Juodųjų serbentų lapai: gydomosios savybės ir kontraindikacijos, nauda ir žala

Gydomąsias augalų savybes sunku neįvertinti, nes tai tikras vitaminų ir kitų naudingų medžiagų sandėlis. Tačiau daugelis klaidingai mano, kad naudingų savybių turi tik augalo vaisiai. To pavyzdys yra serbentas: visi supranta, kad uogos yra naudingos, tačiau mažai kas žino apie gydomąją lapų galią. Žemiau suprasime, kodėl juodųjų serbentų lapai tokie naudingi, išanalizuosime gydomąsias savybes ir sužinosime, kaip iš džiovintų serbentų lapų pasigaminti arbatos.

Sudėtis: vitaminai ir mikroelementai

Serbentų arbata ir kiti gėrimai ne veltui laikomi sveikais. Viskas priklauso nuo turtingos augalo sudėties. Jame yra tokių naudingų junginių kaip:

1. Grupės vitaminai: B, K, A, C, PP ir E.
2. Antioksidantai.
3. Varis.
4. Natris.
5. Organinės rūgštys.
6. Manganas.
7. Flavonoidai.
8. Phytoncides.

Visa tai kartu sukuria tikrą vitaminų ir mineralų bombą, kuri pakrauna organizmą sveikata ir energija.

Naudingos juodųjų ir raudonųjų serbentų lapų savybės

Kaip ir bet kuris kitas produktas Žemėje, serbentai yra naudingi ir kenksmingi žmonėms. Pažiūrėkime, kuo pasireiškia naudingosios savybės ir kokiais atvejais augalo naudojimas yra pavojingas sveikatai.

Privalumai:

1. Išvalo organizmą nuo toksinų ir toksinų.
2. Stiprina imuninę sistemą.
3. Turi gydomąjį poveikį sergant virškinimo sistemos ligomis.
4. Reguliuoja kraujo krešėjimą.
5. Teigiamas poveikis žmogaus odai.
6. Sumažina skysčių perteklių.
7. Mažina uždegimą.
8. Padeda sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis.

Nerekomenduojama:

1. Alerginės reakcijos į produktą.
2. Skrandžio opa.
3. Gastritas su dideliu rūgštingumu.
4. Trombozė su venos sienelės uždegimu.

Svarbu! Serbentų profilaktikos ir gydymo nerekomenduojama pratęsti ilgiau nei vienam mėnesiui. Pasibaigus šiam laikotarpiui, vartojimą reikia nutraukti ir kūnui leisti pailsėti.

Vyrams

Vyrams augalas padės:

• susitvarkyti su reprodukcinės sistemos disfunkcija;
• sumažinti širdies priepuolio riziką;
• normalizuoja šlapimo sistemos veiklą;

Moterims

Moterims augalas bus naudingas dėl šių savybių:

• lėtina senėjimo procesą organizme;
• normalizuoja medžiagų apykaitą;
• prisotina organizmą folio rūgštimi.

Prieš naudodami medicininiais tikslais įsitikinkite, kad jūsų kraujas gerai krešėja, o skrandžio rūgštingumas neviršija normos. Nerekomenduojama vartoti maitinant krūtimi.

Vaikams

Nauda vaiko organizmui yra tokia:

• gerina atmintį;
• stiprina kaulus;
• stimuliuoja smegenų veiklą.

Kokiose srityse naudojamas

Taikymo sritis gana plati, o naudingosios serbentų savybės taikomos:

• liaudies medicina;
• Kosmetologija;
• maisto gaminimas.

Tradicinė medicina

Juodųjų serbentų naudojimas yra aktyviai praktikuojamas tradicinėje medicinoje, o juo pagrįsti receptai padeda susidoroti su:

• reumatas;
• Urolitiazė;
• podagra;
• š alta;
• skorbutas;
• gerklės skausmas;
• diatezė;
• kossulys.

Kosmetologija

Kosmetologams augalas yra tikras lobis, nes jo pagrindu sukurti kremai ir kaukės, padedančios:

• pigmentinės dėmės ir strazdanos;
• mažina raukšles, atjaunina ir tonizuoja odą;
• atpalaiduoja negyvas odos ląsteles, pagreitina natūralų regeneracijos procesą;
• stiprina plaukus ir suteikia jiems natūralų, gražų blizgesį;
• stiprina nagus.

Kada rinkti ir kaip tinkamai išdžiovinti

Norint gauti maksimalią naudą, gaminys turi būti tinkamai surinktas ir paruoštas, pasirenkant tam palankų laiką. Serbentams šis laikotarpis laikomas žydėjimo laiku. Skirtinguose regionuose tai gali atsirasti skirtingu laiku. Viename regione bus gegužės pabaiga, o kitame serbentai gali žydėti tik rugpjūtį.

Kad teisingai surinktumėte šviežius lapus, turi būti įvykdytos šios sąlygos:

• oras surinkimo metu turi būti šiltas ir sausas;
• pageidautina, kad likus kelioms dienoms iki kolekcijos būtų nedidelis lietus, kuris nuplautų nuo lapų visus nešvarumus;
• Nebus nereikalinga sutelkti dėmesį į mėnulio ciklus, nes didžiausia maistinių medžiagų koncentracija lapuose stebima augančio mėnulio fazėje.

Atkreipkite dėmesį! Nuskynus lapų neplaukite, nes tai neleis tinkamai išdžiūti, todėl produktas suges ir supūs.

Džiovinimas

Surinkti lapai tolygiai paskirstomi ant švaraus audinio gabalo ir siunčiami į specialiai paruoštą vietą, kuri atitinka šias sąlygas:

• gerai vėdinama;
• šilta;
• apsaugota nuo tiesioginių saulės spindulių;
• maža drėgmė.

Tokios sąlygos apsaugos pasėlius nuo pelėsio ir padės tinkamai paruošti medžiagą naudojimui. Nepamirškite periodiškai maišyti lapų, tikrindami, ar jie nesugedo. Lapai yra paruošti, kai jų struktūra tampa trapi. Tada galėsite baigti džiovinti ir nusiųsti kolekciją į saugyklą.

Fermentacija

Rauginimas vyksta taip:

1. Dienos metu nusausinkite lapus, tolygiai paskirstydami juos ant švaraus audinio gabalėlio, šešėliu padengtoje vietoje.
2. Iš džiovintų lapų išsiskiria sultys, tam jie smulkiai supjaustomi, sumalami grūstuvėje arba susmulkinami mėsmale.
3. Gauto masė iškraunama į paruoštą indą, kuris uždengiamas drėgnu skudurėliu. Indą paliekame ramybėje 6 valandoms ir leidžiame masei tinkamai fermentuotis.
4. Džiovinkite masę orkaitėje 100 ^{o, kol masė taps trapi liesti.}

Stenkitės neperdžiūti lapų – dėl to jie taps mažiau kvapnūs ir skanūs.

Kaip laikyti žiemą

Sausi lapai laikomi sveiki arba susmulkinti į smulkias skeveldras, kurios supilamos į stiklinį indą su sandariu dangteliu. Talpykla laikoma nuo saulės spindulių apsaugotoje vietoje, pavyzdžiui, virtuvės spintelėje.

Su kokius komponentus galima derinti

Juodųjų serbentų lapai puikiai dera su:

• aviečių lapai;
• mint;
• kadagias;
• kava;
• migdolai;
• raudonieji serbentai;
• vyšnios;
• agrastai.

Maisto gaminimo receptai

Ne kiekviena šeimininkė žino tinkamus juodųjų serbentų lapų gaminimo receptus. Žemiau apžvelgsime tris populiariausius receptus, kurie vartojant suteikia maksimalų gydomąjį poveikį:

• tinktūra;
• arbata iš vaistinių šakelių ir lapų;
• nuoviras.

Kiekvieno iš jų naudą išbandė mūsų protėvių kartos, o tai geriausiai byloja apie recepto kokybę.

Tinktūra

Lapų tinktūros ingredientai:

• vanduo - vienas litras;
• smulkinti juodųjų serbentų lapai - 6 dideli šaukštai.

Maisto gaminimo algoritmas:

• paruoškite lapus;
• virinti vandenį;
• įdėkite lapus į verdantį vandenį ir nukelkite indą nuo ugnies;
• leiskite užvirti valandą;
• įtempkite infuziją.

Naudokite ne daugiau kaip 250 mililitrų infuzijos per dieną 3–6 kartus.

Gydomoji arbata iš šakelių ir lapų

Arbatai ruošti naudojama augalo uogų ir lapų kolekcija, kurią reikia užplikyti kartu su juodąja arbata. Ingredientai:

• vanduo - 0,5 litro;
• granuliuotas cukrus - pagal skonį;
• juodųjų serbentų lapai - du dideli šaukštai;
• mažas šaukštelis juodosios arba žaliosios arbatos.

Receptas:

• nuplaukite ir sumalkite lapus;
• įdėkite juos į verdantį vandenį ir leiskite užvirti 10-15 minučių;
• užpildykite arbatą ir leiskite užvirti dar 1-2 minutes;
• skystį nukoškite ir pagal skonį įberkite cukraus arba medaus.

Atkreipkite dėmesį! Jei pageidaujama, kompoziciją galima paįvairinti, pridedant kitų augalų lapų, pavyzdžiui, mėtų ar aviečių.

Nuoviras

Naudojamas medicininiais tikslais, o maisto ruošimui reikės paruošti:

• lapai ir uogos - po 4 dalykus;
• vanduo – 300 mililitrų.

Maisto gaminimas:

• virinti vandenį;
• pridėkite lapų ir uogų;
• virkite 20 minučių esant minimaliai viryklės galiai;
• filtras;
• atvėsinkite sultinį.

Naudojimo indikacijos

Serbentai nepraranda gydomųjų savybių jokia forma, nesvarbu, ar tai būtų gėrimas, ar šviežias produktas. Jo naudojimas padeda susidoroti su daugeliu negalavimų, o gydytojai pataria naudoti augalą nuo šių ligų:

• reumatas;
• diabetas;
• gripas ir peršalimas;
• aukštoje temperatūroje;
• svorio metimui.

Reumatas

Išvalo organizmą nuo šlapimo ir oksalo rūgšties pertekliaus, todėl padeda kovoti su reumatu, sąnarių skausmais ir podagra. Gerai padeda pagyvenusiems žmonėms.

Diabetas

Rekomenduoja gydytojai dėl didelio fruktozės kiekio uogose. Tinka sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu. Lapai valo organizmą, pašalina toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas.

Gripui ir peršalimui

Veiksminga priemonė, leidžianti organizmui kovoti su patogenais, prisotindama jį šoko doze vitaminų ir naudingų mikroelementų. Gerai padeda arbatos ir įvairių tinktūrų pavidalu.

Norėdami sumažinti temperatūrą

Arbata, pagaminta iš juodųjų arba raudonųjų serbentų lapų, yra puiki karščiavimą mažinanti priemonė, leidžianti greitai sumažinti temperatūrą ir naudinga organizmui.

Lieknėjimo privalumai

Dėl didelio vitamino C kiekio jis turi riebalus deginančių savybių. Tokias savybes turi ne tik juodieji, bet ir raudonieji ir net b altieji serbentai.

Ar moterys gali naudoti nėštumo metu

Nėščioms moterims juodųjų serbentų leidžiama vartoti saikingai, nes tai padeda:

• viduriavimas;
• nuo edemos;
• yra geras antidepresantas;
• mažina aukštą kraujospūdį;
• sumažina toksikozės padarinius ankstyvose nėštumo stadijose.

Svarbu! Prieš naudojant patartina pasitarti su gydytoju.

Naudojimo kontraindikacijos

Kaip minėta aukščiau, nepatartina naudoti gaminio, kai:

• gastritas;
• skrandžio opa;
• inkstų akmenys;
• alergija;
• glaukoma.

Priešingu atveju, saikingai naudojant, augalas bus naudingas organizmui, stiprins jį ir suteiks energijos ilgam.

Rekomenduojama