Kriaušių tyrė žiemai: 12 paprastų receptų namuose vaikams ir suaugusiems

Vasara – pats tinkamiausias metas gaminti užkandžius ne tik suaugusiems, bet ir mažiesiems. Kriaušių tyrė, paruošta žiemai, paįvairina vaiko mitybą, taps vitaminų ir maistinių medžiagų š altiniu, kurių š altuoju periodu taip trūksta. Desertas tinka ir pirmam kūdikių maistui, ir turintiems sveikatos problemų.

Kriaušių tyrės gaminimo ypatybės

Kuriant kriaušių tyrę, reikia laikytis kelių sąlygų:

1. Vaisiai ir granuliuotas cukrus imami santykiu 2:1.
2. Periodiškai maišykite, kol gaminys dega.
3. Iš viršaus kylančios putos visiškai pašalintos.
4. Jei, be kriaušių, imama papildomų vaisių, jie nuplaunami, jei reikia, pašalinama žievelė ir sėklos.

Pagamintas patiekalas supilamas į sterilizuotus indus. Paprastai naudokite pusės litro stiklinius indus. Jie užsandarinami skardiniais dangteliais. Talpykla pastatoma ant horizontalaus paviršiaus, uždengiama medvilniniu antklode ir paliekama atvėsti.

Kriaušių pasirinkimas ruošiniams

Kad tyrelė būtų skani, reikia parinkti jai tinkamas kriaušes. Suaugusiesiems imkite bet kokios veislės vaisius. Svarbiausia būti subrendusiam. Ruošiant skanėstus kūdikiui, žaliavos pasirinkimas imamasi rimčiau. Pirmenybė teikiama vaisiams su minkštu ir sultingu minkštimu. Pasirinkite egzempliorius be puvinių, įdubimų, sliekų.

Oda turi būti sveika, be pažeidimų.

Vaisiai kruopščiai nuplaunami, stiebeliai nuplėšiami. Tada perpjaukite per pusę ir pašalinkite šerdį su sėklomis.

Virtuvės reikmenys

Kriaušių gabalėliai verdami emaliuotame dubenyje be drožlių ar puodo. Jei reikia, jie išimami iš skysčio plastikiniu puodu. Svarbiausia, kad indai būtų visiškai švarūs.

Kriaušių tyrė pirmam maitinimui namuose

Pediatrai mano, kad kriaušių tyrę galima duoti kūdikiams po 7 mėnesių, nes šie vaisiai nesukelia alerginių reakcijų. Po pirmojo maitinimo vaikas neturės problemų su virškinimo traktu. Suaugusieji taip pat gali mėgautis dietiniu patiekalu.

Kepti vaisiai

Patiekalą vaikams galima paruošti iš keptų kriaušių. Jie su odele išdėliojami ant kepimo skardos ir dedami į iki 170 °C įkaitintą orkaitę arba mikrobangų krosnelę.

Šiuo atveju gaminimo laikas sutrumpėja kelis kartus!

Kai vaisiai tampa minkšti, jie išimami iš orkaitės. Minkštimas išskobiamas šaukštu, pertrinamas per smulkų sietelį ir įdedama granuliuoto cukraus.

Iš virtų vaisių

Yra paprastas virtų kriaušių tyrės paruošimo receptas. Jie nulupami, supjaustomi, dedami į puodą. Užpildykite vandeniu taip, kad jis 1/2 padengtų vaisius. Vaisių griežinėliai virinami, kol suminkštės, išimami į gilų dubenį ir sutrinami trintuvu, suberiame cukrų. Bet kokios uogos dedamos į sultinį ir verdamas kompotas arba želė.

Su obuolių sultimis

Kūdikiui patiks desertas su obuolių sultimis. Jo paruošimo būdas skiriasi nuo ankstesnio recepto tik tuo, kad vaisiai verdami sultyse, šviežiai spaustose iš obuolių.

Be cukraus

Galite padaryti ruošinį be cukraus. Vienintelis jo trūkumas yra tas, kad jis nėra saugomas ilgiau nei 2 mėnesius. Kriaušės verdamos, kol suminkštės, ir sutrinamos. Masė išdėliojama į puodą storu dugnu, virinama 5-7 minutes, supilama į indus. Produktas sterilizuojamas 20-30 minučių.

Su medumi ir citrina

Kriaušių griežinėliai išdėliojami tefloninėje kepimo formoje, užpilami šviežiai spaustomis citrinos sultimis. Patiekalas dedamas į orkaitę, įkaitintą iki 100 °C, 50 minučių.

Minkšti vaisiai sutrinami trintuvu, sumaišomi su medumi. Jei saldus produktas yra cukruotas, jis suskystinamas vandens vonioje.

Su kondensuotu pienu

Kriaušės su kondensuotu pienu atrodo kaip kreminis irisas. Vaisiai verdami vandenyje, kol suminkštėja. Nupilkite skysčio perteklių, įpilkite kondensuoto pieno. Masė užvirinama ir sutrinama.

Kaip pasigaminti kriaušių tyrę žiemai?

Yra daug skanėstų gaminimo receptų. Kai kurie gaminami tik iš kriaušių, o kiti – iš skirtingų ingredientų.

Klasikinis receptas

Galite pagaminti skanų desertą pagal klasikinį receptą. B altasis cukrus ištirpinamas vandenyje, užvirinamas. Sudėkite kriaušes, susmulkintą cinamoną ar porą gvazdikėlių pumpurų. Masė virinama pusvalandį, tada sutrinama.

Su cukrumi ir citrinos rūgštimi

Kriaušių gabalėliai virinami, kol suminkštės, dedami į aukštą dubenį ir susmulkinami. Įpilkite granuliuoto cukraus, citrinos rūgšties.

Su pienu

Obuoliai ir kriaušės verdami 25 minutes, skystis nupilamas. Vaisiai susmulkinami, įpilama kondensuoto pieno, citrinos rūgšties.

Su bananais

Kriaušės ir bananai perpilami per mėsmalę. Masė sumaišoma, išvaloma per naktį šaldytuve. Ryte jis uždedamas ant ugnies, užvirinamas.

Vanilės skonio

Kriaušės supilamos į vandenį, virinamos 20 min. Masė sutrinama, įpilama granuliuoto cukraus, citrinų rūgšties, vanilinio cukraus, užvirinama.

Su slyvomis

Slyvos be kauliukų verdamos, kol suminkštės, šiek tiek atvėsinamos, pertrinamos per sietelį. Masė užvirinama. Kriaušės 15 minučių dedamos į citrinos rūgšties tirpalą (1 gramas 1 litrui skysčio). Tada jie supilami į stiklainius ir užpilami karšta slyvų tyre.

Daugiau saugojimo vietos

Gatavą gaminį laikykite šaldytuve, rūsyje ar rūsyje ne ilgiau kaip 10 mėnesių, nes po šio laikotarpio išnyksta dauguma kriaušėse esančių maistinių medžiagų. Labai svarbu, kad ruošinys nepatektų suš alti ir būti saulėje.

Jei vasarą nesėdite ramiai, galite gaminti daug uogų ir vaisių ruošinių. Žiemą namų ūkiai galės valgyti sveikus desertus. Kriaušių tyrę galima naudoti kaip kūdikių maistą arba dėti į javus. Ir suaugusieji neatsisakys blynų ir pyragėlių su skanėstu.

Rekomenduojama