Debesų uogienė žiemai: paprastas receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Debesų uogienė žiemai tapo daugelio šeimininkių, norinčių pamaloninti savo namiškius, mėgstamu skanėstu. Vaisiai paruošiami greitai, todėl iš daugybės pateiktų receptų galite pasirinkti tinkamą receptą.

Debesų uogienės virimo ypatybės

Įgudusios šeimininkės dalijasi keliomis debesylų uogienės gaminimo subtilybėmis, kurios leis išgauti puikų ir norimą rezultatą. Maisto gaminimo patarimai:

Jei norite gražios išvaizdos, uogienę geriausia ruošti mažomis porcijomis, vienu metu naudojant ne daugiau kaip 1,5 kg vaisių.
Tirštinti į uogų masę dedama 1 riekė 1 kg. vandens, kad uogienė būtų skystesnė, reikia 1,5 kaminų.
Patys vaisiai yra gana saldūs, todėl nerekomenduojama dėti daug cukraus.
Uogos netoleruoja ilgo apdorojimo, jas reikia virti ne ilgiau kaip 7 minutes.
Prieš susukant į stiklainius, uogienė turi būti visiškai atvėsusi.
Geriau išmaišyti ir nuimti putas mediniu šaukštu, nepageidautina naudoti iš kitų medžiagų pagamintus prietaisus.

Kaip virti debesynes uogienei gaminti

Norint skaniai ir apetitiškai pavalgyti, svarbu išrūšiuoti debesylo uogas, pasirenkant tinkamiausias gaminimui. Turite atlikti šias manipuliacijas:

Uogos išrūšiuojamos, tos, kuriose rasta defektų, pašalinamos.
Reikia rinktis vidutiniškai sunokusias debesylas, bet ne pernokusias, antraip uogienė gali pasirodyti per skysta.
Prieš verdant vaisiai nuplaunami kiaurasamtyje ir paliekami nuvarvėti.
Tauslapiai pašalinami iš debesylų prieš pat kepimą.

Atlikus šiuos veiksmus, vaisius galima saugiai naudoti skaniai uogienei gaminti.

Debesys gali sukelti alerginę reakciją, todėl naudokite produktą atsargiai.

Receptai

Debesų uogienę galite gaminti įvairiais būdais, pridėdami ingredientų pagal skonį.

Klasikinė

Rekomenduojame gaminti pagal klasikinį receptą iš raudonų uogų, kurios dar nėra visiškai prinokusios ir tam labiausiai tinka.

Receptą sudaro:

vaisiai - 1 kg;
granuliuotas cukrus - 1 kg;
vanduo – 100 g

Debesylos nulupamos ir kruopščiai nuplaunamos. Į keptuvę pilamas vanduo, šiek tiek pašildomas, po to įpilamas cukrus ir ruošiamas sirupas. Visa tai turėtų virti 10-12 minučių. Uogos supilamos į gatavą sirupą, o mišinys virinamas 30 minučių. Uogienė išdėliojama į stiklainius.

"Penkios minutės"

Receptas paprastas ir nereikalauja daug laiko iš šeimininkių. Norėdami gaminti uogienę, turite paruošti šiuos ingredientus:

debesys;
cukrus – 1 krūva;
vanduo – 1,5 krūvos

Pirmiausia paruošiamas sirupas. Vanduo dedamas ant viryklės ir užvirinamas, palaipsniui įpilama cukraus. Švieži vaisiai užpilami paruoštu sirupu ir virinami 5 minutes. po virimo.

Kitame etape gautas mišinys atšaldomas ir vėl uždedamas ant ugnies dar 5 minutes. Po uogų reikia išimti, sum alti į košės darinius ir atvėsinti. Debesėliai vėl dedami į sirupą ir verdami paskutines 5 minutes. Uogienė išpilstoma į sterilizuotus stiklainius.

Lengvas žiemos receptas

Pateiktas receptas laikomas lengviausiai ir lengviausiai paruošiamu. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

debesyras - 1 kg;
cukrus - 1 kg;
vanduo - 350 ml.

Keptuvė pripildoma vandens, pilamas cukrus. Sirupas turi virti 10 minučių. Toliau uogas reikia atsargiai dėti, pageidautina ne visas iš karto, kad uogienė būtų graži, o ne skystos srutos konsistencija. Virkite ant silpnos ugnies 30 min. Tada susukite įprastu būdu.

Be vandens

Reikia paimti debesylas ir cukrų po 2 kg, sudėti sluoksniais į aukštą puodą. Kad uogos įsigertų ir išsiskirtų sultys, tokios būsenos jas reikia palikti per naktį. Tada padėkite ant lėtos ugnies 20 minučių. Kai cukrus ištirpsta, masė užvirinama ir verdama 10 min. Belieka tik supilti uogienę į stiklainius.

Nevalgyti

Virimo trūkumas išsaugos visas naudingąsias debesylų savybes. Receptui reikia paruošti šviežių uogų ir šiek tiek romo. Gėrimą galima pakeisti įprastu alkoholiu.

Stiklainiai ir dangteliai sterilizuojami įprastu būdu. Tada indas apdorojamas alkoholiniu gėrimu. Iš anksto nuplautos ir paruoštos debesylos išdėliojamos į stiklainius, užpilamos šiltu vandeniu. Tokiu atveju negalima naudoti karšto vandens. Susukite uogienę, laikykite vėsioje vietoje.

Bezakmens

Tiems, kurie nemėgsta kaulų, tinka zefyro receptas. Būtinas pasiruošimas:

vaisiai - 1 kg;
cukrus – 0,5 kg;
vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai

Uogos 3 min. blanširuoti, paskui pertrinti per sietelį. Gautos sultys su storu minkštimu užpilamos cukrumi ir uždedamos ant ugnies. Masė turi lėtai virti, kol sutirštės. Susukite uogienę į sterilizuotus stiklainius.

Lėtoje viryklėje

Debesų uogienę taip pat galima lengvai pasigaminti lėtoje viryklėje. Tam jums reikės:

uogos - 1 kg;
cukrus – 1 kg.

Debesylus reikia gerai nuplauti ir palikti ant rankšluosčio, kad pasišalintų visas skystis. Tada uogos sutrinamos iki purios masės, dedamos į lėtą viryklę ir sumaišomos su cukrumi. Masę reikia infuzuoti 30 minučių.

Pasibaigus nurodytam laikui multivarke pasirinkite režimą „Gesinimas“ 1 valandai. Kol uogienė troškina, geriau laikyti atidarytą dangtį. Paruoštus stiklainius užpilkite gardžiu skanėstu.

Su citrina

Debesų uogienė su citrina yra puiki priemonė imuninei sistemai stiprinti ir SŪRS prevencijai.

Recepto ingredientai:

uogos - 1 kg;
granuliuotas cukrus - 1 kg;
citrina – 1 vnt.

Plautos uogos dedamos į puodą, užpilamos cukrumi ir švelniai išmaišomos. Iš citrinos išspauskite sultis ir užpilkite ant vaisių. Tada keptuvė su mase uždengiama dangčiu ir siunčiama 24 valandoms į rūsį arba šaldytuvą.

Uogoms užpylus, keptuvė išimama ir dedama į šiltą vietą, kad vaisiai šiek tiek sušiltų. Konsistencija siunčiama į viryklę, virinama ant silpnos ugnies 40-50 minučių. Svarbu pašalinti putas ir periodiškai išmaišyti uogienę. Baigę susukite į stiklainius.

Su oranžine

Uogienė su apelsinu yra ryškios saulėtos spalvos ir malonaus citrusinio aromato. Reikia pasiruošti:

debesys - 1 kg;
cukrus - 1 kg;
oranžinė – 1 vnt.

Uogas sudėkite į kepimo indą, pabarstykite cukrumi, leiskite šiek tiek užvirti, kad vaisiai išsiskirtų. Tada virkite ant mažos ugnies apie 30 minučių. Gaminimo metu sudėkite nuluptą ir susmulkintą apelsiną.

Debesys išlaiko savo originalų skonį ir naudingas savybes net ir ilgai laikant. Todėl jums reikia apsirūpinti šio neprilygstamo deserto atsargomis ir mėgautis rezultatu su visa šeima.