Laukinis (kvapusis) svogūnas: veislių aprašymas, auginimas ir priežiūra su nuotraukomis

Kvapusis svogūnas dažnai naudojamas sodininkystėje kaip dekoratyvinis ir vaistinis augalas. Dėl aštraus skonio ir aromato svogūnai tapo vienu populiariausių prieskonių Rytuose. Kvepiantys svogūnų stiebeliai yra apie 1 cm skersmens.Naudojamas ne tik kaip gardus aštrus patiekalų prieskonis, bet ir daugelio ligų gydymui. Auginti pasėlius jūsų svetainėje paprasta, auginimo technologija niekuo nesiskiria nuo kitų svogūnų ir česnakų veislių auginimo.

Piktūs žalumynai – svogūnų ir česnakų mišinys

Laukiniai svogūnai jau seniai auginami vietoje rytuose. Kinijos, Mongolijos ir Japonijos teritorijoje jis auginamas visuose regionuose ir dažnai naudojamas gaminant maistą.Vienas iš šio augalo pavadinimų yra kininis česnakas. Natūraliomis sąlygomis kultūra auga uolėtuose šlaituose, kalnų upių ir kalvų pakrantėse. Azijoje kiniškas česnakas buvo naudojamas nuo seno, o į Europos šalis jį atvežė kinų klajokliai.

Augalas priklauso daugiamečiams augalams. Kvapieji pipirai arba kininis česnakas – pristingęs augalas, kurio stiebų ilgis siekia 30-35 cm.. Susiformuoja horizontalus šakniastiebis, ant kurio išsidėstę smulkūs svogūnėliai. Lemputės susideda iš plėvelės ir tinklinių žvynelių. Kiekviena lemputė sudaro 5-6 lapų rozetę. Po žiemos svogūnėlis suformuoja dar keletą dukterinių, todėl po metų iš kelių svogūnėlių išauga vešlus kininio česnako krūmas.

Vasarą, antraisiais metais po pasodinimo, kultūra išmeta ilgus žiedkočius, panašius į žiedynų dangčius. Iki tol, kol pradeda žydėti žiedynai, stiebai minkšti ir sultingi, tinkami vartoti.Kai gėlių skėčiai pradeda žydėti, jie skleidžia sodrų medaus aromatą, pritraukiantį daugybę vabzdžių. Iš čia kultūra gavo savo pavadinimą – kvapusis svogūnas.

Kvepiantys svogūnai lengvai supainiojami su kitų kultūrų rūšimis. Tačiau yra keletas savybių, kurios išskiria jį iš kitų veislių:

Lapai ploni ir sultingi, bet ne vamzdiški, o plokšti.
Skirtingas svogūnų ir česnakų aromatas, bet ne toks aštrus ir aštrus kaip laukinis česnakas, bet gana pikantiškas.
Leidžiama valgyti kiniško česnako plunksnas ir strėles.
Pagrindinis bruožas – sodrus žiedynų aromatas, kurio neturi jokia kita veislė.

Kinijoje liaudies medicinoje naudojamas kvapnusis svogūnas arba kininis česnakas. Taip pat juos puošia pagrindiniai patiekalai ir įvairūs užkandžiai. Šviežias augalas turi stiprų aštrų aromatą.

Maisto gydomosios ir dekoratyvinės savybės

Iš kvapniojo svogūno nuotraukos galima suprasti, kad jis ne tik valgomas ir naudojamas įvairiems vaistams ruošti, bet ir veikia kaip dekoratyvinis augalas gėlynams puošti. Kvapus pikantiškas kvapiųjų svogūnų kvapas pritraukia bites į vietą, todėl, jei kyla problemų dėl žemės ūkio kultūrų žydėjimo formavimosi, šalia lysvių sodinamas kvapusis svogūnas.

Aprior kvapniojo svogūno svogūnėlis sodinamas po vieną, o po 1-2 metų toje vietoje išauga vešliai žalias krūmas.

Kvapnus svogūnas, arba kaip jis vadinamas Kazachstane, Dzhusai, sunku įsivaizduoti Azijos virtuvę. Iš plunksnų ruošiami užkandžiai, patiekiami prie mėsos, iš jų gaminami padažai. Be to, plunksnos džiovinamos ir naudojamos kaip aštrus-aštrus prieskonis įvairiems patiekalams.Strėlės skoniu primena laukinį česnaką. Jie marinuojami arba kepami pagal analogiją su česnako strėlėmis. Naudingi vitaminų ir mikroelementų komponentai, kurie yra Jusai dalis, padeda susidoroti su daugeliu ligų.

Liaudies receptai naudojant laukinius svogūnus:

100 g šviežių plunksnų užpilama 2 dalimis degtinės ir infuzuojama 14 dienų. Antpilas gali patrinti mėlynes, mėlynes ir įbrėžimus.
Šviežio kiniško česnako įtraukimas į racioną detoksikuoja organizmą, gerina imunitetą ir padeda susidoroti su peršalimo ligomis.
Jauna augalo žaluma stiprina kraujagyslių sieneles, kraujotakos sistemą, širdies raumenį.

Žalumynuose yra mažai skaidulų, todėl rekomenduojama žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų.

Geriausios veislės

Tarp įvairių kiniškų česnakų veislių kartais sunku išsirinkti. Geriausios veislės sodinti sode:

Svogūnai Dzhusai – kvapni veislė, kuriai būdingas vėlyvas plunksnų brendimas. Genėjimas gali būti atliekamas iki vėlyvo rudens. Lapai 25-30 cm ilgio. Žalumos atspalvis šviesiai žaliai pilkas.
Kvapusis svogūnas Aprior priklauso veislėms, kurių nokimo laikotarpis yra vidurinis, o visavertį derlių galima nuimti paskutinėmis gegužės dienomis. Krūmas stipriai šakojasi, ant kiekvieno ūglio susidaro iki 10 lapų. Aprior turi daug vitamino C.
Tarp geriausių veislių pavadinimų yra Piquant. Jis priklauso salotų rūšims, turinčioms didelį atsparumą stiprioms šalnoms ir subtilų žalumynų skonį, kuris išlieka visą vasarą. Kaip ir meškiniai svogūnai, kininis česnakas yra turtingas vitaminų ir mikroelementų, todėl nesvarbu, kokia veislė auga vietoje, jo naudojimo naudos pervertinti neįmanoma.

Priežiūros ir tūpimo technologija

Užauginti šakotus svogūnus paprasta, šios kultūros auginimo technologija niekuo nesiskiria nuo paprastų svogūnų auginimo. Laukinėje gamtoje kininis česnakas auga pievose, tačiau sode sodinamas bet kur. Atvirose saulėtose vietose pageidautina pasirinkti derlingus lengvus dirvožemius. Po medžių laja ir daliniame pavėsyje kultūra augs prastai.

Palyginti su kitomis svogūnų rūšimis, kininis česnakas yra labiau termofiliškas, todėl patartina plotus parinkti taip, kad žiemą jie būtų padengti sniegu.

Augalų priežiūra apima:

Reguliarus laistymas. Svarbu užtikrinti, kad dirvožemis nebūtų užmirkęs. Jei taip atsitiks, šakniastiebis pradės pūti.
Jusai nereiklūs dirvožemio sudėčiai, bet jei prieš sodinimą pamaitinsite dirvą, žaluma bus sultingesnė ir švelnesnė.
Piktžolės sklype turėtų būti pašalintos kartą per mėnesį, o prieskonių lysvės – kas dvi savaites.

Jusai visiškai nereiklus priežiūrai. Svarbiausia yra laiku laistyti ir periodiškai retinti sodinukus, kad jis neužtvindytų vietos. Žiemą žalumynai nupjaunami, o šakniastiebiai apsaugomi nuo šalčio šiauriniuose regionuose.

Sėklų sodinimas

Saldieji svogūnai sodinami sėklomis. Šis metodas laikomas vienu iš paprasčiausių. Dzhusaya svogūnų sodinimas ir auginimas priklauso nuo klimato ir oro sąlygų. Prieš sodinimą lysvė padaroma į griovelį, palaistoma nedideliu kiekiu vandens. Sėklos uždengiamos 1-1,5 cm gyliu. Iš viršaus grioveliai yra padengti humusu. Sodinimo pabaigoje gausiai laistykite.

Optimalus sodinimo medžiagos laikas:

Prieš žiemą (jei sėklas sėsite vėlyvą rudenį, tuomet žalumynus galima valgyti jau kovo mėnesį).
Jei sėklas sėsite balandžio mėnesį, tai sodinimo metais, prieskonio geriau nelieskite ir leiskite jam sustiprėti.
Vasarą iki liepos 15 d. Sodinant šiuo laikotarpiu galėsite mėgautis šviežiais žalumynais balandžio mėnesį.

Prieš sodinant į atvirą žemę, sėklos dvi dienas mirkomos 40 laipsnių temperatūros vandenyje. Trečią dieną sodinamoji medžiaga tiesiog mirkoma šiltame vandenyje. Daigai dygdami retinami. Dalis daigų paliekama, kita – maistui.

Plitimas ūgliais

Iš kvepiančio svogūno nuotraukos galite nustatyti, kiek metų jis auga toje pačioje vietoje. Jei krūmai tapo per dideli, tai rodo, kad svogūnėlius reikia persodinti į naują vietą. Norint turėti daug laukinių česnakų žalumynų, juos reikia reguliariai retinti.

Rudenį, po žydėjimo, iškasamas visas krūmas ir padalinamas į kelias dalis. Stiebas turi būti plikas. Kiekvienoje dalyje turi būti 2-4 svogūnai. Padalintos dalys sodinamos 20-25 cm tarpais.

Į ką atkreipti dėmesį išvykstant?

Kvapusis svogūnas yra nepretenzingas prižiūrint, tačiau vis dėlto reikia laikytis kai kurių žemės ūkio technologijų taisyklių. Jei nekreipsite dėmesio į lanką, pamatysite, kad jis tapo ne toks nuostabus, o plunksnos sultingos.

Meškinių svogūnų ar laukinių česnakų priežiūros ypatybės:

Laukinis ramson yra dažnas augalas, kurį reikia laistyti kelis kartus per savaitę.
Kai kuriose rūšyse, sėjant sėklomis, pirmaisiais metais po pasodinimo žalumynai nenupjaunami.
Retinimas suteikia šaknų sistemai prieigą prie maistinių medžiagų. Rudenį krūmynai išretinami taip, kad atstumas tarp jų būtų 8-10 cm. Prasidėjus pavasariui vėl išretinamas, kad tarpas būtų iki 29 cm.
Pirmaisiais metais po pasodinimo svogūnai dažnai nelaistomi, kad galėtų susikaupti žalumynai ir tapti sultingi.
Nuo antrųjų metų reikia gausiai laistyti kelis kartus per sezoną, dažniausiai 8-9 laistymai.
Pirmasis tręšimas organinėmis trąšomis atliekamas po sėjos (naudojamas vištų mėšlas), vėliau po kiekvieno masinio genėjimo tręšiamos mineralinės trąšos.