Naujųjų metų kepimas: 40 geriausių „pasidaryk pats“ receptų 2022–2023 m. su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Naujųjų metų stalas – gardūs karštieji skanėstai, nepaprasti užkandžiai, iš vaikystės pažįstamos salotos ir nepralenkiami kepiniai. Būtent desertai stalui suteikia naujametinę atmosferą ir nuotaiką. Juk su ypatinga meile ruošiami ryškūs, skanūs ir neįprasti tešlos gaminiai. Kad sūrių ar saldžių pyragų kepimas būtų smagi patirtis, peržiūrėkite siūlomus receptus.

Kepimo receptai naujiems 2022–2023 metams

Nė vieno konditerijos gaminio skoniu negalima lyginti su savo rankomis su siela ir širdimi gamintais kepiniais, iš kokybiškų produktų ir pagal patikrintus receptus.O remdamiesi pasiūlytais receptais galite ne tik paįvairinti 2022–2023 metų Naujųjų metų stalą, bet ir eksperimentuoti iš širdies.

Oranžinis datulių pyragas

Būtina:

• 3 kiaušiniai;
• stiklinė cukraus, kefyro;
• žiupsnelis sodos;
• pakelis ghi;
• vanilė, kepimo milteliai;
• 2,5 puodelio miltų.

Sumaišykite išplaktus kiaušinius su soda, vanile. Įmaišykite likusius išvardytus ingredientus, apelsino žievelę ir kapotas datules. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 60 minučių, atvėsinkite, apšlakstykite apelsinų sulčių sirupu.

Bananinė kakavos duona

Būtina:

1. Miltai – 190 gramų.
2. Sviestas – 120 gramų.
3. Bananas – 3 vnt.
4. Soda – 5 gramai.
5. Kepimo milteliai – 0,5 pakelio.
6. Cukrus – 150 gramų.
7. Kiaušiniai – 2 vnt.
8. Vanilė – pagal skonį.

Sumaišykite sausus ingredientus. Bananus sutrinkite, sumaišykite su kiaušiniais, lydytu sviestu. Sumaišykite abu mišinius. Kepkite 50 minučių 175 laipsnių temperatūroje.

Kavos kriaušių pyragas su riešutais

Paimk:

1. Miltai – 150 gramų.
2. Kava – valgomasis šaukštas.
3. Kepimo milteliai – ½ pakelio.
4. Cukrus – 100 gramų.
5. Kiaušiniai, kriaušės – po 1.
6. Sviestas, pienas – po 100 gramų.

Ghi lydytas sviestas su pienu ir plaktais kiaušiniais. Sumaišykite birius produktus, įmaišykite pieno masę. Kriaušę supjaustykite, virkite sirupe 5 minutes. Į formą sudėkite kriaušių skilteles, supilkite tešlą. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių kampu.

Aguoninis kokosų pyragas

Naudinga gaminant maistą:

1. Ghi sviestas – 150 gramų.
2. Cukrus, aguonos – po 0,5 stiklinės.
3. Kokoso drožlės – 1 puodelis.
4. Kiaušiniai – 3 vnt.
5. Kepimo milteliai – pakuotė.
6. Grietinė – 220 gramų.

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, išplakti grietinę. Likusius produktus sutrinkite trintuvu. Suberkite miltus ir grietinę, išmaišykite. Kepkite ruošinį 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Atvėsinkite, supjaustykite į 3 dalis ir aptepkite kremu.

Tortas „Minutė“

Būtina:

1. Miltai – 3 puodeliai.
2. Skardine kondensuoto pieno.
3. 1 kiaušinis.
4. Šaukštelis sodos.

Sumaišykite tešlą sumaišydami visus ingredientus, padalinkite į 8 „kolobokus“, kiekvieną iškočiokite. Kepkite pyragus keptuvėje ir aptepkite kremu.

Oro krūmynas

Ingredientai:

1. Cukrus – 0,5 puodelio.
2. Sviestas – 50 gramų.
3. 3 kiaušiniai.
4. Grietinė – 100 gramų.
5. Soda – ½ arbatinio šaukštelio.
6. Druska – 2 gramai.
7. Liesas aliejus, cukraus pudra.

Kiaušinius išplakite su cukrumi, suberkite druską, grietinę, lydytą sviestą, išsijotus miltus su soda. Minkykite tešlą, palikite 20 minučių. Suformuokite krūmyną, kepkite aliejuje.

Kiaulių pyragas

Iš sluoksniuotos tešlos išpjaukite apskritimą kiaulės galvos pavidalu, du trikampius – ausis ir ovalą – paršelį. Apakinti figūrėlę, kepti orkaitėje. Vietoj akių imkite serbentų uogas.

Garstyčių duona

Komponentai:

1. 1,5 puodelio vandens.
2. Šaukštelis druskos.
3. 2 šaukštai cukraus, sviesto, pieno miltelių, garstyčių.
4. Mielių pakelis.
5. 4 puodeliai miltų.

Į duonos mašinos dubenį supilami skysti ingredientai, po to - sausi ir mielės. Kepkite „b altos duonos“ režimu.

Mielių pyragas su uogiene

Mielinė tešla padalinta į 3 dalis. Padarykite rutulį iš dviejų, iškočiokite, dėkite į aliejumi išteptą formą, padarydami šonus. Sutepkite pyragą uogiene. Papuoškite juostelėmis. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių kampu.

Karamelinis kreminis kriaušių pyragas

Maisto gaminimas:

1. Išvyniokite smėlio pagrindą, suteikite jam formą.
2. Įdėkite kriaušių griežinėlius.
3. Pagaminkite įdarą iš 3 kiaušinių, stiklinės cukraus ir pakelio sviesto. Masę užvirinti maišant suberti 50 gramų miltų. Supilkite mišinį ant kriaušių.
4. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
5. Puoškite meringue.
6. Kepkite dar 15 minučių 140 laipsnių temperatūroje.

Knyshi su sluoksniuotos tešlos bulvėmis

Paimk:

1. Tešla – 1 pakuotė.
2. Bulvės – 0,5 kilogramo.
3. Svogūnai – 1 vnt.
4. Trynys – 1 vnt.

Iškočiokite sluoksniuotą pagrindą, ant viršaus dėkite bulvių košės ir pakepintų svogūnų įdarą. Susukti į vyniotinį, padalinti į dalis, iš kiekvienos suformuoti rutulį. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje 15 minučių.

Tortas „Vienuolyno trobelė“ su vyšniomis ir grietine

Iškočiokite mielių pagrindą, supjaustykite į 10 lentynų.Ant juostelių dėkite eilę vyšnių, sumaišytų su cukrumi ir krakmolu. Susukti, kepti 180 laipsnių temperatūroje 15 min. Įdėkite grietinę, 4 tūbeles, vėl grietinėlę, 3 ruošinius, vėl grietinėlę, 2 tūbeles, 1 tūbelę viršuje. Gausiai sutepkite ruošinį kremu.

Klasikinis tortas „Napoleonas“ (iš naminės tešlos)

Sluoksniuotą tešlą padalinkite į 12 dalių, iškočiokite, kepkite 250 laipsnių temperatūroje 3-5 minutes. Paruoškite kremą. Pirmąjį pyragą dėkite ant lėkštės, sutepkite kremu, ant viršaus užspauskite ruošinį kitu pyragu. Gerai paskleiskite 11 pyragų. 12 pyragų sumalkite į trupinius ir pabarstykite jais ant pyrago.

Sausainių kremo ritinėlis

Sausainių pagrindą supilti ant kepimo skardos, sluoksniuoti kepti orkaitėje. Karštą biskvitą susukti į vyniotinį, atvėsinti. Po to - išplėskite ruošinį, sutepkite kremu. Suvyniokite vyniotinį, aptepkite likusiu kremu. Šaldykite 2 valandas, patiekite.

Kempinė su kondensuotu pienu

Paruoškite iškočiotą biskvitą. Paimkite virintą kondensuotą pieną, išplaktą su sviestu. Sutepkite ritinį kondensuotu pienu, reikalaukite į šaldytuvą. Papuoškite tirpintu šokoladu.

Pudingo bandelės

Iškočiokite mielių ruošinį sluoksniu. Ant viršaus dėkite įdarą, paruoštą pagal instrukcijas ant pakuotės. Susukite ruošinį į ritinį, supjaustykite 2 centimetrų storio gabalėliais. Bandeles palikite ant kepimo skardos pakilti, kepkite 200 laipsnių temperatūroje.

Kalėdų eglutės Meringue Tortas

Būtina:

• 3 kiaušiniai;
• 200 gramų cukraus, kondensuoto pieno, sviesto;
• maistiniai dažikliai.

Kiaušinių b altymus išplakite su cukrumi, žaliais dažais. Naudodami konditerinį maišelį, ant pergamentinio popieriaus išspauskite mažas žvaigždutes. Kepkite ruošinius 2 valandas 70 laipsnių temperatūroje. Žvaigždes dėti sluoksniais, sutepti kondensuoto pieno grietinėle, sviestu.

Ryzhik pyragas, klasikinis receptas

Klasikinis receptas apima 10–12 trapių medaus pyragų, suteptų grietine. Iš viršaus desertas apibarstomas smėlio trupiniais.

Tortas „Angelo ašaros“

Deserto ruošimas 3 etapais:

1. Klasikinė trapi tešla.
2. Varškės įdaras.
3. Meringas iš cukraus pudros, b altymų.

Pagrindas išdėliojamas formoje, po to dedamas įdaras. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Tada supilama meringue, desertas kepamas 15 minučių 160 laipsnių temperatūroje.

Prahos pyragas namuose

Gaminimo procesą sudaro 4 etapai:

• šokoladinio biskvito ruošimas;
• grietinėlės ruošimas iš kondensuoto pieno, sviesto, vanilės, kakavos, kiaušinių;
• tortų pertepimas kremu;
• patiekalo puošimas abrikosų uogiene, lydytu šokoladu.

Moliūgų aguonų pyragas

Patiekalo ruošimas prasideda nuo biskvito ruošimo. Į ruošinį pagal skonį dedama moliūgų sėklų, aguonų, cinamono, riešutų, druskos, kepto moliūgo griežinėlių, citrinos žievelės, išmaišyti. Dedama į formą, kepama 190 laipsnių temperatūroje 45 minutes.

Astoria tortas

Desertui paruošti reikia pagaminti: šokoladinį biskvitą, virtą kondensuoto pieno kremą, sviestą, kakavą, šokoladinį glajų. Biskvitą supjaustykite, aptepkite grietinėle ir supilkite šokoladą.

Hychiny su sūriu ir žolelėmis

Skanėstas ruošiamas iš miltų, kefyro, sodos, druskos tešlos. Įdaryti tarkuoto sūrio, žolelių, česnako mišiniu. Ruošinys iškočiojamas kočėlu, kepamas sausoje keptuvėje.

Šlapi šokoladiniai keksiukai su skystu įdaru

Lengva skanėstas, į sausainių pagrindą įdėjus 2 plyteles juodojo šokolado ir ½ pakelio sviesto. Supilkite tešlą į formeles, kepkite 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Šokoladinis pyragas su lazdyno riešutais ir razinomis

Kepimas skiriasi tuo, kad į sausainių receptą dedama smulkintų džiovintų vaisių, riešutų, pakelio sviesto, kakavos su pienu. Masė kepama 190 laipsnių temperatūroje, supilama į bandelėms skirtą formą. Pabarstytas šokolado glajumi.

Tortas "Elžbieta"

Tortas gaminamas iš klasikinio biskvito, supjaustyto į 3 dalis, aptepto kremu. Papuoškite patiekalą šokoladiniais apskritimais.

Jogurtinis pyragas

Paprastą biskvitą su jogurtiniu suflė gali paruošti bet kuris virėjas. Užtenka biskvitą pamirkyti sirupu, užpilti gatavą suflė biskvitą ir įdėti indą į šaldytuvą 8 valandoms.

Morkų pyragas

Paimk:

• 250 gramų miltų, cukraus, tarkuotų morkų;
• 4 kiaušiniai;
• pakelis kepimo miltelių, vanilinas;
• 0,2 litro aliejaus.

Kiaušinius išplakite su cukrumi, vanile. Į blenderio dubenį sudėkite likusius ingredientus, viską išplakite. Supilkite į formą, kepkite 180 laipsnių temperatūroje.

Minkšti šokoladiniai sausainiai prie arbatos

Sausainių tešlą papildę kakavos milteliais, pakeliu sviesto, žiupsneliu vanilės, šaukštu krakmolo, gausite puikų pagrindą sausainiams. Šaukštu išdėliokite apvalius pyragus ant kepimo skardos, papuoškite M&M's, kepkite 8 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Napoleonas su saulėgrąžomis

Patiekalo akcentas – pyragaičiai aptepami kreminiu kremu, pridedant ledų.

Sausainių riešutai su kondensuotu pienu

Patiekalo iš trapios tešlos ruošimas. Minkšta tešla paskirstoma tarp "lukštų", kepama 10 minučių. Pusės užpildomos virintu kondensuotu pienu, riešutais ir suklijuojamos.

Varškės suktinukas su aguonomis

Jei vietoj įprasto įdaro varškės tešlos sluoksnį ištepsite aguonomis, sumaišytomis su cukrumi ir razinomis, gausite originalų desertą, kuriam 180 laipsnių temperatūroje iškepti reikia tik 45 minutes.

Naminis kepalas

Duoną kepti paprasta, kaip pagrindą naudojant mielinę tešlą. Iškočiokite tokią tešlą sluoksniu, susukite. Viršuje padarykite pjūvius. Reikalaukite, kepkite 220 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

Tropicanka Tortas

Atogrąžų desertas – tai choux tešlos ir kreminio kremo derinys, egzotiški vaisiai. Tešla kepama kvadratų, įstrižų juostelių pavidalu.

Kiekvienas sluoksnis suteptas kremu, papildytas vaisiais. Desertą papuoškite vaisių, uogų griežinėliais.

Sausainiai su sėklomis

Iškočiokite kremo tešlą, pabarstykite saulėgrąžų, moliūgų, linų, sezamo sėklomis. Kepkite 15 minučių 190 laipsnių orkaitėje, sulaužykite.

Pica "Linkėjimai iš Italijos"

Patiekalo ypatumas – pomidorų, tarkuoto sūrio, rikotos ir špinatų įdaras, kuris išdėliojamas ant ploniausios mielinės tešlos. Patiekalas kepamas 10-12 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Lengvo šokoladinio sausainio receptas

Neįtikėtinai skanūs trapios sausainiai, dekoruoti šokoladu ir riešutais, iškepti vos per 20 minučių.

Varškės bandelės su kiviais ir bananais

Nedideli varškės pyragėliai, įdaryti tropiniais vaisiais, 190 laipsnių temperatūroje iškepa vos per 30 minučių.

Varškės bandelės su spanguolių uogiene

Smulki varškės tešla bus puikus pagrindas paprastoms bandelėms. Kepinį papildys šaukštas spanguolių uogienės. Pabarstykite gatavus produktus cukraus pudra ir padovanokite svečiams.

Rekomenduojama