Mėsinės avių veislės: geriausių pavadinimai ir jų savybės, didžiausios rūšys

XX amžiaus pradžioje avys buvo auginamos vilnai ir avikailiui. Vilnonių veislių mėsa turi specifinį kvapą, todėl nėra paklausi. Tačiau mėsinės veislės avys iš Didžiosios Britanijos ir Naujosios Zelandijos neturi kvapo. Veisimo būdu buvo išvestos atšiauriam klimatui atsparios naminės rūšys. Jie greitai pasiekia lytinę brandą ir priauga svorio. Parduodamą prekę galima gauti jau praėjus 6-8 mėnesiams po ėriuko gimimo.

Mėsinių veislių ypatybės ir požymiai

Mėsai skirtos avys yra didelės konstrukcijos:

• plati krūtinė;
• apvalios pusės;
• stiprios kojos;
• palengvinti raumenis;
• plona slėptuvė.

Mėsinės veislės turi ilgus ir trumpus plaukus. Ragai būna patinams, retai patelės. Avys yra pranašesnės už avis svoriu, ūgiu ir kūno ilgiu. Mėsos veislės:

• riebus arba riebus;
• mėsa ir pieno produktai;
• mėsa-vilna;
• smushkovye.

Pagrindinis gyvūnų bruožas yra greitas svorio augimas. 4 mėnesių ėriukai pasiekia pusę suaugusio avino svorio. Patinai sveria 110 kilogramų. Avis sveria 60 kg.

Naminės mėsinės veislės

Bendrosios rusiškų veislių savybės:

• 58 procentai skerdenos svorio yra parduodama mėsa;
• 4 mėnesių ėriukų svoris - 20-40 kilogramų;
• dažnai nurodomi mišrūs žemės ūkio sektoriai.

Iš naminių veislių dauguma priklauso mėsos ir pieno bei mėsos ir vilnos pramonei.

Populiariausi:

• Romanovskaya - apibarta veislė yra kuproto profilio, didelio vaisingumo. Viena patelė per dvejus metus atsiveda tris ėriukus. Suaugę patinai sveria 100 kilogramų, o patelės – 50 kilogramų;
• Kuibyshev – Rusijos klimatui pritaikyta veislė, turinti angliškas šaknis. Avies kūnas yra padengtas stora banguota vilna. Gyvūnai yra atsparūs didelei drėgmei ir turi stiprų imunitetą grybelinėms ligoms;
• Katumsky - trumpaplaukė beragė veislė įgauna masę greičiau nei kitos veislės. Mėsa sultinga;
• pietinė – išvesta selekcijos būdu, turi Šiaurės Kaukazo veislės genus. palikuonių atsiranda 1–2 ėriukai;
• Gorkovskaja – avys su statinės formos kūnu ir trumpu snukučiu, be mėsos, duoda daug pieno. Iš vienos patelės per metus galite gauti 150 litrų;
• Šiaurės Kaukazo – veislė išsiskiria geru mėsingumu ir vertinga vilna, pritaikyta gyventi atšiauriame klimate. Gyvūnų ragai dar kūdikystėje;
• Vakarų Sibiro – atsirado sukryžminus Kubos ir Sibiro avis, produktyvumas yra 10 % didesnis nei kitų naminių veislių.

Rusijoje auginamų mėsinių avių veislės yra atsparios temperatūros pokyčiams ir suteikia sultingą mėsą be kvapo.

Užsienio veislės

Bendrieji užsienio šalyse auginamų veislių bruožai:

• suaugusių gyvūnų svoris - 65-130 kilogramų;
• 4-5 mėnesių ėriukų svoris - 35-60 kilogramų;
• turi neįprastą išorę.

Populiarios užsienio rūšys, naudojamos ūkyje ir asmeniniam naudojimui:

• Texel yra sunki veislė, žinoma nuo XIX a. Mėsa yra sultinga ir švelni, nepaisant mitybos nepretenzingumo;
• prékos – prancūziška mėsinių avių veislė. Jaunikliai pasiekia suaugusių patelių svorį;
• Barbados Blackbelly – egzotiška apvaduota veislė selektyviai išvedė Amerikos giminaičius su ragais. Gyvūnai išsiskiria trumpais plaukais ir neįprasta spalva – raudonais šonais su juoda juostele ant pilvo ir kanopų;
• dorper – Pietų Afrikos veislei išvesti buvo kryžminti riebiosios persų ir dorsetinės raguotos veislės. Iš persų dorperis paveldėjo juodą spalvą ant galvos ir kaklo. Jų kūnas b altas;
• Wiltshire raged – britų avys be storos vilnos. Jų oda padengta kieta krūva, panašia į ašutus. Patinų galvas puošia apvalūs ragai, nulenkti žemyn.

Vendee-French veislė, kuri išvesta marmurinei mėsai gaminti, priklauso labai produktyvioms mėsos vilnos rūšims. Skerdeną sudaro 80 procentų minkštimo. Vienas asmuo per metus taip pat atiduoda iki penkių kilogramų vilnos.

Veislės iš artimo užsienio

Vidutinis avies svoris kilogramais:

• vyrai – 90–190;
• moterys – 75–120;
• ėriukai 4 mėn. – 40.

Tadžikistane, Uzbekistane ir Turkmėnistane auginamos rūšys yra mėsa ir vilna. Tačiau yra ir beplaukių avių.

Pagrindinės artimojo užsienio veislės:

• Saradža – dažnai b alta, retai juoda. Avys duoda riebalų ir pieno. Kilimai gaminami iš Sarajos avių vilnos;
• Tadžikas - turi storus ilgus plaukus, kurie vertinami dėl savo stiprumo;
• Hissaras – išsiskiria sunkiu liemeniu be plaukų ir ilgomis plonomis kojomis. Mažą patelių vaisingumą kompensuoja didelis pieno kiekis;
• edilbaevskaya – išvesta Kazachstane, nepretenzinga šerti. Ėriukai yra paruošti skersti sulaukę 5 mėnesių;
• jaidara - mėsos riebi veislė su šiurkščiais plaukais. Išorė - pailgas korpusas trumpomis kojomis;
• Kalmyk – vertinga mėsa gaunama iš jaunų gyvulių. Subrendusių individų mėsa įgauna specifinį kvapą. Kalmyk veislė yra atspari ir gali būti ganoma ištisus metus.

Centrinės Azijos rūšys auga riebalais ir priauga svorio net ir netinkamai maitinantis.

Didžiausia veislė pasaulyje

Riebaluodegės avys, paplitusios Vidurinėje Azijoje, yra didelės. Riebalų sankaupoms jų kūne suteikiamas specialus maišelis – riebalų uodega. Gyvūnai išgyvena netinkamai maitindamiesi dėl medžiagų atsargų, nusėdusių riebalų uodegoje. Riebalų maišelis yra už nugaros ir pasiekia 30 kilogramų svorį.

Didelės veislės yra Gisar, Edilbaev ir Kalmyk avys. Didžiausia veislė yra sufolkas. Ją atpažįsta iš juodų plaukų ant kojų ir galvos. Kailis ant kūno yra b altas arba auksinis.

Sufolko mėsa ir vilna avys buvo auginamos Didžiojoje Britanijoje XIX amžiuje. Patelių svoris yra 100 kilogramų, o patinų - 140-180. Gyvūnai yra vaisingi, greitai vystosi ir priauga svorio. Sufolkai yra mažiau linkę į pėdų problemas nei kiti sunkiasvoriai.

Didelės, produktyvios ir vaisingos veislės – Romanovo ir Suomijos Landrasė. Romanovkos avys sveria 100 kilogramų ir atneša po 2-5 ėriukus. Suomijos landrasai sveria 85–100 kilogramų ir du kartus per metus atneša po 3–4 ėriukus.

Kokias avis pasirinkti

Mėsinės veislės pramoniniam ar namų auginimui parenkamos pagal gyvūnų svorį ir vaisingumą. Populiarių vietinių ir užsienio rūšių našumą galima palyginti pagal šią lentelę:

Veislė	Svoris (kilogramais)	Vaisingumas (procentais)
Hissar	80-140	120
Kuibyševskaja	65-110	130
Prekos	70-120	150
Romanovskaja	65-110	270
Šiaurė Kaukazo	60-100	140
Edilbaevskaja	75-120	120

Patyrę ūkininkai Romanovų veislę vadina universalia ir lengvai prižiūrima. Naminė veislė tinka veisti mėsai asmeniniam naudojimui, taip pat melžti. Romanovo avys parduodamos vietiniuose darželiuose.

Pirkti grynaveislę užsienio avį dažnai galima tik užsienio medelyne. Siuntimo išlaidos bus pridėtos prie pirkimo kainos. Gyvūnams reikės laiko prisitaikyti po ilgos kelionės.

Todėl asmeniniams poreikiams geriau rinktis naminę veislę iš vietinio medelyno.

Mėsinių veislių privalumai ir trūkumai

Avių auginimas mėsai savo reikmėms ir pardavimui yra pelningas dėl šių privalumų:

• visaėdis – žolėdžiai gyvūnai minta šviežiomis žolelėmis, gumbinėmis daržovėmis, javais ir ankštiniais augalais. Jei nėra šviežių pašarų, jie valgo silosą, šieną ir mišrius pašarus;
• ištvermė - vietinės ir užsienio veislės gerai toleruoja š altį ir karštį;
• stiprus imunitetas – mėsinės avys atsparios infekcinėms ir grybelinėms ligoms;
• didelis produktyvumas – dideliais kiekiais duoda pieno, taukų, vilnos.

Mėsines veisles galima ganyti ištisus metus. Jų jaunų žmonių išgyvenamumas yra didelis.

Trūkumai:

• išmaitinti suaugusius gyvūnus iki rekordinio svorio per trumpą laiką neįmanoma – suaugus svorio prieaugis mažėja;
• senų individų mėsa įgauna riebios avienos skonį ir kvapą.

Patyrę ūkininkai nepenėja vyresnių nei dešimties mėnesių galvijų, kad galėtų racionaliai naudoti pašarus ir gaminti kokybiškus produktus.

Turinio subtilybės

Prieš pirkdami išsirinkite ir paruoškite vietą avims. Maži galvijai laikomi dviem būdais:

• gardas-ganykla – gyvūnai didžiąją laiko dalį praleidžia tvarte ir eina pasivaikščioti į atvirą aptvarą;
• ganykla – avys gyvena ganykloje po atviru dangumi, į patalpas patenka tik esant blogam orui.

Labai ganyti pirmenybę, nes gyvuliai yra lauke, valgydami natūralų pašarą. Ganyklose laikomų avių mėsa labiau vertinama kaip ekologiškas produktas. Tačiau bandą reikia stebėti ir kruopščiai parinkti ganyklą.

Nuodingos žolės aptinkamos natūraliose ganyklose. Saugios ganyklos vietos yra stepė, sausas slėnis ar papėdė. Žaliąją masę natūraliose teritorijose išleidžia 60 proc. Siekiant padidinti suvartojimą iki devyniasdešimties procentų ir užtikrinti gyvūnų saugumą, žemė yra specialiai apsėjama.

Jei šalia nėra tinkamos teritorijos, turite įrengti tvartą avims ir išlaikyti gardų švarą. Mėsinių avių racioną sudaro šviežia žolė arba silosas, javų koncentratai ir daržovės. Skerstini galvijai penimi iki šešių iki dešimties mėnesių. Maisto loveliai visada turi būti pilni. Gyvūnai taip pat turi gerti daug vandens. Avys su ilga stora vilna kerpamos 1-2 kartus per metus ir rūpinamasi kanopomis. Laikant kioske, jie nespėja susidėvėti ir juos reikia genėti kas 3 mėnesius.

Rekomenduojama