Avocado Haas: veislės aprašymas ir pritaikymas, kuo ji skiriasi nuo įprastos

Avokadas – egzotiškas vaisius Rusijai, ne taip seniai pasirodė parduotuvių lentynose. Daugelis žmonių domisi vaisiais dėl jo naudingų savybių. Jame yra daug vitaminų, makro ir mikroelementų, nepakeičiamų ir nepakeičiamų rūgščių, riebalų, b altymų, angliavandenių, maistinių skaidulų. Iš pateikto asortimento naudingiausiu laikomas Haas avokadas, kuris skiriasi ne tik sudėtimi, bet ir išvaizda.

Botaninis rūšies aprašymas

Avokadas (Āhuacatl) – vaismedis, priklauso laurų šeimos Perseus genčiai. Medis aukštas, iki 20 m, visžalis, tiesiu kamienu ir šakota laja.Lapai yra ryškiai žalios spalvos, blizgūs, tankūs, siekia 35 cm ilgio, pailgos ovalo formos, apatinė lapo plokštė yra šviesiai žalios spalvos su ryškiomis venomis. Žiedai dvilyčiai, smulkūs, nepastebimi, b altai žalios spalvos, išsidėstę lapų pažastyse.

Vaisiai yra elipsės, kriaušės formos, rutulio formos, priklausomai nuo veislės. Oda šiurkšti, lygi arba gumbuota, žalia, šviesiai žalia, tamsiai žalia. Minkštimas saldus, riebus, kaloringas, žalsvas arba geltonai žalios spalvos. Vaisiaus svoris gali siekti 2 kg, minimalus 50 g.Ilgis nuo 5 iki 20 cm.Uogos viduryje yra mažas kauliukas, sferinis, šviesiai rudas.

Augalas iš dalies savaime derlingas, kai kurių veislių derlių galima skinti ištisus metus, kaip ir Haas avokadą.

Veislių veisimo istorija

Įdomus faktas, dėl savo savybių avokadas labai išpopuliarėjo JAV, Kanadoje, Meksikoje, Kinijoje, pradėjo daryti įtaką šalių ekonomikai. Avokadas Haas yra didelis vaisius iki 300 g, odelė gumbuota, tamsiai žalia, beveik juoda, populiariu pavadinimu "aligatoriaus kriaušė".

Veislė buvo išvesta iš dviejų meksikietiškų ir Gvatemalos avokadų veislių, sodininkas mėgėjas Rudolfas Haasas 1926 m. pasodino 3 sėklas, kurias gavo restorane Kalifornijoje. Buvo daug bandymų daiginti, vienas daigelis užaugo stiprus, gyvybingas, tada Rudolfas sugebėjo ant jo įskiepyti šakelę iš Fuerte veislės.

Vaisiai pasirodė neįprastos spalvos, unikalaus saldaus skonio ir riebaus poskonio.

Po kelerių metų, 1935 m., augintojas užpatentavo savo veislę ir pasirašė didelę sutartį su medelynu Whittier mieste, Kalifornijoje. Ši veislė buvo pagrindas daugumai pasodintų avokadų Amerikoje. Vėliau motininis medis derėjo apie 76 metus, o po to 2002 m. mirė nuo šaknų puvimo, jo garbei šalia sodinimo vietos buvo pastatyta atminimo lenta.

Kuo skiriasi nuo įprasto

Haas veislė nuo įprastų avokadų skiriasi išvaizda, maistine verte, skoniu ir apimtimi.

Išoriniai avilio parametrai

Namuose užauginto avokado išvaizda neturi dekoratyvinės vertės, nes dažnai nukrenta lapai. Greitai auga, reikia gilaus vazono, nes šaknų sistema gilėja.

Vaisių peržiūra ir paragavimas

Vaisiai vidutinio dydžio, sveria nuo 150 g iki 300 g, dydis 8-15 cm, odelė šiurkštesnė, tamsiai žalia. Forma kriaušės formos, kaulo vidus šokolado spalvos. Vaisių skonis riebus, riebus, saldus, riešutų skonio. Vitaminų kiekis viršija 15–18%.

Augimo regionas ir tinkamos klimato sąlygos

Avokadams auginti reikia šilto klimato, subtropikų ar tropikų.Pramoninis auginimas JAV, Brazilijoje, Kanadoje, Meksikoje, Afrikoje, Izraelyje, Ispanijoje, Kinijoje, Australijoje, Ekvadore. Auga drėgno klimato šlaituose, gerai sudrėkintoje ir lengvoje dirvoje. Rusijos klimato sąlygomis sunku auginti, tik patalpose arba šiltnamyje.

Augdydami namuose atminkite, kad avokado lapai yra toksiški ir gali pakenkti sveikatai.

Kur naudojami šio augalo vaisiai

Avokadų vaisiai naudojami maisto ruošimui, kosmetikai. Iš vaisių sėklų gaminami ekstraktai ir aliejus, kuris naudojamas ir liaudies medicinoje bei kosmetologijoje.

Maisto gaminimas

Populiariausias avokadų patiekalas „Guacomolle“, tarkuoti vaisiai su citrinos ar laimo sultimis ir kitomis daržovėmis bei prieskoniais. Vegetarai vaisius dažnai vartoja kaip maistą, nes juose yra daug b altymų.Iš jo gaminamos salotos, dedamos į karštuosius patiekalus, sušius, vyniotinius, konditerijos gaminius ir kokteilius.

Kosmetologija

Odos ir plaukų priežiūrai skirtos kosmetikos gamyboje pridedama minkštimo ir aliejaus. Jis gerina odos elastingumą, maitina ir drėkina ją. Aliejaus dedama į kremus, kurie turi antiseptinį poveikį, padeda atsinaujinti audiniams, skatina greitą žaizdų gijimą, šalina kai kurias odos ligas – dermatitą, seborėją, žvynelinę.