų virti sirupe su citrina.

Jei viską darysite teisingai, tada uogienė neapsilies pelėsiu ir bus skani.

Skanaus agrastų uogienės gaminimo procesas

Sirupas gaminamas iš cukraus ir vandens. Įdėkite ten keletą citrinos griežinėlių. Virkite, kol sirupas taps skaidrus.

Tada supilkite agrastus į dubenį ir maišydami užvirinkite. Palaikykite ant ugnies 10 minučių. Tada indą atidėkite į šalį. Kai uogienė atvės, padėkite valandai į šaldytuvą. Dabar vėl virkite, kad virtų 7-10 minučių. Vėl nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite.Paskutinį kartą taip pat reikia virti iki 10 minučių. Norėdami pagerinti skonį, ant peilio galo galite užberti šiek tiek vanilės miltelių.

Šiltas uogienės išdėliojamos į stiklainius ir susukamos sterilizuotais metaliniais dangteliais.

Tolimesnis skanėstų saugojimas

Po dangteliais susukta uogienė nesuges, kai bus laikoma rūsyje ar sandėliuke +5 laipsnių temperatūroje. Po plastikiniais dangteliais desertas geriau išsilaikys šaldytuve arba rūsyje, kur temperatūra žemesnė.

Rekomenduojama