Perga ir žiedadulkės: koks skirtumas, kas sveikiau ir geriau, pagrindiniai skirtumai

Bičių produktų yra įvairių. Kiekviename iš jų yra unikali vitaminų, mineralų, naudingų cukrų, rūgščių ir biologiškai aktyvių medžiagų sudėtis. Be nektaro, į avilį patenka didelis kiekis žiedadulkių, kurios, bitėms perdirbtos, virsta bičių duona. Tačiau kaip atrodo bičių žiedadulkės ir žiedadulkės ir kuo jos skiriasi, panagrinėsime išsamiau.

Medžiagų aprašymas ir savybės

Bet kokia šių neįprastų vabzdžių gaminama medžiaga turi gydomąjį poveikį, yra naudojama medicinoje, kosmetologijoje ir maisto pramonėje.Žiedadulkės yra žiedadulkių darinys. Po specialaus apdorojimo bitininkystės dovanos skiriasi tiek išvaizda, tiek chemine sudėtimi.

Svarbu! Žiedadulkių, o vėliau ir bičių duonelės sudėtis tiesiogiai priklauso nuo medingųjų augalų, iš kurių bitės surinko vertingą produktą.

Perga

Siekdamos aprūpinti save ir savo palikuonis maistu žiemos ir pavasario laikotarpiui, bitės gautas žiedadulkes perdirba į žiedadulkes.

Iš pradžių produktas apdorojamas specialia paslaptimi, kurią išskiria vabzdžių seilės. Tada bitės jį apdoroja medumi ir deda į korį. Kad nepatektų oro, pašalinių medžiagų ir mikroorganizmų, koriai sandarinami vaško sluoksniu. Dėl cheminių procesų, vykstančių nesant oro, produktas fermentuojasi maždaug mėnesį.

Todėl bičių žiedadulkės virsta visiškai nauju produktu, kurio galiojimo laikas ilgas ir cheminė sudėtis skiriasi.

Svarbu! Medžiaga, gaunama išsaugant žiedadulkes koriuose, vadinama bičių duona.

Žiedadulkės

Renkant nektarą, žiedadulkės prilimpa prie plaukuotų vabzdžių kojų. Štai kodėl bitininkystės produktas vadinamas obnozhka. Kad apdulkėjusią medžiagą sukietėtų ir paverstų smulkiomis granulėmis, bitės ją apdoroja savo seilėmis, kuriose yra reikiamų fermentų. Tolesniam saugojimui granulės sulankstomos į specialiai tam skirtas ląsteles.

Faktas! Tokios formos žiedadulkes galima laikyti ne ilgiau kaip 3 mėnesius, tada jos praranda gydomąsias ir maistines savybes.

Kuo skiriasi žiedadulkės ir žiedadulkės

Abu bičių produktai yra naudingi žmogaus organizmui, juose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Norėdami gauti didžiausią naudą iš gydomųjų medžiagų, turite išsiaiškinti, kuo žiedadulkės ir bičių duonelė skiriasi išvaizda ir chemine sudėtimi.

Išvaizda

Išoriniai žiedadulkių ir pergos skirtumai matomi plika akimi:

• bičių apdorotos žiedadulkės laikomos mažų įvairių auksinių ir geltonų atspalvių granulių, turinčių malonų gėlių ar medaus aromatą, pavidalu;
• perga yra tamsių arba šviesiai rudų atspalvių, atrodo kaip daugiasluoksnės didelės granulės, skonis ir kvapas kaip juoda duona, pamirkyta meduje.

Įdomu! Dėl neįprasto skonio ir išvaizdos bičių duonelė vadinama bičių duona arba duona.

Sudėtis

Kaip aprašyta anksčiau, žiedadulkės yra žiedadulkių šalutinis produktas. Todėl bičių produktų cheminė sudėtis yra panaši, tačiau labai skiriasi proporcijų turinys.

Bičių produktai apima:

• visa B grupės vitaminų, askorbo rūgšties, vitamino A, nikotino rūgšties, vitamino E linija;
• sveikas cukrus;
• organinės rūgštys;
• į riebalus panašios medžiagos;
• makro ir mikroelementai;
• pieno rūgštis;
• b altymai;
• aminorūgštys;
• biologiškai aktyvios medžiagos.

Norėdami tinkamai panaudoti bičių dovaną, turite išsiaiškinti produktų cheminės sudėties skirtumus.

Lentelėje parodyta naudingų ir maistingų medžiagų sudėtis 100 g šviežio produkto:

Iki 3,5 %Iki 0,6 %Makro ir mikroelementaiIki 2,6 %Iki 2,5 %Sveikas cukrus25 iki 35 %Iki 19 %B altymų komponentas19 iki 21 %Iki 24 %Riebalai

Cheminė sudėtis	Perga	Žiedadulkės
Pieno rūgštis
Nuo 0,7 % iki 1,6 %	Iki 3,5 %

Produktų rūgštingumas taip pat skiriasi. Bičių duonoje rūgščių lygis neviršija 4,2 pH, o žiedadulkėse šis lygis siekia daugiau nei 6 pH.

Programa

Bičių apdorotos žiedadulkės vartojamos grynos arba lygiomis dalimis sumaišytos su medumi. Produktas dedamas į arbatą, įvairius gydomuosius nuovirus ir užpilus.

Pirminės, fermentuotos formos, bičių žiedadulkes žmogaus organizmas suvokia prastai. Prieš naudojimą bičių duonelė pamirkoma švariame vandenyje ir palaukiama, kol išbrinks arba išsikristalizavusios granulės nuplaunamos dideliu kiekiu skysčio.

Kilmė

Norėdami surinkti vertingą produktą, bitininkai prie avilio įvadų įrengia specialias groteles ir padėklą. Vabzdžiams prasiskverbiant pro tinklelius, dalis granuliuotų žiedadulkių patenka ant sumontuoto padėklo ir pašalinamos iš avilio.

Norint gauti bičių duonelę, bičių duonelę ilgai apdoroja vabzdžiai, kurie deda ją į korius ir užsandarina vaško sluoksniu. Tada produktas fermentuojamas ir fermentuojamas.

Svarbu! Fermentuotoje bičių duonoje yra daug pieno rūgšties ir sveikų cukrų, todėl labai pailgėja produkto galiojimo laikas.

Privalumai

Natūralių gėlių puodų naudą įrodė laikas. Bičių produktas turi tonizuojančių, priešuždegiminių ir antiseptinių savybių. Žiedadulkės tradicinėje ir liaudies medicinoje naudojamos daugelio ligų profilaktikai ir gydymui.

Jo sudėtis po fermentacijos, kristalizacijos ir pavertimo bičių duonelėmis pasikeičia, tampa gydomesnė ir turtingesnė. Paklausus, kas naudingiau – žiedadulkės ar perga, atsako pačios bitės, maitinančios savo palikuonis bičių duonele.

Naudotas fermentuotas produktas:

• imunitetui stiprinti;
• širdies ir kraujagyslių stabilizavimas;
• kaip kvėpavimo takų ligų profilaktika;
• dėl kraujo ligų;
• naudojamas gydant ginekologines ligas ir kompleksiškai gydant nevaisingumą;
• turi raminamąjį poveikį, stabilizuoja nervų sistemą;
• aktyvina smegenis, didina organizmo atsparumą fizinei ir psichinei įtampai.

Patarimas! Namuose iš bičių produkto gaminamos valomosios, atkuriančios ir jauninančios kaukės, į kremus, šampūnus ir balzamus dedama bičių duonos.

Saugojimo sąlygos ir būdai

Bičių produktus laikykite stikliniuose, porcelianiniuose ar keraminiuose induose po sandariai uždarytu dangteliu. Bankai dedami į vėsią, tamsią vietą, kurioje yra mažai drėgmės. Grynos žiedadulkių tinkamumo laikas - ne daugiau kaip 3 mėnesiai. Norint pailginti vertingos medžiagos veikimą, ji sumaišoma su medumi.

Esant tinkamai apskaičiuotai oro temperatūrai, drėgmei ir apšvietimui, bičių duonelę, kaip ir medų, galima laikyti ilgai.

Rekomenduojama