Baklažanai su paprikomis ir pomidorais žiemai: 3 TOP 3 konservavimo receptai

Rengiantis, prasminga atkreipti dėmesį į baklažanus su pomidorais ir paprikomis žiemai. Šio patiekalo receptas yra paprastas. Šis ruošinys žiemą gali puikiai papuošti stalą. Taip paruošti baklažanai turi kvapnų, bet aštrų skonį.

Baklažanų derliaus su pomidorais ir paprikomis ypatybės žiemai

Šias daržoves galima virti įvairiais būdais. Jie puikiai dera su įvairiais produktais. Konservuoti baklažanai tinka ne tik kasdienai, bet ir šventiniam stalui.

Tokie preparatai gerai laikomi, o vartojant po kelių mėnesių, nepraranda savo skonio ir maistinių savybių.

Daržovių ir indų ruošimas

Produktui paruošti reikalingi sterilizuoti stiklainiai. Juos galima paruošti garuose arba bet kuriuo kitu esamu būdu.

Daržovės turi būti valomos ir nuplaunamos pagal gaminimo recepte pateiktas instrukcijas.

Skaniausi maisto gaminimo receptai

Yra įvairių baklažanų ruošinių kūrimo receptų. Toliau pateikiami populiariausi.

Lengvas būdas žiemai

Čia rekomenduojamas receptas yra paprastas, bet skanus paruošimas. Maisto gaminimui jums reikės:

• 450 g baklažanų;
• vidutinio dydžio švieži pomidorai – užteks paruošti 3 gabaliukus;
• reikia paimti vieną ar dvi saldžiąsias paprikas;
• česnakai - 3 vidutinės skiltelės;
• pusė čili ankšties;
• patiekalas turi būti pagardintas žolelėmis – galite naudoti petražoles;
• druska turi būti stambiagrūdė, reikės vieno didelio šaukšto;
• reikia naudoti 1 valgomąjį šaukštą rafinuoto augalinio aliejaus.
• virimui reikės devynių procentų acto – reikės paimti 7 arbatinius šaukštelius.

Nurodytas ingredientų kiekis reikalingas vienam litrui produkto paruošti.

Norėdami pasiruošti, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

1. Baklažanai nuplaunami, leidžiami išdžiūti ir supjaustomi tvarkingais apskritimais. Tuo pačiu metu jų storis turėtų būti vienas centimetras.
2. Dabar nuluptą ir nuplautą papriką reikia supjaustyti juostelėmis.
3. Kiekviena česnako skiltelė padalinta į tris dalis.
4. Petražolės nuplaunamos, tada suskaidomos į atskiras šakas.
5. Norint paruošti patiekalą, puode būtina užvirti vandenį. Jis turėtų būti lengvai pasūdytas.
6. Pirmiausia įdėkite baklažaną į keptuvę. Jie turėtų būti virti ne ilgiau kaip 3-4 minutes. Darykite tai ant silpnos ugnies.
7. Sterilizuoti stiklainiai jau turėtų būti paruošti. Į dugną dedama aitriųjų pipirų, dedama bulgarų, česnako gabalėlių, petražolių šakelių.
8. Klojant apskritimus, tarp jų dedami pomidorų apskritimai, pridedant likusių komponentų: saldžiųjų ir aitriųjų paprikų, petražolių, česnako.
9. Kai stiklainis bus pilnas, pasūdykite ruošinį ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.

Po to būtina atlikti sterilizaciją. Norėdami tai padaryti, ant vandens puodo dugno uždėkite tris kartus sulankstytą rankšluostį. Ant jo dedamas stiklainis, ant kurio uždedamas dangtelis.Vanduo turi pasiekti stiklainio pečius. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir virkite 40 minučių. Šis laikas skaičiuojamas nuo to momento, kai vanduo pradeda virti. Kai užvirs, būtina jį pridėti.

Akatas įpilamas prieš susukant stiklainį.

Stiklainį apvyniokite rankšluosčiu ir laikykite apverstą, kol visiškai atvės.

Kepti baklažanai su paprikomis ir pomidorais

Kitas baklažanų derliaus nuėmimo variantas – naudoti juos keptus. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šį receptą.

Reikalingi ingredientai:

• reikia vieno baklažano;
• 2 pomidorai;
• viena paprika;
• Be to, jums reikia pridėti komponentų pagal skonį – tai: m alti juodieji pipirai, sūris, žolelės, druska ir česnakai.

Gaminimo procesas yra toks:

1. Mėlynos supjaustomos į gabalus. Juos reikia pasūdyti. Šis produktas dedamas į kiaurasamtį ir leidžiama nuvarvėti sultims. Norėdami tai padaryti, pakanka skirti 20 minučių.
2. Apskritimai paskirstomi ant kepimo skardos ir kepami.
3. Nuo pomidorų nulupamos odelės. Norėdami tai padaryti, jie blanširuojami, tada supjaustomi žiedais.
4. Pipirai kepami atskirai, tada supjaustomi kubeliais.
5. Česnakai ir žolelės susmulkinti.
6. Sūris suplėšomas rankomis į tinkamo dydžio gabalėlius.
7. Apskritimas dedamas paeiliui: česnakas, pomidoras, ant viršaus dedami kapotų pipirų kubeliai. Jei reikia, pagardinkite reikiamu kiekiu druskos ir pipirų.

Uždėkite gabalėlį sūrio ir šiek tiek žalumynų.

Visas baklažanas, saldieji pipirai, pomidorai, marinuoti žiemai

Šis receptas paruoštas be sterilizacijos.

Ingredientai:

• mažas baklažanas;
• pomidorai;
• šiek tiek saldžiosios paprikos;
• jums reikia svogūnų;
• druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir acto vis tiek reikės.

Maisto gaminimo eiga:

1. Baklažanai nepjaustomi ir beveik nenulupami. Tiesiog nupjaukite uodegas.
2. Svogūnai ir paprikos išvalomi ir nuplaunami.
3. Maisto gaminimui reikės emaliuoto indo. Į dugną dedami sumaišyti baklažanai, svogūnai ir pipirai. Ant viršaus uždėkite sluoksnį pjaustytų pomidorų.
4. Marinatą reikia paruošti atskirai ir užpilti ant paruoštos kompozicijos.
5. Šis mišinys troškinamas 30–40 minučių, kol baigsis. Darykite tai ant silpnos ugnies.

Jei reikia marinato:

• druska ir cukrus, paimtas vienas valg. šaukštas;
• įpilkite augalinio aliejaus ir acto pagal str. šaukštas.

Belieka į gautą mišinį įpilti šiek tiek vandens (2 šaukštai)

Virtos daržovės dedamos į iš anksto paruoštus, sterilizuotus stiklainius. Mišinys iki pat viršaus užpilamas ką tik išvirtu marinatu.

Tada bankai susisuka.

Kaip tinkamai laikyti ruošinius

Marinuoti baklažanai turi būti laikomi vėsioje ir tamsioje vietoje.

Rekomenduojama