Abrikosų citrinų uogienė: geriausias žingsnis po žingsnio receptas, saugojimas
Abrikosai yra vaisiai, kurių saldus skonis tik valgant. Kartais skonis būna labai nemalonus. Kad abrikosai būtų rūgštesni, dedama citrinos. Yra receptų, kaip gaminti abrikosų uogienę su minkštimu arba citrinos sultimis.
Abrikosų uogienės su citrina gaminimo ypatybės žiemai
Naudojant tokį papildomą komponentą kaip citrina, uogienė verdama be kauliukų. Virimo metu vaisiai supjaustomi griežinėliais. Vienalytės konsistencijos mėgėjams siūlomas skanėstas tyrelės pavidalu.
Uogienės gaminime nėra paslapčių. Komponentai verdami su cukrumi iki tamsos, masė išdėliojama į stiklinius indelius, kurie susukami dangteliais.
Vietoj citrinos imamas ir laimas, kuris nesugadina deserto skonio.
Recepto ingredientai
Skanumas toks skanus, kad iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad jame yra labai daug komponentų. Recepte naudojami trys ingredientai – abrikosas, citrina ir cukrus. Prie klasikinio recepto nieko daugiau nepridėta.
Jei pageidaujama, šeimininkė gali pakeisti paruošimą, pridedant vaisių, uogų ir prieskonių. Šie niuansai priklauso nuo žmogaus skonio pageidavimų.
Kaip paruošti žaliavas?
Paruošti vaisiai pirmiausia nuvalomi nuo smulkių šiukšlių:
- lapai;
- filialai;
- vabzdžiai;
- purvo dalelės.
Po to abrikosai nuplaunami vandeniu, geriausia tekančiu vandeniu.Kitas paruošimo etapas bus sėklų pašalinimas iš vaisiaus. Kiekvienas abrikosas yra padalintas į dvi dalis, po to pašalinamas kauliukas. Viduje, kaip ir išorėje, neturėtų būti kenkėjų. Jie gadina maisto skonį.
Citrina ne tik nuplaunama vandenyje, bet pabaigoje užpilama verdančiu vandeniu. Jis supjaustomas į dvi dalis. Kaulai pašalinami iš minkštimo.
Tada jie pereina prie vaisių pjaustymo. Jei uogienė gaminama iš gabalėlių, viskas supjaustoma griežinėliais arba griežinėliais. Sustokite ties šiuo žingsniu.
Jei dėl to norite gauti vienodą konsistenciją, virimo metu abrikosai susmulkinami bulvių smulkintuvu. Citrina susmulkinama mėsmale. Masė sumaišoma tolesniam ruošimui.
Tarpų paruošimas
Maisto gaminimui reikalingas indas. Pageidautina, kad tai būtų keptuvė storu dugnu. Tokiuose patiekaluose masė nesudegs, o virimas bus vienodas. Maišymui imamas nerūdijančio plieno šaukštas ilga rankena. Paskutinis instrumentas pakeičiamas mediniu pagaliuku.
Saldžiajai masei laikyti parenkami stikliniai indeliai. Jei uogienė suvartojama per 7-12 dienų, naudojami nailoniniai dangteliai. Ilgalaikiam žiemos taupymui stiklainiai ir skardiniai dangteliai sterilizuojami ant karštų garų. Dangteliai virinami verdančiu vandeniu.
Uogienės gaminimo procesas
Receptas suskirstytas į veiksmus:
- Paruošę vaisius pabarstykite cukrumi. Abrikosų ir citrinų sluoksnis kaitaliojasi su b altais kristalais.
- Kai tik masė išskiria pakankamai sulčių, keptuvė dedama ant ugnies.
- Uogienė verdama 30–40 minučių po užvirimo.
- Procedūra kartojama kitą dieną.
Uogienės ruošimas kelioms dienoms. Jei masė patamsėjo, metas supilti į stiklainius ir užsukti dangtelius
Kaip ir kiek saugoma?
Standartinis uogienės tinkamumo laikas po skardiniais dangčiais rūsyje, sandėliuke ar rūsyje yra nuo 1 iki 3 metų. Galiojimo laikas pailgėja dėl citrinos rūgšties kiekio kompozicijoje. Jei atidarius stiklainį masė kvepia blogai, uogienė yra sugedusi ir laikas ją išmesti.
Rekomenduojama
Mėlynių citrinų uogienė: paprastas žingsnis po žingsnio receptas gaminant maistą žiemą
Mėlynių uogienė su citrina – kvapnus, skanus, sveikas desertas. Galų gale, vaisiuose, kurie sudaro jo sudėtį, yra daug vitaminų, mikroelementų, kurie yra naudingi sveikatai.
Persikų ir slyvų uogienė žiemai: žingsnis po žingsnio receptas, saugojimas
Uogienė žiemai iš persikų ir slyvų: ruošinio paruošimo ypatumai, kaip atrinkti ir paruošti ingredientus, gardėsių gaminimo indų pasirinkimas, receptų procesai, laikymo sąlygos.
Obuolių ir aviečių kompotas žiemai: geriausias žingsnis po žingsnio gaminimo receptas, saugojimas
Kaip pasigaminti kompotą iš aviečių ir obuolių: ingredientai, produktų pasirinkimo ir indų paruošimo taisyklės, gėrimo ruošimo žiemai derliui ruošimo būdai, laikymo taisyklės.
