Agurkai garstyčių įdaruose žiemai: marinavimo receptai su nuotraukomis

Šiuolaikinės šeimininkės ne itin noriai ruošiasi žiemai, bet veltui, nes skanūs marinuoti agurkai pradžiugins visus namų ūkius. Pažiūrėkime, kaip greitai pasigaminti agurkus garstyčių marinate.

Lengvas marinuotų agurkų receptas

Bet kuri šeimininkė gali užbaigti ruošimą pagal tokį receptą kaip marinuoti agurkai garstyčių padaže žiemai, nes yra visi ingredientai, o gaminimo būdas paprastas ir nereikalaujantis daug laiko. pastangos.

Vos per kelias minutes pasigaminsite skanų padažą ir supjaustysite agurkus, todėl uoli šeimininkė visą žiemą džiugins šeimą gardžiais ruošiniais.Siūlome, kai tik ateis agurkų skynimo sezonas, „bandymui“ pasidaryti kelis stiklainius susukti. Apsvarstykite, kaip virti agurkus garstyčių įdaru.

Ko jums reikia:

• agurkai - du kilogramai;
• granuliuotas cukrus - pusė stiklinės;
• rafinuotas aliejus - pusė puodelio;
• valgomoji druska - du dideli šaukštai;
• garstyčių milteliai - vienas didelis šaukštas;
• m alti pipirai - vienas arbatinis šaukštelis;
• acto rūgštis – 1/2 puodelio.

Ingredientai penkioms porcijoms.

Gaminimo būdas:

1. Ingredientų paruošimas. Agurkus gerai nuplaukite ir supjaustykite išilgai.
2. Padažo ruošimas. Kruopščiai sumaišykite cukrų, pipirus ir garstyčias. Druska turėtų būti paskutinis dalykas. Į padažą supilkite actą ir saulėgrąžų aliejų.
3. Dabar marinuotus agurkus reikia užpilti įdaru, išmaišyti.
4. Marinuokite daržoves padaže tris valandas. Tik po to konservuojame stiklainiuose, užpilame sūrymu, užsukame.
5. Sterilizacijos procesas trunka dvidešimt minučių.
6. Kol stiklainiai karšti, juos reikia prisukti.

Susukimo receptas tikrai paprastas, su juo susidoros net šeimininkė, kuri niekada nebandė konservuoti daržovių žiemai.

Rauginti agurkai su padažu

Šiam receptui skirtos daržovės turi būti aukštos kokybės: agurkai turi būti kieti ir vienodo dydžio.

Ingredientai:

• švieži agurkai - trys kilogramai;
• garstyčių milteliai - 40 gramų;
• cukrus - 3/5 puodelio;
• stiklinė augalinio aliejaus;
• druska - du dideli šaukštai;
• didelė česnako galva;
• įvairių paprikų mišinys - vienas valgomasis šaukštas;
• stiklinė 9% acto rūgšties;
• 300 ml verdančio vandens.

Gaminimo procesas:

1. Agurkus rūšiuojame, išlaisviname nuo kotelio, naudodami putplasčio kempinę, kruopščiai nuplauname.
2. Kad daržovės būtų sultingos ir skanios, jas reikia pamirkyti.
3. Agurkus supjaustykite ne labai mažais apskritimais. Tada turite išdžiovinti pjūvį popieriniu rankšluosčiu.
4. Agurkų sūdymas turėtų prasidėti nuo padažo ruošimo. Sumaišykite druską su garstyčiomis, įpilkite granuliuoto cukraus ir pipirų. Gautą padažą gerai išmaišykite – masė turi būti panašios konsistencijos kaip grietinės. Į mišinį lėtai supilkite acto rūgštį ir rafinuotą aliejų.
5. Dabar daržoves reikia užpilti garstyčių padažu, gerai išmaišant, galima net rankomis. Tokios salotos turėtų marinuotis įdaru apie tris valandas.
6. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite, supilkite į dubenį su daržovėmis. Leiskite ruošiniui įsilieti dar vieną valandą.
7. Po laiko daržoves galima sudėti į stiklainius, viską užpilti agurkų raugintu agurku.
8. Priveržkite stiklainius su sterilizuotais dangteliais, užvirinkite.
9. Dabar uždarykite konteinerius ir palikite juos nakčiai namuose. Tada galėsite tvarkytis rūsyje.

Taigi, marinuoti agurkai garstyčių padaže yra paruošti! Jie gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas arba kartu su mėsa, bulvėmis, vištiena. Šis skanus posūkis leis kiekvienai šeimininkei paįvairinti meniu ir patenkinti namų ūkio poreikius. Svarbiausia konservuoti gerai nusiteikus, tada viskas susitvarkys.

Receptas be terminio apdorojimo

Yra daugybė konservavimo galimybių, o pats konservavimo procesas gali būti supaprastintas. Norėdami tai padaryti, rekomenduojame naudoti receptą iš agurkų garstyčių padaže be sterilizacijos.

Ko jums reikia:

• švieži agurkai - 7 kilogramai;
• žali krapų žiedynai;
• grynas vanduo - 5 litrai;
• česnakai - trys galvos;
• vyšnių, serbentų ir ąžuolo lapai;
• krienų šaknys;
• pipirų grūdeliai - 5 vnt.;
• druska - 350 gramų;
• garstyčių milteliai - 0,5 šaukšto;
• aštrūs pipirai – 2 vnt.

Norėdami žiemai mėgti agurkus padaže, derliaus nuėmimo procese turite laikytis tam tikros sekos:

1. Agurkus nuplaukite ir palikite vėsiame vandenyje penkioms valandoms.
2. Kol daržovės mirksta, užvirkite nurodytą kiekį vandens.
3. Iš anksto paruoškite trijų litrų stiklinį indą. Recepte nurodytas agurkų kiekis turi tilpti į tris stiklainius.
4. Prieskonius ir agurkus išdėliokite į sterilizuotus stiklainius: iš pradžių žalumynus, lapus ir česnakus, tada sandariai daržoves, uždenkite kitu žalumynų ir prieskonių sluoksniu. Toks pasiruošimas žiemai neužims daug laiko.
5. Dabar reikia paruošti sūrymą. Paimkite anksčiau virintą vandenį, supilkite ten reikiamą kiekį valgomosios druskos.
6. Supilkite sūrymą į stiklainius ir įdėkite garstyčių.
7. Uždarykite konteinerį. Tokius ruošinius geriausia laikyti šaldytuve.
8. Gatavą produktą galima paragauti po mėnesio.

Pagal šį receptą pagaminti agurkai garstyčių padaže yra puikaus skonio, bus traškūs ir skanūs.

Sandėlyje kiekviena šeimininkė turėtų turėti kuo daugiau skanaus konservavimo. Šis receptas agurkams be sterilizacijos garstyčių įdaruose žiemai paruošiamas greitai ir nuostabaus skonio.

Ingredientai:

• m alti pipirai;
• actas 9% - 250 mililitrų;
• druska - 0,5 puodelio;
• rafinuotas aliejus - 250 mililitrų;
• cukrus – 200 mg;
• agurkai - penki kilogramai;
• dvi galvos česnako.

Gaminimo būdas:

1. Kad būtų lengviau gaminti agurkus žiemai, juos reikia supjaustyti į kelias lygias dalis. Sudėkite į puodą, sumaišykite su prieskoniais ir palikite kelias valandas.
2. Raugintas daržoves paskleiskite induose (stiklainiai turi būti sterilizuoti).
3. Kad marinuotos daržovės liktų iki žiemos, taip pat turite sterilizuoti ruošinį.

Norime pasakyti, kad nesvarbu, koks gaminimo būdas pasirinktas, prieš laikant ruošinį, indus reikia palikti šiltai dvi dienas. Agurkų garstyčių įdaruose receptai žiemai padės pamaloninti save ir savo artimuosius gardžiais ruošiniais žiemą.

Rekomenduojama