Kaip teisingai laikyti bulves bute namuose

Bulvės laikomos unikalia sodininkystės kultūra, yra šimtai patiekalų ir liaudiškų receptų su jais. Pagrindinė problema po derliaus nuėmimo yra jo saugumo užtikrinimo klausimas. Kai kuriems vasaros gyventojams, nepaisant ilgo laikymo laikotarpio, gumbai nepraranda savo kokybės savybių, skonio ir išorinių savybių. Norint gauti rezultatą, svarbu žinoti, kaip tinkamai laikyti bulves bute.

Kaip paruošti bulves laikymui

Norėdami laikyti bulves namuose, turite gerai paruošti gumbus žiemoti. Kolekcijai rinkitės saulėtą orą be kritulių.Pusė saugojimo sėkmės priklauso nuo džiovinimo kokybės ir atrankos, kurios metu pašalinami pažeisti ir brokuoti gumbai. Siekiant sumažinti drėgmės lygį po užpildymo, bulvių viršus pabarstomas nedideliu pelenų sluoksniu.

5 tikri būdai, kaip išlaikyti bulvių derlių bute

Bulvių sandėliavimas vykdomas ne tik rūsio, bet ir buto sąlygomis, todėl nereikia gaišti laiko kelyje į garažą. Šiandien yra keletas variantų, kurių kiekviena leidžia išsaugoti derlių iki kito derliaus nuėmimo sezono.

Bulvių laikymas rūsyje

Nuimtų bulvių laikymas rūsyje yra labiausiai paplitęs Rusijos piliečiams. Šio metodo pranašumas yra galimybė užtikrinti pastovią temperatūrą patalpoje apie 2-4 C.Tokia temperatūra sandėliavimo patalpoje laikoma optimalia gumbams. Drėgmė rūsyje turi svyruoti nuo 70% iki 85%.

Būtina neįtraukti šviesos, kitaip bus gaminama sūdyta, žmogui kenksminga jautiena.

Prieš klojant gumbus rekomenduojama patalpą 2 kartus su 1 savaitės intervalu apdoroti druskos arba kalkių tirpalu. Sandėliavimui naudojamos įsigytos plastikinės dėžutės arba pasidaryk pats bulvės dedamos į pačių pagamintą dėžutę. Talpyklos apačioje būtina įrengti mažus 4–6 cm dydžio plyšius, kurie prisidės prie geresnio vėdinimo. Prieš pakartotinai naudojant dėžutes reikia apdoroti mangano tirpalu ir gerai išdžiovinti.

Dažnas pasirinkimas – gumbus dėti į dėžutes be dangtelių. Tokiu atveju stiebagumbius reikia užpilti ne didesniu kaip 1,5 m gyliu Jei kyla problemų dėl didelės drėgmės, rekomenduojama grindis rūsyje iškloti pjuvenomis, jei pageidaujama, pakloti strypai arba grindų lenta.

Prieškambaryje arba įėjime

Tokiu būdu laikomas derlius neužima bute vietos ir yra visada ranka pasiekiamas. Tam padaroma dėžutė, į kurią supilamos bulvės. Temperatūra įėjime visada vėsesnė nei namuose ir šiltesnė nei lauke, todėl gerėja gumbų kokybė ir jų naudojimo trukmė.

Metodo trūkumai yra šie:

• temperatūrų nepastovumas, kuris periodiškai kyla ir krinta;
• ne laiko trukmė;
• vagystės tikimybė;
• galimi konfliktai su kaimynais.

Šis metodas naudojamas, jei reikia palikti pasėlius iki pavasario pradžios. Išvaizda ir skonis nesikeičia iki vasario pabaigos arba kovo vidurio. Optimalus sodininkams, kurie neturi rūsio ir svarsto galimybę laiptinėje įrengti vietą bulvėms.

Dėžutėje balkone

Dėžutė bulvėms laikyti balkone savo rankomis gali būti pagaminta iš įprastų lentų, kurios yra glaudžiai pritvirtintos. Gaminami du „matrioškų“ gaminiai, kurių sienų atstumas skiriasi apie 5 cm, susidariusi ertmė apšiltinama putomis, pjuvenomis ar kita panašių savybių medžiaga. Talpyklos dangtis taip pat yra dvigubas ir izoliuotas.

Šis būdas tinka laikyti įstiklintoje lodžijoje ir leidžia neprarasti nuimto derliaus net š altomis žiemomis.

Jie dažnai naudojasi specialiu buitiniu rūsiu, įsigytu parduotuvėje. Tai termokonteineris, pagamintas iš modernių medžiagų ir turi elektrinį šildymą. Kokią temperatūrą bulvės gali atlaikyti, priklauso nuo modelio ir gamintojo, yra galimybių iki -40 ^{C. Parduotuvėse parduodami rūsiai, kurių tūris yra 100, 180 ir 300 litrų, o tai atitinka 1–3 maišų kiekį.}

Mažai atsargų šaldytuve

Laikyti bulves namuose šaldytuve tinka nedideliam gumbų skaičiui, o tinkama laikymo temperatūra turi svyruoti nuo 3 iki 5 ^{C. Metodo patogumas ir paprastumas yra susijęs su keletu spąstų. Šie veiksniai laikomi pagrindiniais dalykais:}

• neaišku, kurioje talpykloje geriau rinktis laikymą: plastikiniame maišelyje jis neleidžia gumbams patekti deguonies, jie pradeda prakaituoti ir pūti, o tinklelyje išsilieja nešvarumai;
• neįmanoma laikyti didelio kiekio bulvių;
• ilgai laikant šaldytuve, prasideda krakmolo pavertimo cukrumi procesas, o tai neigiamai veikia bulvių skonį ir išvaizdą.

Dėl tokių savybių kelis kilogramus bulvių galima laikyti šaldytuve. Atsargų rekomenduojama kaupti ne ilgiau kaip savaitei, o per šį laikotarpį reikia suvalgyti.

Buvių laikymas bute

Namai turi atsargų, kurias planuojama sunaudoti artimiausiu metu. Vidutinė temperatūra standartiniame bute svyruoja nuo 20 iki 25 ^{C, o tai netinka bulvėms laikyti. Svarbu jį pastatyti gerai vėdinamoje vietoje, kitaip jis supūs ir sukels muses. Dažniausiai naudojamos šios parinktys:}

• sandėliukas;
• virtuvės elementai, baldai;
• įmontuojamos spintos.

Dažnai žmonės linkę kurti prieškambario interjero dizainą taip, kad kasdieniame gyvenime būtų vietos derliui ir kitiems daiktams laikyti.

Kurios bulvių veislės išsilaiko geriausiai

Ankstyvos nokimo bulvės greitai genda, todėl šios veislės nenaudojamos ilgalaikiam saugojimui. Šiems tikslams naudojamos rūšys, kurių derliaus nuėmimo laikas yra vidutinis arba vėlyvas.

Bulvių veislių aprašymas ir savybės:

• Asterix yra aukščiausios kokybės europinė veislė, brandinimo laikotarpis yra vidutiniškai vėlyvas ir priklauso stalo kategorijai, odele raudona, minkštimas geltonas, vidutinis gumbų svoris svyruoja nuo 65 iki 110 g;
• Atlant - veislė su vėlyvo nokinimo periodu, šiurkščia geltona odelė ir šviesiai geltonos spalvos minkštimas, vidutinis gumbų svoris nuo 90 iki 199 g;
• Skarb yra b altarusiškų selekcijos bulvių veislė, geltona odelė ir minkštimas, vidutinis svoris nuo 150 iki 200 g.

Bulvių laikymo laikas priklauso nuo daugelio faktorių, o tos pačios veislės bulvės puikiai jausis balkone ir nesugenda namuose. Rekomenduojama išbandyti įvairius variantus ir eksperimentuoti su skirtingais būdais, temperatūromis ir pasirinkti optimaliausią būdą.

Dažnos klaidos

Laikant bulves reikia laikytis keleto taisyklių, kurių ignoravimas nuves visas pastangas auginti derlių. Esminis sėkmingo laikymo veiksnys yra tinkamos bulvių veislės pasirinkimas. Ilgalaikiam saugojimui negalima pasirinkti stiebagumbių su ankstyvu nokinimu, net jei laikomasi visų taisyklių ir sukuriamos „idealios“ sąlygos, derlius išliks didžiausias iki lapkričio, ženkliai prarasdamas pirmines savybes.

Dažniausios bulvių tvarkymo klaidos yra šios:

• nekokybiškų žaliavų pasirinkimas - tik sveikos ir rinktinės bulvės turi galimybę išsilaikyti ilgam;
• dėti atskirai nuo kitų daržovių - laikant su burokėliais natūraliai pasisavinama drėgmė ir išvengiama gumbų puvimo, o tai teigiamai veikia rezultatą;
• natūralių sąlygų naudojimas - bulvėms reikalingos ypatingos temperatūros ir drėgmės sąlygos, todėl buto sąlygos jam netinka;
• rūšiavimo procedūros nepaisymas - dėl sandėliavimo gumbai pūva, galimi infekcinių ligų pasireiškimai, o tai galiausiai padidina sveikų bulvių užsikrėtimo riziką, tik mechaninis rūšiavimas gali atsikratyti šios problemos;
• sulaikymas maišeliuose – šis metodas neleidžia kokybiškai rūšiuoti gumbų ir neįtraukia oro, o tai neišvengiamai pablogina jų būklę.

Kontrolinio rūšiavimo metu iš saugojimo vietos pašalinami ne tik užkrėsti, bet ir su jais kontaktuojantys gumbai. Puvimo kvapo ir smulkių muselių atsiradimas rodo pradžią puvimo ir būtinybės rūšiuoti pasėlius.

Bulvės visada dedamos į vėsią patalpą, kitaip jos pradės greitai dygti. Didelę reikšmę turi aplinkos būklė. Didelė drėgmė ir oro temperatūra yra pagrindinė grėsmė, nes vaisiai pradeda gesti, dygti arba pūti.

Rekomenduojama