Alaus miežiai: 13 geriausių veislių aprašymas ir auginimo taisyklės

Bringer's miežiai yra ypatinga kultūrų rūšis, kuri išsiskiria auginimo technologija. Laikantis tam tikrų rekomendacijų, galima gauti norimų savybių javų. Pagrindinis skirtumas tarp salyklinių miežių ir paprastų miežių yra sumažėjęs b altymų komponentų kiekis jų sudėtyje. Norint pasiekti reikiamus parametrus, svarbu laikytis kelių rekomendacijų.

Kuo skiriasi įprasti miežiai nuo alaus miežių?

Pagrindinis skirtumas tarp salyklinių miežių ir paprastų miežių yra b altymų komponentų kiekis. Ji neturėtų viršyti 12%. Alaus miežiai yra brangesni nei pašariniai.

Alus gaminančios įmonės kelia specialius reikalavimus žaliavoms. Be to, gamintojai daug pinigų investuoja į naujų veislių veisimą, nes jiems svarbios miežių kokybinės savybės. Aludariai dažniausiai perka žinomų veislių grūdus, atitinkančius europinius kokybės standartus. Tuo pačiu metu jie dažnai atsisako Rusijoje išvestų miežių.

Alaus kultūroms būdingos ypatingos salyklo savybės. Norėdami įvertinti augalo tinkamumą alui gaminti, turėtumėte atkreipti dėmesį į šias savybes:

grūdų spalva – turi būti geltona ir vienoda;
kvapas – primena šiaudų kvapą;
grynumas – kompozicijoje negali būti jokių kitų priemaišų;
forma – gali būti ovalo formos arba elipsės formos;
gavyba - kokybiški grūdai turi 78-82% rodiklį;
drėgmė - optimalūs parametrai yra 10-15,5%;
dygimo energija – parodo grūdų tinkamumą salyklo gamybai;
b altymų kiekis – ne daugiau kaip 12%.

Ekonominė vertė

Toks augalas yra svarbiausia žaliava, naudojama salyklo ir alaus gamybos pramonėje. Iš augalo grūdų ruošiami salyklo ekstraktai, kurie naudojami įvairiose pramonės šakose – tekstilėje ir farmacijoje. Taip pat žaliavos naudojamos konditerijos gaminiams ir dažams bei lakams gaminti.

Miežių šiaudai naudojami kaip pašarai ir pakratai gyvuliams. Pirmiausia jis garinamas, o paskui šeriamas gyvūnams.

Klasifikacija

Šiuo metu yra nemažai pasėlių veislių, kurios klasifikuojamos pagal skirtingus kriterijus. Atsižvelgiant į agrotechnines savybes, išskiriami šie miežiai:

Žiema – reikia sodinti spalį arba lapkritį. Konkrečios datos nustatomos pagal regioną ir klimatą.
Pavasaris – sodinti rekomenduojama kovo arba balandžio mėn.

Pagal morfologinius parametrus miežiai skiriasi varpų tipu. Jie gali atrodyti taip:

Dvi eilė – varpa su 2 eilėmis, vidutiniškai duoda 25-30 grūdų.
Šešių eilių – duoda 30-60 grūdelių. Šios veislės dažnai naudojamos alui gaminti. Jų grūdai yra vienodo dydžio ir formos. Tuo pačiu metu iš miežių gaminamas aukštos kokybės salyklas.

Vieta sėjomainoje

Alaus veislės laikomos mažiau reikliomis pirmtakams nei žieminiai kviečiai ar žieminiai miežiai. Svarbu, kad šioje vietoje auginami augalai nepaliktų sutankinimų lauke ir nesikauptų azoto. Taip pat neauginkite miežių vienoje vietoje ilgą laiką.

Geri kultūros pirmtakai:

cukriniai runkeliai;
saulėgrąža;
bulvės;
plačialapiai augalai;
žolės, kurios naudojo dirvoje esantį azotą.

Priimtini pirmtakai:

žieminiai kviečiai, kurie nebuvo tręšti azotu;
silokukurūzai, kurie nebuvo naudojami su dideliu kiekiu skysto azoto.

Tuo pačiu metu yra daug augalų, po kurių negalima auginti miežių. Šie augalai apima:

dobilas;
liucerna;
žirniai;
vika;
ankštiniai augalai;
kviečiai panaudojus azotines trąšas paskutiniais vegetacijos etapais;
grūdiniai kukurūzai.

Geriausios veislės

Mokslininkai maždaug 10 metų praleidžia kurdami salyklinių miežių veisles. Tai 3–5 metais daugiau, nei reikia norint sukurti įprastas veisles. Šiandien yra šimtai augalų rūšių, iš kurių gaminamas alus.Tačiau juos galima auginti konkrečiose vietovėse.

Gladys

Tai palyginti nauja veislė, kuri 2010 m. buvo įtraukta į Rusijos valstybinį registrą. Kultūra laikoma viena geriausių salyklo gamybai. Vegetacijos trukmė 70-80 dienų. Augalas atsparus išgulimui, mažas stiebo trapumas, atsparumas ligoms. Iš 1 hektaro galima gauti 98,7 centnerių grūdų.

Scarlet

Šią veislę rekomenduojama auginti Centriniame Černozemo regione. Taip pat leidžiama jį sodinti centriniuose Rusijos Federacijos regionuose. Augalas vidutiniškai atsparus ligoms. Vegetacija trunka 70-90 dienų. Kultūrai būdinga palaida palaida ausis. Iš hektaro galima gauti 65 centnerius grūdų.

Annabelle

Ši vokiška veislė turi dviejų eilių ausį, kuriai būdingas vidutinis tankumas ir ilgis.Kultūrai būdingi dideli geltoni grūdeliai. Auginimo sezonas trunka 90 dienų. Augalas turi stiprią imuninę sistemą. Derlingumo parametrai siekia 40-50 centnerių iš 1 hektaro.

Doneckas 8

Ši ukrainietiška veislė laikoma pavasarine. Jam būdingas dviejų eilių laisvas smaigalys, kurio spalva yra šiaudų geltona. Jis turi didelius grūdus ir nelinkęs dygti. Augalas puikiai atlaiko stresą ir pasižymi atsparumu sausrai. Auginimo sezono trukmė – 90 dienų. Iš 1 hektaro galima gauti 45 centnerius derliaus.

Zazersky 85

Ši veislė buvo išvesta B altarusijoje. Jam būdingos cilindrinės geltonos spalvos ir vidutinio tankumo ausys. Veislė nėra linkusi išgulti. Auginimo sezonas trunka 84–88 dienas. Derlingumo parametrai siekia 37–64 centnerius iš hektaro.

Consita

Kultūra suskirstyta į Rusijos centrą. Jis turi cilindrinius smaigalius. Jie yra vidutinio tankio. Grūdai gana dideli. Vegetacija trunka 80-90 dienų. Veislė nelinkusi išgulti ir pasižymi atsparumu sausrai. Pasižymi atsparumu puriam dėmėms arba šaknų puvimui. Derlingumo parametrai yra 40–88 centneriai iš 1 hektaro.

Gonar

Ši veislė į valstybinį registrą įtraukta 1994 m. Rekomenduojama auginti centriniuose regionuose. Taip pat kultūrą galima sodinti Šiaurės Vakarų ir Volgos-Vjatkos regionuose. Augalui būdingi laisvos struktūros cilindriniai smaigaliai. Jame yra apvalūs geltonos spalvos grūdeliai. Auginimo sezonas trunka 75–85 dienas. Veislė neturi tendencijos išgulti. Derlingumo parametrai siekia 50-80 centnerių iš hektaro.

Gastinietis

Kultūra išvesta B altarusijoje. Tai anksti deranti veislė, kuriai būdingi dvieiliai spygliukai. Augalas pasižymi puikiomis alaus savybėmis ir atsparumu išgulimui bei lapų patologijoms. Kultūra gerai vystosi priemolyje. Vegetacija trunka 80-85 dienas. Derlingumo parametrai siekia 60–78 centnerius iš hektaro.

Gesinkite

Ši pavasarinė veislė buvo išvesta Prancūzijoje. Jis laikomas vienu iš populiariausių ir pasižymi aukštais atsparumo sausrai parametrais. Augale yra minimalus b altymų kiekis. Vegetacijos laikotarpis 70-98 dienos. Iš 1 hektaro galima surinkti nuo 30 iki 70 centnerių grūdų.

Atamanas

Šis vasarinis derlius buvo išvestas B altarusijoje.Jai būdinga dviejų eilių vidutinio tankio ausis ir cilindro forma. Klasė skiriasi vidutiniu atsparumu sausrai. Tačiau jis gali nukentėti nuo dulkių nešvarumų. Vegetacijos laikotarpis trunka 80-85 dienas. Iš 1 hektaro galima gauti nuo 30 iki 75 centnerių grūdų.

Syabra

Ši vidutinio vėlyvumo veislė pasižymi gerais derlingumo parametrais ir atsparumu išgulimui. B altymų komponentų kiekį lemia auginimo sąlygos. Veislei būdingi dviejų eilių 7-8 centimetrų ilgio smaigaliai. Kultūra blogai vystosi smėlingoje ir nederlingoje dirvoje. Vegetacijos laikotarpis - 75-80 dienų. Derlingumo parametrai siekia 60–80 centnerių iš hektaro.

Plienas

B altarusijos selekcijos kultūroje yra dviejų eilių cilindriniai geltonos spalvos ir vidutinio tankio smaigaliai. Augalas nelinkęs išgulti ir gali būti naudojamas alaus gamybai. Vegetacija trunka 80-90 dienų. Iš 1 hektaro galite gauti 60-87 centnerius.

Inari

Šie sezono vidurio miežiai laikomi viena geriausių alaus darykloje naudojamų veislių. Rekomenduojama auginti šiaurės vakarų regione. Kultūra į valstybės registrą įrašyta 1996 m. Vegetacija trunka 85-95 dienas. Iš hektaro galima gauti 30-52 centnerius grūdų.

Alaus miežių auginimo ypatybės

Norint gauti kokybišką derlių, kuris gali būti naudojamas alaus gamybai, svarbu laikytis kelių agrotechninių rekomendacijų.

Dirvos paruošimas

Auginant miežius, rekomenduojama pirmenybę teikti dideliems laukams, kurių reljefas plokščias ir dirvožemio sudėtis visoje teritorijoje yra vienoda. Alaus augalai paprastai sodinami 100 hektarų.

Kultūra geriausiai auga velėniniuose kalkinguose ir velėniniuose smėlinguose ir priemolio dirvožemiuose. Šiuo atveju lengvas ar pelkėtas dirvožemis neveiks. Taip pat nesodinkite miežių nusausintuose durpynuose, kuriuose yra daug azoto.

Rinkdamiesi dirvą, turėtumėte sutelkti dėmesį į šiuos rodiklius:

rūgštingumas – virš 5,6;
kalio ir fosforo kiekis – daugiau nei 150 miligramų 1 kilograme dirvožemio;
humuso kiekis viršija 1,8%.

Svarbu tinkamai apdoroti dirvą salykliniams miežiams sodinti. Tam įtakos turi dirvožemio savybės, klimato sąlygos, piktžolių skaičius, pirmtakai augalai ir kiti veiksniai.

Parengiamasis etapas apima:

Ražienų arimas – rekomenduojama dirbti 6-8 centimetrų gylyje.
Gilus rudeninis arimas – reikia įdirbti dirvą 30 centimetrų. Ariant verta įterpti mėšlo ir mineralinių papildų.
Apdorojimas prieš sėją – apima 2 veiksmus, skirtus sniego sulaikymui, lauko akėjimui, įdirbimui.

Pasodinimo data

Miežius reikia sodinti pakankamai anksti. Jei vėluosite bent savaitę, derlius sumažės 10-40%. Ankstyvas sodinimas suteikia galimybę gauti stiprius ūglius ir didelius grūdus su minimaliu sluoksniu.

Tikslus sodinimo laikas priklauso nuo regiono ir klimato. Taigi, Sibire miežiai sėjami ne anksčiau kaip gegužės 15 d. Pietuose jie tai daro vasario mėn.

Sėklų paruošimas

Sodinimui svarbu parinkti dideles ir lygias sėklas. Juos būtinai reikia išgraviruoti. Šios procedūros dėka galima apsaugoti sodinamąją medžiagą nuo patologijų ir grybelių. Sėklas verta apdoroti likus 1-2 savaitėms iki sėjos. Tam leidžiama naudoti „Divident“, „Vincite“.

Be to, sėklos turėtų būti mirkomos augimo stimuliatoriuje. Šiuo tikslu leidžiama naudoti natrio humatą. 1 tonai grūdų verta naudoti 0,75 kilogramo medžiagos.

Įlaipinimo taisyklės

Sodant miežius reikia atsižvelgti į šias savybes:

Sėjos norma. Vidutiniškai viename hektare rekomenduojama 5–6 mln. sėklų.
Sėjos gylis. Jis parenkamas atsižvelgiant į dirvožemio struktūrą. Sausu oru sėklos užkasamos 5-8 centimetrais. Sodinimo gylis drėgnoje dirvoje yra 3-4 centimetrai.
Nusileidimo būdas. Miežius, kurie naudojami alui gaminti, galima sodinti siaura eile arba įprastu būdu. Pirmuoju atveju intervalas tarp eilučių yra 7,5 centimetro, antruoju - 15.

Tolimesnė priežiūra

Norint gauti gausų augalo derlių, verta jį tinkamai prižiūrėti. Ji turėtų apimti šią veiklą:

Riedėjimas – atliekamas iškart nusileidus arba kartu su juo. Šios procedūros dėka galima pagerinti sėklos ir dirvožemio sąlytį. Ši technika pagerina sodinukų draugiškumą ir daro juos storesnius. Ypač svarbu dirvą voluoti esant sausrai.
Akėjimas – atliekamas po ridenimo. Tai padeda išvengti plutos susidarymo ir susidoroti su siūlinėmis piktžolėmis. Akėjama praėjus 3–5 dienoms po pasodinimo.
Pesticidų ir herbicidų naudojimas – atliekama technologinėje vėžėje.

Trąšos

Auginant miežius svarbu tinkamai tręšti:

Augalui reikia mažesnio azoto kiekio. 1 hektarui išberiama 60–70 kilogramų medžiagos.
Azoto preparatus naudoti dalimis draudžiama. Tai padidins b altymų kiekį grūduose. Karbamidą geriausia naudoti granulėse. Jis naudojamas ruošiantis sodinti.
Rudenį reikėtų naudoti fosforą ir kalį. Fosforo kiekis 1 hektare yra 60-90 kilogramų, kalio - 120-160.

Ligos ir kenkėjai

Miežiai yra stipri kultūra su puikiu imunitetu. Bet jei pažeidžiamos agrotechninės rekomendacijos, augalas kenčia nuo ligų ir kenkėjų. Pagrindinės miežių patologijos yra šios:

dulkėtas purvas;
stiebo rūdys;
rudos rūdys;
miltligė.

Fungicidai padeda susidoroti su patologijomis. Iš kenkėjų miežiai kenčia nuo grūdinio straublio. Tai pasiekia grūdų atsargas. Dujos ir insekticidai naudojami kovai su parazitais.

Javų nuėmimas ir sandėliavimas

Miežių derlius alaus gamybai turėtų būti visiškai subrendęs. Norėdami tai padaryti, turite atlikti šiuos veiksmus:

Prieš nuimdami derlių, nupjaukite lauką palei perimetrą, užfiksuodami 2–3 metrų dydžio juostą.
Nuimkite derlių vietovėse, kuriose yra negyvų smaigalių.
Kulti miežius.

Derlių reikia išvalyti ir išdžiovinti. Tada rūšiuokite grūdus ir padėkite į saugyklą. Temperatūra sandėliavimo patalpoje turi būti ne aukštesnė kaip +21 laipsnis.

Alaus gaminimo subtilybės

Norėdami paruošti grūdus alui gaminti, atlikite šiuos veiksmus:

rūšiuoti ir rūšiuoti - aukštos kokybės alaus misa gaunama tik iš pasirinktų medžiagų;
mirkykite vandenyje - jo temperatūra turi būti +13-17 laipsnių;
dygsta grūdai – gamina gliukozę ir fruktozę;
išdžiovinkite grūdus – tai turi įtakos salyklo spalvai ir skoniui.

Salykliniai miežiai yra ypatinga kultūra. Norint gauti gausų norimos kokybės derlių, svarbu pasirinkti tinkamą veislę ir laikytis agrotechninių rekomendacijų. Tik tokiu atveju bus galima gauti aukštos kokybės salyklo.