Uogienė iš obuolių lėtoje viryklėje žiemai: receptai, kaip gaminti su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Atrankos būdu išvesta daug veislių obuolių. Vaisiaus minkštime ir odoje yra maistinių skaidulų, mikroelementų, organinių rūgščių ir daug vitaminų. Antonovka veislė turi patvarų aromatą, malonų skonį, vaisiai ilgą laiką nepraranda pagrindinių savybių. Jei iš šių obuolių žiemai virsite uogienę lėtoje viryklėje, gausite skanų ir sveiką produktą. Jį vartojant pagerėja skrandžio darbas, nurimsta nervai, stiprėja kaulai. Šį skanėstą gali valgyti ir vaikai, ir nėščios moterys.

Obuolių uogienės virimo lėtoje viryklėje ypatybės

Pastaruoju metu šimtmečius naudotus puodus pakeitė „išmanieji prietaisai“ ir labai palengvino namų šeimininkių darbą. Lėtoje viryklėje galima virti ne tik puikius barščius, kepsnį, bet ir uogienę iš obuolių, ir ne visai prinokusių vaisių, ir įvairių veislių. Delikatese išsaugomas pektinas, kuris išlaisvina organizmą nuo kenksmingų druskų ir toksinų, stiprina imuninę sistemą.

Norėdami virti uogienę, tereikia į dubenį supilti sutrintus vaisius ir pasirinkti tinkamą režimą. Per kelias valandas masę teks porą kartų pamaišyti su plastiko ar medžio mentele, pašalinti susidariusias putas. Vaisiai verdami gana tolygiai, gaunasi skani uogienė, kurioje išsaugoma daug daugiau vitaminų ir mikroelementų nei po terminio apdorojimo.

Ingredientų paruošimas

Jei norite gaminti uogienę, jums reikia vaisių, cukraus ir vandens.Tiks obuoliai su įtrūkimais ir įdubimais, jei jie nėra visiškai žali. Vaisius reikia nuplauti, pašalinti sugedusią minkštimą, pertvaras ir sėklas. Odos pjaustyti nebūtina. Cukrus dedamas net į saldžius obuolius, kitaip uogienė nebus tirštos konsistencijos ir greitai suges.

Prieš dedant vaisius į multicooker dubenį, išvalius, jie perpilami per mėsmalę arba susmulkinami trintuvu. Aromatui sustiprinti į obuolių masę įberiamas žiupsnelis cinamono ar vanilės, gabaliukais dedamas imbieras.

Uogienės virimas lėtoje viryklėje žiemai

Naudodami paprasčiausią receptą galite iki pavasario apsirūpinti vitaminingais skanėstais, prikimšti jais pyragus ir bandeles. Norėdami tai padaryti, paimkite 2 kilogramus obuolių ir 500 gramų cukraus.

Nuplautų vaisių centras pašalinamas. Vaisius galima supjaustyti griežinėliais arba susmulkinti trintuvu, trintuvu, mėsmale.

Cukrus supilamas į obuolių masę ir išplakamas iki tyrelės. Po 2 valandų jis supilamas į multicooker dubenį ir pasirenkama atitinkama funkcija. Vieniems prekių ženklams tai gali būti mygtukas „Kepimas“, kitiems – „Kepimas“. Kai kompozicija užverda, reikia pakeisti režimą į "Gesinimas". Per 20 minučių visiškai įmanoma išvirti kvapnią uogienę. Jis perkeliamas į sterilizuotus stiklainius, jei reikia laikyti iki žiemos. Indeliuose skanėstas nesuges 4 ar 5 dienas.

Kiti lėtos viryklės ir greitpuodžių receptai

Obuoliai puikiai dera su kriaušėmis, slyvomis, abrikosais, raudonaisiais serbentais. Tokioje uogienėje bus dar daugiau vitaminų. Skanus skanėstas taip pat gaunamas greitpuodyje. Muskato riešutas arba vanilė suteikia desertui ypatingo skonio.

Su apelsinais

Dėl pektino, ląstelienos ir organinių rūgščių obuoliuose, tokių vaisių uogienė nepriauga svorio, nes jame yra nedaug kalorijų.Skanus ir sveikas delikatesas gaunamas naudojant paprastą receptą, pagal kurį reikia vartoti:

4 apelsinai;
kilogramas obuolių;
500 gramų cukraus;
viena citrina.

Prieš verdant uogienę, reikia nuplauti ir paruošti vaisius:

Citrusiniai vaisiai nulupami, išimami kauliukai, supjaustomi griežinėliais.
Obuoliai be šerdies susmulkinami į gabalus.
Vaisiai kraunami į multicooker dubenį, ant viršaus pilamas cukrus.

Įjunkite mygtuką „Gesinimas“, pasirinkite 2 valandas pagal laikmatį. Per tą laiką masę reikia pamaišyti bent 3 kartus, kad nepriliptų prie nepridegančios dangos. Jei apelsinai nėra išvirti minkšti, uogienę reikia perpilti per maišytuvą. Susukę į sterilius stiklainius galite laikyti iki pavasario.Naudojant greitpuodį, šis skanėstas paruošiamas tik valandą.

Su moliūgu

Daugelis vasarotojų derliaus metais tiesiog nežino, ką daryti su vaisiais, ką daryti su daržovėmis. Ne kiekvienam pasiseka į rinką atnešti savo užaugintus vaisius. Kad produktai neišnyktų, geriau iš jų virti uogienę. Norėdami tai padaryti, paimkite:

kilogramas rūgščių obuolių ir moliūgų;
900 gramų cukraus;
citrinų sultys.

Desertui ruošti tinka vėlyvųjų veislių vaisiai - Antonovka, Simirenko, Papirovka, iš ankstyvųjų obuolių gaunama ne uogienė, o košė. Atidžiai perskaitykite receptą:

Iš moliūgo išimamos sėklos, nupjaunama žievelė, sutriname stambia tarka. Masė supilama į platų indą, supilama pusė cukraus.
Obuolius nulupame, išimame šerdį, supjaustome gabalėliais, įpilame į juos likusio saldaus smėlio.
Kai abu produktai paleidžia skystį, sumaišykite, supilkite citrinos sultis ir tiesiog 20 minučių perkelkite į daugiafunkcinio viryklės dubenį, nustatydami režimą „Gesinimas“.

Uogienė siunčiama į sterilius stiklainius ir susukama dangteliais. Šaldytuve jis suges iki kito pavasario.

Su slyvomis

2,5 valandos kai kurios namų šeimininkės gamina skanų desertą iš vaisių ir uogų. Obuolius galima derinti su agrastais, tačiau sodo aromatui išlaikyti ir vientisai konsistencijai gauti geriausiai tinka slyvos. 1200 gramų vaisių reikės kilogramo granuliuoto cukraus. Prieš siųsdami vaisius į lėtą viryklę:

Obuolius nuplaukite ir išdžiovinkite, supjaustykite gabalėliais.
Slyvos be kauliukų ir sutrintos.
Sumaišykite abi mases ir pakaitinkite ant ugnies, pridėdami 500 gramų cukraus.
Po 10 minučių uogienė supilama į multivarkos dubenį, paspaudus mygtuką „Kepimas“.
Po ketvirčio valandos reikia pakelti dangtį, įpilti likusį saldų smėlį ir pasirinkti režimą „Gesinimas“, laikas – 2,5 valandos.

Karštas uogienė supilama į iškaitintus sterilius stiklainius ir susukama. Šis skanėstas naudojamas kaip pyragų įdaras, patiekiamas su blynais ar blynais.

Uogienė konservuota

Sovietiniais laikais pyragais buvo prekiaujama mokyklų valgyklose ir gamyklų valgyklose. Jų skonis ilgam įsiminė dėl įdaro, kuris buvo paruoštas iš obuolių uogienės, kuris netepdavo, buvo labai tirštos konsistencijos. Tokį skanėstą galite išsaugoti žiemai, jei paimsite:

vaisiai - 1 kilogramas;
stiklinė vandens;
cukrus 800–850 gramų.

Pirmiausia reikia pagaminti tyrę. Nuluptus obuolius supjaustome gabalėliais, dedame į puodą ir verdame, užpilant vandeniu, kol suminkštės. Tada vaisiai pertrinami per sietelį. Cukrus supilamas į paruoštą masę ir dedamas į 250 ° temperatūros orkaitę. Kai tyrelė užvirs, sumažinkite temperatūrą ir troškinkite, kol įgaus rausvą atspalvį. Karštas uogienė turi būti supakuota į sterilius stiklainius. Konservuotas desertas laikomas be šaldytuvo.