Sūdyti greitai paruošiami vyšniniai pomidorai su česnaku: receptas su nuotrauka

Sūdyti greitai paruošiami vyšniniai pomidorai su česnakais gali būti gaminami žiemą, o vasarą – mėgautis pikantišku, maloniu skoniu. Jei pasirinksite tinkamą receptą ir pasirinksite daržoves, patiekalas pasirodys labai skanus.

Patiekalas naudojant paketą

Smulkiai sūdytų greitai paruošiamų pomidorų receptai dažnai apima marinavimą maišeliuose. Gatavo patiekalo laukimo laikas gali būti nuo 5 valandų iki 2–3 dienų.

Kiti ingredientai padės paįvairinti pomidorų skonį.

1. Pomidorai, kurių kiekis yra 10 vnt., nuplaunami, gerai nušluostomi ir kotelio srityje daromi kryžminiai įpjovimai, galima tiesiog pradurti šakute ar dantų krapštuku. Ši procedūra padės pomidorams marinuotis greičiau ir tolygiau.
2. Kelias česnako skilteles (kuo daugiau skiltelių, tuo patiekalas pasirodys aštresnis) supjaustykite mažomis skiltelėmis. Norint gauti šiek tiek aštrų skonį, reikės 3–4 gvazdikėlių.
3. Vieno petražolių ir krapų kekės nuplauti ir džiovinti žalumynai, taip pat krapų skėčiai dedami į sandarų plastikinį maišelį.
4. Sudėkite paruoštas daržoves, pabarstykite česnaku, 50 g druskos ir įberkite cukraus.
5. Suriškite maišelį, švelniai pakratykite ir palikite mirkti 1,5 valandos.
6. Bėgant laikui, pomidorai iš maišo dedami į bet kurį kitą indą, uždengiami dangteliu ir dedami į šaldytuvą 3–4 valandoms.

Lengvai sūdytų pomidorų saugojimas yra trumpalaikis, todėl jie neužima labai daug produktų. Ateityje daržovių tokiu būdu gaminti nebus galima.

Ne mažiau paplitęs yra sūdytų vyšninių pomidorų su agurkais ir paprikomis receptas.

• Išvirkite 7 pomidorus ir tiek pat mažų, lygių agurkų. Daržoves reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti.
• Pomidoruose praduriami arba įpjaunami stiebelių plotai, o agurkams nupjaunami kraštai. Bulgarijos pipirai išvalomi iš vidinės pusės ir nupjaunamas kotelis, o tada reikia supjaustyti apskritimais.
• Paruoštos daržovės išdėliojamos į maišelius, dedamos česnako skiltelės, supjaustomos griežinėliais.
• Petražolės ir krapai nuplaunami, išdžiovinami, smulkiai supjaustomi ir siunčiami į daržoves. Pakuotės turinys pasūdytas, dedamas cukrus.
• Maišelis surišamas ir sukratomas, kad susimaišytų visi ingredientai. Perkelkite į šaldytuvą 6–7 valandoms.
• Laiko pabaigoje daržovės perkeliamos į lėkštę, jei to nepadarysite, patiekalas pasirodys labai sūrus.

Rišdami maišelį, viduje turite palikti laisvos vietos daržovių išskiriamoms sultims.

Paprastas marinavimas stiklainiuose

Vyšniniai pomidorai turi saldų poskonį, todėl bet kuriam patiekalui suteikiamas malonus aromatas ir skonis. Juos lengva konservuoti, pjaustymui nereikia laiko. Lengvai sūdytų vyšninių pomidorų receptas, kuriam reikia šiek tiek laiko ir pastangų.

1. Sūdymui paruoškite 1 kg mažų pomidorų, gerai nuplaukite ir nupjaukite kotelius. Norėdami pagreitinti sūdymo procesą, šakute arba dantų krapštuku reikia įdurti kotelio sritį.
2. Dviejų galvučių dantys nuvalyti ir smulkiai supjaustyti.
3. Dvi kekės smulkiai pjaustytų krapų.
4. Bulgariškos paprikos nuplaunamos, pašalinamos sėklos, stiebas ir pertvaros. Supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Sūrymas ruošiamas iš vieno litro vandens, į kurį užvirus įberiame 35 g druskos ir cukraus, įdedame petražolių lapelį ir 3 žirnelius kvapiųjų pipirų.
6. Krapai, česnakai ir tik tada pomidorai išdėliojami į stiklainius. Supilkite šiek tiek atvėsintą sūrymą.

Bankai uždaromi nailoniniais dangteliais ir paliekami infuzuoti dvi dienas 20-22 laipsnių temperatūroje. Po to sūdymas turi būti išsiųstas laikyti š altoje vietoje.

Aitraus skonio mėgėjams siūlome armėniško stiliaus sūdytų vyšninių pomidorų receptą.

• Dviems 500 ml stiklainiams reikia išplauti ir išdžiovinti 600 g pomidorų. Pradūrimai daromi kotelio srityje.
• Visi ingredientai dedami į didelę talpyklą.
• Viena česnako galvutė nulupama, padalinama į skilteles. Dantys perpjaunami per pusę.
• Pisley supjaustyti mažomis šakelėmis.
• Į visus ingredientus įpilkite 6 gvazdikėlių, 8 g kalendros sėklų, 4 lauro lapų, 5 g garstyčių sėklų.
• Visus komponentus užpilkite verdančiu vandeniu 2 minutes. Po to vanduo kartu su prieskoniais pilamas į atskirą indą ir įberiama 30 g druskos. Užvirus virkite 3 minutes.
• Pomidorai kartu su česnako griežinėliais paskirstomi į stiklainius, užpilami sūrymu, 3 valandas šaldomi kambario temperatūroje. Po to sūdymas pašalinamas vėsioje vietoje.

Po trijų dienų galima patiekti pomidorus. Aštraus-saldžių pomidorų skonis tikrai patiks visiems šeimos nariams.

Patikrintas receptas iš patyrusių šeimininkių

„Šeimoje kasdien verdame sūdytus vyšninius pomidorus žiemą ir derliaus nuėmimo metu. Recepte siūloma patiekalą patiekti ant stalo po 24 valandų.

• Užvirinu vandens, apie 600 ml, įdedu 50 g druskos, 20 g cukraus, 10 g krapų sėklų ir krapų šakelę.
• Vyšniniai pomidorai 1 kg nuplauti ir supjaustyti kryželiu iš stiebo pusės.
• Česnako česnakai 5 gabaliukai smulkiai pjaustyti, krapai susmulkinti.
• Vieną papriką nulupame nuo pertvarų, sėklų, nupjauname kotelį ir supjaustome žiedais.
• Aš taip pat supjausčiau nuluptas morkas žiedais.
• Į didelio puodo dugną dedu 25 g gatavų garstyčių ir pradedu dėlioti daržoves, pakaitomis su prieskoniais.
• Visus komponentus užpilu atvėsusiu sūrymu ir palieku parai pritraukti maždaug 20 laipsnių temperatūros kambaryje.

Sūdyti pomidorai paruošti patiekti. Šaldytuve šį patiekalą galima laikyti savaitę. „Visi, kurie bandė mano sūdymą, yra labai patenkinti!“

Rekomenduojama