Greitai marinuoti pomidorai su česnaku: 5 geriausi receptai su nuotraukomis

Tarp daržovių dominuojančią padėtį užima pomidorai. Jie mėgstami švieži ir sūrūs. Kartais vasarą norisi paragauti greitai paruošiamų marinuotų pomidorų su česnaku. Per pusvalandį ar valandą galite gauti aštrų patiekalą, kuris papuoš vasaros ir žiemos meniu.

Pomidorų marinavimo su česnakais ypatumai žiemai

Pomidorai su česnaku turi originalų skonį, ypač kai jie greitai iškepa. Marinuotas produktas:

• lengva paruošti;
• skanu su žolelėmis, aitriosiomis paprikomis, prieskoniais;
• gamina puikų užkandį;
• net nepatyrusi šeimininkė gali gaminti maistą.

Įdomūs receptai gali būti naudojami vasaros ir žiemos ruošiniams.

Ingredientų paruošimas

Norėdami pradėti marinuoti pomidorus, turite nuskinti mažus pomidorų vaisius. Atlikite tai atsižvelgdami į banko dydį. Būtina paimti prinokusius pomidorus su stipria oda. Nenaudokite pernokusių, nes virti jie subyrės.

Iš kvapiųjų žolelių geriausiai tinka bazilikas, krapai, petražolės, salierai.

Aitriųjų paprikų ankštys pomidorams suteiks aštrumo, be česnako.

Reikalinga pakuotė

Marinuotiems pomidorams geriausia imti litrinius stiklinius indelius. Jos kruopščiai nuplaunamos, užpilamos verdančiu vandeniu. Tada jums reikia sterilizuoti konteinerį. Litrų indai dedami į orkaitę ir pašildomi iki 120 laipsnių. Laikykite jį per 20–30 minučių.

Stiklainius patartina apdoroti karštais garais. Tai taip pat užtruks 15–20 minučių.

Yra būdų, kaip marinuoti plastikiniuose maišeliuose.

Maisto gaminimo būdai

Marinuotas produktas ruošiamas įvairiais būdais. Būna šeimininkių, kurios paima šiek tiek žalumynų ir prieskonių. Kiti, priešingai, pomidorų vaisius impregnuoja sodo žolelių, pipirų, česnakų aromatais.

Greitai paruošiami pomidorai maišelyje su česnakais ir žolelėmis

Jei norite greitai gauti marinuotų pomidorų, kitą dieną, vietoj stiklainio naudokite plėvelę arba maišelį.

Maisto gaminimui būtina elastingus vaisius supjaustyti griežinėliais. 300 gramų pomidorų jums reikės:

• kelios krapų šakelės;
• smulkinta česnako galva;
• 10 kalendrų arba pipirų;
• šaukštelis obuolių sidro acto;
• 20 gramų cukraus;
• 90 ml augalinio aliejaus, geriau nei alyvuogių aliejus.

Druskos imamos pagal skonį. Jei jums patinka baziliko kvapas ir skonis, tuomet ši žolelė taip pat turėtų jaustis marinate.

Sumaišykite česnaką, aliejų su actu, krapais, suberkite pomidorus ir švelniai išmaišykite. Išskleiskite į maišelį arba į plėvelę.

Laikydami šaldytuve salotas galėsite paragauti po 30-40 minučių.

Daržoves galite virti plastikiniame inde. Pomidorai užpilami verdančiu vandeniu ir nuo jų pašalinama odelė. Tada paruoškite marinatą iš 1 litro vandens, 2 šaukštų druskos, 4 - cukraus, 100 ml 9% acto. Kai marinatas sušils, supilkite česnaku ir žolelėmis apibarstytus pomidorų vaisius, uždenkite dangčiu ir nusiųskite į šaldytuvą.

Greitas pomidorų griežinėlių receptas

Kad pomidorų ruošiniai būtų saldūs, reikia vartoti daugiau cukraus. Ir naudojama druska, dedama pagal skonį.

Jei marinavimui imsite vyšninius pomidorus, perpjaukite juos per pusę. Didesnis – į 4 dalis. Vaisių gabaliukai dedami į paruoštus stiklainius. Atskirame puodelyje sumaišykite susmulkintas česnako skilteles, smulkiai pjaustytas karčiojo pipiro ankštis, smulkintus žalumynus. Viskas klojama sluoksniais į stiklainius, tada užpilama marinatu. Po kočiojimo indai atvėsinami ir dedami į šaldytuvą. Galite valgyti salotas po dienos.

Sūdyti pomidorai su česnaku ir žolelėmis per 30 minučių

Jei norite užkąsti per pusvalandį, tuomet prinokusius, bet tvirtus pomidorus reikia supjaustyti gabalėliais. Jie dedami į puodelį, pridedant daug smulkiai supjaustyto česnako. Maisto ruošimui geriausia pasiimti kuo daugiau žalumos iš sodo. Tai gali būti ir bazilikas, ir krapai, ir petražolės, ir salierai. Susmulkintos žolelės sumaišomos su obuolių sidro actu ir alyvuogių aliejumi. Jie paimami tokiu pat kiekiu 50 ml.

Dabar visi komponentai prijungti. Indą su pomidorais laikykite uždengtą pusvalandį, retkarčiais pakratydami.

Kaip virti pomidorus sūryme be acto

Vietoj acto marinatui ruošti geriau naudoti tokius ingredientus kaip garstyčių grūdeliai. 300 gramų raudonųjų pomidorų vaisių reikės 3 ml. Garstyčių sėklos sumaišomos su pipirų milteliais, raudona ir juoda (šaukštelis). Supilkite 40 ml augalinio aliejaus. Cukrus ir druska turi būti imami vienodais kiekiais pagal skonį. Supjaustyti pomidorai panardinami į marinatą, išmaišomi, paliekami kelioms minutėms, kad išmirktų. Ruošinį laikykite šaldytuve.

Vietoj acto dažnai naudojamos citrinos sultys.

Skanaus ir originalaus užkandžio gaminimas su citrina

Įdomios ir apetitą keliančios salotos žiemai gaunamos iš pomidorų, jei gamindami naudojate citriną ir medų.

Naudojamas 3 kilogramams elastingų mėsingų vaisių iki:

• 4 vidutinės citrinos;
• stiklinės medaus;
• 2 kekės kalendros ir baziliko;
• 2 aštrūs čili pipirai;
• 45 ml alyvuogių aliejaus;
• 6 šaukštai druskos.

Derliui nuimti reikės nuluptų pomidorų vaisių. Norėdami tai padaryti, jie užpilami verdančiu vandeniu ir atsargiai pašalinami oda. Tada vaisiai išdėstomi dubenyje. Visi kiti ingredientai kruopščiai sumaišomi ir pomidorai užpilami marinatu.

Būtina kelis kartus sukratyti užkandį, kad marinatas pasiskirstytų tolygiai. Pomidorų užkandis verta parai šaldytuve.

Kiek ir kaip laikyti konservavimo priemones

Greita ranka marinuoti pomidorai ilgai neišsilaiko. Dažniausiai jie dedami į šaldytuvą ir suvalgomi per 2-3 dienas. Kuo ilgiau užkandžiai paliekami šaldytuve, tuo prastesnis jų skonis.

Jei preparatas pagamintas žiemai, tuomet geriausia sterilizuoti stiklainius su raugintomis daržovėmis ir užsukti po geležiniais dangteliais. Tokiu atveju ruošinys tarnaus ilgiau.

Rekomenduojama