Slyvų marinuota užkandinė kaip alyvuogės: skanus receptas gaminant maistą žiemai

Yra šviežių vaisių, kurie paprastiems žmonėms nepasiekiami ištisus metus. Slyva yra viena iš jų. Iš jo žiemai galite gaminti ne tik saldžius ruošinius. Slyvų užkandis, marinuotas kaip alyvuogės, pastaruoju metu sulaukė daugybės gerbėjų. Patiekalas turi originalų saldžiarūgštį skonį. Gali būti tinkamas alyvuogių pakaitalas. Be to, yra keletas receptų, kaip paruošti konkretų užkandį.

Slyvų kaip alyvuogių marinavimo ypatybės žiemai

Kad skanėstas būtų sėkmingas, turite laikytis paprastų taisyklių. Geriau imti Ugorkos veislės vaisius, kurie kartais vadinami vengriškais. Vanduo turi būti išpilstytas į butelius. Druska yra akmuo. Jokiu būdu negalima vartoti kitų rūšių druskos. Acto galima pilti į obuolį, vyną.

Recepto ingredientai

Ypatingas ruošinio skonis priklauso nuo to, koks marinatas bus ruošiamas, kokie ingredientai jame bus. Visų pirma, tai susiję su prieskoniais. Juk skirtingos namų šeimininkės mieliau naudoja skirtingus prieskonius:

lauro lapai ir česnakai;
gvazdikėliai, cinamonas ir vanilė;
smulkinta imbiero šaknis, džiovintas čiobrelis;
m alti juodieji ir kvapieji pipirai;
čiobreliai, rozmarinai.

Marinate, be prieskonių, turi būti vandens, akmens druskos, granuliuoto cukraus ir stalo acto (santykiu 1 litras skysčio ir 2 šaukštai likusių ingredientų).

Kaip tinkamai paruošti maistą?

Šeimininkė turi tinkamai paruošti gaminius. Priešingu atveju ruošinys gali greitai susidėvėti.

Neprinokusios slyvos su nepažeista oda ir tankiu minkštimu laikomos geriausiomis marinavimui.
Vaisiai kruopščiai rūšiuojami. Atmeskite egzempliorius, kurie yra per minkšti, pernokę arba sugedę.
Tada jie kruopščiai nuplaunami po tekančiu š altu vandeniu. Tuo pačiu metu pašalinami stiebeliai.
Padėkite žalias slyvas ant švaraus audinio, kad nutekėtų vanduo.

Patiekalas ruošiamas iš vaisių su kauliuku ir be jo. Pirmuoju atveju kiekviena slyva persmeigiama šakute arba dantų krapštuku. Tai daroma tam, kad termiškai apdorojant oda nesprogtų.

Tarpų paruošimas

Vaisiai dedami į gerai išplautą sterilizuotą indą. Paprastai tai yra pusės litro arba litro stikliniai indeliai.

Ruošdami juos įsitikinkite, kad ant paviršiaus neatsirastų įtrūkimų. Priešingu atveju, pilant karštą marinatą į indus, jie plyš, o produktus iš jų teks išmesti.

Virimo procesas

Yra keli receptai, kaip pagaminti originalų užkandį, kad paruoštos slyvos primintų alyvuoges.

Patiekalo kūrimo procesas yra toks:

Slyvos dedamos į konteinerius.
Marinatas ruošiamas. Akmens druska, granuliuotas cukrus, prieskoniai skiedžiami vandeniu. Užvirinkite, supilkite stalo actą.
Skardinių turinys užpilamas verdančiu tirpalu.
Gaminys turi būti sterilizuotas.
Uždengtas garuose dangteliais.
Indelis dedamas ant horizontalaus paviršiaus dangteliu žemyn ir apvyniojamas šiltu skudurėliu.

Visiškai atvėsus užkandis iškeliamas į š altą vietą.

Saugykla saugojimui

Slyvų konservai rūsyje arba šaldytuve laikomi ne ilgiau kaip dvejus metus. Svarbiausia, kad užkandžiai nesuš altų.

Slyvos tapo mėgstamiausiu rusų ir NVS šalių gyventojų užkandžiu. Jie patiekiami kaip priedas prie mėsos, patiekalų iš bet kokios žuvies ir paukštienos. O kai kurie gurmanai tokius vaisius vartoja su alkoholiniais gėrimais. Ne gėda dėti ruošinį ir ant kasdieninio, ir ant šventinio stalo.