Agurkai su obuoliais žiemai: marinavimo receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Agurkai su obuoliais žiemai paįvairina rūsį ruošiniais. Tai labai originalus receptas, žinomas dėl traškių kvapnių agurkų. Konservuoti marinuoti agurkai su obuoliais labai gražiai atrodo stiklainyje, jų skonis patinka net mažiems vaikams. Juos virti nėra sunku, tam tereikia išmokti gaminimo techniką ir nuoseklų receptą.

Žiemai skirtų agurkų su obuoliais receptų rasite maisto gaminimo namuose knygose arba interneto svetainėse. Kad jie būtų geriau laikomi, jie sterilizuojami. Šie marinuoti agurkėliai puikiai tiks su bulvėmis, ryžiais ar makaronais ir pradžiugins svečius prie šventinio stalo.

Produktų skaičius skardinėje

Raugintus agurkus konservuojame trijų litrų stiklainiuose. Taip įeis daugiau ir jie atrodys estetiškiau.

Gali būti reikalinga:

• Agurkai apie du kilogramus;
• Du vidutinio dydžio saldžiarūgščiai obuoliai;
• Česnakai 4 vnt.;
• Krapų šakelė arba skėtis;
• Serbentų arba aviečių lapai, 3-4 vnt.;
• Lavrushka 4 lakštai;
• Keli pipirų žirneliai;
• Cukrus 5 maži šaukšteliai;
• Druska, 4 maži šaukšteliai, marinavimo prieskoniai;
• Šiek tiek paprasto acto marinavimui.

Į marinatą geriau dėti šiek tiek daugiau cukraus nei druskos. Be krapų iš žalumynų, galite pridėti petražolių, salierų, krienų lapų. Jei kas nors nori gaminti užkandžius išvis be acto, į stiklainį galite įpilti aspirino tabletę.

Imkite vidutinio dydžio agurkus, sveikus, stiprius ir sveikus. Būtina juos atrinkti nuo dėmių ir puvimo. Su spuogeliais bus skaniau. Jaunos be trūkumų daržovės visada traškės stiklainyje.

Kaip virti žingsnis po žingsnio

Konservuojant tokius agurkus su obuoliais, reikia griežtai laikytis gaminimo žingsnių. Receptas nereikalauja aiškaus profesionalumo, tačiau svarbu jame nepadaryti klaidų.

Agurkai pirmiausia nuplaunami. Jų pagrindas nupjaunamas, išdžiovinamas ant medžiagos. Reikia stengtis, kad daržovės būtų tokio pat dydžio, be dėmių. Jei yra kokių nors nedidelių trūkumų, juos reikia nupjauti. Tada gerai nuplaukite obuolius. Supjaustykite juos daugybe griežinėlių, pašalindami odelę ir sėklas.

Žalumynai, serbentų lapai taip pat nuplaunami ir džiovinami. Geltoną žolę reikia išmesti, įmonėje ji agurkams netinka.

Tada jie pradeda bendrauti su bankais. Jie nuplaunami karštu vandeniu, laikomi virš garų. Sterilizacijos procesas yra būtinas ilgalaikiam sūdytų pasėlių saugojimui. Kai stiklainiai visiškai išdžiūsta saulėje, galite pradėti į juos dėti maistą.

Pirmiausia paskleiskite žalumynus ir žalumynus. Tada agurkus sandariai sutrinkite. Ant jų uždėjo obuolius. Tada suberkite česnaką, pipirus, prieskonius. Stiklainis visiškai užpildomas virintu karštu vandeniu. Leiskite užvirti valandą, tada supilkite į puodą ir pradėkite ruošti sūrymą. Kai vanduo užvirs, įpilkite druskos, cukraus ir acto. Tada supilkite šį mišinį atgal į maisto indelį.

Dangčiai taip pat turi būti švarūs ir nuplikyti verdančiu vandeniu. Jie tinkamai prisukami, apverčiamas ruošinys žemyn ir paliekamas atvėsti, uždengtas antklode. Stiklainius galima laikyti rūsyje, garaže ar šaldytuve. Jie visą žiemą džiugins saldžiais marinatais.

Svarbios marinavimo taisyklės

Prieš konservuodami turite išstudijuoti visus marinavimo ir sterilizavimo reikalavimus. Tai padės nesugadinti ruošinių.

Marinavimas reiškia sterilizavimą. Tai garantuoja puikų skonį ir ilgą galiojimo laiką.Jei norite, kad agurkai ilgai išliktų švieži, geriau du ar tris kartus nusausinkite vandenį prieš įdėdami druskos ir cukraus. O įdėjus druskos patartina atsuktus stiklainius išvirti, o tik tada užkimšti.

Nebūtina naudoti klasikinio stalo acto, galite marinuoti su vynuogėmis ar obuoliais. Tai nesugadins skonio, tereikia pirmiausia išstudijuoti proporcijas kaip procentą.

Kad stiklainyje esantys agurkai išliktų traškūs, prieš sukraunant juos galite pamirkyti š altame vandenyje. Obuoliai renkasi paprastų ir mažo dydžio veislių: b alto įdaro, Semerenkos, braškių arba Antonovka . Kuo rūgštesnė, tuo geriau marinatui.

Atsiliepimai apie šią tuščią vietą

Marina, 48 m.: perskaičiau receptą ir nusprendžiau konservuoti agurkus su obuoliais. Nesigailėjo. Šiame užkandyje net obuolių skonis nuostabus. Agurkai traškūs. Saldus skoniu. Visa šeima džiaugiasi. Kitais metais tikrai juos gaminsiu dar kartą.

Sūdyti agurkai su saldžiais obuoliais patiks originalių užkandžių mėgėjams. Malonus saldžiarūgštis skonis leis jų dėti į salotas, o vitaminų kiekis sūrymo rūgštyje padidins imunitetą š altuoju metų laiku. Laimingo derliaus nuėmimo!

Rekomenduojama