Aviečių medus: kaip jis gaminamas, sudėtis ir naudingos savybės, pritaikymas

Aviečių krūmai žydėjimo metu tampa puikiais medingaisiais augalais, iš kurių bitės renka nektarą. Tačiau kultūros žydėjimo laikotarpis yra labai trumpas, todėl natūralus aviečių medus yra retas. Norėdami aprūpinti savo šeimą sveiku ir skaniu produktu, namuose ruošiama alternatyva aviečių medui, o kaip tai padaryti – panagrinėsime žemiau.

Sudėtis

Originalinio bičių produkto sudėtyje yra didžiulis kiekis naudingų medžiagų ir vitaminų, todėl natūralus aviečių nektaras vertinamas dėl gydomųjų savybių.Pagrindiniai produkto komponentai yra saldūs angliavandeniai, kuriuos sudaro fruktozė, levulozė ir gliukozė.

Aviečių nektare yra daug makro ir mikroelementų, kurie prisideda prie tinkamo ir tikslaus organizmo funkcionavimo:

• kalcis stiprina kūno sąnarių ir kaulų struktūrą, užtikrina tinkamą nervų ir hormonų sistemų funkcionavimą, stiprina kraujagysles;
• natris yra atsakingas už vandens balanso palaikymą organizme;
• magnis tiesiogiai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose su gliukoze, teigiamai veikia odos ir plaukų būklę;
• geležis, kuri yra aviečių medaus dalis, yra atsakinga už kraujodaros procesus;
• medžiagų apykaitos procesai organizme vyksta aktyviai dalyvaujant kaliui, kurio taip pat yra gaminyje;
• fosforo dėka palaikomas žmogaus kūno energijos balansas ir kaulų struktūra;
• varis teigiamai veikia kraujo sudėtį;
• kob altas ir cinkas yra atsakingi už hormonų ir insulino gamybą;
• jodas stimuliuoja smegenis, tiesiogiai dalyvauja visuose medžiagų apykaitos procesuose;
• manganas yra atsakingas už kraujo krešėjimą, būtinas naudingų rūgščių gamybai.

Be to, uogų nektaras apima visą eilę vitaminų B, vitamino C, nikotino rūgšties, vitaminų E ir K. Be vitaminų ir mineralų, aviečių nektare yra organinių rūgščių, flavonoidų, aromatinių medžiagų, įvairūs fermentai, alkaloidai ir aminorūgštys .

Retas ir vertingas bičių produktas laikomas kaloringu, jame yra iki 310 energijos vienetų 100 g saldumo.

Svarbu! Naudojant gydomąjį nektarą reikia būti atsargiems, aviečių medus gali sukelti alergines reakcijas.

Išvaizda

Uogų nektaras, surinktas bičių, labai tirštos konsistencijos. Todėl bitininkystės produktas pasižymi tankumu ir plastiškumu.

Išskirtinės natūralaus aviečių medaus savybės:

• produkto spalva skiriasi nuo šiaudų iki ryškiai gintaro, priklausomai nuo nektaro surinkimo laiko ir uogų derliaus įvairovės;
• skonis saldus, bet nepertraukiamas, su ryškiu citrusinio rūgštumo ir aviečių poskoniu;
• nektaro kvapas yra gėlių, su vaisių natomis;
• bitės dovanos kristalizacija įvyksta praėjus 3-5 savaitėms po produkto paėmimo.

Įdomu! Aviečių delikatesas kristalizuojasi į tirštą, saldžią grietinėlės, grietinėlės arba b altos spalvos masę.

Naudingos savybės

Avietės nuo seno buvo laikomos viena iš labiausiai gydančių uogų, naudojamos daugelio ligų gydymui ir profilaktikai bei organizmo stiprinimui. Uogų nektaras nuo kitų medaus veislių skiriasi gydomosiomis iš augalo savybėmis.

Naudingos aviečių medaus savybės:

• stiprina imuninę sistemą, padeda gydyti peršalimo ir virusines ligas;
• pagreitina įvairių traumų ir žaizdų gijimo procesą;
• teigiamai veikia virškinimo organų veiklą, padeda normalizuoti rūgštingumą, aktyvina medžiagų apykaitos procesus;
• turi priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį;
• padeda gydyti kvėpavimo organus;
• stimuliuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą;
• turi raminamąjį poveikį, aktyvina smegenis, padeda nuo nemigos;
• teigiamai veikia nervų sistemą, didina atsparumą depresijai ir stresui.

Aviečių saldumas saugo moters organizmą nuo hormonų antplūdžio, pašalina skausmą menstruacijų metu, gerina reprodukcines funkcijas. Vyrams naudingas ir aviečių nektaras. Kasdienis skanėstų naudojimas apsaugo vyrišką organizmą nuo Urogenitalinės sistemos uždegiminių procesų išsivystymo, padidina potenciją ir atsparumą įvairiems fiziniams ir moraliniams įtempiams.

Jei natūralaus bičių produkto nėra, galite jį pasigaminti namuose naudodami gėlių nektarą ir avietes.

Svarbu! Dėl regeneruojančių ir antibakterinių savybių aviečių medus aktyviai naudojamas kosmetologijoje senėjimą stabdančioms ir valončioms kaukėms gaminti.

Maisto gaminimo ypatybės

Pagaminkite skanų ir sveiką saldumyną iš bet kokio bičių medaus ir šviežių aviečių.

Norėdami greitai pasimėgauti avietėmis, jums reikės:

• bet kokios konsistencijos gėlių medus, 1 kg;
• šviežios uogos, 1 kg;
• indas su dangteliu gatavam mišiniui laikyti.

Cukatas bičių produktas iš anksto ištirpinamas vandens vonioje. Vaisiai susmulkinami ir sumaišomi su lydytu arba šviežiu medumi. Mišinys kruopščiai išmaišomas, supilamas į sterilizuotas talpyklas, užkimštas ir laikomas šaldytuve.

Patarimas! Jei pageidaujama, į gatavą nektarą galima pridėti smulkiai pjaustytų citrinų ir imbiero šaknų.

Programos

Norėdami pasiekti maksimalų gydomojo produkto poveikį, naudokite aviečių medų ribotais kiekiais:

• vyresniems nei 3 metų kūdikiams per dieną reikia ketvirtadalio šaukštelio vitaminų saldumynų;
• vaikams iki 6 metų duodama ne daugiau kaip pusė arbatinio šaukštelio nektaro per dieną;
• paaugliai kasdien gali suvalgyti visą arbatinį šaukštelį bičių skanėstų;
• suaugusiesiems patariama kasdien suvartoti po 2 valgomuosius šaukštus aviečių nektaro;
• Pagyvenę žmonės ir besilaukiančios mamos turėtų valgyti ne daugiau kaip vieną valgomąjį šaukštą saldumynų per dieną, nebent yra kontraindikacijų.

Naudokite skanėstą natūralia forma arba dėkite į gėrimus ir įvairius patiekalus.

Svarbu! Didžiausia paros norma aviečių saldumo neturi viršyti 100 g. Priešingu atveju bičių produktas gali sukelti organizmo gedimus.

Kaip patikrinti autentiškumą

Natūralus uogų medus lentynose pasirodo retai, o kaina už tokį produktą yra atitinkama. Todėl perkant aviečių nektarą reikia būti budriems ir patikrinti produkto autentiškumą.

Originalinis produktas yra saldaus, tirštos ir plastiškos konsistencijos. Natūralus produktas, veikiamas š alto vandens, blogai tirpsta ir ilgą laiką išlaiko pradinę formą.

Svarbu! Jei medus greitai pasiskirsto lėkštėje ir turi vienodą, lygią struktūrą, vadinasi, jame yra daug papildomų medžiagų ir junginių, kurie mažina produkto kokybę ir gydomąsias savybes.

Kontraindikacijos ir žala

Aviečių bičių produkto sudėtyje yra sudėtingų naudingų ir maistingų medžiagų junginių, todėl jis turi ir naudingų savybių, ir kontraindikacijų.

Neleidžiama valgyti saldumynų:

• vaikai iki 3 metų;
• žmonės, sergantys šlapimo akmenlige;
• dėl lėtinių kasos ligų;
• labai jaudinantys ir protiškai neįgalūs žmonės.

Labai atsargiai naudokite gydomąjį produktą, kai paūmėja opos ir gastritas. Nėščios moterys ir žmonės, linkę į padidėjusį cukraus kiekį kraujyje, prieš pradėdami vartoti aviečių nektarą, turėtų pasitarti su specialistu.

Saugojimas ir galiojimo laikas

Natūralus aviečių bičių medus greitai sutirštėja ir kristalizuojasi neprarandant skonio ir gydomųjų savybių. Laikykite tokį gaminį sandariai uždarytame stikliniame arba keraminiame inde tamsioje, vėsioje patalpoje.

Alternatyvus naminis aviečių nektaras laikomas šaldytuve iki 3 mėnesių.

Rekomenduojama