Stiklainių sterilizavimas ant grotelių: kaip tai padaryti teisingai, kokioje temperatūroje

Vasara – derliaus nuėmimo ir konservavimo metas. Tokia procedūra namuose yra labai sudėtinga ir atima daug laiko. Užtenka prisiminti, kaip dažniausiai darydavo mūsų mamos: sterilizuodavo stiklainius, išvirdavo sūrymą, paskui būdavo ilga procedūra – pilant į stiklainius ir atgal. Visa tai pareikalavo daug vietos, pastangų ir laiko.

Bet mes gyvename technologijų amžiuje, kur technologijos, beje, prisiėmė didžiąją dalį darbo, o konservavimu taip pat galima dalytis su jomis. Stiklainių sterilizavimas ant grotelių yra paprastas būdas per trumpą laiką paruošti skanius marinuotus agurkus ir uogienes žiemai.

Kaip skardinės sterilizuojamos aerogrill

Dabar pereikime prie stiklainių sterilizavimo ant grotelių. Šio įrenginio pagalba konteinerio paruošimas konservavimui įvyks per kelias minutes. Pirmiausia paruošiami bankai: reikia pasirinkti nepažeistą indą, be drožlių ir įtrūkimų, dauguma namų šeimininkių, konteineris pirmiausia kruopščiai nuplaunamas ir nuplaunamas. Ant grotelių dedama tiek skardinių, kiek galima dėti ant savęs.

Temperatūros režimas fiksuotas nuo +120 °С iki +160 °С. Indams, kurių tūris ne didesnis kaip 0,75 l, pakanka nustatyti laikmatį 8 minutėms. Didelius stiklainius reikia sterilizuoti apie 15 minučių. Tačiau sterilizavimo proceso trukmė tiesiogiai priklauso nuo temperatūros. Jei stiklainius reikia paruošti per trumpą laiką, tuomet temperatūrą galima nustatyti nuo +200°C iki +240°C, šiuo režimu bet kokių stiklainių sterilizavimas truks ne ilgiau kaip 5 minutes.

Tačiau tokiu atveju į kiekvieno stiklainio dugną rekomenduojama įpilti šiek tiek skysčio, kad įprasta sterilizacija aukštoje temperatūroje būtų derinama su valymu garais.

Išjungę laikmatį galite užpildyti stiklainį iš anksto paruoštais produktais. Viską reikia daryti atsargiai, nes po tokio apdorojimo stiklainiai yra labai karšti. Įspūdingiausia, kad tuščius stiklainius galima sterilizuoti su dangteliais. Vienintelis dalykas yra tai, kad temperatūra turi būti aukštesnė nei 150 laipsnių.

Įrenginio veikimo principas

Aerogrill sujungia kelių virtuvės reikmenų funkcijas. Jame lengva „susitvarkyti“: viryklė, skrudintuvas, orkaitė, gruzdintuvė, mikrobangų krosnelė, grilis, skrudintuvas. „Airfryer“ stiklainiai sterilizuojami daug greičiau nei kitais būdais. Galiausiai šeimininkė sutaupo laiko apie 45%. Pavyzdžiui, uogienę virti ant dujinės viryklės užtruks apie 45 minutes, o naudojant šį įrenginį šis laiko intervalas sumažinamas iki 30 minučių.Tai taip pat paprasta, čia galite marinuoti pomidorus, virti kompotą ir baklažanų ikrus.

Temperatūros režimas, kai vanduo pradeda virti, yra 140 °C, o prietaisas pradeda veikti esant ne žemesnei kaip 160 °C temperatūrai.

Svarbus momentas - prieš montuodami indą į oro groteles, pirmiausia turite nuimti guminę juostelę nuo dangtelio, tai būtina, kad ji neištirptų. Taip pat būtina atkreipti dėmesį į tai, kad kuo aukštesni laipsniai, tuo mažiau laiko skiriate sterilizacijai.

Šio metodo privalumai

Šiuo metu yra įvairių sterilizavimo variantų. Tačiau konvekcinė orkaitė turi neabejotinų pranašumų prieš kitus sterilizavimo būdus:

1. Nereikia naudoti papildomos talpos;
2. Taupomas laikas, be to, iš karto atliekama stiklainių sterilizacija ir ruošinių paruošimas;
3. Visiškai atlaisvina šeimininkę nuo tiesioginio dalyvavimo, tereikia oro griliui nustatyti reikiamus parametrus ir įjungti į tinklą. Taigi prietaisas leidžia moteriai praleisti mažiau laiko prie viryklės.

Kaip sterilizuoti pilnus stiklainius

Pirmiausia reikia kruopščiai išplauti stiklainius, taip pat svarbu gerai išskalauti ruošinius, tik po to galima juos išdėlioti. Tada stiklainius reikia įdėti į oro groteles. Iš anksto paruoštą sūrymą reikia supilti į stiklainius. Tada visi stiklainiai turi būti uždengti dangteliais.

Norint sterilizuoti indą, pakaks įrenginio temperatūrą nustatyti iki 265 laipsnių, laikas yra 20 minučių, jei planuojate montuoti išsiplėtimo žiedą, laikas turėtų būti padidintas iki 25 minučių, greitis turi būti didelis. Tokiu būdu per trumpą laiką visi stiklainiai bus sterilizuoti! Šis stiklainių manipuliavimas turėtų būti atliekamas su dangteliais, bet be guminių juostelių.

Rekomenduojama naudoti pagalbinius dangčius, kurie lengvai atlaikytų bet kokias temperatūros sąlygas, o gumines juosteles patartina sterilizuoti atskirai.

Sterilizavimo ant grotelių kokybė, palyginti su kitais skardinių apdorojimo būdais, yra daug aukštesnė dėl temperatūros režimo. Antras neginčijamas šio metodo privalumas – nereikia naudoti papildomų indų. Paruošimas ir sterilizavimas atliekami vienu metu.

Bet kuri namų šeimininkė, bent kartą išbandžiusi šį stiklainių sterilizavimo būdą, supras neabejotinus šio metodo privalumus ir amžinai išliks sterilizavimo ant grotelių šalininkė. Jei dar neturite šio prietaiso namuose, verčiau įsigykite jį, jis taps nepakeičiamu kiekvienos šeimininkės asistentu!! Atlaisvinkite savo asmeninį laiką įdomesniems dalykams.

Rekomenduojama