Avies svoris: vidutinių gyvos formos rodiklių lentelės ir skirtingų veislių skerdenos

Avies gyvasis svoris yra rodiklis, kuris naudojamas skaičiuojant mėsos skerdimo išeigą. Vidutiniškai skerdenos svoris po pjovimo yra 50 procentų gyvulio svorio. Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais avys intensyviai atsigauna. Be to, šiuo laikotarpiu gyvūnai valgo palyginti mažiau nei vyresniame amžiuje. Gyvasis svoris ir skerdimo išeiga priklauso nuo veislės ir šėrimo kokybės.

Veiksniai, turintys įtakos gyvam svoriui

Avys ir avinai daugiausia auginami dėl mėsos. Gyvūnų svoriui įtakos turi įvairūs veiksniai. Paprastai juos galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes: priklausomus ir nepriklausomus nuo asmens, pašarus ir sulaikymo sąlygas. Veiksniai, turintys įtakos gyvūnų svoriui:

• veislė ir paveldimos savybės;
• amžius (rekomenduojama skersti);
• lytis (ožkos sveria daugiau nei patelės);
• Sąlygos ir maisto kokybė.

Įvairių veislių avinų ir avių svorio palyginimo lentelė:

Vidutinis gyvasis svorisMėsa (užsienio)106/73Plonaplaukis102/47Pusiau plonaplaukis 105/60 Kailiniai72/45

Veislė	vyrai/patelės
Mėsa riebi	129/95

Mėsos produktyvumą apibūdinantys veiksniai:

• išorinės formos, konstitucija, gyvūno išvaizda;
• gyvas svoris;
• skerdimo svoris;
• dienos prieaugis;
• raumenų, riebalų, kaulų, odos, vidurių skerdenos turinys;
• mėsos produktų cheminė ir kokybės sudėtis.

Kūno svorio (100%) ir jo dalių santykio lentelė skirtingose veislėse:

Mėsa-riebiPieno produktai

Kūno dalys			Vilna
Skerdena ir visceraliniai riebalai	59.6	36	41.5
Raumenų audinys	43.7	25	20
Kauliukai	8,7	12	15
Žalia oda	6.2	7	12.9
Insides	18.6	50.6	37

Vidutinis avino svoris, priklausomai nuo veislės

Mėsinių riebių veislių avys ir avinai visada sveria daugiau nei kailiniai ar plonavilniai. Gyvūnų masė didėja su amžiumi. Jis pasiekia maksimumą 2–3 metų amžiaus.

Mėsa-riebi

Mėsos produktyvumo lentelė:

Suaugusio gyvūno svoris, kg 50.555JaidaraHissar 130/809 mėnesiai52 54.2

Veislė	patinai/patelės	Amžius prieš skerdimą	Svoris prieš skerdimą, kg	Skerdimo mėsos išeiga, %
Edilbaevskaja	120/70	7 mėnesiai
110/65	6 mėnesiai	51	55

Plona vilna

Mėsos produktyvumo lentelė:

Suaugusio gyvūno svoris, kg Sovietinis merino83/4612 mėnesių 50 48Kaukazo95/559 mėnesiai4143.7

Veislė	patinai/patelės	Amžius prieš skerdimą	Svoris prieš skerdimą, kg	Skerdimo mėsos išeiga, %
Prekos	90/50	6 mėn.	45 kg	45
Vyatka	90/50	8 mėnesiai	45	45

Kailiniai

Mėsos produktyvumo lentelė:

Suaugusio gyvūno svoris, kg 3145.9Northern Shorttail Karakul

Veislė	patinai/patelės	Amžius prieš skerdimą	Svoris prieš skerdimą, kg	Skerdimo mėsos išeiga, %
Romanovskaya	67/47	6,5 mėnesio.
45/30	12 mėnesių	30	42
60/50	9 mėnesiai	45	45

Pusiau plonas vilnas

Mėsos produktyvumo lentelė:

Suaugusio gyvūno svoris, kg 4749, 2Romney March100/807,5 mėnesio5049 90/50 49

Veislė	patinai/patelės	Amžius prieš skerdimą	Svoris prieš skerdimą, kg	Skerdimo mėsos išeiga, %
Kuibyshevskaya	100/60	7,5 mėnesio
				Tsigai
7,5 mėnesio	37

Nykštukas

Mėsos produktyvumo lentelė:

Suaugusio gyvūno svoris, kg 1550Šetlandas44Vakarų afrikietis36/20 12 mėnesių 2043

Veislė	patinai/patelės	Amžius prieš skerdimą	Svoris prieš skerdimą, kg	Skerdimo mėsos išeiga, %
French Ouessants	22/13	12m
nykštukas	50/34	12 mėnesių	32

Kiek sveria vienerių metų avinas ir kaip apskaičiuoti jo svorį

1,5–2 metų patelė atsiveda 1–3 jauniklius. Priklausomai nuo veislės, naujagimio ėriukas sveria 2-5 kilogramus (mėsa - 4-5 kg, mėsa-pienas ir vilna - 2-3 kg). Pirmąjį gyvenimo mėnesį jauniklis, mintantis motinos pienu, intensyviai auga. Mažas ėriukas per dieną priauga 300 gramų. Su amžiumi kasdienis svorio prieaugis mažėja (200-100 g). Vidutiniškai per pirmuosius šešis gyvenimo mėnesius gyvūnai priauga 30–40 kilogramų. 18 mėnesių avino svoris pasiekia nustatytą (maksimalų) veislei rodiklį.

Norint sužinoti, kiek gyvūnas sveria, jį reikia pasverti. Yra specialios svarstyklės avims sverti (platformos arba narvelio formos). Avių masę galite nustatyti išmatuodami kūną matavimo juosta. Šis metodas naudojamas, jei neįmanoma pasverti avino.

Centimetrine juostele rekomenduojama išmatuoti krūtinės apimtį už menčių (už priekinių kojų) ir ilgį nuo keteros iki uodegos. Rezultatai (centimetrais) turi būti pakeisti į formulę ir apskaičiuoti apytikslį gyvūno svorį. Šio metodo paklaida yra 5–10 procentų.

Masės formulė:

A x B x 2,5 / 100=avies svoris, kur A yra krūtinės apimtis, B yra kūno ilgis, 2,5 yra sąlyginis koeficientas.

Kaip greitai avys priauga svorio

Ankstyvos brandos veislės greitai auga ir atsigauna, o 6–8 gyvenimo mėnesius jos sveria apie 40–50 kg. Šiame amžiuje jie siunčiami skersti. Gyvūnai intensyviai priauga svorio nuo gimimo momento ir iki 10 mėnesių. Didžiausia vertė pasiekiama per 2-3 metus.Po 4 metų gyvūnų svoris beveik nekinta.

Pirmuosius du gyvenimo mėnesius vidutinis dienos prieaugis yra 300–500 gramų. Šiuo laikotarpiu ėriukai šeriami pienu. 2-4 gyvenimo mėnesius ėriukai priauga 200 gramų per dieną. Augantys ėriukai palaipsniui pripranta prie daržovių pašaro. Tinkamai sudėliojus pašarus, ėriukai neserga virškinimo sutrikimais ir toliau intensyviai sveiksta.

3 mėnesių amžiaus avys sveriamos prieš vakcinaciją, kad būtų galima apskaičiuoti vakcinos kiekį kūno svoriui ir sužinoti jų produktyvumą.

Nuo 4 iki 8 mėnesių avinų vidutinis dienos prieaugis yra tik 70–100 gramų. Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais gyvūnus reikia intensyviai šerti. Jauni avinai valgo mažai, o visas pašaras išleidžiamas svoriui priaugti.

Suaugę gyvūnai, priešingai, suvartoja daug žolės ir šieno, tačiau atsigauna labai lėtai. Būtent dėl šios priežasties 10–12 mėnesių amžiaus avys siunčiamos skersti.

Kaip greitai priaugti svorio

Svorio padidėjimo greitis priklauso nuo gyvūnų veislės, pašaro kokybės ir sulaikymo sąlygų. Pagrindinis avinų ir avių maistas yra žolė ir šienas. Gyvūnai turėtų daug valgyti, ypač pirmuosius šešis gyvenimo mėnesius. Jei jauname amžiuje avių šėrimui neskiriama pakankamai dėmesio, vėliau patinai ir patelės nuolat atsiliks augdami ir prastai atsigaus.

Gerai koordinuotą virškinimo organų darbą palengvina kasdieniai pasivaikščiojimai gryname ore ir švara tvarte. Jauni ėriukai kastruojami siekiant pagerinti produktyvumą ir mėsos kokybę.

Avys greitai atsigauna ant ankštinių ir javų žolių. Kaip viršutinį padažą gyvūnams galima duoti nedidelį kiekį grūdų mišinių (miežių, kukurūzų, avižų), saulėgrąžų pyrago ir miltų, virtų bulvių, smulkiai pjaustytų šakniavaisių (burokėlių, moliūgų, morkų). Avių dieną rekomenduojama gerti 2 kartus (5 litrai vandens vienam individui). Viršutinis tręšimas (grūdai, rupiniai) duodama po žolių ir šieno, galima ir naktį.

Mėsos išeiga skerdžiant

Avys paprastai siunčiamos skersti 6–9 mėnesių amžiaus. Skerdenos skerdimo išeiga vidutiniškai siekia apie 45-50 proc. Faktas yra tas, kad po skerdimo avis praranda iki pusės savo svorio. Iš tiesų, be raumenų, aviną sudaro kaulai, vidaus organai, oda, riebalai.

Didžiausias mėsinių veislių grynos mėsos skerdimo rodiklis. Tokiuose gyvūnuose po nupjovimo atliekos yra apie 3 proc. Specifiniam mėsos svoriui įtakos turi avių amžius ir riebumas. Išdarinėta penimo ėriuko skerdena gali sverti pusę gyvojo svorio.

Apytiksliai galite sutelkti dėmesį į tokius rodiklius pagal svorį: suaugusio gyvūno skerdena - 30-50 kg, jaunų gyvūnų (12 mėnesių) - 18-20 kg, ėriukų skerdena (6 mėn.) - 10- 15 kg. Nupjovus, valgomoji avino dalis (mėsa, kaulai, subproduktai) yra 79%, oda - 18%, atliekos - 3%.

Rekordiniai rekordai

Kiekviena avių veislė turi savo ypatybes, kurios, palyginti su kitomis, yra rekordinės. Pavyzdžiui, Hissar mėsos riebalų ėriukai gali priaugti 160–190 kg gyvojo svorio ir 30 kg uodegos riebalų.

Maksimalus užfiksuotas Safolko avino svoris. Rekordas buvo pasiektas 1991 m. Šios veislės atstovas, kilęs iš JAV, vardu Stratford Whisper, priaugo 247,2 kg, o ūgis (aukštis ties ketera) buvo 1,09 metro. Kitas rekordininkas priklausė plonos vilnos grupei. 3 metų amžiaus Askani veislės avinas svėrė 183 kilogramus.

Mažiausias yra ėriukas Bobis, kuris pateko į Gineso rekordų knygą dėl 998 gramų kūno svorio. Palyginimui: 1991 metais suomių landrasų avis vienu metu atsivedė 8 sveikus ėriukus. Be to, kiekvieno svoris viršijo ėriuko Bobio svorį. Britų avys iš Ouessant salos net suaugusios sveria tik 13-16 kilogramų.Kaj avinai iš Nepalo sveria tik 16-18 kg. Jaffna avys iš Šri Lankos net sulaukusios 3 metų sveria 15,5 kilogramo.

Rekomenduojama