Vokiški pomidorai su obuoliais: marinavimo receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Daugelis nori paįvairinti žiemos meniu įvairiais preparatais. Yra daug įvairių originalių konservų, kuriuos galima uždaryti žiemai. Pavyzdžiui, kai kurie marinuotus pomidorus ruošia vokiškai. Šis posūkis gana skanus, nes derina vaisius su daržovėmis. Prieš apvoliojant konservuotus pomidorus, rekomenduojama susipažinti, kaip juos virti.

Galima tvarkyti

Pomidorus rekomenduojama sukti iš anksto sterilizuotuose induose. Yra keli pagrindiniai konservuotų pomidorų apdorojimo būdai.

Mikrobangų krosnelė

Šis metodas tinka tiems, kurie nenori daug laiko skirti konteinerių apdorojimui. Prieš sterilizuojant kiekvienas stiklainis trečdaliu užpildomas vandeniu. Tik tada indą galima įdėti į mikrobangų krosnelę. Stiklainiai apdorojami orkaitėje, kol iš jų visiškai išvirsta vanduo.

Steam

Dažniausias stiklainių sterilizavimo būdas yra apdorojimas garais. Norėdami tai padaryti, į nedidelį dubenį ar puodą supilkite kelis litrus vandens. Viršuje sumontuotas geležinis sietas, ant kurio reikia uždėti konservavimo skardines. Trijų litrų talpos indus reikia sterilizuoti mažiausiai 20 minučių, o litrinius – 15 minučių. Sterilizavę talpyklą, ją reikia gerai išdžiovinti.

Orkaitė

Kai kurie indams sterilizuoti naudoja dujines arba elektrines orkaites. Pagrindinis šio metodo privalumas yra tas, kad apdorojant stiklainius galima palikti be priežiūros, todėl, apdorojant tarą, galite paruošti surištus dangtelius ar daržoves konservavimui.

Sterilizacijos metu stiklainiai dedami į orkaitę 20 minučių, kuri turi būti įkaitinta iki 100 laipsnių. Tada juos galima naudoti pomidorams įvynioti.

Klasikinis receptas

Yra įvairių receptų, kaip gaminti pomidorus vokiškai žiemai. Tačiau daugelis tokiam užkandžiui sukurti naudoja tik klasikinį receptą. Norėdami uždaryti pomidorų užkandį, turėsite iš anksto paruošti šiuos ingredientus:

• kilogramas pomidorų;
• 300 g obuolių;
• 400 g pipirų;
• dvi kekės žalumynų;
• 100 g druskos;
• 150 g cukraus;
• 100 ml acto.

Vokiško stiliaus pomidorų su obuoliais gaminimas prasideda nuo visų reikalingų ingredientų paruošimo. Visos daržovės su vaisiais kruopščiai nuplaunamos š altu vandeniu ir išdžiovinamos.Norint greičiau išdžiūti visus maisto produktus, rekomenduojama juos nuvalyti specialiu popieriniu rankšluosčiu.

Baigę plauti, turėtumėte pradėti ruošti pipirus. Jį galima supjaustyti dideliais gabalėliais arba susmulkinti mažesniais gabalėliais. Svarbiausia, kad prieš gaminant iš jo būtų pašalinta šerdis su sėklomis ir koteliu. Supjaustę paprikas, galite padaryti obuolius. Kiekvieną obuolį reikia supjaustyti į 5-6 dideles dalis. Tokiu atveju jų nereikėtų nulupti. Iš kiekvienos atskiros obuolio dalies pašalinama šerdis su sėklomis.

Pomidorų pjaustyti nereikia, todėl juos galima dėti į stiklainius sveikus. Taip pat į juos iš karto galima dėti žalumynų su obuolių griežinėliais ir pipirais. Sudėjus visus ingredientus į indą, kiekvienas stiklainis užpilamas marinatu ir uždengiamas dangteliu 10-15 minučių. Tada obuolių marinatas nupilamas, vėl užvirinamas ir supilamas į indą.

Obuolius su pomidorais marinuojame 20 minučių, po to į stiklainius įpilama šiek tiek cukraus ir druskos.Visa tai kruopščiai sumaišoma ir infuzuojama pusvalandį. Po to reikia uždaryti stiklainius su sandariais dangteliais ir apvynioti rankšluosčiu. Jie turėtų atvėsti vieną dieną, o po to juos galima perkelti į rūsį saugoti.

Išvada

Žmonėms, neturintiems patirties, pomidorus virti vokiškai yra gana sunku. Norėdami suprasti, kaip juos gaminti, turite susipažinti su šio patiekalo receptais.

Rekomenduojama