Grikių medus: naudingos savybės ir kontraindikacijos organizmui, iš ko jis gaminamas nuimant derlių

Grikių medaus nauda nekelia abejonių. Jame yra daug unikalių vitaminų ir mineralų. Dėl šios priežasties bičių nektaras turi teigiamą poveikį sveikatai. Jis gali būti naudojamas daugelio patologijų gydymui ir profilaktikai. Norint pasiekti norimų rezultatų, svarbu naudoti tik natūralų produktą. Jis turi sodrią tamsią spalvą, aštrų aromatą ir kartaus skonio.

Skirtumas tarp grikių medaus ir kitų rūšių

Šis bičių produktas pagamintas iš grikių. Rusijoje jis daugiausia gaminamas Baškirijoje, Altajuje ir Volgos regione. Grikių medus pasižymi daugybe savybių, pagal kurias galima atskirti jį nuo kitų veislių:

Intensyvi tamsi spalva. Jis gali skirtis nuo geltonos iki tamsiai rudos spalvos. Kartais nektaras būna rausvo arba violetinio atspalvio.
Aitrus ir aštrus skonis. Jame gali būti karčių natų. Tuo pačiu metu produktas pasižymi gėlių aromatu. Kadangi produktas yra aštraus skonio, jį suvalgius atsiranda kutenimas gerklėje.
Greita kristalizacija. Paprastai produktas cukruojamas iki spalio pabaigos arba lapkričio pradžios. Be to, jis renkamas liepos viduryje. Po kristalizacijos produktas įgauna nevienalytę struktūrą. Šiuo atveju kristalai gali būti dideli arba maži.
Lėtas lašėjimas iš šaukšto. Skystas ar cukruotas medus neturėtų greitai nutekėti. Tai rodo, kad produktas laikomas nesubrendusiu.
Didelis klampumas. Tai dar viena svarbi šios medaus veislės savybė.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Grikių medaus nauda yra susijusi su jo chemine sudėtimi. 100 gramų produkto yra 320 kilokalorijų. Nektaras yra beveik 100% angliavandenių. Iš jų 80–95 % yra fruktozė ir gliukozė. Produkte taip pat yra kai kurių b altymų junginių – fermentų, kurie ateina iš bičių organizmo su augalų žiedadulkėmis. Jų dalis bendroje sumoje neviršija 0,4%.

Medume yra 300 skirtingų maistinių medžiagų. Tačiau tikslių dozių nėra. Komponentų kiekis skiriasi priklausomai nuo augalo veislės, augimo regiono, klimato sąlygų.

Naudingos grikių medaus savybės siejamos su šių komponentų turiniu:

Mineralai. Produkto sudėtyje yra kalio, kalcio, magnio, natrio, chloro. Jame taip pat yra geležies, mangano, sieros, fluoro.
Vitaminai. Tai yra askorbo, folio, pantoteno rūgštys. Be to, grikių meduje yra biotino, piridoksino, riboflavino, tiamino.
Organinės ir neorganinės rūgštys. Tai apima obuolių, vyno, pieno, oksalo, skruzdžių rūgštis.
Aromatiniai komponentai. Jų skaičius viršija 200.

Šių cheminių medžiagų kiekis grikių meduje yra daug didesnis nei kitų veislių meduje. Todėl veislė turi ryškių gydomųjų savybių. Šis medus laikomas puikiu cukraus pakaitalu. Tuo pačiu metu gaminį šildyti daugiau nei +47 laipsniais draudžiama.

Naudingos savybės kūnui

Grikių medaus nauda siejama su dideliu vertingų komponentų kiekiu. Jis daro teigiamą poveikį organizmui:

turi baktericidinį poveikį – taip yra dėl fitoncidų;
gerina medžiagų apykaitos procesus;
skatina audinių regeneraciją ir pagreitina žaizdų gijimą;
atkuria skrandžio ir žarnyno funkcijas;
neleidžia vystytis sklerozei;
atkuria miegą;
neutralizuoja alkoholio poveikį;
suteikia dezinfekcinį poveikį, susidoroja su infekcijomis ir mikrobais;
gerina kraujotaką ir skatina audinių valymąsi;
padeda sumažinti uždegimą;
sumažina aukšto kraujospūdžio riziką;
apsaugo nuo insulto;
stiprina nervų sistemą;
gerina raumenų audinių būklę;
malšina spindulinę ligą;
valo kepenis;
gerina plaučių nepakankamumą;
skatina atsigavimą po operacijos;
didina hemoglobino kiekį.

Grikių medus taip pat gali būti naudojamas esant imuninės sistemos sutrikimams ir esant mažam geležies kiekiui organizme. Be to, produktas turi nedidelį diuretikų poveikį ir teigiamai veikia inkstų funkciją.

Šis medaus tipas labai naudingas moterims:

palankiai veikia kraujotakos sistemą, o tai labai svarbu nėštumo metu;
Susitvarko su odos defektais po gimdymo ir pagerina jos tonusą;
padeda susidoroti su ginekologinėmis patologijomis;
tinka plaukams ir veidui;
sumaišius su aliejais, gydo raukšles, spuogus ir celiulitą;
valdo patinimą;
pašalina vidurių užkietėjimą.

Produkto nauda vyrų sveikatai yra galimybė pašalinti tokias patologijas kaip prostatitas, sumažėjusi potencija, adenoma.

Naudojimas tradicinėje medicinoje

Šios priemonės naudojimas tradicinėje medicinoje padeda susidoroti su įvairiomis patologijomis.

Kosulys

Grikių medus puikiai tinka nuo kosulio. Šis gydomasis produktas laikomas veiksmingesniu ir saugesniu nei įprasti sirupai. Norint susidoroti su simptomu, grikių medaus rekomenduojama gerti po 1 nedidelį šaukštelį prieš miegą.

Sergant cukriniu diabetu

Medus įgauna produkto, iš kurio jis pagamintas, savybes. Naujausių tyrimų duomenimis, grikių ekstraktas sumažina cukraus kiekį kraujyje 12-19%. Tačiau prieš naudojant medų sergant cukriniu diabetu, visada rekomenduojama pasitarti su gydytoju.

Kepenims

Šis medus teigiamai veikia kepenų parenchimą. Norint atsikratyti lėtinio hepatito, rekomenduojama naudoti specialią infuziją. Norėdami jį paruošti, atlikite šiuos veiksmus:

Paimkite 1 kilogramą grikių medaus ir pušų spyglių, sudėkite į molinį puodą ir užpilkite 2 litrais vandens.
Tvirtai uždarykite talpyklę ir palikite infuzuoti. Žiemą tai užtruks 10 dienų, vasarą - 3 dienas.
Išgerkite po 1 didelį šaukštą antpilo 2 kartus per dieną.

Ši medaus rūšis puikiai tinka kepenų hepatozei, cirozei, alkoholio intoksikacijai pašalinti.

Naudojimas kosmetologijoje

Šį produktą galima rasti įvairiose odos priežiūros priemonėse. Šis produktas prisideda prie jaunystės ir grožio išsaugojimo. Norėdami tai padaryti, galite sukurti kaukę pagal šiuos komponentus:

3 šaukštai grikių medaus;
0,5 arbatinio šaukštelio m altos kavos.

Komponentus reikia kruopščiai sumaišyti ir naudoti kaip veido kaukę. Gauta kompozicija padeda išvalyti poras ir pašalinti juodas dėmes.

Taip pat bus naudingas įrankis, pagrįstas šiais komponentais:

1 valgomasis šaukštas mėtų lapelių;
3 šaukštai grikių medaus.

Medžiagos turi būti sumaišytos ir paliktos 20 minučių, kad įsigertų. Tada užtepkite kaukę ant odos ir palaikykite ketvirtį valandos. Po to kompoziciją galima nuplauti vėsiu vandeniu.

Ne mažiau naudingas plaukams grikių medus. Šis produktas padeda atstatyti pažeistas sruogas ir padeda išvengti plaukų slinkimo. Norėdami sukurti naudingą plaukų kaukę, turėtumėte paimti šiuos komponentus:

2 šaukštai medaus;
1 kiaušinio trynys.

Medžiagą rekomenduojama tepti ant drėgnų plaukų, tolygiai paskirstant per visą ilgį. Kad procedūra būtų efektyvesnė, galvą reikia apvynioti plėvele ir apvynioti rankšluosčiu. Palaikykite kompoziciją pusvalandį, tada gerai nuplaukite vandeniu.

Kad rankų oda būtų švelnesnė, naudokite šiuos produktus:

20 mililitrų amoniako;
3 šaukštai glicerino;
20 gramų grikių medaus.

Visus komponentus reikia sumaišyti su 1 stikline šilto vandens. Po to kompozicija rekomenduojama tepti rankas.

Žala ir kontraindikacijos

Grikių medus ne tik naudingas, bet ir turi daug kontraindikacijų. Tai apima:

alergija ir individualus produkto netoleravimas;
amžius iki 2 metų – tokiu atveju produktas gali pakenkti nepilnai susiformavusiai virškinimo sistemai.

Bičių nektaro taip pat nerekomenduojama maišyti su verdančiu vandeniu, nes jis skyla į kancerogenus. Tai veda prie piktybinių navikų atsiradimo.

Medžiagos dienos norma turi būti ne didesnė kaip 40 gramų, nes perteklinis svoris atsiranda vartojant per daug. Prieš naudojant produktą medicininiais tikslais, svarbu pasitarti su gydytoju ir įsitikinti, kad nėra alergijos.

Saugyklos funkcijos

Medus aktyviai reaguoja su įvairiomis medžiagomis. Todėl jo negalima laikyti metaliniuose induose. Taip pat draudžiama naudoti pušinius ir ąžuolinius indus, nes bičių nektaras sugers jų kvapą. Geriausias pasirinkimas būtų stiklo arba emalio dirbiniai.

Grikių medų geriausia laikyti +10 laipsnių temperatūroje. Svarbu, kad jis būtų sausas. Faktas yra tas, kad bičių nektaras pasižymi dideliu higroskopiškumu ir sugeria daug drėgmės. Esant didelei drėgmei, kyla fermentacijos procesų rizika.

Daugelis žmonių mano, kad produktas išlaiko savo savybes daugelį metų.Iš tikrųjų tai netiesa. Žinoma, gaminį galima naudoti gaminant net ir po kelerių metų. Tačiau jo gydomosios savybės palaipsniui mažėja. Be to, saugojimo metu tęsiasi cheminiai procesai. Kiekvienais metais žalingos medžiagos hidroksimetilfurfurolo kiekis smarkiai didėja. Pirmaisiais metais diastazės skaičius sumažėja 30%, antraisiais - 50%. Todėl neturėtumėte laikyti nektaro ilgiau nei 1 metus.

Grikių medus yra sveikas ir skanus produktas, kuriame yra daug vertingų komponentų. Kad masė suteiktų norimą efektą, svarbu ją teisingai naudoti. Naudojant bičių nektarą medicininiais tikslais, pirmiausia rekomenduojama pasitarti su gydytoju.