Habanero pipirai: auginimas namuose, veislės aprašymas su nuotrauka

Habanero pipirai yra aštriausia pipirų rūšis ir priklauso Čilės šeimai. Tie, kurie po Habanero aštrumo gali jo paragauti, sako, kad jame yra vaisių ir citrusinių vaisių užuominų. Pipirai turi subtilų gėlių aromatą.

Habanero auga Pietų Amerikoje ir Meksikoje. Nuo XV amžiaus jis pradėjo plisti visose šalyse. Meksikoje jie pasakoja legendą, kad actekai, pasirinkę aukas, jiems pasakė, kad vietoj ritualinės ceremonijos jie gali išgerti 2 puodelius Habanero tinktūros.

Vaisių aprašymas

Vaisiai mažos širdelės formos, jų svoris 50 g. Iš vieno augalo priskinama iki 2-3 kg. Ant vieno krūmo galima surišti iki 90 paprikų.

Vaisiai būna įvairių spalvų: gali būti oranžiniai, geltoni, raudoni, tamsiai rudi. Tinkamai auginus augalą, per sezoną galima nuimti kelis derlius.

Habanero veislės

Pipirai nuplikia dėl specialios medžiagos – kapsaicino. Scoville'is išrado pipirų aštrumo skalę. Pagal jo mastą visos Habanero veislės yra labai karštos.

Švelniausias yra White Habanero, kurio vaisiai yra balkšvi. Viduryje esančią vietą užima auksinės spalvos paprika. Toliau ateina gelsvos spalvos Fatali pipirai, augalų gimtinė yra Pietų Afrika. Aštresnė atmaina, vadinama „Velnio liežuviu“. Selekcininkai iš Amerikos išvedė įvairių apelsinų pipirų Tigerpaw NR. Raidės NR reiškia, kad veislė neužkrečia nematodų.

Dar aštresnis šokoladinis Habanero turi tamsiai rudų pipirų. Karščiausios veislės su raudonais vaisiais yra Kalifornijos raudonoji Savina ir Habanero, išvesta Karibų jūroje.

Naudingos pipirų savybės

Habanero pipiruose yra daug: vitaminų (A, B, C, D) ir mikroelementų (kalcio, jodo, fosforo, kalio, geležies).

Dėl sudėties naudojant pipirus:

• pašalinami šlakai ir toksinai;
• greitina medžiagų apykaitą;
• lėtina organizmo senėjimą;
• gerina skrandžio ir žarnyno veiklą;
• žmogus išgydomas nuo virusinių ligų ir peršalimo ligų;
• atsparumas stresui didėja;
• depresija atslūgsta;
• slėgis krenta;
• nugaros skausmas išnyksta;
• artritas išgydomas.

Pipiruose yra kapsaicino, kuris skatina plaukų augimą. Į plaukų kaukę galite įlašinti lašelį sulčių. Tačiau į patiekalus jie deda nemažai Habanero. Pipirai pridedami 1 minutę, tada pašalinami.

Turite atsiminti apie kontraindikacijas: Habanero nerekomenduojama vartoti vaikams, sergantiems opalige ir maitinančioms motinoms.

Pipirai yra pleistro dalis, suteikiantys produktui analgetinių savybių. Habanero taip pat dedama į tepalą nuo nušalimo.

Sėklų sėjimas

Pipirų auginimas prasideda nuo sėklų sėjimo.

Žingsnis po žingsnio sėklų sėjimas:

1. 1. Sėkite sėklas vasario mėn. Apvyniokite juos drėgnu skudurėliu. Įdėkite į šilumą. Svarbiausia yra šiluma, jei jos nėra, tada sėklos visai nesudygs.
   2. Įsitikinkite, kad drėgmė neišdžiūtų. Palaukite 3 dienas.
   3. Sėkloms sodinti paruoškite durpių vazonus su sterilizuotu dirvožemiu iš 1 dalies durpių, 2 dalių žemės, 1 dalies vermikulito, 1 dalies humuso. Dirvožemio temperatūra turi būti apie 26°C. Žemė turi būti šiek tiek rūgšti, pH 6,5.Vietoj to galima įsigyti Morris Green Universal Soil.
   4. Kai po 3-4 dienų sėklos išbrinksta ir pradeda dygti, tada pasodinkite jas įgilindamos 0,7 cm į dirvą. Prieš sodinimą palaistykite dirvą. Uždenkite skaidriu stiklu arba polietilenu.

1. Nuolat šiek tiek drėkinkite žemę purškimo buteliu, kad nenuplautumėte sėklų.
2. Po 2–4 savaičių pasirodys pirmieji daigai, tada nuimkite stiklą arba plėvelę.
3. Jaunus daigelius galima apšviesti fluorescencinėmis lempomis. Padėkite lempas 10 cm atstumu nuo sodinukų. Geriau, jei paprikos turi 16 valandų šviesios dienos.
4. Kai užauga 2 tikrieji lapai, panardinkite sodinukus. Galite persodinti į plastikinius puodelius. Tolesnis sodinukų auginimas yra sumažinti dienos šviesą iki 12 valandų, paliekant lempą 50 cm atstumu nuo sodinukų.
5. Nepamirškite palaistyti sodinukų, bet neužtvindykite jų.
6. Laistydami į vandenį galite pridėti šaknų arba kai kurių kompleksinių trąšų: „Ideal“, „Florist Growth“.
7. Likus 2 savaitėms iki persodinimo, sukietinkite sodinukus, išneškite juos 1-2 valandoms ant lodžijos, palaipsniui ilginant augalų buvimo lauke laiką.

Praėjus 8–10 savaičių po sėklų sėjos, kai daigai yra 15 cm aukščio, auginkite toliau, kiekvieną sodinuką persodindami į didelį vazoną. Padėkite vazonus ant palangės. Jei norite papriką persodinti į sklypą ar šiltnamį, atminkite, kad oro temperatūra dieną turi būti +21 °C, o naktį nuo 12 °C.

Augalų priežiūra

Pažiūrėkime, kaip sukurti optimalias sąlygas gausiam ir skaniam pipirų derliui nuimti.

Kokių sąlygų reikia

Habanero pipirai yra daugiametis augalas. Namuose auga keletą metų. Auginant paprikas, reikia suteikti šilumos ir ryškios saulės. Pipirai netoleruoja skersvėjų. Mėgsta šiek tiek rūgštų dirvą.

Jei nuspręsite pipirus auginti namuose, padėkite ant pietinės palangės.

Maitinimas

Pirmą kartą maitinkite krūmus praėjus 15 dienų po persodinimo.

Šerkite juos mineralinėmis kompleksinėmis trąšomis, skirtomis pomidorams ir kompostu. Kai pipirai pradės žydėti, pamaitinkite jį augimo stimuliatoriais.

Labai tinka olandiškos trąšos BioGrow iš organinių medžiagų. Pusė litro viršutinio padažo ištirpinama 250 litrų vandens. To pakanka 10 metų šerti namuose augančias paprikas.

Drėkinimas

Jauni krūmai nuolat laistomi, tačiau žiūrėkite, kad vazonuose nebūtų vandens sąstingio, kitaip augalas susirgs.

Žiemą labai sumažinkite laistymą. Balandžio pradžioje pipirus gausiai laistykite, nes šiuo metu jis aktyviai augina lapiją. Tuos augalus, kurie auginami ant namo palangės, laistykite du kartus per dieną.

Pjovimas

Nukirpkite kai kuriuos lapus. Suspauskite viršūnę, tada vainikas taps vešlus.

Apdulkinimas

Jei pipirai auga ant palangės ar šiltnamyje, tai žydint šepetėliu perkelkite žiedadulkes nuo gėlės į gėlę.

Pasėlių normavimas

Žydint nuplėškite kai kurias pirmąsias gėles. Tai padės augalams stiprėti ir duos gerą derlių.

Ligos ir kenkėjai

Prieš sodindami lysves apdorokite „Karbofos“, „Ultra“, „Arrow“. Kai augalai pasodinti, juos galima apšlakstyti tabako arba svogūnų antpilu.

Jei nematodas užpuolė Habanero pipirą, iškaskite krūmus iš dirvos, kad nepažeistumėte šaknų. Nuplaukite ir panardinkite šaknis į 50–55 ° C temperatūros vandenį. Nematodai mirs.

Jei krūmai pažeisti amarų, b altasparnių ir erkių, nuplaukite krūmus suputodami su indų plovikliu. Leiskite augalams valandą pastovėti putose. Nuplaukite jį po dušu drungnu vandeniu.

Jei gaminate užpilą iš pipirų vaisių, galite juos laistyti savo sodo pasėliais. Toks antpilas išgelbės augalus nuo blakių, skruzdėlių ir lervų.

Sėklų dauginimas

Hot Lemon ir Bangle Naga sėklos parduodamos internetu. Platintojas siunčia sėklas į Rusiją.

Sėklas galite rinkti ir patys:

1. Prinokusias paprikas palikite ant krūmų iki 10 dienų.
2. Tada nupjaukite, mūvėdami pirštines, paskleiskite, kad vaisiai šiek tiek nudžiūtų. Pirštinės neturi liesti veido, kitaip bus nudegimų.
3. Vaisius supjaustykite ir išimkite sėklas.
4. Pabarstykite sėklas ir išdžiovinkite.
5. Kai sėklos išdžiūsta, sudėkite jas į popierinius maišelius ir laikykite.

Vaisių naudojimas

Pipirus sunku valgyti žalias. Jis pagardinamas mėsos ir žuvies patiekalais, dedamas į sriubas, konservus, garsiajame Tabasco padaže.

Pipirų negalima mesti į verdantį aliejų: dėl to jie pajuoduoja ir praranda skonį.

Pipirai bute gali augti 7–10 metų, o vaisius galite rinkti kelis kartus per metus. „Habanero“ lengva prižiūrėti. Augalas gerai auga šiek tiek rūgščioje dirvoje, mėgsta šiltą, ryškų apšvietimą, reguliarų, bet saikingą laistymą. Netoleruoja skersvėjų ir š alto oro. Krūmai atsparūs ligoms. Jie yra atsparūs daugeliui kenkėjų.

Rekomenduojama