Tyrė "Sissy" iš obuolių su kondensuotu pienu: receptai žiemai su nuotrauka

Nezhenka obuolių tyrė su kondensuotu pienu, uždaryta žiemai, yra puikus desertas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Šis delikatesas turi nepamirštamą skonį ir aromatą, yra vidutiniškai saldus. Bulvių košė naudojama kaip savarankiškas patiekalas, taip pat blynai ir blynai. Toks skanus produktas tinka pyragų ir pyragų sluoksniui.

Bendrieji gaminimo principai

Kad Nezhenka tyrelė būtų tikrai skani ir kvapni, ją ruošdami vadovaukitės šiomis rekomendacijomis:

Obuoliai tinka ir rūgštūs, ir saldūs. Svarbu, kad vaisiai būtų prinokę.
Kondensuotas pienas turi būti natūralus, be augalinių riebalų.
Skardinės gaminiui pilti iš anksto išplaunamos kepimo soda ir išdžiovinamos orkaitėje. Metaliniai dangčiai virinami ir džiovinami.
Maisto gaminimui naudojamas aliuminio arba nerūdijančio plieno dubuo.
Virdami bulvių košę, nuolat maišykite, nes ji dega.

Jei norisi, baigiant virti į saldžią masę įberiame vanilinio cukraus arba žiupsnelį cinamono miltelių.

Gatavo produkto skonis reguliuojamas nepriklausomai, pridedant tam tikrų prieskonių ir cukraus.

Pagrindinių ingredientų parinkimas ir paruošimas

Norėdami paruošti ruošinį žiemai iš obuolių ir kondensuoto pieno, imkite tik kokybiškus produktus. Obuoliai imami prinokę ir stiprūs, be jokių trūkumų.

Kondensuotas pienas perkamas skardinėse, todėl reikia atidžiai ištirti sudėtį. Produkte turi būti tik pieno ir cukraus.

Obuoliai nuplaunami, sausai nušluostomi ir rūšiuojami. Vaisiai nulupami ir išimami kauliukai, o po to supjaustomi nedideliais griežinėliais. Nulupkite ir supjaustykite obuolius prieš pat kepimą, kitaip jie patamsės, o paruoštos tyrės spalva bus negrazi.

Kaip savo rankomis pasigaminti naminį obuolių padažą

Nezhenka tyrę galima ruošti pagal skirtingus receptus, todėl gatavo produkto skonis šiek tiek skirsis.

„Sisė“

Pasidaryk pats obuolių desertas nepaliks abejingų. Šis preparatas greitai suvalgomas, o kitais metais daugelis namų šeimininkių užpila dvigubą produkto porciją.

Maisto gaminimui reikia paimti šiuos ingredientus:

obuoliai - 5 kg, patartina rinktis saldžiarūgščias veisles;
kondensuotas pienas - 1 skardinė;
vanduo - 1 stiklinė;
Cukrus – 100 gramų.

Paruošti obuoliai supjaustomi griežinėliais ir dedami į puodą. Į tą pačią vietą supilkite vandenį ir padėkite ant silpnos ugnies sustingti. Kepkite obuolius po dangčiu apie valandą, retkarčiais pamaišydami. Praėjus šiam laikui, obuolių masė šiek tiek atvėsinama ir pertrinama per smulkų sietelį. Taip pat galite sum alti naudoti maišytuvą.

Obuolių masę supilkite į puodą, supilkite cukrų ir kondensuotą pieną, virkite 15 minučių ir išdėliokite į paruoštus stiklainius. Uždarykite dangteliais ir apvyniokite antklode vienai dienai.

Virtų obuolių skilteles susmulkinti bulvių košės trintuvu negalima, nes masė nebus vienalytė.

Kūdikis be cukraus

Kūdikių tyrelės „Nezhenka“ receptas ruošiamas be cukraus. Gaminimui rekomenduojama rinktis saldžių veislių obuolius, žalius arba geltonus. Taip yra dėl to, kad raudoni vaisiai dažnai sukelia alergiją.

Paimkite 3 kg obuolių, nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
Sudėkite vaisius į puodą ir įpilkite pusę stiklinės vandens.
Uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite valandą po dangčiu.
Šiek tiek atvėsinkite, tada pertrinkite per sietelį arba sumalkite trintuvu.
Bulvių košę supilkite atgal į keptuvę, supilkite kondensuotą pieną ir virkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Vaikiškas obuolių padažas uždaromas mažuose 200 gramų talpos stiklainiuose. Uždaryti stiklainiai apvyniojami antklode 12 valandų.

Lėtoje viryklėje

Obuoliuose esančius vitaminus ir mineralus galima išsaugoti sutrinant lėtoje viryklėje.

2 kg rūgščių obuolių nuplauti, nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
Į multicooker dubenį įpilama pusė stiklinės vandens, supilami obuoliai ir valandai įjungiamas troškinimo režimas. Obuolių masę reikia periodiškai maišyti, kitaip ji sudegs.
Kai vaisiai taps purūs, supilkite juos į puodą ir plakite trintuvu iki vientisos masės.
Įpilkite stiklinę kondensuoto pieno ir 100 gramų cukraus.
Saldi masė virinama 15 minučių ir išdėliojama į sterilius stiklainius.

Uždarytos skardinės uždedamos ant antklodės ir gerai suvyniojamos. Tai būtina, kad tyrė palaipsniui atvėstų.

Su vanile

Obuolių padažui suteiksite neįprastą skonį ir aromatą, jei į ją įdėsite vanilino. Tokiu atveju desertas ruošiamas pagal klasikinį receptą, o likus porai minučių iki kepimo pabaigos į obuolių masę pilamas 2 gramus sveriantis vanilino maišelis.

Obuolių tyrė su kondensuotu pienu ir cukrumi

Norint pagaminti skanų obuolių desertą „Nezhenka“, nebūtina imti pirkto kondensuoto pieno. Jį galima pakeisti paprastu pienu ir cukrumi. Norėdami paruošti skanėstą, turite paruošti šiuos produktus:

salrūgščiai obuoliai - 4 kg;
riebus pienas - 3 litrai;
cukrus - 750 gramų;
kepimo soda - 2 šaukštai.

Obuolius nulupame, supjaustome griežinėliais, užpilame soda ir paliekame 2 val. Praėjus šiam laikui, jie kruopščiai nuplaunami, supilami į puodą ir užpilami pienu. Užvirinkite, suberkite cukrų ir nuolat maišydami virkite apie 2 valandas.

Po šio laiko masę padaliname į 2 dalis ir plakame blenderiu iki tyrės konsistencijos. Obuolių masę grąžinkite į keptuvę, vėl virkite 15 minučių ir užpildykite ja paruoštus stiklainius.

Išvirus Sissy obuolių tyrę, sodos skonis visai nesijaučia!

Saugykla

Nezhenka tyrę galima valgyti iškart po paruošimo. Jis gerai patiekiamas su blynais, blynais ir šviežia duona. Jei obuolių masė gerai išplakta su sviestu, išeis skanus biskvito kremas.

Žiemai paruoštas skanėstas, supakuotas į stiklainius, laikomas vėsioje vietoje. Stiklainius geriausia laikyti apatinėje šaldytuvo lentynoje arba rūsyje.