Obuolių uogienė lėtoje viryklėje: paprastas receptas žiemai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Obuoliuose gausu įvairių vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Jų negalima laikyti šaldiklyje, todėl iš jų ruošiamasi žiemai uogienės ir konservai.

Mažai žmonių atsisako bandelės su saldžiu obuolių desertu. Įmonėse gaminami produktai iš šių vaisių nėra tokie skanūs, kaip lėtoje viryklėje gaminama obuolių uogienė. Visas procesas užtrunka nedaug laiko, jei laikotės paprastų receptų.

Maisto gaminimo ypatybės

Uogienę galima ruošti greitpuodyje ir lėtoje viryklėje. Visi modeliai skiriasi vienas nuo kito, programa pasirenkama iš šių:

• troškinimas;
• sriuba;
• jam;
• kepimas.

Tos namų šeimininkės, kurios jau turi specialų uogienių ruošimo režimą šiame virtuvės prietaise, tiesiog vadovaujasi lėtosios viryklės instrukcijomis. Bet jei tokios programos nėra, jie naudoja universalią - „gesinimą“. Obuolių ir cukraus skaičių kiekvienas pasirenka atskirai, nes visų modelių dubenėlių tūris yra skirtingas.

Obuolių pasirinkimas uogienei

Jei planuojate uogienę virti su obuolių griežinėliais, vaisiai atrenkami nepernokę ir nepažeisti. Granuliuoti tinka bet kokie sultingi normalios brandos obuoliai.

Vaisiai nuplaunami ir nulupami, pašalinama šerdis. Vienai obuolių daliai cukraus pakanka įdėti perpus mažiau.

Mūsų sklype visi vaisiai sveiki, be chemijos. Bet jei jie perkami parduotuvėse, tuomet reikėtų atkreipti dėmesį į tokį nepatikimų gaminių požymį kaip blizgus žievelė be menkiausio defekto.

Paprastai žalingų medžiagų daugiausiai randama odoje ir galite jų atsikratyti, jei tik pašalinsite ją iš vaisiaus. Bet vis tiek geriau rinktis šviežią ir užaugintą be nitratų.

Obuolių uogienės gaminimo lėtoje viryklėje metodai

Delikatesą iš obels vaisių galite pasigaminti bet kuriame multivarke. Toliau pateikiami keli receptai, kurių paprasčiausiai laikydamiesi gausite puikių rezultatų.

Penkių minučių receptas

Norint pagaminti šią nuostabią gintaro uogienę, jums reikia obuolių ir cukraus santykiu 1:1. Jei vaisiai labai saldūs, cukraus reikės mažiau. Pagal receptą imamas 1 kg ingredientų.

Vaisiai kruopščiai nuplaunami ir išdžiovinami. Jie nulupami nuo šerdies ir supjaustomi griežinėliais. Obuoliai dedami į lėtą viryklę, „troškinimo“ programa įjungiama 1 val. Po 20 minučių į dubenį įpilama cukraus ir sumaišoma su obuolių griežinėliais.

Pagaminta uogienė išpilstoma į iš anksto sterilizuotus stiklainius.

Išvalyti strigtį

Šiam desertui gaminti reikia:

1. Obuoliai – 1 kg.
2. Cukrus – 800 g
3. Vanduo – 2–3 l.
4. Vanilinas ir cinamonas.

Būsimam uogienei parenkami sultingi ir dideli vaisiai. Apskritai tinka visos veislės, bet jei pasitaiko rūgščių obuolių, granuliuoto cukraus kiekį geriau padidinti iki 1 kg.

Dėl to, kad vaisiai supjaustomi griežinėliais, paimami net pažeisti ir nuo žemės surinkti egzemplioriai. Jie gerai nuplaunami po tekančiu vandeniu, pašalinami įlenkimai ir dėmės. Tada jie supjaustomi griežinėliais, o šerdys išmetamos.

Nulupti ir susmulkinti vaisiai nuleidžiami į baseiną su vandeniu, kuriame prieš tai ištirpinama 1 arbatinis šaukštelis. citrinos rūgštis. Ši procedūra būtina siekiant apsaugoti obuolius nuo apskrudimo veikiant orui.

Skilteles išimame ir išdžioviname, tada sumaišome su cukrumi. Į multivarkos dubenį supilkite 1 valgomąjį šaukštą. vanduo ir obuoliai cukruje. Produktas verdamas atidarius dangtį, kas 5 minutes maišant mediniu šaukštu.

Norėdami pradėti, pasirinkite „troškinimo“ arba „virimo“ programą. Vidutiniškai uogienės gaminimas užtrunka pusvalandį. Praėjus šiam laikui, į dubenį įpilama vanilė ir cinamonas, uždaromas dangtis, desertas kepamas dar 5 minutes.

Su cinamonu

Maisto gaminimui reikia paimti:

1. Obuoliai – 2 kg.
2. Cukrus – 2 kg.
3. Cinamonas – 2 lazdelės arba 2 šaukšteliai

Uogienei atrenkami prinokę ir kieti vaisiai. Jie nuplaunami po tekančiu šiltu vandeniu, kartu su odele supjaustomi griežinėliais arba gabalėliais. Šerdis visiškai pašalinta.

Paruošti obuoliai perkeliami į multicooker dubenį, užpilami granuliuotu cukrumi, sudedamosios dalys švelniai sumaišomos ir paliekamos 5 valandoms, kad cukrus susimaišytų su obuolių sultimis.

Po nurodyto laiko į dubenį įpilama cinamono, po kurio pradeda virti būsimas skanėstas. Ekrane pasirenkamas gesinimo režimas. Pirmajame etape obuoliai sirupe verdami 10 minučių.

Iš viso atliekami 3 rinkiniai, kiekvienas po 10 minučių. Jei multivarke yra „Multipovar“ režimas, galite jį pasirinkti uogienei. Temperatūra nustatyta 100 laipsnių.

Kol ruošiamas obuolių desertas, jis nemaišomas, o griežinėliai mediniu šaukštu švelniai merkiami į sirupą. Kiekvienas nuoseklus virimas padeda sutirštinti sirupą, o vaisiai ilgainiui tampa skaidrūs.

Karštas uogienė dedama į švarius, sterilizuotus ir sausus stiklainius. Talpyklos suvyniotos metaliniais dangteliais.

Saugykla

Pagaminus uogienę ir ją atvėsus, stiklainiai siunčiami laikyti žiemai vėsioje vietoje.Rūsiai ir rūsiai laikomi palankiausiais ruošiniams dėti. Tačiau net kambario temperatūroje uogienei nieko neatsitiks. Jis išlaiko savo naudingas ir skonines savybes 2 metus.

Jei obuolių derlius pasirodė didelis ir negalite suvalgyti visų vaisių, galite iš jų virti kvapnią uogienę lėtoje viryklėje. Šis saldus desertas puikiai tiks prie blynų, blynų ir tiesiog prie arbatos. Kepimas su juo yra nuostabus. Uogienę mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai.

Rekomenduojama