Vyšniniai pomidorai savo sultyse žiemai: receptai, kuriais apsilaižysite pirštus

Kaip žiemai paruošti vyšninius pomidorus savo sultyse, padės geriausi ir pasiteisinę receptai. Dėl papildomų komponentų patiekalas gali suteikti visiškai neįprastą ir rafinuotą skonį.

Greitas maisto gaminimas

Mažus pomidorus savo sultyse nesterilizuojant jų klasikine forma lengva virti.

1. Pirmiausia paimkite didelius maždaug 1 kg pomidorus, užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir perkiškite per mėsmalę.
2. Gautas pomidorų padažas dedamas ant ugnies ir pradėjus virti įberiame 60 g druskos, 90 g cukraus. Tada reikia virti, kol gausis vienalytė masė.
3. Vyšniniai pomidorai nuplaunami, nulupami ir paskirstomi į paruoštus sterilizuotus stiklainius.
4. Atskirai užvirinkite vandenį ir 12 minučių supilkite į stiklainius su pomidorais.
5. Vanduo nupilamas ir supilama verda pomidorų pasta.

Žiemos ruošinys uždengiamas geležiniais dangčiais ir laikomas apverstas po šilta antklode, kol visiškai atvės.

Vyšnia pomidorų sultyse žiemai su žolelėmis ir prieskoniais.

• Į paruoštų švarių stiklainių dugną dėkite 1 skiltelę perpus perpjautą česnako skiltelę, petražolių lapelį, šakelę krapų ir baziliko, supjaustykite saliero šaknį, kvapiųjų pipirų žirnelius 3-4 vnt. Galite įdėti smulkintos paprikos arba aitriosios paprikos.
• Didelius pomidorus paverskite pomidorų sultimis mėsmale arba sulčiaspaude. Gautas mišinys užvirinamas, pridedant cukraus ir druskos, po 30 g.
• Paskutinis konservavimo žingsnis – vyšninių pomidorų sudėjimas į stiklinius indus. Juos reikia 5 minutes užpilti verdančiu vandeniu ir nukošti.
• Supilkite indo turinį su pomidorų mase, nedelsdami susukite ir padėkite po šilta antklode, kol visiškai atvės.

Receptą lengva laikytis, o rezultatas džiugins neįprastai maloniu skoniu ir tikrai patiks svečiams prie šventinio stalo.

Konservuoti pomidorai gaunami pomidorų pastoje, tereikia apsilaižyti pirštus! Tai labai lengva paruošti ir užtrunka nedaug laiko.

1. Maži pomidorai, 1,5 kg, skalbiami.
2. Į švarius, sausus stiklainius (geriausia litras) rekomenduojama patiems dėti 3 kvapiuosius pipirus, gvazdikėlius ir daržoves.
3. Turinį 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
4. Dviejuose litruose vandens reikia ištirpinti 500 g makaronų ir palaukti, kol masė užvirs. Tada įberkite 30 g druskos ir 60 g cukraus. Virkite dar 5 minutes.
5. Daržoves užpilkite karštu sūrymu ir uždarykite.

Stiklainis apverstas ir apvyniojamas šiltais drabužiais, kol turinys atvės.

Papildomi ingredientai

Skanus ir sveikas patiekalas pasirodo kartu su paprika. Vyšniniai pomidorai pomidorų sultyse yra tiesiog skanūs, gaminti gali šeimininkė, neturinti maisto gaminimo patirties! Rekomenduojama paimti vieno litro tūrio stiklainius.

• Jums reikės dviejų paprikų konservavimui kartu su pomidorais ir vienos paprikos pomidorų pastai. Daržoves reikia nuplauti ir išvalyti nuo šerdies bei stiebo.
• Nuplaukite didelius ir mažus pomidorus nuo nešvarumų.
• Paruošti stiklainiai paskirstomi su griežinėliais supjaustytomis paprikomis ir vyšniniais pomidorais, turinį užpilkite verdančiu vandeniu 8 minutes.
• Šiuo metu dideli pomidorai ir viena paprika permetama per mėsmalę, gautas mišinys užvirinamas. Įberkite 45 g druskos ir 10 g cukraus, virkite dar 8 minutes.
• Iš stiklainių pilamas vanduo ir pakeičiamas gauta pomidorų pasta. Tik po to jie pradeda suktis.

Paruoštus uždarytus stiklainius reikia apversti aukštyn kojomis, uždengti antklode ir palikti atvėsti maždaug dvi dienas. Po to ruošinį galima perkelti į vėsią vietą.

Kitas pomidorų pomidoruose receptas, kurį dažnai ruošia patyrusios šeimininkės.

• Į sterilius stiklainius sudėkite susmulkintus svogūnus, papriką, supjaustytą juostelėmis ir pačius pomidorus. Turinys užpilamas verdančiu vandeniu 8 minutes.
• Pomidorų sultis galite pasigaminti patys, per mėsmalę perleisdami didelių veislių pomidorus arba praskiesdami įsigytą pastą. Į gautą masę dedama 30 g druskos, 60 g cukraus, gvazdikėlių ir verdama apie 4 min. Po to reikia užpilti acto, apie 90 ml.
• Stiklainio vanduo pakeičiamas gautu karštu marinatu, po to indai nedelsiant suvyniojami.

Pirmąsias dvi dienas ruošinys turi būti laikomas po šilta antklode. Tik atvėsus turinį galima perkelti į tamsią, vėsią vietą ilgalaikiam saugojimui.

Aštrus skonis gaunamas pridedant aitriosios paprikos ir vyšnių lapelių.

1. Didelių veislių pomidorai, kurie yra skirti sultims, nuplaunami apie 2 kg ir suspaudžiami trintuvu arba mėsmale.
2. Vyšniniai pomidorai taip pat nuplaunami nuo nešvarumų ir persmeigiami dantų krapštuku arba šakute kotelio srityje.
3. Šakelės krapų ir petražolių, vyšnių ir lavrushka lapai, džiovinta paprika 5 g, 3 skiltelės česnako, kvapiųjų pipirų žirneliai 3 vnt. pirmiausia supilami į stiklinį indą. Tada pagrindinės daržovės yra sandariai supakuotos.
4. Turinys užpilamas verdančiu vandeniu 18 minučių.
5. Pomidorų sultys su pridėtu cukrumi ir druska užvirinamos ir pakeičiamos įprastu vandeniu inde.

Ruošinį reikia apversti aukštyn kojomis ir nepamirškite jo uždengti šilta antklode. Sūrymą galima gerti vieną arba naudoti pomidorų padažams gaminti arba pilti į sriubas.

Sterilizuojant prailginamas galiojimo laikas

Jei sterilizuosite stiklainius kartu su turiniu, visi patogenai bus sunaikinami.

Bakterijos dažnai yra k altininkės, kad supučia ruošinius ir užtemdo sūrymą.

Receptas vyšniniams pomidorams savo sultyse žiemai aplaižysite pirštus papildomu žingsniu, apimančiu sterilizaciją.

• Švarūs vyšniniai pomidorai sandariai išdėliojami stikliniame inde ir užpilami verdančiu vandeniu 12 minučių.
• Per mėsmalę arba sulčiaspaudę perleiskite didelių veislių pomidorus. Į gautą pomidorų mišinį įberkite druskos 5 g, cukraus 15 g, galite įdėti melisos lapelį ir uždėti ant ugnies.
• Užvirę nustatykite 5 minutes ir įpilkite 10 ml acto.
• Vanduo pomidorų stiklainiuose pakeičiamas gauta pomidorų pasta.
• Stiklainiai su turiniu sterilizuojami 10 minučių.
• Paskutinis žingsnis – susukti stiklinę tarą. Apverstas, ruošinys laikomas šiltai suvyniotas apie 1,5 dienos.

Sterilizuotus marinuotus stiklainius galima laikyti ilgą laiką, net ir kambario sąlygomis.

Receptas su piliule

Konservuoti pomidorai ir pridedant aspirino, kuris pakeičia actą. Šis komponentas suteikia patiekalui malonaus rūgštumo ir atlieka kovos su patogenais funkciją.

1. Vyšniniai pomidorai nuplaunami ir pamerkiami į verdantį vandenį, po to lengvai pašalinama odelė. Taigi jie bus švelnesni.
2. Didieji pomidorai nuplaunami ir susmulkinami, išverdami su druska ir cukrumi.
3. Daržovės išdėliojamos į vieno litro talpos stiklainius ir užpilamos verdančiu vandeniu 7 minutes.
4. Tada vanduo išpilamas ir į talpyklą įdedama acetilsalicilo rūgšties tabletė.
5. Indelių turinys užpilamas marinatu ir pradedamas karštas verpimas.

Pomidorai išsilaiko ilgai ir puikiai dera su kitais patiekalais ant stalo.

Rekomenduojama