Agrastų uogienė su obuoliais: receptai žiemai su nuotraukomis

Agrastas yra saldžios ir sveikos uogos su sultingu minkštimu. Iš šių mėsingų vaisių dažnai ruošiami džemai, uogienės, drebučiai ir kompotai. Ir daugelis agrastų preparatų skiedžiami kvapniais obuoliais, kurie daugeliu atžvilgių pagerina konservavimo skonį. Agrastų uogienės su obuoliais receptai padės geriausiai išsaugoti vasaros derlių ir aprūpinti visą šeimą vitaminais.

Apie obuolių uogienės su agrastais ir citrina receptą žiemai

Saldaus skanėsto ruošimui rekomenduojama rinktis raudonas agrastų veisles. Bet jei derliaus nuėmimui buvo renkamos žalios uogos, uogienę galite nuspalvinti raudonaisiais serbentais.Skonį pagerinti padės įvairūs priedai: cinamonas, vanilė ar ciberžolė. Uogoms ir vaisiams išsaugoti visada ruošiamas saldus sirupas.

Kaip išsirinkti ir paruošti maistą?

Uogienei naudokite prinokusius ir tvirtus agrastus. Obuoliai turėtų būti sultingos raudonos veislės. Iš anksto reikia paruošti uogas: nuplauti ir nupjauti uodegas. Vaisius taip pat reikia nuplauti, supjaustyti, išpjauti šerdį ir supjaustyti griežinėliais.

Maisto gaminimo indai

Prieš konservuojant visi indai turi būti sterilizuojami. Mažus stiklainius galima apdoroti mikrobangų krosnelėje arba įdėti į puodą su verdančiu vandeniu, o kiti indai dedami į įkaitintą orkaitę. 15–20 minučių.

Kaip pasigaminti obuolių agrastų uogienę?

Yra daug būdų, kaip paruošti agrastus su obuoliais.

Klasikinis receptas

Pagal klasikinį receptą rūgštūs obuoliai imami ruošiant saldųjį preparatą. Ko jums reikia:

agrastai - 1 kilogramas;
obuoliai - 500 gramų;
granuliuotas cukrus – 1,5 kilogramo.

Uogas susmulkinkite trintuvu ir pabarstykite cukrumi. Tuo tarpu paruoškite obuolius ir suberkite į uogų masę. Po dviejų valandų mišinį padėkite ant ugnies, užvirinkite. Leiskite uogienei atvėsti ir po valandos vėl virkite. Karštą mišinį supilkite į indus.

Greitas gaminimo būdas

Uogienę galite pasigaminti greitai. Norėdami tai padaryti, paimkite kilogramą vaisių ir tiek pat cukraus. Paruošti ingredientai dedami į gilų indą, užpilami vandeniu ir troškinami ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Tada karštą mišinį belieka supilti į indus.

Su kriaušėmis

Kriaušės suteikia uogienei papildomo tankumo ir skonio. Ko jums reikia:

uogos - 2 kilogramai;
obuoliai - 500 gramų;
kriaušės - 500 gramų;
cukrus – 2,5 kilogramo.

Sutrintas agrastas ir susmulkintus vaisius suberkite į dubenį ir pabarstykite cukrumi. Masę dėkite ant ugnies ir nuolat maišykite. Užvirus išjunkite viryklę ir pakartokite procedūrą. Kol karšta, supilkite saldųjį preparatą į stiklinius indus.

Su serbentais

Serbentų sultys suteiks uogienei gražų atspalvį ir rūgšteles. Ko jums reikia:

uogos - 1 kilogramas;
juodieji ir raudonieji serbentai - 500 gramų;
obuoliai - 500 gramų;
cukrus – 1,5 kilogramo.

Nuplaukite ir paruoškite visus ingredientus. Labai svarbu iš serbentų pašalinti visus lapus ir šakeles, nes jie sugadins produktą. Susmulkintas agrastas ir serbentus suberkite į dubenį su obuoliais ir pabarstykite cukrumi. Padėkite mišinį ant viryklės ir užvirinkite. Saldžiąją masę verdame, kol pasieks norimą konsistenciją. Susukite į konteinerius.

Su citrina

Citrusinis komponentas ne tik suteiks preparatui neįtikėtiną aromatą, bet ir veiks kaip natūralus konservantas. Ką pasiimti:

citrina – vienas gabalas;
agrastai - 1,5 kilogramo;
obuoliai - 700 gramų;
cukrus – 1 kilogramas.

Vaisius nulupkite ir supjaustykite lygiomis griežinėliais. Uogas sumalkite blenderiu ir sumaišykite su smulkintu obuoliu.Citriną kartu su žievele taip pat susmulkinkite trintuvu. Gautą masę sumaišykite su likusiais ingredientais ir virkite ant vidutinės ugnies dešimt minučių. Pašalinkite visas susidariusias putas ir karštą supilkite į sterilius indus.

Su riešutais lėtoje viryklėje

Virtuvės prietaisų pagalba galite greitai atlikti įvairius pasiruošimo darbus žiemai. Ką reikia pasiruošti:

graikiniai riešutai - 2 puodeliai;
uogos - 1,5 kilogramo;
granuliuotas cukrus - 2 kilogramai;
obuoliai – 3 vnt.

Riešutus nulupkite ir paruoškite vaisius nulupdami juos ir išimdami šerdį su kauliukais. Į multicooker dubenį supilkite stiklinę verdančio vandens, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite, kad visi grūdai ištirptų. Sudėkite paruoštus ingredientus, išmaišykite, uždarykite dangtį ir dešimčiai minučių įjunkite režimą „Garimas“.Pasibaigus laikui, palaukite valandą, atidarykite daugiafunkcinę viryklę ir supilkite turinį į talpyklas.

Uogienės saugojimas

Suvyniotą skanėstą reikės laikyti sausoje ir vėsioje vietoje. Ideali vieta būtų šaldytuvas, rūsys ar rūsys. Tokio ruošinio tinkamumo laikas yra 2-3 metai. Uogienė, kuri nebuvo termiškai apdorota, laikoma tik šaldytuve, po nailoniniu dangčiu.